糖尿病主食面条(糖尿病主食面条能吃吗)

• 1、一种方法吃面条，升糖速度赛白糖！牢记几个原则，糖尿病放心吃面
• 2、“糖尿病”人如何吃“面条”才能减缓对血糖的影响呢？很多人不懂
• 3、得了糖尿病，不能吃面条？吃素能降血糖？是时候了解真相了

一种方法吃面条，升糖速度赛白糖！牢记几个原则，糖尿病放心吃面

面条是中国人餐桌上的主要主食之一，有些人特别喜欢吃面条，即使顿顿吃，天天吃，也不会吃腻。对于健康人群来说，经常吃面条并没有不良影响，但是糖尿病患者就要警惕了，因为面条属于高升糖指数食物，如果食用方法不当，可能会使血糖飙升。

这样吃面条，升糖速度赛白糖！

面条有很多做法，煮面、拌面、焖面、炒面……有些人为了图方便，早餐或晚餐选择吃煮面条，一把挂面，一个鸡蛋，两碗清水，再放点葱花和油盐，出锅后连汤带面一起下肚，既美味又管饱，冬天还可以保暖。

但是，这些吃面条容易导致血糖飙升，问题就出在面条汤上。一方面，面粉中含有大量的双糖，在煮面的过程中，很大一部分双糖会溶解在面汤里，升糖效果堪比白糖；另一方面，面条汤更有利于消化和吸收，喝多了会使血糖在短时间内快速升高。不仅是面条汤，饺子汤、元宵汤等饭汤也有类似的效果，糖尿病患者最好不要食用。

牢记这些原则，糖尿病放心吃面条

对于喜欢吃面条的糖尿病患者来说，如果让他们放弃这一美食，可能会给味蕾带来遗憾。其实，如果掌握科学的吃面条方法，便无需担心血糖飙升。糖尿病患者该如何吃面条呢？需要注意面条种类的选择以及做法和吃法。

一、面条种类的选择

精致面粉做出来的面条容易消化和吸收，升糖速度比较快，所以糖尿病患者最好不要选择精粉面条，建议选择粗粮面条或用粗粮面粉自制面条，如高粱面、荞麦面、莜面、玉米面等等，意大利面也比较适合糖尿病患者食用，它用的是杜兰小麦面磨成的面粉，韧性高，久煮不糊。

二、面条的做法有讲究

1. 添加其他食材：在煮面条时可以加一些油菜、白菜、豆芽、海带等蔬菜，或者是豆腐皮、肉丝、鱼丸、鸡蛋等其他食材，既可以保证营养均衡，又可以少吃些主食。

2. 不宜煮得太软烂：面条煮得越软烂，进入人体后消化吸收得越快，升糖速度也就越快，因此面条要避免煮太久，更不要煮成糊状。

3. 做过水干拌面：将面条用清水煮熟后，弃掉面汤，再把面条放到清水里过一遍，洗去面条表面的淀粉，然后再放些煮熟的蔬菜，稍微加些调料，做成干拌面。

4. 不要放太多油：在煮面条或干拌面条的时候，一定不要放太多油，最好选择植物油，如橄榄油、菜籽油、花生油、亚麻籽油等等，少吃动物油。

三、注意面条的吃法

1. 控制食用量：糖尿病患者每餐食用主食的量约2-3两，如果只吃面条的话，可以用厨房秤称一下重量，一般80克左右的生面条为宜。

2. 少喝面条汤：前面我们已经讲过，面条汤易消化，升糖速度快，糖尿病患者应该尽量避免喝面条汤，更不要喝一口汤吃一口面。

3. 细嚼慢咽：虽然面条吃起来比较方便，嚼起来不费劲，但是也要细嚼慢咽，有利于减少进食量，狼吞虎咽容易吃得太多。

4. 先吃菜再吃面：有些糖尿病患者习惯先吃面条，一碗面条下了肚，还没有吃饱，再来一碗面条就过量了，所以吃面之前先吃些蔬菜，有利于减少面条的食用量

最好，饭后要适当运动，有利于消耗热量，提高肌肉对葡萄糖的利用率，对降低血糖大有益处，还能提高机体免疫力，让身体少生病。

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“糖尿病”人如何吃“面条”才能减缓对血糖的影响呢？很多人不懂

“糖尿病”人如何吃“面条”才能减缓对血糖的影响呢？很多人不懂

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我们今天一起来看一下关于面条的那些事，面条是一种常见的主食类食物，很多人都喜欢吃，但是糖尿病人会有这样的疑问，糖尿病人到底能不能吃呢？该如何吃面条才能缓解对血糖的影响呢？为此小编专门咨询了专业的血糖专家，专家给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：面条

面条是比较常见的主食类型，面条的主要成分是淀粉，许多人也喜欢吃，如果糖尿病患者也想吃的话，有些事项要注意，来减少血糖的飙升

第二：面粉种类

糖尿病人应选择全谷物含量高、慢升糖的面条，可以选择多选择膳食纤维丰富的材料，膳食纤维含量更丰富的材料，膳食纤维原本不能被肠胃消化，如果富含膳食纤维的食物能够减缓食物的消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，有助于平稳餐后血糖的上升速度

第三：合理搭配

吃面条要有配菜，很多人吃面条时，只搭配几根蔬菜，这样吃面条，即使是慢升糖面条也对血糖很不利，吃面条的方式要科学一点，如果把这样的面条作为三餐中的一餐，并不是优秀的一餐，把面条作为配角，多添加一些肉类、蔬菜、蛋类搭配食用，还可以添加一些鱼虾类，这样才能更好地均衡营养，如果跟蔬菜和肉一起吃，蔬菜和肉都是低升糖指数的食物，整个食物的平均升糖指数自然就降低了，就会延缓血糖的升高

第四：进餐顺序

不管是面条还是吃米饭馒头，第一口一定不要是主食，这么做就会一定程度的降低血糖升高速度，先吃瘦肉及豆制品，这些碳水化合物较少的食物进入胃中后会大大减轻饥饿感，有利于减慢吃面条的速度和控制进食量

第五：细嚼慢咽

吃面条也最好细嚼慢咽，有助于减缓淀粉分解速度，有助于减缓血糖的上升速度，煮面的时候不宜煮过长时间，面条中富含淀粉，淀粉如果经过长时间蒸煮的话其中淀粉的糊化程度较高，淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收消化，如此一来更有助于血糖上升

第六：适量食用

糖尿病人想吃面条了，只要注意面粉不过量，吃面条一次性不宜超过50g，过多地摄入主食也会摄入过多淀粉，而淀粉最终转化为葡萄糖，葡萄糖就是影响血糖的重要因素，即使吃慢升糖面条也要事先用食品秤称量出相应的克

第七：饭后运动

饭后一定要运动一下，这个也无关吃的是什么，尤其对于糖尿病患者，从开始吃饭开始计时，半个小时一定要起来活动，这对血糖的控制也有帮助

第八：注意事项

煮面条时面条煮熟即可，不要煮的过烂，增加优质蛋白和蔬菜，就可以对血糖升高速度上加以限制，二者结合起来就可以将面条对餐后血糖的影响降到最低

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际身体情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！

这样解释之后大家都明白了吗？还有什么想知道的吗？希望大家留言互相交流讨论一下，感谢您的阅读，您的每一次阅读，点赞或者转发，都是对小编最大的支持，也请大家一直持续关注我哦！

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得了糖尿病，不能吃面条？吃素能降血糖？是时候了解真相了

对于面食，北方人比南方人会更加喜爱，而面食的做法，也是越来越多，其中最传统的做法就是面条，现代很多人的早餐都是面条，面条有多种做法，而且吃起来比较劲道，就广受大众喜欢，但是，对于糖尿病患者来说，会有点担心，害怕吃面条对控制血糖不利。

糖尿病患者想要控制血糖，除了要限制糖分摄入，还要注意控制碳水化合物的摄入量，而面条作为主食之一，碳水化合物的成分还是比较高的，糖尿病患者有忧虑是情有可原的，那是不是患有糖尿病，就与面条无缘了？接下来就告诉你答案。

面条中，虽然有淀粉，还有碳水化合物，但也不是说糖尿病患者就不能吃面条了，只能说合理食用面条，因此，糖尿病患者想要吃面条，就要学会如何正确去吃面条，如此，才不会对血糖造成不利影响。

糖尿病患者，该怎么正确吃面条呢？关注以下几点，可放心吃面条：

1)面粉选择很重要

面条碳水化合物含量较高，多数是选择精致的面粉，还有就是膳食纤维含量较少，不是属于全谷物的面粉，如果想要吃面条吃得放心，就可以选择粗粮类的面粉，比如荞麦，其中含有的碳水化合物较少，关键是膳食纤维较多，也就能帮助改善消化能力，对平稳血糖会有帮助，还不容易使血糖升高。

2)烹饪方式要注意

糖尿病患者的饮食，应该以清淡为主，烹饪方式上也就要多注意，最好不要太过油腻，水煮清汤面条会比较好，还有就是可以在面条的基础上，增加点其它辅助食材，比如说蔬菜、蛋类，增加营养的同时，还能帮助控制血糖。

3)吃饭速度有讲究

面条，除了吃着好吃，还很方便食用，吃着会比较快，面条和菜一起食用，会省下很多时间，这也是很多人选择面条作为主食的原因之一。但糖尿病患者就不一样了，吃饭速度还是要控制一下的。

本身糖尿病患者的代谢能力就比较差，如果吃饭速度还比较快，就会给代谢增加额外负担，体内的食物无法及时被代谢，血糖的稳定就没办法实现，很有可能会导致血糖持续升高。

4)面条成熟度要掌握好

每个人的喜好不同，对面条的煮熟程度就会有不同的要求，有的人喜欢吃更有劲道的，就可能选择不太成熟的面条，的确吃起来更有嚼劲，但是，糖尿病患者最好不要吃这样的面条，没有完全煮熟的面条，升糖速度相较于煮熟的面条会快一点。

关于糖尿病患者能不能吃面条，答案已经告诉你，还有人有一些疑问，就是总听说吃素食有利于平稳血糖，可是有的人坚持吃素食，血糖还是升高了，这是咋回事？

确实在2018年的时候，有过一篇研究报道，证实50-70岁的糖尿病患者，并且体重也是超标的，坚持素食可以帮助降低糖化血红蛋白，能够帮助减少发生心血管疾病。不过，在此之前，也是有前提的，不是说单纯靠素食，就能帮助平稳血糖。

糖尿病患者想要通过吃素食，改善血糖水平，就要记住2件事。

第一件事，别盲目减药量或者不吃药，饮食上的调整，只是辅助降血糖，而不能达到治疗的效果，要想更好的控制血糖，就要坚持吃素食，同时，按照医生嘱咐去服用药物，不然，血糖就有可能会升高。

第二件事，坚持素食，也要合理才行，不是说坚持素食，就是不吃肉了，在吃素食的时候，肉类还是要吃的，只是在肉的选择上要谨慎一点，选择白肉会比较好，比如瘦肉、鱼肉、禽肉，这样饮食才能均衡，不给身体制造更多的问题。

而且，在素食的选择上，也不能太随意，有些素食不仅不能帮助调节血糖，还会对调节血糖造成阻碍，提醒这几种素食不建议吃，加工过的精细食物，比如饼干、米粥、油条，还有一些含有隐形糖的素食，例如：红烧茄子、鱼香肉丝，比较好的素食选择，应该是坚果、全谷物食物，还有新鲜的水果蔬菜了。

通过上述分析，可以得出准确答案，糖尿病患者是否能吃面条，不能一概而论，而是要看如何去吃。坚持吃素食，能不能降血糖，也没有准确的答案，都是要合理去安排饮食的，不是说光吃素食，就能降血糖的，具体情况要具体分析。