冒菜糖尿病(血糖高可以吃冒菜不)

• 1、糖尿病，宁愿挨一点饿，也不吃的5种食物，一定要牢记！
• 2、糖尿病人不能吃什么？糖友忌口清单，一定要收藏！
• 3、成都市第二人民医院“双转”职工篇：仁济是家庭 员工是动力

糖尿病，宁愿挨一点饿，也不吃的5种食物，一定要牢记！

糖尿病，宁愿挨一点饿，也不吃的5种食物，一定要牢记！

糖尿病患者切记：当发现血糖升高时，就代表脏腑功能正在经历挑战。这个特殊时期，饮食不当，可能会加剧脏腑负担，影响病情恢复。以下3类食物，宁愿挨一点饿，也不要吃，或者少吃。

以下几种食物少吃或不吃

1. 白面条、疙瘩汤精白面中含有较多的碳水化合物、较少的膳食纤维。用精白面制作的主食本身就容易使血糖含量升高。如果再煮得较烂或有一些面糊的话，对血糖的控制更加不利。

2. 高糖水果

秋天是水果的盛宴，但并非所有水果都适合糖尿病患者。像柿子、葡萄、石榴等，虽然营养丰富，却含有较高的糖分。过量摄入这些高糖水果，易导致血糖急剧升高，不利于病情控制。建议糖友们在选择水果时，优先考虑低糖或中糖品种，如柚子、猕猴桃、苹果（适量），并控制好摄入量，最好安排在两餐之间作为加餐食用。

3. 糯米制品‌

秋风送爽，不少地方有吃糯米制品的习俗，如糯米糕、汤圆等。然而，糯米食品粘性大，消化时间长，易导致餐后血糖快速上升且持续时间长，因此，糖友应尽量少吃或不吃这类食物，选择粗粮如糙米、燕麦等作为主食，更有利于血糖稳定。

4. 火锅‌

秋天吃顿热腾腾的火锅，是许多人的最爱。但火锅中的高脂肪肉类、高淀粉蔬菜、以及蘸料中的油脂和盐分，都是糖尿病患者需要警惕的。大量摄入这些食物不仅会增加热量摄入，还可能影响血脂和血压，间接不利于血糖控制。糖友们吃火锅时，应尽量选择清汤锅底，多涮蔬菜、豆制品和瘦肉，并减少蘸料的使用。

5. 油炸类、油煎类食物不仅营养单一，热量高，升糖快，增加胰岛素抵抗风险，还容易引发体内饱和脂肪酸堆积，增加动脉粥样硬化的风险。

菜肴中带“煸”“水煮”“冒”的菜肴，如干煸豆角、干煸杏鲍菇、水煮鱼、水煮肉片、冒血旺、冒菜等，用油量很大，容易长胖，升高血糖，糖友也要少吃。

（医学科普仅供参考，中医需要专业辨证，一人一方）

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糖尿病人不能吃什么？糖友忌口清单，一定要收藏！

糖尿病人不能吃什么？

原则上讲，只要控制住量，糖尿病病友没有不能吃的东西。

但有7类食物升血糖能力强，或吃多了容易诱发并发症，糖友能不吃就不吃。

糖果、蛋糕、果汁、奶茶、甘蔗、糖醋里脊等

1.高“糖”食物

高糖食物，尤其是添加了游离糖（游离糖是指添加到食品或饮料中的糖分，比如葡萄糖、蔗糖、果糖等）的食物，能快速升高血糖，糖友要尽量远离。

大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、榴莲等含糖量高的水果，糖友也要少吃。

糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨、鱼香茄条、鱼香肉丝、鱼香豆腐等，添加了糖的菜肴也要少吃。

面汤、大米稀饭、糯米饭等

2.高碳水食物

大米、白面等精细米面，经过精加工去除了能延缓葡萄糖吸收的膳食纤维，升糖能力强，如果做成面汤、稀饭等，升糖能力堪比糖水，糖友尽量不要吃。

粮食中带“糯”或“黏”字的粮食，如糯米、糯玉米、糯高粱、黏小米等，黏糊糊、糯唧唧的，支链淀粉含量高，容易升高血糖，糖友也要远离。

油饼、油条、薯条、炸花生米等

3.油炸类、油煎类食物

油炸类、油煎类食物不仅营养单一，热量高，升糖快，增加胰岛素抵抗风险，还容易引发体内饱和脂肪酸堆积，增加动脉粥样硬化的风险，高温油炸产生的杂环胺等物质还可能致癌。

菜肴中带“煸”“水煮”“冒”的菜肴，如干煸豆角、干煸杏鲍菇、水煮鱼、水煮肉片、冒血旺、冒菜等，用油量很大，容易长胖，升高血糖，糖友也要少吃。

香肠、午餐肉、腊肉、果酱、腌菜等

4.深加工的食物

过度加工的“方便”食物，大多添加了让人上瘾的糖、盐和脂肪等物质。

而且大多去掉了很多对人体有用但味道不一定好的膳食纤维和微量元素，还大幅度增加了能量密度（比如花生夹心巧克力），对身体健康非常不利。

不止糖友，血糖正常的人也要少吃各种深加工食物。

肥肉、动物油脂、奶油糕点、酥皮点心等

4.含“坏脂肪”的食物

《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022）》明确提到，要限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

这些食物，不仅可能会伤害胰岛功能、升高血糖，还会增加心血管疾病和死亡的风险。

三高人群要严格限制动物性脂肪，尽量少吃畜肉，多吃鱼肉。

动物脑、肝、肾、肺、肠等动物内脏

6.含胆固醇高的食物

胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，长期大量摄入高胆固醇食物，容易形成动脉粥样斑块，进而发展成为冠心病、脑血管病，甚至发生心肌梗死和脑梗死。

但也不用闻胆固醇色变，例如鸡蛋黄的胆固醇含量也比较高，但每天吃1-2个鸡蛋是完全没问题的。而且研究发现，适量吃鸡蛋有助降低糖尿病和高血压风险，建议糖友每天吃1个鸡蛋。

不过动物内脏，尤其是动物脑，胆固醇和饱和脂肪酸的含量都非常高，三高人群要尽量远离。

白酒、啤酒、红酒、黄酒等

7.酒精饮料

《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》等糖尿病指南明确表示：不推荐糖友饮酒。

长期过量饮酒，容易导致胰岛素受体受损，加重胰岛素抵抗，还容易损伤肝脏，增加心血管疾病风险。更危险的是，还会增加低血糖风险。

因此，不建议糖尿病病友饮酒，有饮酒习惯的糖友应当戒酒。

这份糖尿病饮食忌口清单，建议糖友牢记并收藏起来！

成都市第二人民医院“双转”职工篇：仁济是家庭 员工是动力

对于一家医院来说，医疗服务质量管理是医院管理的核心和基础，而医疗服务品质与医院职工工作满意度紧密相连。“优质服务提升年”里，成都市第二人民医院尽自己所能，做好后勤保障，及时响应解决职工急难愁盼的问题，从而促进医疗服务质量提升，完善医疗服务品质，构建医院核心竞争力。

对于医院职工来说，怎么样才能满意？

“建设职工满意食堂，让职工吃得好，吃得健康；打造心理咨询讲座，让职工想得开；组织每年定期体检，让职工身体好；开展职业生涯规划一对一指导，开设能力提升培训班，让职工有提升……”

这些都是市二医院食堂、工会，以及人事部相关工作人员们，各自给出的真诚回答。

顺心！

“人间烟火气”滋养职工“胃动力”

市二医院的职工、患者来自五湖四海，胃里装着的“故乡”，心里关注饮食健康。来自北方的李医生初到之时，一直担心自己的“北方胃”适应不了医院食堂菜品。患高血脂的张阿姨，同样担心医院没有相应的食品满足她“低脂饮食”的需求。

“叮～您有一份菜单请查收！”每周五，“成都市第二人民医院仁济美食”都会发布下一周菜单预告。“哇，有我爱吃的凉拌兔丁！”“这个减脂餐有点巴适呢！”“这个A套餐搭配我喜欢！”员工、患者收到预告都会欣喜地讨论。

“为了让大家能吃得更好，我们特意要求食堂师傅们不断研发新菜品，每季度开展1次新品品鉴会，根据‘品鉴专家’的反馈不断调整口味。”市二医院食堂负责人表示。食堂每餐供应的菜品数量达到70余种，既有小炒、套餐、盖浇饭、面食等，还有卤菜、冒菜、干锅、汤锅等特色菜，更有特别推出的高纤低脂餐、糖尿病餐、月子餐、术后营养餐及自制糕点等等，连主食也有白米饭、杂粮饭，菜品也有大、小份可供选择。

到食堂现场看看，“锅气十足”，林林总总的菜品让人“食指大动”，自选菜品，一碰式结算，丰俭由人，满足各种味蕾需求。

不方便现场就餐，手机上“duo”一下，送餐上门。送餐人员每日满足1400人送餐需求，让坚守岗位的医务人员、行动不便的患者都可以吃上热腾腾的饭菜。

职工、患者对食堂的满意度已提高到95％。食堂成为他们生活中密不可分的“小确幸”。“努力做好后勤保障，让职工、患者都吃得好，吃得健康，是我们一直的目标。”市二医院食堂负责人说。

不久前，李医生收到了一份来自食堂的新问卷调查，他在每一个项目的满意度测评表上都给打了满分。他说：“人间烟火气，最抚你我心。”

张阿姨也对减脂餐非常满意，“减脂餐不减美味，我专门学了这个减脂餐的搭配，回家后学着整。”

市食品安管社会监督员李先生，在市二医院住院期间都是在食堂用餐。他通过成都市网络理政平台留言：“该食堂选用的食材新鲜，真材实料，花色品种多，可选择性广，口味适众性强，精心搭配，营养科学，卫生干净，价格惠民，份量还足。其中一个细节，令我印象深刻：食堂使用的包装盒，是完全符合国家相关标准的食品级包装盒，采用玉米棒芯为主要原料而制，直接接触饭菜放心，既可进微波炉加热，也可进冰箱冷藏，完全是资格的正品货。正如上述，贵院把食堂食品安全落实到实处，做到细处，让广大患者住得安心，吃得放心，值得信赖，是省市三甲综合医院食堂的标杆。作为市食安委社会监督员，我为贵院优良管理感到高兴与钦佩！”

贴心！

“职途导航站”助力职工“梦起航”

梁医生是两年前加入医院的新成员。职业发展如何规划？职称晋升怎么申报？梁医生表示“搞不清楚”。医院的组织人事部主动服务，逐一把相关政策和报考流程给梁医生讲清讲透。

“职工的职业目标和发展方向，这不仅关系到个人的成长，也是医院发展的基石。我们会为每一位职工提供职业生涯的规划指导。”市二医院组织人事部负责人表示。

在职工职称晋升申报这一关键环节，组织人事部特别设立了“专人专岗”，确保每位职工对职称申报的条件、流程和要求有一个清晰的认识，从而更加自信地迈向职业发展的下一个阶段。

考虑到职工工作时间的不确定性，组织人事部还特别提供了延时服务，以确保职工在任何需要帮助的时候都能够得到支持。负责人表示：“无论何时，只要职工提前通知我们，哪怕是在周末，我们也会在这里等待，确保他们能够顺利完成申报工作。”

医院聚焦每一位职工学历提升，精心打造“双百工程”（引进百名博士 培养百名博士），截止日前，医院已拥有博士250名，在医院营造积极向上的学习氛围，带动学科高质量发展。

同时，组织人事部还精心打造了“后备干部库”，这不仅是一个名单，更是一份对职工未来的承诺和期待。他们像收藏家一样，细心地发现和记录下每一位有潜力的职工，为他们提供成长的舞台和机会。

组织人事部就像是职工们的贴心朋友，不仅关注职工的工作表现，更关心职工的个人发展和生活状态。他们用行动告诉每一位职工：在这里，你的每一步成长都有人关注，每一个梦想都有人支持。这种温情的关怀，让医院不仅是一个工作的地方，更是一个充满爱和希望的大家庭。

真心！

职工满意度提升，传递优质服务“心动力”

在市二医院，职工满意度的提升成为了一种无声的誓言，它承诺给每一位职工一个温暖的工作环境，一个可以依靠的家。

院办：“办”事高效，“公”心服务， “使”命必达。

党办：党群齐同心，共筑健康梦。

监察室：“监”持双转服务，“察”亮廉洁底色。

医务部：患者为本，临床为基，职能为翼，共筑医疗新高地。

护理部：护理有温度，服务无界限，为临床注入爱的力量。

医院感染管理科：管天管地管空气，院感管理陪你行。

财务部：“会”人一步，“计”高一筹。

审计科：“审”时度事，细“审”慎思。

设备科：设” 优双转，有“备” 无患。

信息中心：智启医疗，慧赢未来。

门诊办：甘为服务者，当好守“门”人。

保健科：“保”护健康，“保”障服务。

医疗保险办公室：新医保，心服务。

宣传部：实时掌握动态，讲好仁济故事。

后勤保障部：后勤不靠后，保障冲在前。

学科建设办：创“新”提“质”，打造品牌。

培训部：“培＂临优技，“训＂医精艺。

保卫部：院内110，安全守护您！

互联网管理办公室：远程医疗架起就医“高速路”，对口支援共筑健康“连心桥”

优质服务办：与群众呼声同频，与12345共振。

国家满意度调查员工满意度连年获得三级公立医院绩效考核满分。满意度不仅仅是一个分值，一串数字，它更是一种深刻的人文关怀，是对每一位职工价值的认可。它是一种文化，一种精神，一种温暖的力量。随着职工们的心被一点点温暖，他们的笑容更加灿烂，服务更加贴心，医疗质量也随之提升。这种满意度的提升，就像一股温柔的涟漪，从职工的内心扩散到每一个角落，再传递给每一位患者。

“满意没有终点。”市二医院工会负责人说，“正因如此，我们更不能止步于起点。”（周庆）