姜黄素糖尿病(姜黄素抗糖化吗)

• 1、姜黄补剂可能伤肝
• 2、姜黄补剂可能伤肝
• 3、预防和改善糖尿病良药：姜黄

姜黄补剂可能伤肝

图片来源：Science Photo Library/Alamy

小规模研究表明，姜黄素补剂的活性成分可以缓解某些炎症，因此越来越受欢迎。

近日，美国胃肠病协会年会公布了5例与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发肝脏损伤病例。肝损伤导致这些患者皮肤变黄，所有人经治疗后均已痊愈。

无独有偶，截至2021年5月，美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所已经接到十多起与姜黄相关的肝损伤病例报告。

姜黄是姜黄属的一种黄色香料植物。现在，它已经成为一种受欢迎的补充剂，因为有小规模研究表明，姜黄中的姜黄素可以轻微缓解关节炎和花粉热等炎症的症状。

在美国胃肠病协会年会上，洛杉矶凯撒医疗中心的Angeline Luong介绍了与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发5例肝脏损伤病例中的1例—— 一名49岁的女性没有潜在健康问题，只是在按照说明剂量连续服用姜黄素补剂3个月后，出现了恶心呕吐的症状。在暂停服用补充剂后，症状消失。但当她恢复服用后，症状又出现了，并且皮肤和眼白开始发黄。经验血和肝部检查显示，她的肝损伤很严重。

Luong说，该病例皮肤和眼睛变黄是因为肝脏无法正常处理胆红素，继而导致了黄疸。胆红素是红细胞在自然分解过程中产生的一种橙黄色物质。

纽约、佛罗里达和新泽西州的研究人员也公布了类似病例。这些病例的共性在于都按照补充剂包装上的推荐剂量服用了姜黄。

此外，得克萨斯州贝勒医学院的Prisca Pungwe描述了一名62岁的女性在连喝3周姜黄茶后出现恶心、腹痛和眼白发黄的情况，经检测证实为肝损伤。

澳大利亚悉尼阿尔弗雷德王子医院的Ken Liu表示，姜黄素补剂是美国第四畅销的药草补充剂。绝大多数服用该补充剂的人不会出现肝损伤，但某些人因为基因原因会受到影响。

“服用的补充剂会被消化并吸收，随血液进入肝脏进行代谢。代谢过程由肝脏中的酶完成，这些酶在基因上因人而异，有些人将姜黄素变成惰性、无害成分，而另一些人则将其转化为有毒成分。”Liu说。

Luong指出，服用姜黄素补剂比通过食物摄入姜黄的风险更大，因为前者通常含有促进姜黄素吸收的添加剂。

随着草药和膳食补充剂越来越受欢迎，Liu发现越来越多的人出现肝损伤，有些人甚至需要进行肝移植。美国和欧洲人群中都产生了类似的趋势。（徐锐）

来源： 中国科学报

姜黄补剂可能伤肝

图片来源：Science Photo Library/Alamy

小规模研究表明，姜黄素补剂的活性成分可以缓解某些炎症，因此越来越受欢迎。

近日，美国胃肠病协会年会公布了5例与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发肝脏损伤病例。肝损伤导致这些患者皮肤变黄，所有人经治疗后均已痊愈。

无独有偶，截至2021年5月，美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所已经接到十多起与姜黄相关的肝损伤病例报告。

姜黄是姜黄属的一种黄色香料植物。现在，它已经成为一种受欢迎的补充剂，因为有小规模研究表明，姜黄中的姜黄素可以轻微缓解关节炎和花粉热等炎症的症状。

在美国胃肠病协会年会上，洛杉矶凯撒医疗中心的Angeline Luong介绍了与姜黄素补剂和姜黄茶有关的新发5例肝脏损伤病例中的1例—— 一名49岁的女性没有潜在健康问题，只是在按照说明剂量连续服用姜黄素补剂3个月后，出现了恶心呕吐的症状。在暂停服用补充剂后，症状消失。但当她恢复服用后，症状又出现了，并且皮肤和眼白开始发黄。经验血和肝部检查显示，她的肝损伤很严重。

Luong说，该病例皮肤和眼睛变黄是因为肝脏无法正常处理胆红素，继而导致了黄疸。胆红素是红细胞在自然分解过程中产生的一种橙黄色物质。

纽约、佛罗里达和新泽西州的研究人员也公布了类似病例。这些病例的共性在于都按照补充剂包装上的推荐剂量服用了姜黄。

此外，得克萨斯州贝勒医学院的Prisca Pungwe描述了一名62岁的女性在连喝3周姜黄茶后出现恶心、腹痛和眼白发黄的情况，经检测证实为肝损伤。

澳大利亚悉尼阿尔弗雷德王子医院的Ken Liu表示，姜黄素补剂是美国第四畅销的药草补充剂。绝大多数服用该补充剂的人不会出现肝损伤，但某些人因为基因原因会受到影响。

“服用的补充剂会被消化并吸收，随血液进入肝脏进行代谢。代谢过程由肝脏中的酶完成，这些酶在基因上因人而异，有些人将姜黄素变成惰性、无害成分，而另一些人则将其转化为有毒成分。”Liu说。

Luong指出，服用姜黄素补剂比通过食物摄入姜黄的风险更大，因为前者通常含有促进姜黄素吸收的添加剂。

随着草药和膳食补充剂越来越受欢迎，Liu发现越来越多的人出现肝损伤，有些人甚至需要进行肝移植。美国和欧洲人群中都产生了类似的趋势。（徐锐）

来源： 中国科学报

预防和改善糖尿病良药：姜黄

提到“姜黄”，恐怕知道的人不是很多，可说起“姜黄味道”，可能很多朋友早已不知不觉品味过很多回了。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质主要便是姜黄。那是一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味，尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感，充满了神秘而浓郁的东方风情。

姜黄，盛产于我国南方的一种姜科植物，同时也是药食两用药材，传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物，以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个奇特的名字──宝鼎香。古代的鼎，既是道士炼丹煮药的鼎炉，也是鸣琴焚香的香炉，更是政权的象征，故称宝鼎。用宝鼎香来比喻姜黄气香特异，功效卓著，高贵典雅。

现代研究证实姜黄中的主要成分是姜黄素，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）同时将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。姜黄具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治疗癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默氏病（早老性痴呆）以及其他慢性疾病。

姜黄可用于糖尿病的治疗，通过帮助调节胰岛素水平，还可以改善血糖控制和增加用于治疗糖尿病的药物的影响。另一个明显的好处是帮助降低胰岛素抵抗有效性，可以防止糖尿病的发生。小编推荐1款姜黄食用方法：

姜黄炒饭

• 材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。（材料根据自身情况调整份量)。

  做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

更多服务和福利添加9i健康微信公众号：yywhealth;欢迎读者投稿和我们一起分享健康故事和经验。