糖尿病吃肉月饼(糖尿病能不能吃鲜肉月饼)

• 1、糖尿病患者可以吃月饼吗？专家：选对月饼、吃对方法
• 2、无糖月饼并非真正无糖，高血脂、糖尿病患者慎食
• 3、糖尿病人能不能吃月饼？注意“无糖月饼”，也不能随意吃

糖尿病患者可以吃月饼吗？专家：选对月饼、吃对方法

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政
通讯员 王雯玉

中秋节是我国的传统佳节，“万里清光不可思，中秋赏月正当时”，每到中秋，阖家团圆齐聚一堂品饼赏月。

对于糖尿病患者，难道与月饼无缘吗？广州医科大学附属中医医院营养科陈晓莹营养师表示：当然不是！选对月饼、吃对方法，一样可以和家人共聚品尝，还可以尽量减少血糖升高带来的影响。

关注配料表：“无糖”不一定真无糖

谈到月饼，大家都知道，月饼是高糖、高脂肪、高热量的，所以现在很多商家为了让月饼健康一些，渐渐推出了“无蔗糖”“无糖”“低糖”“低GI”等月饼，那这些月饼适合糖尿病吃吗？

从配料中不难发现，“无蔗糖”“低糖”只是不添加蔗糖，但白砂糖、糖浆、海藻糖、葡萄糖或麦芽糖等赫然在列。这些月饼常用麦芽糖醇、木糖醇、低聚果糖等甜味剂代替蔗糖、白砂糖。

陈晓莹表示，糖醇的代谢不需要胰岛素参与，血糖波动较小。比较适合糖尿病患者，但月饼中的糖醇比例高，可能会引起腹胀腹泻。

但糖醇月饼的配料表中的小麦粉、莲子、白芸豆、红小豆等含有较高淀粉，淀粉在肠道内最终还是会转化为葡萄糖，而且配料表越靠前的成分，含量越高，因此虽说“无糖”“低糖”，但糖尿病患者也不能放松心态而过量吃！

近几年新推出一种低GI月饼，采用全新低糖配方，使月饼的GI值达到55以下（“GI”即血糖生成指数，当GI≤55的食物称为低GI食物，低GI食物升糖速度慢，血糖波动小），也是糖尿病患者不错的选择。

另外还有一款比较适合糖尿病患者的月饼——五仁月饼，主要用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种坚果，坚果含有优质的不饱和脂肪酸，对于糖尿病患者而言也是相对健康的选择，并且这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应。

看营养成分表：低糖≠低热量≠糖尿病友好

陈晓莹介绍，从营养成分表中来看，“低糖”月饼的碳水化合物量和普通月饼相比，反而还高了，因此低糖月饼并不会是真正的低糖；脂肪和热量与普通月饼相比，“低糖”月饼同样并不低，低糖≠低热量≠糖尿病友好。

从上面表中月饼脂肪、热量含量大概排列：蛋黄莲蓉馅月饼较高，其次五仁、豆沙馅月饼，冰皮月饼整体都较低。在没有其他选择前提下，糖尿病患者也可少量食用。

总结一下，在挑选月饼时多选择几款来对比，对于糖尿病患者，要挑选碳水化合物低的月饼，在较低碳水合物的月饼中选择“低糖”“无糖”“低GI”的糖醇月饼或五仁月饼；也可选择较低热量、较低脂肪的月饼。

月饼怎么吃：少量食用、替换主食、增加运动

1.选择小包装（30、50g）或切小块：不管是选择了低糖、低GI等月饼还是普通的月饼，都要控制进食量，进食过多月饼会引起血糖波动，每天控制在50g以内。

2.替换部分主食：每100g月饼大概含45-60g碳水化合物，而一小碗米饭（180g），碳水化合物含量有47g左右。因此，90g、100g月饼相当于替换一碗米饭，50g月饼可替换半碗米饭，在选择吃月饼当餐或下一餐中要相应减少主食量。

3.不妨当餐后“甜品”：根据研究表明，先吃蔬菜-荤菜-主食的进餐顺序可降低餐后血糖波动。而且主食（月饼）和蔬菜、蛋白质一起吃能延缓糖分进入小肠的速度，减慢血糖上升的速度。中秋节当天与家人聚餐，可以优先吃蔬菜、肉类，最后吃主食、月饼。

4.清淡饮食：月饼脂肪含量偏高，进食当餐尽量选择清淡、少油，肉类选择脂肪含量低的肉，如瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭等，不吃动物皮，控制热量也有利于控制血糖。

5.饭后散步赏月：及时检测餐后血糖水平，适当增加运动量，把吃多的糖分消耗掉！

6.提前咨询医师，调整降糖方案：在中秋节前咨询医生，若额外吃多月饼，及时调整口服药或胰岛素的剂量。

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无糖月饼并非真正无糖，高血脂、糖尿病患者慎食

传统月饼高油高糖，让追求健康或者本身有高血脂、高血糖的人们望而却步，“无糖”月饼应运而生。贴上“健康”“养生”“糖尿病人可食用”标签的“无糖”月饼真的没有糖吗？ 广东省妇幼保健院营养科主治医师田爽提醒，这些无糖月饼并非真正意义上“无糖”食品，大多数是没有额外添加蔗糖。“无糖”月饼中虽然不含蔗糖，但月饼饼皮用到的面粉本身就是大量的淀粉，也是“糖”的一种，淀粉水解后就变成了葡萄糖，影响血糖。

月饼中的油脂也是不可忽视的一个因素，这些油脂多是棕榈油、起酥油、氢化植物油等，其中含有的饱和脂肪酸、反式脂肪酸都是心脑血管疾病的风险因素，高血脂、糖尿病患者依然要谨慎食用。（文/广州日报·新花城记者：王婧 图为资料图片）

来源： 广州日报

糖尿病人能不能吃月饼？注意“无糖月饼”，也不能随意吃

中秋佳节，亲人团聚，赏月品茶吃月饼，是中国的风俗。但有位患糖尿病的朋友问华子，月饼里面又是油又是糖的，他还能不能吃？他看到市场上有卖“无糖月饼”的，是不是吃了就不会升高血糖？

华子告诉他，糖尿病人可以吃月饼，但是不能多吃，市场中的“无糖月饼”，也不是真正的“无糖”，不能随意吃。

患了糖尿病的人，都懂得自己需要控制饮食，于是很多的食物就不敢碰，这往往会走进饮食控制的误区，结果造成自己的营养不良。其实从严格意义上来讲，糖尿病人没有需要完全忌口的食物，糖尿病人的饮食控制，指的是进食总热量的控制，而不是进食种类的减少。减少进食种类，很可能会出现营养不良，更容易导致并发症的发生。

糖、蛋白质、脂肪都是人体必需的营养元素，糖尿病患者并不是完全不能吃糖，只不过需要掌握好进食量，不要多吃。

月饼的加工过程中，需要加入大量的油和糖，很多糖尿病患者把月饼视为“毒药”而不敢吃。实际上，只要做好血糖监测，进行适当运动，及时调整降糖药物，采取适当的方法，糖尿病患者也可以品尝月饼，避免发生并发症。

为了口感，通常在月饼里会添加蔗糖、葡萄糖等，这些糖被吸收后，会迅速升高血糖，不建议糖尿病人食用。糖尿病人可以选择添加木糖醇、麦芽糖醇等低热量甜味剂的“无糖月饼”，这些甜味剂与真正的糖不同，对血糖影响较小。

需要注意的是，虽然“无糖月饼”标注无糖，但其只是不含有蔗糖、葡萄糖等添加糖。但月饼本身由面粉制成，在经过消化之后，面粉就会分解出葡萄糖，会升高血糖，所以“无糖月饼”也不能随意吃。

在食用月饼的时候，建议每次食用1~2两即可，感受下节日氛围就好，不要过多食用。在吃月饼的时候，要记得减少主食、油脂的摄入量。如果在服用α葡萄糖苷酶抑制剂（如阿卡波糖、伏格列波糖等），可以与月饼同服，延缓葡萄糖吸收，避免餐后血糖升高。

糖尿病友要注意一件事，千万别把月饼吃到饱。吃月饼的同时，也需要吃正常饭菜，保证身体蛋白质、膳食纤维、微量元素摄入充足，要保证营养均衡。

虽然赏月是在夜间，但是建议在早餐时食用月饼，搭配牛奶与蔬菜，就可以达到食物多样化的需求。而且白天通过工作、学习等活动，可以把月饼带来的糖消耗掉。

糖尿病人不必过于苛刻地限制摄入糖类食物，因为“饥饿治不好糖尿病”。血糖的升高，是因为组织细胞不能正常利用葡萄糖而导致的结果。饮食控制是减少总热量的摄入，而不是过度限制糖。所以治疗糖尿病，是饮食控制、运动和药物的互相配合，让组织细胞去利用糖。

总结一下，糖尿病人并不是不能吃月饼，可以选择“无糖月饼”与家人一起共度中秋佳节。但要注意的是，“无糖月饼”并不是完全无糖，食用的时候不要过量。吃月饼的时候要做好血糖监测，如果血糖异常升高，要在医生指导下调整降糖治疗方案。我是药师华子，欢迎关注我，分享更多健康知识。