糖尿病7天(糖尿病7天的日常饮食)

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叮！您有一份糖尿病7天饮食tips请查收

国际糖尿病

编者按：管理血糖是糖尿病患者维持良好的生活和避免并发症的关键，因此保持健康的饮食至关重要。制定并遵循糖尿病饮食计划既可以确保糖尿病患者得到日常所需求的营养，也可以保证膳食多样性，并且在必要情况下，帮助糖尿病患者减肥。此外，糖尿病饮食计划可以帮助个人跟踪碳水化合物和热量，并通过在饮食中引入一些新的想法和观念，使健康的饮食更加丰富有趣。经过一周的春节大假，想必大家都在期待如此完美的饮食计划应该如何制定，可选择的食材有哪些？小编带您一探究竟吧！

7天饮食规划的分步指南

• 平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪，以满足饮食目标
• 准确测量食物重量和比例
• 提前制定饮食计划

考虑到这些原则，以下步骤有助于糖尿病患者制定一份健康的7天饮食计划：

• 制定热量和碳水化合物的每日目标。
• 确定达成目标的碳水化合物和其他食物总量。
• 把这些碳水化合物和其他食物总量分成一天的饭菜和零食。
• 写下最喜欢和熟悉的食物的列表，并尝试将它们纳入膳食，并结合每日目标。
• 利用食物能量交换表格和其他资源制定每日饮食计划。（下面描述交换列表）
• 计划膳食，以最大限度地利用食材，如一天吃烤鸡，第二天可以换成喝鸡汤。
• 每周的每一天重复这个过程。
• 每天定期监测血糖和体重，看看膳食计划是否产生了预期的结果。

7天饮食计划需要考虑的因素

• 保持碳水化合物摄入与活动量以及胰岛素其他药物三者之间的平衡。
• 主动摄入足量膳食纤维，有助于有效管理血糖，降低高胆固醇、体重增加、心血管疾病和其他健康问题的风险。
• 限制含添加糖的超加工碳水化合物和食物，比如糖果、饼干和苏打水，与全谷物和蔬菜相比，这些食物更有可能导致血糖迅速升高。
• 了解饮食如何影响糖尿病的并发症，例如，食盐摄入超标会增加高血压的风险。
• 是否需要管理体重，对于超重的糖尿病患者来说，减肥可以减缓糖尿病的发展及降低其并发症的发病风险。
• 7天饮食计划因人而异，需要同时考虑自己的需求和专家意见，其中包含医生或营养师的建议。

理想的糖尿病饮食计划包含一日三餐的食谱，加上零食。下面的两个7天膳食计划，以每天1200和1600kcal为基础，在每顿饭或零食中提供最多3份可选择的健康、高纤维碳水化合物的食材，以为糖尿病患者提供饮食计划范例。

1200kcal饮食计划：

➤周一

• 早餐：一个煮鸡蛋和半个小牛油果，放在一片全麦面包上，再加上一片橘子。总碳水化合物：约39g。
• 午餐：使用墨西哥碗，2/3的一碗低钠罐装平托豆，1杯切碎的菠菜，1/4杯切碎的西红柿，1/4杯甜椒，1盎司奶酪，1汤匙沙拉作为酱汁。总碳水化合物：约30g。
• 零食：20个1g迷你胡萝卜与2汤匙鹰嘴豆泥。总碳水化合物：约21g。
• 晚餐：1杯煮熟的扁豆意大利面，1.5杯蔬菜番茄酱（将大蒜、蘑菇、蔬菜、西葫芦和茄子煮熟），2盎司瘦火鸡。总碳水化合物：约35g。

当天的总碳水化合物：大约125g。

➤周二

• 早餐：1杯（100g）煮熟的燕麦片，3/4杯蓝莓，1盎司杏仁，1茶匙(TSP)辣椒籽。总碳水化合物：约34g。
• 午餐：沙拉：2杯新鲜菠菜，2盎司烤鸡胸，半杯鹰嘴豆，半杯小牛油果，半杯草莓切片，1/4杯胡萝卜丝，2汤匙沙拉酱。总碳水化合物：约52g。
• 零食：一个小桃子，1/3杯2%的白干酪。总碳水化合物：约16g。
• 晚餐：地中海粗麦粉：2/3杯全麦粗麦粉，半杯炒茄子，四个大西红柿，五个大橄榄切碎，半个黄瓜切丁，1汤匙香醋，新鲜罗勒。总碳水化合物：大约38g。

当天的总碳水化合物：大约140g。

➤周三

• 早餐：两个鸡蛋蔬菜煎蛋卷（菠菜、蘑菇、胡椒、牛油果），半杯黑豆，3/4杯蓝莓。总碳水化合物：约34g。
• 午餐：三明治：两片普通高纤维全麦面包，1汤匙普通脱脂希腊酸奶和1汤匙芥末，2盎司罐装金枪鱼，1/4杯胡萝卜丝，1汤匙调味汁，1杯番茄片，半个中等苹果。总碳水化合物：约40g。
• 零食：1杯不加糖的开菲尔。总碳水化合物：约12g。
• 晚餐：半杯（50g）青玉米粒煮利马豆，1茶匙黄油，2盎司猪肉里脊，1杯煮熟的芦笋，半杯新鲜菠萝。总碳水化合物：大约34g。

当天的总碳水化合物：大约120g。

➤周四

• 早餐：甘薯吐司：两片（100g）烤甘薯，上面有1盎司山羊奶酪、菠菜和1茶匙亚麻籽。总碳水化合物：约44g。
• 午餐：2盎司烤鸡，1杯生菜，1汤匙低脂法式调味品，1杯新鲜草莓。总碳水化合物：大约23g。
• 零食：1杯低脂普通希腊酸奶与半个小香蕉混合。总碳水化合物：约15g。
• 晚餐：2/3藜麦，8盎司白菜，1杯煮熟的小白菜，1杯蒸花椰菜，2茶匙橄榄油，一个猕猴桃。总碳水化合物：大约44g。

当天的总碳水化合物：大约126g。

➤周五

• 早餐：1/3杯葡萄坚果（或高纤维麦片），半杯蓝莓，一杯不加糖的杏仁牛奶。总碳水化合物：大约41g。
• 午餐：沙拉：2杯菠菜，1/4杯西红柿，1盎司切达奶酪，一个煮碎的鸡蛋，2汤匙酸奶酱，1/4杯葡萄，1茶匙南瓜籽，2盎司烤鹰嘴豆。总碳水化合物：大约47g。
• 零食：1杯芹菜配1汤匙花生酱。总碳水化合物：大约6g。
• 晚餐：2盎司鲑鱼片，一个中等烤土豆，1茶匙黄油，1.5杯蒸芦笋。总碳水化合物：大约39g。

当天的总碳水化合物：大约133g。

➤周六

• 早餐：1杯低脂希腊酸奶加半个香蕉泥，1杯草莓，1汤匙奇亚籽。总碳水化合物：约32g。
• 午餐：两个玉米饼，1/3杯煮熟的黑豆，1盎司低脂奶酪，2汤匙牛油果，1杯凉拌卷心菜。总碳水化合物：约70g。
• 零食：一个樱桃番茄、10个迷你胡萝卜与2汤匙鹰嘴豆泥。总碳水化合物：约14g。晚餐：半个中等大小的带皮烤土豆，2盎司烤牛肉，1汤匙黄油，1.5杯蒸花椰菜与1汤匙营养酵母，四分之三杯全草莓。总碳水化合物：约41g。

当天的总碳水化合物：约157g。

➤周日

• 早餐：巧克力花生燕麦片：1杯煮熟的燕麦片，1勺巧克力纯素或乳清蛋白粉，1汤匙花生酱，1汤匙奇亚籽。总碳水化合物：约21g。
• 午餐：一个全麦皮塔袋饼三明治，半杯黄瓜，半杯西红柿，半杯扁豆，半杯绿叶蔬菜，2汤匙沙拉酱。总碳水化合物：约30g。
• 零食：1盎司杏仁，一个小柚子。总碳水化合物：约26g。
• 晚餐：2盎司煮虾，1杯青豌豆，1汤匙黄油，半杯煮熟的甜菜，1杯炒甜菜，1汤匙香醋。总碳水化合物：大约39g。

当天的总碳水化合物：大约116g。

1600kcal饮食计划：

➤周一

• 早餐：一只煮鸡蛋和半个小牛油果，放在一片全麦面包上，一片橘子。总碳水化合物：约39g。
• 午餐：墨西哥碗：1/3杯糙米，2/3杯自制烤豆，1杯切碎菠菜，1/4杯切碎西红柿，1/4杯甜椒，1.5盎司奶酪，1汤匙萨尔萨酱。总碳水化合物：约43g。
• 零食：20个10g迷你胡萝卜与2汤匙鹰嘴豆泥。总碳水化合物：约21g。
• 晚餐：1杯煮熟的扁豆意大利面，1.5杯蔬菜番茄酱（将大蒜、蘑菇、蔬菜、西葫芦和茄子煮熟），2盎司瘦火鸡。总碳水化合物：约35g。
• 零食：1杯黄瓜，2茶匙芝麻酱。总碳水化合物：大约3g

当天的总碳水化合物：大约141g。

➤周二

• 早餐：1杯（100g）煮熟的燕麦片，3/4杯蓝莓，1盎司杏仁，2茶匙奇亚籽。总碳水化合物：约39g。
• 午餐：沙拉：2杯新鲜菠菜，3盎司烤鸡胸，半杯鹰嘴豆，半个小牛油果，半杯草莓切片，1/4杯胡萝卜丝，2汤匙低脂法式调味品。总碳水化合物：大约49g。
• 零食：一个小桃子，1/3的杯2%的脂肪干酪。总碳水化合物：约16g。
• 晚餐：地中海粗麦粉：2/3杯煮熟全麦粗麦粉，半杯炒茄子，四个大西红柿，五个大橄榄切碎，半个黄瓜切丁，1汤匙香醋，新鲜罗勒。总碳水化合物：约38g。
• 零食：一个苹果与2汤匙杏仁黄油。总碳水化合物：16g

当天的总碳水化合物：158g

➤周三

• 早餐：煎蛋卷：两个鸡蛋蔬菜煎蛋卷（菠菜，蘑菇，胡椒，牛油果），半杯黑豆，1杯蓝莓。总碳水化合物：约43g。
• 午餐：三明治：两片普通的高纤维全谷面包，1汤匙希腊酸奶，无脂肪酸奶和1汤匙芥末，3盎司罐装金枪鱼，1/4杯胡萝卜丝，1汤匙汁，1杯番茄片，半个中等苹果。总碳水化合物：约43g。
• 零食：1杯不加糖的开菲尔。总碳水化合物：约16g。
• 晚餐：半杯（50g）青玉米粒煮利马豆，1.5盎司玉米饼，1茶匙黄油，3盎司猪里脊肉，1杯煮熟的芦笋，半杯新鲜菠萝。总碳水化合物：约47g。
• 零食：20花生，1杯胡萝卜。总碳水化合物：大约15g。

当天的总碳水化合物：164g。

➤周四

• 早餐：甘薯吐司：两片（100g）烤甘薯，上面有1盎司山羊奶酪、菠菜和1茶匙亚麻籽。总碳水化合物：约44g。
• 午餐：3盎司烤鸡，1.5杯生花菜，1汤匙沙拉酱，1杯新鲜草莓。总碳水化合物：大约23g。
• 零食：1杯低脂普通希腊酸奶与半个小香蕉混合。总碳水化合物：约15g。
• 晚餐：2/3杯藜麦，8盎司白菜，1杯煮熟的小白菜，1杯蒸花椰菜，2茶匙橄榄油，一个猕猴桃。总碳水化合物：约44g。
• 零食：1杯芹菜，1.5茶匙花生酱。总碳水化合物：大约6g.

当天的总碳水化合物：大约132g。

➤周五

• 早餐：1/3杯葡萄坚果（或高纤维谷类食品），半杯蓝莓，一杯不加糖的杏仁牛奶。总碳水化合物：约41g。
• 午餐：沙拉：2杯菠菜，1/4杯西红柿，1盎司切达奶酪，1个煮鸡蛋，2汤匙酸奶酱，四分之一杯葡萄，1汤匙南瓜籽，2盎司烤鹰嘴豆。总碳水化合物：约47g。
• 零食：1杯芹菜与1汤匙花生酱。总碳水化合物：约6g.
• 晚餐：3盎司鲑鱼片，一个中烤土豆，1汤匙黄油，1.5杯蒸芦笋。总碳水化合物：约39g。
• 零食：半杯蔬菜汁，10个绿色橄榄。总碳水化合物：大约24g。

一天的总碳水化合物：大约157g。

➤周六

• 早餐：1杯低脂希腊酸奶加半个香蕉泥，1杯草莓，1汤匙辣椒籽。总碳水化合物：约32g。
• 午餐：玉米饼：两个玉米饼，1/3杯煮熟的黑豆，1盎司低脂奶酪，4汤匙牛油果，1杯凉拌卷心菜沙拉。总碳水化合物：约76g。
• 零食：一个樱桃番茄和10个迷你胡萝卜与2汤匙鹰嘴豆泥。总碳水化合物：大约14g。
• 晚餐：半个中等大小的带皮烤土豆，2盎司烤牛肉，1汤匙黄油，1.5杯蒸花椰菜与1汤匙营养酵母，3/4杯全草莓。总碳水化合物：大约48g。
• 零食：半个小牛油果淋上热酱。总碳水化合物：大约9g.

当天的总碳水化合物：大约179g。

➤周日

• 早餐：巧克力花生燕麦片：1杯煮熟的燕麦片，1勺巧克力纯素或乳清蛋白粉，1.5汤匙花生酱，1汤匙奇亚籽。总碳水化合物：约21g。
• 午餐：一个小全麦皮塔袋饼三明治，半杯黄瓜，半杯西红柿，半杯煮熟的扁豆，半杯绿叶蔬菜，3汤匙沙拉酱。总碳水化合物：约30g。
• 零食：1盎司南瓜子，一个中等苹果。总碳水化合物：约26g。
• 晚餐：3盎司煮虾，1杯青豌豆，1汤匙黄油，半杯煮熟的甜菜，1汤匙香醋。总碳水化合物：约39g。
• 零食：16个开心果，1杯红薯。总碳水化合物：大约15g。

当天的总碳水化合物：大约131g。

风头正热的得舒饮食（DASH diet）

胰岛素抵抗和肥胖之间有着千丝万缕的联系，许多糖尿病患者可能都需要减肥或防止体重增加。管理体重的一种常见方法是计算热量，个人每天所需要的热量取决于许多因素，如血糖指标、活动水平、身高、性别、减肥、增加或保持体重的具体计划，使用胰岛素和其他药物、个人意愿和经济预算等等。多种饮食方法可以帮助个体达到并保持健康的体重，并且不是所有膳食模式都涉及繁琐地计算热量。

得舒饮食（DASH diet）与地中海饮食、弹性素食等膳食模式多年霸居全球最佳饮食排行榜的前列。DASH最早是由97年的一项大型高血压防止计划研制出来的饮食方法，全称为 Dietary Approaches to Stop Hypertension, 也就是可以有效缓解高血压的饮食。其食谱主要集中在水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子，以及乳制品、家禽和鱼类等低脂肪或无脂肪的食物。它鼓励人们避免过量食用盐、糖、不健康的脂肪、红肉和加工碳水化合物。它不仅仅对缓解高血压有帮助，对于血压、血糖、血脂的控制也非常明显。作为一种易懂也适合长久坚持的营养方案，DASH因为营养指标均衡，故而自带减肥光环！

视觉化：餐盘减肥法

从食物中获得足够的营养成分对每个人都很重要，餐盘法有助于人们获得适量的每种食物， 其旨在提倡使用标准的9英寸餐盘来帮助人们在计划膳食时可视化营养平衡。美国疾病控制和预防中心(CDC)建议一个装满食物的盘子包括：

• 50%的非淀粉蔬菜
• 25%瘦肉蛋白，如豆腐、鱼或无皮无脂的鸡肉或火鸡
• 25%高纤维碳水化合物，如全谷物或豆类

需要更多碳水化合物摄入量的个体可以额外添加少量新鲜水果和一杯牛奶到这个盘子中。

油脂类食物同样不可忽视

油脂类食物碳水化合物含量低，但热量高，糖尿病患者可以用些油来烹饪食物和添加风味，但适量食用是很重要的。而有限数量的下列类型的油脂类食物更有利于健康：

• 单不饱和脂肪，如橄榄油、菜籽油和牛油果
• 多不饱和脂肪，如芝麻和坚果

饱和脂肪，主要存在于椰子油、动物脂肪和乳制品中，会增加高胆固醇和心血管疾病的风险。目前的饮食指南建议：成年人每日所需热量45%~65%来自碳水化合物，不到10%的热量来自于添加糖，20%~35%来自脂肪，不到10%的热量来自饱和脂肪，10%~35%来自蛋白质。更加详细和个体化的建议最好咨询医生。

碳水化合物交换列表

管理血糖水平的一种方法是控制每天消耗多少碳水化合物，以及如何在膳食中分配这些碳水化合物。糖尿病患者可以选择使用碳水化合物交换列表“花费”他们每日的碳水化合物。列表根据食物中碳水化合物的数量对食物进行排序，使一种食物换另一种食物变得更简单。

专家已经不再推荐糖尿病患者的标准碳水化合物摄入量，因为每个个体都有不同的要求。糖尿病患者最好和医生谈谈每天应该要消耗多少碳水化合物，哪种类型，以及如何分配它们进入一日三餐。碳水化合物的类型也会影响可以吃的总量。精加工碳水化合物和添加糖会迅速升高血糖水平，而不提供任何营养好处。而膳食纤维消化缓慢，有助于体重和葡萄糖管理。目前的指南建议大多数成年人每天摄入28.0~33.6g纤膳食纤维，男性每天可能需要多达38g。

升糖指数(GI)

• 低G I食物（分数为55或更低）：100%石磨粉碎粮食，全麦面包，带皮红薯，大多数水果，全燕麦
• 中G I食物（56-69）：速食燕麦，糙米，全麦皮塔面包
• 高GI食物（70及以上）：白面包，红土豆，糖果，白米，甜瓜

糖尿病患者需要考虑碳水化合物的类型以及可以消耗的数量，最好咨询医生可以食用的种类和重量。

总结

糖尿病患者可以使用上述所有策略来创建一系列个体化饮食计划。例如，使用餐盘法确定食物总量和比例，食物交换列表可以帮助控制热量、增加膳食多样性，碳水化合物计数和GI排名可以帮助控制血糖。健康科学的7天饮食计划，你pick到了吗？欢迎在下方留言哦。

Q

如果没有时间仔细购物和烹饪，很难较为准确地遵循饮食计划的情况下，有没有更易上手的菜谱？

A

为了简化膳食计划时，可以一次准备并烹饪较多的食材，并遵循餐盘法进行分餐。例如，煮4块鲑鱼，8杯西兰花，一批高纤维碳水化合物如豆类（至少做2杯）。然后，每一份饭菜都是一片鲑鱼，两杯西兰花和半杯豆子。这样就可以确保最大化营养并有效管理碳水化合物摄入量，而不必花费过多的时间做一顿饭。

三甲医院制定糖尿病7天食谱！快来取走吧！1500大卡

食谱原则

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

特别说明的是，本7天食谱，针对的是男性体重正常的人，体重判断，可看下图，自己计算下。

体重判断

如果是女性体重正常，可以适量减少，食材的克数，结合日常饮食。

我们都知道糖尿病饮食管理对于控制血糖至关重要。以下是一些简单实用的饮食建议，帮助糖尿病患者制定合适的一日三餐食谱。

早餐：早餐是一天中非常重要的一餐，应该包含足够的营养。建议选择豆浆或牛奶，搭配一个煮鸡蛋和一些蔬菜，如拌菠菜或拌芹菜。如果可能，可以选择全麦或标准粉制作的花卷或馒头，以增加膳食纤维的摄入。

划重点：粗粮和蔬菜的膳食纤维有利于降血糖！

午餐：午餐应包含谷类、动物性食物、蔬菜和豆制品。例如，可以选择米饭搭配炒三丁（青椒、茭白、鸡肉）和番茄豆腐汤，或者选择烙饼搭配西芹百合和萝卜炖牛肉。这样的组合可以提供充足的能量和营养。

划重点：合理搭配，均衡营养，保证机体营养需求。

晚餐：晚餐不宜过饱，应选择易消化、低脂肪的食物。可以选择米饭搭配青笋鸡丝和丝瓜汤，或者馒头搭配排骨海带和小白菜。晚餐后，如果感到饥饿，可以适量加餐，如一些低热量的零食或水果。

加餐：在两餐之间如果感到饥饿，可以选择一些低热量的零食，如瓜子仁、花生仁或无糖肉松，以避免血糖波动过大。

注意事项：糖尿病患者在饮食上应避免高糖、高脂肪和高盐的食物。同时，应尽量减少外出就餐，因为餐馆的食物往往油脂和糖分较高。此外，睡前可以根据血糖情况适当加餐，以维持血糖稳定。

最后希望大家都能管理好自己的血糖！

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一起学习营养，管理健康！

感染新冠糖尿病患者 一成住院7天内死亡

日前，法国一项研究发现，感染新型冠状病毒入院接受治疗的糖尿病患者中，一成在住院7天内死亡。

法国卫生和医学研究所、法国国家科学研究中心、南特大学等机构研究人员在3月10日至31日期间分析53家法国医院1317名住院患者数据后发现上述情况。这些患者平均年龄70岁，其中89%患II型糖尿病、3%患I型糖尿病，其余患其他类型糖尿病。

患者中47%有涉及眼睛、肾、神经等部位的微血管并发症，41%有涉及心脏、大脑和腿等部位的大血管并发症。较无并发症患者而言，出现并发症患者住院7天内死亡风险高出一倍多。

研究人员说，长期患糖尿病并有严重并发症的老人死亡风险尤其高。

研究报告5月29日刊登于欧洲糖尿病研究学会刊物《糖尿病学》。（新华网）