煎饺糖尿病(糖尿病 煎饺)

• 1、立冬吃饺子 糖尿病患者该如何吃
• 2、冬至，糖尿病人吃饺子血糖好的方法
• 3、饺子，是糖尿病“催化剂”吗？医生：控血糖，2种饺子请撤下饭桌

立冬吃饺子 糖尿病患者该如何吃

【立冬吃饺子 糖尿病患者该如何吃】选馅料时，糖友们可以参照以下两点要求： 1.高纤蔬菜不可少。有些人喜欢吃纯肉馅的水饺，这样的馅料配比不平衡，糖尿病患者更应回避。应尽量选用含膳食纤维多、热量低、水分含量少的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、青椒等；还可以选择口味独特，带有特殊香味的蔬菜，如荠菜、蕨菜、香菇；里面还可以加入紫菜、虾皮、木耳等配料调味。 2.精选瘦肉加个蛋。有人喜欢用半肥半瘦的猪肉做馅，而糖尿病患者不宜吃肥肉，超市中出售的速冻水饺通常含有大量肥肉馅，建议选择脂肪含量较低的牛肉、鸡肉、鱼肉或虾肉来做馅料，当然瘦猪肉也可以选择，有些人认为馅料中没有肥肉太柴，口感不好，可以加少量植物油和一个鸡蛋的蛋清，同时放些压碎的豆腐一起搅拌均匀就可以解决这个问题了。 （来源：北京市朝阳区卫生和计划生委员会）

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来源： 北京12320在聆听

冬至，糖尿病人吃饺子血糖好的方法

“冬至到，吃水饺”，糖友如何吃饺子血糖平稳？

冬至是二十四节气中一个重要的节气，明天就是冬至节了，正式进入三九天。每年冬至这天，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。荤素搭配的饺子可以说是一种营养均衡的食物，比较符合糖尿病患者的平衡饮食说法。

糖尿病人为什么饺子符合平衡膳食的原则？

因为每个小小的饺子，都是由面粉、绿叶蔬菜和肉组成的，拌馅的油是脂肪，肉馅是蛋白质，饺子皮是碳水化合物，加入的蔬菜中还含有纤维素和维生素等微量元素。不但营养丰富，各类营养素还搭配合理。从营养学角度看，一个饺子中含有30%的脂肪，20%的蛋白质，约50%的碳水化合物，比较符合糖尿病患者的平衡饮食说法。

糖友怎么吃饺子不用担心血糖升高?

1.

糖尿病人吃饺子皮加点作料

在和面时加入些高粱面、绿豆面、玉米面、燕麦面等粗粮，其中的膳食纤维能够增加饱腹感，并延缓食物中葡萄糖的吸收率，从而避免出现餐后高血糖。还可以在和面时加入油菜、胡萝卜等蔬菜汁，做成彩色的饺子皮。

2.

糖尿病人吃饺子馅以素为主

对糖尿病患者来说，素馅饺子的升糖指数低，最适合吃。但对于想吃肉馅的糖友，也可以选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁等。在拌肉馅时一定要用植物油，油要少放。

3.

糖尿病人吃定量吃水饺

饺子很容易定量，一般来说15~25个中等大小的饺子中碳水化合物大约为2~3两，糖尿病患者要掌握好数量，如果规定量已吃完还想吃，可以把饺子皮剥掉，只吃饺子馅。

4.

糖尿病人吃吃饺子也要会搭配

香喷喷的饺子，糖尿病患者一不留神就会吃多，这就导致血糖的波动。要想吃得既过瘾又不影响血糖，最好在吃饺子时配上一些配菜，如拌黄瓜、清炒的绿叶蔬菜等，能最大程度地延缓餐后血糖的上升速度。

5.

糖尿病人吃蘸料有技巧

吃饺子可以蘸醋和蒜末吃，不要蘸芝麻酱或者其它味偏咸的酱料，也不要吃煎饺，尽量减少油脂和盐分的摄入。

6.

糖尿病人吃不要喝饺子汤

因为汤里含有淀粉水解物糊精，人体吸收快，会增加血糖上升的峰值。

适合糖尿病患者的饺子应以植物油为主，低盐，少酱油，少肉，多菜为宜。以素为主，最好是12个饺子里只有1两半瘦肉（75克），顶多不超过2两。

糖尿病人吃饺子吃多了怎么办？

这时就需要运动的帮助了，这也是糖友每天都应坚持的。餐后半小时以上进行强度适中的运动最好，如散散步，慢跑等。但是，糖友还是要好好管住自己的嘴，才能平稳血糖。

饺子，是糖尿病“催化剂”吗？医生：控血糖，2种饺子请撤下饭桌

相信说起糖尿病大家都不陌生，而在现在生活中患上糖尿病的人群也是越来越多，对人体的健康也是造成了极大的影响。

而糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病的并发症，一旦出现的话也会严重威胁个人的健康，而很多人在得知自己患上糖尿病之后，也是非常注重控制好糖分的摄入，认为糖分摄入过多的话，就会影响血糖水平。

但其实，糖分摄入超标，确实会导致血糖出现升高的情况，但是在生活中有些食物看起来不甜，但其实对于血糖的影响也会增大，所以在平时也是要注重及时的控制。

所以对此就有人提出这样的一个说法，那就是饺子是糖尿病的催化剂，认为吃饺子过多的话就会影响血糖水平，那么事实真的如此吗？下面就具体来分析一下。

糖尿病的发病机制也是比较多的，主要总结于胰岛素分泌缺乏或者是胰岛素敏感性下降，而关于糖尿病确切的发病机制也是尚未完全清楚。

而胰岛素分泌减少胰岛素作用下降的基础还没有被完全揭示，所以与多个因素也有一定的联系，比如说遗传因素，环境因素，以及生活方式，饮食习惯等等都有一定的联系。

1、视力变差

对于糖尿病患者来说，血糖在一段时间内出现升高的情况，很容易就会影响视力，从而就会导致视力模糊，视力变差的情况产生，所以千万不要忽略了这种现象，以防导致糖尿病并发症的问题。

2、咽干舌燥

当血糖升高时，也会伴随出现口干舌燥的情况，及时大量喝水也是难以缓解，这也是糖尿病早期的一个症状，希望你别忽视了。

3、怎么吃都不会胖

血糖升高也会影响人体正常的代谢，体力也会快速消耗，从而就会出现经常饥饿的情况，而且怎么吃也不会胖。

4、刚吃完就感觉饿

除了会导致饮食摄入过多之外，而且也会伴随出现饥饿感比较明显的现象，这也是胰岛分泌太多，让胰岛素不正常，从而影响大脑出现了异常饥饿的情况。

5、夜尿增多

血糖升高的话也会影响正常的排尿状况，在晚上睡觉的时候就会出现夜尿增多的问题，小便次数也会增多，千万别忽视了这种症状。

6、皮肤瘙痒

血糖升高的话，也会影响到皮肤的状态，从而就会伴随出现异常瘙痒的情况产生。

7、肢端麻木

血糖升高的话，也会影响到肢体的状态，从而伴随肢体麻木以及腿麻的问题，所以在生活中千万别忽视了尽早就医检查。

血糖升高对于身体的危害也是比较大的，希望在生活中能够积极调理，而若想控制血糖饮食方面也要注重调节，关于饺子是糖尿病的加速器会影响血糖水平的这种说法到底是否可信呢？

饺子作为生活中常见的一种主食，一般都是逢年过节吃一顿饺子，很多人在平时没事的时候也会喜欢包饺子吃，这也是传统的美食。

而饺子的种类多种多样，可以根据个人口味来选择，每一种都是非常美味的。然而现在有人却说，吃饺子会影响血糖水平，加重身体的负担。

其实关于这样的说法答案确实如此，因为饺子属于种高热量的食物，由面粉制作而成，淀粉，碳水化合物含量相对较高，摄入过多就会影响血糖稳定。

尤其是饺子馅儿，在调制过程中也会加入大量的调味品，食盐等，属于一种高油脂的食物就会加重病情，所以对于糖尿病患者来说也是不建议常吃。

而在吃饺子的时候也要注意，若想控制血糖的话，其实像以下这两种饺子才是真正不能碰的。

1、猪肉饺子

对于糖尿病患者来说，在生活中一定要注意减少一些猪肉饺子的摄入，尤其是猪肉大葱馅的，虽然说非常的美味。

但是像一些猪肉油脂含量相对较高，摄入过多的话就会加重血管负担，诱发血糖升高的情况，所以在平时还是尽量选择一些低热量的肉类，比如说鸡肉或者是虾肉的饺子。

2、糖饺子

可能在生活中多数人家也喜欢吃一些糖饺子，会放着一些白糖或者是红糖也是非常美味的，但是像这种糖饺子中的含糖量相对较高。

再加上淀粉碳水化合物含量相对超标，这样的话也会影响到血糖的稳定加重病情的发生，所以像这种角色也是尽早吃些饭桌，有助控制血糖值。

1、搭配一些绿叶的蔬菜

吃饺子的时候尽量选择一些素馅的饺子，搭配一些绿叶蔬菜，比如说菠菜馅儿，或者是白菜馅等等，都有利于控制血糖水平，预防血糖飙升。

2、肉馅

在吃肉馅的时候也是要注意选择一些低热量的肉类尽量尽量做成三鲜馅饺子，这样的话可以避免血糖出现升高的问题。

3、在面粉中加入一些粗粮

在包饺子的时候，面粉中尽量加入一些粗粮，比如说玉米面或绿豆面等等，这样的话能够减少一定量碳水的摄入更有利于补充膳食纤维，控制血糖。

4、控制好食用量

吃饺子的时候要注重控制好摄入量，尽量保证一次吃10个左右，不要吃太多，避免血糖出现升高的问题。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。