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糖尿病吃不进(糖尿病吃不进饭)
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有了糖尿病，少吃主食吃不饱，怎么办？6个实用方法可帮你
如果问三餐中哪种食物对血糖的影响最大？相信有糖尿病的人都知道那一定是主食，确实是这样，血糖中的“糖”可不是单指传统意义上的白糖、砂糖、红糖等等，主要指食物中的碳水化合物经分解后产生的葡萄糖，葡萄糖吸收入血后就成为了血糖。
实际上，绝大多数食物中都含有碳水化合物，理论上对血糖都会造成影响，但因为食物碳水化合物的含量不同，对血糖的影响是不一样的，比如：
- 每100克白米白面中碳水化合物的含量大约有75克左右
- 每100克粗粮比如豆面中碳水化合物含量大约有20克左右
- 每100克豆类食物比如黄豆中碳水化合物含量大约有18克左右
- 每100克绿叶类蔬菜比如大白菜中碳水化合物含量大约有2.5左右
- 每100克肉类食物比如牛肉中碳水化合物含量大约有0.2克左右
由此可见，白米白面等碳水化合物含量远远高于其它食物，但又是一日三餐中不能不吃的食物，因为人体每天所需要的热量中至少50%-60%需要由碳水化合物来供给，所以限制主食量成为控制血糖的一个关键。
从控制血糖上来说，在能满足碳水化合物所提供热量要求的情况下，每天吃白米白面2两左右就可以了，很显然这样的主食量会让大多数人吃不饱，而常常处于饥饿状态同样不利于稳定控制血糖，这该怎么办？
这就需要通过采取一些增强饱腹感的办法来做弥补，同时还要兼顾减慢水化吸收速度以尽可能减小餐后血糖的波动，常用的方法有：
方法一：做米饭时，在米饭中稍加一点食用油，以橄榄油为佳，米粒表面会因包裹了一层油脂膜减慢对米饭的消化的速度，从而延长米饭在胃中停留的时间，减弱饥饿感。
方法二：做米饭时加点杂豆，注意要加淀粉含量较少的大豆类豆类，如黄豆，豆类食物较之米面更耐消化，以增强饱腹感。
方法三：用全谷类的粗粮替代部分精米精面，所谓全谷类食物简单地说就是粗加式的糙米糙面，可以用一两精米精面置换二两糙米糙面，能吃饱便不是什么问题了。
方法四：用瘦肉、鱼等高蛋白食物替代部分主食，高蛋白食物是三大营养素中消化吸收最慢的，且蛋白质在消化吸收的过程中会消耗大量的血糖，所以主食吃得少了，肉类食物就需要相应地增加摄入量。
方法五：先吃菜再吃主食，充分利用蔬菜中大量膳食纤维“占据”胃肠空间的作用，在增强饱腹感的同时，吃进去主食被“淹没”在菜纤维中，消化吸收的速度就会放缓，既控制了血糖的总量也避免的餐后血糖的波动。有研究证实：采用这样的进食方式，餐后血糖的升高幅度会有1.2mmol/L的下降。
方法六：制作吃米面时的配菜时，多用一些肉桂、醋、姜等调味品，有利于改善胰岛素抵抗促进胰岛素的利用率。
总之，有糖尿病的人控制主食摄入量是需要的，但前提是要吃饱，实际上之所以会有饥饿感，与血糖控制不稳定有密切关系，所以控制主食时需要采取技巧，希望上述方法能对有粮尿病的人有所帮助。
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有糖尿病的人，少吃半碗米面，吃不饱咋办？一个方法可弥补
要控制血糖就要少吃主食，这是几乎所有有糖尿病的人都知道的，但随之带来的问题是总感觉吃不饱。可以肯定地告诉你，如果总是有这样的感觉，就表明你控制饮食的方法不合理，要知道有糖尿病的人更应当吃好吃饱。
那么，如何才能吃好吃饱呢？不少人采用的方法是多吃菜，可以“占据”更多胃的空间带来吃饱的满足感；也有人会多吃高蛋白的食物，比如豆制品等等。这些办法确实可以增强饱腹感，但蔬菜所含的热量很少，餐后最多一个小时就会从胃中排空，饥饿感很快又会出现；对于已经发生了糖尿病肾病或是尿酸高的人，是不能过多吃高蛋白食物的。
怎么办？很少人会用脂肪类食物来弥补，担心增加脂肪类食物，会导致血脂升高，因为对有糖尿病的人来说，除了要控制血糖，严格控制血脂也是必须要做到的。但一项最新的研究发现：
减少主食的低碳水化合物饮食，即使增加脂类食物哪怕是富含饱和脂肪酸的脂类食物，对血脂的影响很小，反而进一步刺激脂肪细胞分泌出更多有脂联素，这种脂联素可以促进胰岛素的敏感性，减轻消除胰岛素抵抗，并有助于预防动脉粥样硬化的发生。
这一结果是研究人员将高碳水化合物的主食减少20%，同时增加20%的脂类食物后得出的。所以有糖尿病的人在少吃半碗米面的同时，完全可以通过增加脂类食物来做弥补，既可满足机体对能量的需求，又能增强饱腹感，还不会影响对餐后血糖的控制，可谓是一举多得。
至于少吃半碗米面，该如何增加脂类食物？有两种方式可根据自己的情况来选择：
- 一是进餐时可增加一至二两肥瘦相间的五花肉或是瘦肉
- 二是进餐时多吃菜获得暂时的饱腹感，在餐后1-2小时之间吃一把坚果当作加餐
而越来越多的研究证实：有糖尿病的人，经常吃点坚果，更有利于控制血糖、血脂且更平稳，且是获得足量有益于控制血糖、防治糖尿病并发症所需微量元素比如镁、锌的最佳途径之一。
《中国居民膳食指南》、《中国糖尿病防治指南》均建议每天应食用坚果25-35克，常见的坚果比如核桃、花生、葵花子、西瓜子物美价廉，开心果、腰果等也可以选择。此外，板栗也可当作坚果食用，且其含有更多的膳食纤维，还有助于润肠通便，但不要先吃、避免吃糖炒栗子。
需要提醒的是：之所以有糖尿病的人要进一步减少碳水化合物主食的摄入量，还与目前市场上的米面大都是过度加工有密切关系，这样的主食被称为是低质量碳水化合物，所以少吃半碗米面会有更多的获益。
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根据个人的工作性质、劳动强度和体重等具体情况,算出每日主食量。一般来说,轻体力劳动者每日主食量约为300-400克(6-8两)。利用碳水化合物吸附水分膨胀的特点,以增加胃肠饱腹感,晚餐可选用粗粮主食,许多糖友体会到吃粗粮饱腹感强，饿得慢，因为它们的血糖生成指数比精细粮食低，在胃肠消化速度慢。吃面条适宜现吃现煮,面条选用切面或较硬的手擀面,注意干稀搭配。
2.少量多餐将每日饮食总量分配到4-5餐中,白天每3-4小时进餐1次,睡前1-2小时再少量加餐,对于血糖波动较大,通过用胰岛素和药物剂量不好调整的糖尿病患者效果最佳,这样既可解决“饿”的问题,又能避免餐后血糖高,餐前血糖低的情况。
3.荤素搭配，不要光吃素一些老年人注意控制动物脂肪,但不可少了植物油,瘦肉和鱼虾也可适量吃一些,这样可以延缓胃排空时间,避免时常产生饥饿感。
4.蔬菜要保证进餐时多吃一些蔬菜,餐后还可吃点含糖量低的水果,以增加“饱腹感”。
5.适量坚果坚果中含油脂，有饱腹感的作用，但需注意瓜子等不能过量吃，15 克(约15-18 粒)花生米可产生90 千卡的热量,相当于25 克主食或一个鸡蛋的热量，饿得时候少吃几个就好。
6.调整治疗方案有的‘糖友’吃得不少但是总觉得饿，需要看看血糖是否控制好了，是不是存在胰岛素抵抗。有胰岛素抵抗的糖尿病患者对胰岛素不敏感,血糖不能被充分利用，进食后刺激胰岛素大量分泌，血糖迅速降低，于是产生饥饿感。这类患者应遵医嘱选择适合自己的降糖药物。