孕妇糖尿病食谱(孕妇糖尿病食谱图片)

• 1、妊娠合并糖尿病妈妈控制血糖，一份食谱轻松搞定
• 2、医院营养师自己的妊娠糖尿病控糖餐！跟着吃没错
• 3、妊娠期糖尿病患者应该如何安排一日三餐，一对一指导

妊娠合并糖尿病妈妈控制血糖，一份食谱轻松搞定

2021年我国“三孩”政策的实施以及生育延迟的普遍化，高龄妊娠率不断上升，妊娠合并糖尿病正危害着母婴安全！

近年来，随着人们生活方式的改变、生育年龄的后移以及诊断标准的变化，妊娠合并糖尿病的发病率在全球范围内呈明显上升趋势。

妊娠合并糖尿病包括孕前糖尿病（PGDM）和妊娠期糖尿病（GDM）。妊娠合并糖尿病会发生妊娠期高血压、羊水过多、脂代谢异常、剖宫产、2型糖尿病、早产、感染性疾病。

血糖控制不佳的GDM孕妇可造成流产、死胎、胎儿畸形、巨大儿、胎肺成熟延迟、糖代谢障碍、红细胞增加及高胆红素血症、肥胖及心血管疾病。

2021年我国“三孩”政策的实施以及生育延迟的普遍化，高龄妊娠率不断上升，妊娠合并糖尿病正危害着母婴安全！我们产科病房在临床工作中为了对妊娠合并糖尿病孕妇进行合理的饮食指导，根据妊娠合并糖尿病食谱编制的原则，制作了一日参考食谱。

可以看出，在食物方面，食谱符合食物种类多样的要求。在营养素方面，食谱的营养素符合指南要求，供能比为蛋白质15%~20%、脂肪25%~35%、碳水化合物45%~60%。

为了更方便孕妇估算自己的饮食摄入量，我们利用手作为了食物摄入的估算工具，常见的手测量方式可描述为一拳头、一掌心、两手指、一手捧、两手抓、一小把，详情见图。

手测量食物交换份可描述为∶3份主食（75g生米）一拳头，1两米饭（50g熟重）一拳头，1个薯类（红薯/土豆200g）一拳头；1份瘦肉（50g）一掌心，半份瘦肉（25g）两手指；1份水果（200g 苹果）单手抓，1份叶菜（500g）两手抓；1份坚果（25g花生）一手捧，2份豆类（200g 豆腐）四指框。（以中等身材成年女性的手为标准，下图中的数值仅供粗略参考）。

这样的食谱既能够符合营养要求，又让进餐者在经济上可以承受，在采买、烹饪和计量方法上都具有实际意义。

对于依从性不好的妊娠合并糖尿病患者，医护人员反复对其进行营养宣教及指导，强调控制血糖的重要性，在整个孕期取得较好的血糖控制效果，保障了母婴安全。

作者简介

文章作者：何艳霞 吕杨

作者单位：武汉儿童医院

本文最终解释权归作者所有

医院营养师自己的妊娠糖尿病控糖餐！跟着吃没错

中国临床营养网（lcyycc）

作者：黄英（广东省工伤康复医院营养科主治医师，中国营养学会会员/广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员/《中国临床营养网》签约营养师。）

我是一名临床营养师，每天接触糖尿病的病人，糖尿病饮食的宣教内容我是倒背如流、如数家珍，没想到这个内容也用到了我的身上。因为怀孕产检做糖耐量筛查，发现自己有妊娠糖尿病，虽然内心有过短暂的悲伤，但又庆幸自己如此了解血糖的各个问题，就如产科医生说的，自己是营养师正好派上用场，于是我购买了血糖仪（为了方便监测血糖），即刻开启了自身饮食控制血糖的行动。

作为医院上班一族，我的早餐大部分在医院解决，知道蛋糕、面包、白粥不能吃，那就选包子、馒头、豆浆、牛奶、鸡蛋、玉米吧，为了知道究竟哪些食物按营养原理搭配后真的能良好控制血糖，我每天都狠着心扎手指测血糖，所以很快发现：吃了含馒头、包子的早餐血糖不理想（可我们平时还告诉病人这些是可以的），当然了我喜欢吃的绿豆肉粽子，餐后血糖也是升高的；炒粉、炒面、汤面等几乎都没青菜，偶尔有少得可怜的肉丝或鸡蛋，餐后血糖也不太理想，所以上述这些品种都被我慢慢的排除了。

经亲自检测结果良好的：玉米1根 鸡蛋1个，有时没玉米了，就糟糕了，我就只能整点炒面加1个鸡蛋，当然炒面只吃一半，怕血糖高。

总结：饭堂吃早餐有点没保障，于是决定自做自带。周末我就家里做饺子、包子放冰箱速冻，一般我用韭菜鸡蛋、木耳猪肉、芹菜猪肉、香菇牛肉为馅儿，饺子皮或包子皮里使劲塞馅儿（自己吃的，不计成本），然后每天早晨一起床先把饺子或包子蒸上，自己再洗漱、换衣服，大概20分钟出门的时候就带上饺子7个或者包子2个，到了单位再吃，吃完早餐，在电脑上查看病历后就下到每个病区看病人了（这种走动有利于控制血糖）。

我发现自己做的饺子和包子控制血糖就是非常好的，后来继续尝试了用纯玉米面做的窝窝头（大概30克玉米粉）2个加鸡蛋1个也是不错的，周末早晨有空些，我就吃青菜肉丝汤面或者青菜鸡蛋炒面（除了肉蛋，半碗是面条半碗是青菜）效果也是不错的。这样下来，也不用担心天天吃一样的早餐会腻！说了这么多，你学会了没？

作为孕妇，即便在单位加餐也是可以光明正大的，哈哈，当然也是必不可少的。上午这个时候我一般喝一盒250ml鲜牛奶，如果没备牛奶，吃一个小苹果 核桃2个。

中餐我还是坚持在单位吃的，因为医院饭堂的伙食其实还是蛮好的，因为有饭有肉有菜对我来说就足够了。饭堂的职工餐只有白米饭，所以我一般打一两米饭，肉菜打一个，蒸排骨、蒸鱼或者蒸鸡，是我选得最多的，因为蒸肉类加工最少，最原汁原味新鲜健康，这里我得告诉你：西红柿炒蛋、红烧肉、叉烧、糖醋、蜜汁骨之类的最好不选，因为这些菜式一定会放糖的，这是我利用营养师之便问厨师得到的内幕消息，哈哈。当然了，青菜我是一定会要上一份的，如果打饭的阿姨给得少，我会大气的再来一份，因为蔬菜多更有利于控制血糖嘛。有时打了一份土豆、香芋之类的“粉多的”菜，这一餐的米饭我就不打了（居然节约了0.5元），因为这类食物可以当粮食的，还有莲藕、淮山也是属于这类。

午餐后的散步是必不可少的，我怀孕前就已经有这个好习惯了，现在正好利于控制餐后血糖。即便在单位吃午餐，我的餐后血糖一般就在7.0以下，当然了，偶尔一次8.0左右也不用太怕，第二天往更能控制血糖的菜式吃就可以了。

继续为小宝贝的营养加油！我一般选择一种小水果加几粒杏仁：橙子1个/车厘子8个/桃子1个/猕猴桃1个/柚子2片等，大部分水果我都是尝试过的，当然如果有人请吃榴莲，我也会吃上一块，偶尔稍微放纵一次也是可以的，实在想吃饼干的时候，我也会吃上两块咸饼干。

在家吃就好办了。通知家里掌勺人煮上粗粮米饭（在大米里加把黑米、红豆、燕麦等），肉类按自己喜好都行（建议经常吃点深海鱼），配上瓜类菜、叶类菜、菇类等，人多就可以达到食物多样化又不浪费了。晚餐后，家里人一起散步也是必不可少的，既促进感情又有利于控制血糖。

总的来说，整个孕期我的血糖控制的还是非常不错的，并且总结出经验：如果吃了某种食物血糖不高，那么下次再吃同样或者同类的食物我就不用再次扎手指测了，比如中餐吃米饭、芹菜炒肉、生菜换成同样多的米饭、丝瓜鱼片、油麦菜，我就不用再次测试了，因为影响血糖的主要是米饭和蔬菜类的，肉类量大概差不多就行了，不用每餐去称量那么麻烦。

最后需要说的是，虽然这是我妊娠糖尿病的控糖过程，其实同样适用于普通糖尿病的控糖计划：不论是否用药，饮食和运动都是需要的！

《中国临床营养网》编辑部

2020.8.23

妊娠期糖尿病患者应该如何安排一日三餐，一对一指导

门诊有一患者上周测空腹血糖：8.2mmol/L，来门诊进行营养咨询，了解情况后，他们夫妻二人是不知道如何吃，吃什么，动手操作能力还是很强的，所以我们有了以下的互动磨合。

妊娠期糖尿病患者饮食推荐：

妊娠期糖尿病患者控制升糖指数是很关键的，还有就是 控制好全天摄入的总能量，妊娠期糖尿病患者不能摄入过多的能量导致体重增加。

首先从烹调方式上来讲，一个好的烹调方式至关重要，本质上是菜是没有好坏的，只是在你怎么烹调。

妊娠期糖尿病患者的烹调方式比较推荐蒸，煮，炖，白灼，清炒，水煮，凉拌这几种方式。

主食的选择：主食一般除了白米饭白馒头白面条面包之外，我们首推的是粗粮，杂粮，全谷物食物，例如：燕麦米，红豆，绿豆，白扁豆，鹰嘴豆。面粉可以选择全麦面粉，玉米面粉，亚麻籽面粉，但是不要只吃白面。

蔬菜的选择，我们首推的是叶菜类的蔬菜，例如，小白菜，小油菜，菠菜，茼蒿等，因为一方面也才当中富含丰富的膳食纤维，也富含丰富的维生素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，妊娠期的妇女经常会有便秘的情况发生，所以多吃野菜类的蔬菜没有错的。

接着是属于十字花科，瓜茄类或者是菌藻类的蔬菜。但是最最不太推荐的是根茎类的蔬菜，并且是淀粉含量特别多的，土豆，红薯，山药芋头因为它们淀粉含量比较高，升糖指数比较高不利于控制血糖。

下面三幅图是这对夫妇翻来的早餐中餐和晚餐。我给他进行了简单的评价。一轮磨合之后，我们都对彼此的饮食习惯存在的问题进行了了解，这样便于以后更加针对性的指导。

简单点评：全天蛋白质含量高，

蛋白质：鸡蛋、鱼，肉，豆腐，鱼量多，菜品种单一，蔬菜量少。

早餐：凉拌菠菜、水煮蛋、燕麦米饭、牛奶

午餐：炖带鱼、蒜蓉菠菜、燕麦米饭

晚餐：燕麦米饭、蒜薹炒肉、炖豆腐

高爽

国家二级公共营养师