糖尿病可以吃苹果吗(糖尿病可以吃苹果醋吗)

• 1、谁说糖尿病人不能吃水果
• 2、糖尿病患者可以吃苹果吗？苹果会影响血糖吗？一文说清楚
• 3、糖尿病患者可以吃苹果吗？糖尿病患者吃苹果有什么好处

谁说糖尿病人不能吃水果

目前正是苹果、梨、柚子大量上市的季节，但对于不少“糖友”来说可能就要哀叹自己没口福了。难道，得了糖尿病真的就要和水果划清界限了吗？这是个误会，糖尿病患者是可以吃水果的。11月14日是联合国糖尿病日。今天，我们就请北京市疾控中心慢性病防治所的专家，教“糖友”们掌握吃水果的诀窍。

疾控专家表示，没有任何一个国家的糖尿病防治指南中说，糖尿病患者不可以吃水果。美国对糖尿病患者的饮食建议里，第一条就是要多吃水果和蔬菜。

可是水果里面明明有很多糖分呀？其实，我们日常食用的大部分水果，主要由水分构成；其次才是碳水化合物，也就是我们俗称的“糖”；此外，水果中还含有丰富的维生素、纤维素和微量元素，这些对糖尿病人是有益的。

因此，只要种类适当、食用量适宜、食用时间合适，糖尿病患者是可以吃水果的。

首先，糖尿病患者在水果的种类上要有所选择。可以参考食物血糖生成指数（GI），GI表示食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。不要根据口感甜度来判断含糖量。糖尿病患者最好选择低GI的水果，比如樱桃、桃子、柚子、草莓、苹果和梨等。

糖尿病患者每天吃多少水果合适？注意啦，这个“量”也很有讲究。即使是血糖生成指数低的水果，也不是想吃多少都可以。专家建议，一般情况下每天可食用水果200克（4两）左右，同时应减少25克（半两）主食。

当然，水果也不是什么时候都适合吃。一天当中，为了减少血糖波动，可以选择在两餐之间吃水果。如果血糖近期控制得不好，可以暂时不吃水果。

糖尿病，可以说是21世纪全球所面临的最严重、最紧急的健康问题之一。据统计，2019年，全球有4.63亿成年人患有糖尿病，这相当于每11个成年人中就有一个糖尿病患者，预计到2030年，糖尿病患者数将上升到5.78亿。

专家介绍，做好生活中的“选择题”有助于对抗糖尿病。例如，选择富含膳食纤维的饮食可以延缓食物吸收，降低餐后血糖峰值，有利于改善血糖、血脂代谢紊乱；适量运动可以增加胰岛素敏感性，有助于控制血糖和体重；控制好体重，使超重肥胖者体重指数达到或接近24，或体重至少下降7%，可使糖尿病前期人群发生糖尿病的风险下降35%～58%；避免使用烟草，减少患糖尿病和心血管疾病的风险；健康人群从40岁开始每年检测一次空腹血糖，糖尿病前期人群建议每半年检测一次空腹血糖或餐后两小时血糖。（记者李洁）

来源： 北京青年报

糖尿病患者可以吃苹果吗？苹果会影响血糖吗？一文说清楚

苹果味道甜美，营养丰富，食用方便。众所周知，它们具有多种健康益处，西方有句谚语“一天一苹果，医生远离你”。

苹果含有碳水化合物，也是会影响血糖水平的。但是，苹果中的碳水化合物与含有精制糖和加工糖的食物对人体血糖水平影响是不同。我们来谈谈苹果是如何影响血糖水平，以及如果你患有糖尿病，如何将苹果纳入到饮食中来。

苹果是世界上最受欢迎的水果之一，它的营养很丰富。实际上，苹果的优势主要在于含有大量的植物化合物：

• 维生素C
• 纤维
• 几种抗氧化剂

一个中等大小的苹果含有95~105大卡的热量，25~27克的碳水化合物和9毫克的维生素C，还包含大量的水和4.5~5.0克的纤维。

苹果的营养价值很大一部分来自果皮。因此，在生吃或烹饪时请洗净果皮（不要削皮），并保持果皮清洁是优化营养的最佳方法。

苹果皮营养价值高

• 如果你患有糖尿病，请务必控制碳水化合物的摄入量。这是因为碳水化合物，脂肪和蛋白质，这三种营养素对血糖水平有影响。
• 话虽如此，但并不是所有的碳水化合物对血糖的影响都是一样的。一个中等的苹果含有25~27克碳水化合物，但其中含有4.5~5.0克的纤维。
• 纤维会减慢碳水化合物的消化和吸收，导致它们不会快速的使你的血糖水平升高。
• 研究表明，纤维可以预防2型糖尿病，许多类型的纤维可以改善血糖水平。
• 所以，苹果中的纤维是有助于稳定血糖水平的。

纤维稳定血糖水平

• 苹果确实含有糖，但是苹果中发现的大部分糖，都是果糖。
• 当摄入果糖时，它对血糖水平的影响其实很小。
• 另外，苹果中的纤维会减慢糖的消化吸收，这意味着糖会缓慢地进入到血液中，不会迅速升高血糖水平。
• 此外，苹果中发现的植物性多酚也可能减慢碳水化合物的消化并降低血糖水平。
• 苹果在血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）量表上得分都相对较低，这意味着它们只会引起血糖水平的小幅度升高。

• 糖尿病分为两种类型：1型糖尿病（胰岛素依赖型）和2型糖尿病（非胰岛素依赖型）。
• 1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，胰腺无法产生足够的胰岛素，而胰岛素的作用就是将血液中的糖转移到细胞内，从而降低血糖，必须每天注射胰岛素。
• 如果你患有2型糖尿病，身体会对胰腺分泌的胰岛素产生抵抗，而且胰腺通常也不能产生足够的胰岛素来满足日常需求。
• 定期吃苹果有可能降低胰岛素抵抗，这可能导致血糖水平降低，这是因为苹果中的多酚主要存在于苹果皮中，可刺激胰腺释放胰岛素并帮助细胞摄取糖分，从而降低血糖。

1、几项研究发现，吃苹果与降低糖尿病风险有关。

2、2019年的一项研究回顾表明，吃苹果和梨与降低心血管疾病和2型糖尿病的风险有关。

3、2013年进行的三项队列研究发现，大量食用完整水果（包括果皮），特别是蓝莓，葡萄和苹果，与降低2型糖尿病的风险有关，但是要注意，果汁并没有发现相同的情况。

4、还有一项大型研究表明，与不吃苹果的人相比，每天吃一个苹果的人患2型糖尿病的风险降低了28%。

5、苹果可能有助于预防糖尿病有多种原因，但是苹果中发现的抗氧化剂可能起着重要作用。抗氧化剂是防止体内某些有害化学反应的物质，它们具有许多健康益处，包括保护你的身体免受慢性疾病的侵害。

6、苹果中发现大量的抗氧化剂如下：

• 槲皮素：可以减慢碳水化合物的消化，有助于防止血糖升高。
• 绿原酸：尽管某些结果尚无定论，但可以帮助你的身体更有效地利用糖。
• 芦丁：可以减慢糖的吸收，并降低血糖水平。
• 与青苹果相比，红苹果中发现的抗氧化剂浓度高。

红苹果中发现的抗氧化剂浓度高

• 如果你患有糖尿病，苹果是你饮食中不可或缺的水果。
• 大多数针对糖尿病患者的饮食指南都建议饮食包括水果和蔬菜。
• 水果和蔬菜中富含维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂等营养物质。
• 此外，水果和蔬菜含量高的饮食已被证实与降低慢性病（如心脏病、脑梗死和癌症）的风险有关。
• 尽管苹果不太可能引起你的血糖水平的飙升，但它们确实含有碳水化合物。如果要计算碳水化合物，请务必计算一个苹果所含的25~27克碳水化合物。
• 另外，一定要在吃完苹果后监测血糖，看看苹果对你的个人有何影响，因为人体存在个体差异。

糖尿病患者可以吃苹果吗？糖尿病患者吃苹果有什么好处

糖尿病患者可以吃苹果，但必须控制苹果的摄入量。 苹果含有大量的维生素和纤维素。 维生素也有补充体内不足的维生素成分，提高人体免疫力的效果。 纤维素也有润肠通便、防止糖尿病患者便秘的效果。 因此糖尿病患者可以吃苹果，但不能吃太多。 苹果中还含有大量果糖成分，摄入过多会导致体内血糖失衡，不利于血糖的控制。 糖尿病患者平时不仅不吃苹果，也可以不吃梨、西红柿、黄瓜等水果，但一定要注意控制量，每次1/4-1/2为宜。