线豆糖尿病(糖尿可以吃豆类吗)

• 1、有糖尿病的人，用杂豆替代主食有助于控制血糖，哪些豆属于杂豆？
• 2、糖尿病友必吃的5种降糖“黄金豆”
• 3、糖尿病人能吃黄豆面吗？真的能降低血糖吗？陆博士来告诉你

有糖尿病的人，用杂豆替代主食有助于控制血糖，哪些豆属于杂豆？

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主食怎么吃？在糖尿病饮食控制中是最重要的一个细节问题，因为主食既是血糖的主要来源决定着血糖的高低，也影响着餐后血糖升高的幅度，所以合理安排主食可以说决定着饮食控制的成败。《中国糖尿病防治指南》建议，有糖尿病的人所吃的主食中应当饮食三分之一的粗粮或杂豆，尤以杂豆为佳，那么哪些豆属于杂豆呢？

简单地说，日常所吃的豆类食物主要分两大类，一是大豆，二是杂豆。大豆的主要成分是蛋白质与脂肪，主要是指黄豆、黑豆、青豆等，比较适合做豆腐、腐竹、豆浆，可能当作植物肉来对待；而杂豆则主要含有的是蛋白质与碳水化合物，主要是指绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、芸豆等，多用来做粉条、粉皮、豆沙、熬粥，可以按主食对待。

也正因为如此，杂豆更适合当作主食的替代食物，每餐中替代三分之一的主食会带来几个益处：

• 杂豆的蛋白质含量比米面含量高2-3倍，蛋白质在胃肠中消化速度比碳水化合物慢得多，可以更长时间地占据胃肠空间而增强饱腹感，同时蛋白质的消化过程需要消耗大量的能量，而能量的来源就是血糖，本身就具有一定的调节血糖作用。
• 杂豆含有的膳食纤维比米面高很多，这种不能被人体消化吸收的物质，在胃肠中可以起到像海绵吸水一样的作用，将葡萄糖、脂肪暂时“隐藏”起来，减慢吸收的速度，餐后血糖的长高幅度会变的平缓，避免了大起大落，从而减小了餐后血糖的波动。
• 杂豆中含有的一些具有抗氧化、促进机体新陈代谢的物质，对防治动脉粥样硬化、组织细胞恶性变等可以起到一定的作用，有助于预防糖尿病并发症的发生。

综上所述，有糖尿病的人可以在每天的饮食中，将主食最的三分之一换成杂豆，有研究显示：有糖尿病的人每天吃50克的杂豆，相比于很少或不吃杂豆的人，全因死亡率将下降约30%。

此外，与杂豆有类似作用的食物还有一类，即根茎类食物，比如红薯、土豆、山药、藕根、魔芋等等，含有的碳水化合物比米面少三分之一，但含有的膳食纤维却高很多，既可增强饱腹感又耐饥饿，特别是含有的一些特殊成分对防治糖尿病有积极的作用，比如：

山药中含有的抗淀粉酶，可以减缓胃肠对淀粉的消化，改善胰岛功能、减轻胰岛素抵抗；土豆富含钾元素，有助于促进体内钠的排出，调节血压防治动脉粥样硬化；藕根中维生素C含量很高，是一种天然的抗氧化剂，有利于防治血管病变等。

总之，糖尿病饮食控制的重点是合理安排饮食，杂豆和根茎类食物是非常有利于控制血糖的主食替代食物，即便是正常人也应养成这样的饮食习惯，对减轻体重、预防“三高”有积极意义。

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有糖尿病的人，喝点酸奶再吃饭，血糖会有啥变化？

糖尿病友必吃的5种降糖“黄金豆”

糖尿病友必吃的5种降糖“黄金豆”

2014-12-25 糖尿病同伴

毛豆

粗纤维含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

四季豆

粗纤维含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)

四季豆营养丰富，粗纤维含量高，但是如果烹饪方式不正确，很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。

扁豆

粗纤维含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维。

豇豆

粗纤维含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。此外，豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

豌豆

粗纤维含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。此外，豌豆含有较为丰富的膳食纤维，对糖尿病人是非常好的食物。

相关连接——肾病患者可以适度进食豆类食物

肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。黄豆、大的青豆和黑豆等是优质蛋白，分解产生的是必需氨基酸，是机体合成代谢所必需的，可以吃但要注意量。

豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分，透析患者不应超过总量的1/3，这样对肾功能有好处。

肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40～50克左右；肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者，每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人，则更应严格限制。

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糖尿病人能吃黄豆面吗？真的能降低血糖吗？陆博士来告诉你

饮食是糖尿病人一直关心的问题，今天我们讲的黄豆面适合糖尿病人吃吗？还有人说吃黄豆面可以降低血糖，这是真的吗？

在之前的视频中，我们有说过糖尿病人是适合吃豆制品和豆类的，而我们说的黄豆面是黄豆制成的，所以糖尿病人是可以放心地食用的，黄豆中含有的皂甙，还能抑制多余脂肪的合成和吸收，促进脂肪分解，具有降脂的作用，能抑制体重的增加。另外黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有很好的防治作用。

经常吃黄豆面不仅能下降血糖，还具有增加机体免疫力、防止血管硬化、预防癌症、通便的作用。所以不仅是糖尿病人食用黄豆面来降血糖，普通人经常食用它，对身体健康也是大有裨益的。

但是有一点需要注意的是：如果患有糖尿病肾病的患者就不要吃这个了，这类食物会加重肾脏负担，不利于肾病的恢复。

糖友评论1：不要喝含糖饮料，不要吃奶油，不要吃蛋糕多运动，多运动，多运动，怕运动就多走路，怕运动就多走路，怕运动就多走路。

糖友评论2：糖尿病人吃饭本来就多，还有喝水也是，我一个亲戚就是，感觉她吃肉吃饭特别香，好像很饿一样。

糖友评论3：血糖没有控制好，身体有饥饿感。因为吃下去的食物，没有化做营养供身体所需，变成了血液里内的高血糖，就是三多一少中的吸收少，但是身体需要能量，那就知能加大吃。形成恶性循环，降血糖到正常值，自然就不会吃太多了。

糖友评论4：这样的人需要打击才行，想让他主动改太难了，我以前跟他一样什么冰激淋，饮料咖啡，水果从来不忌口，虽然每天吃着药，但是基本也没啥效果，老婆天天念叨也不管用，直到持续的高血糖引起了并发症，蜂窝组织炎整整折磨了我两年，我现在早上两个水煮蛋一盒牛奶半个玉米，中午不吃或者吃一个苹果，晚饭一个玉米再吃点菜，慢慢血糖也稳定了，体重也下来了

糖友评论5：越是糖尿病人越嘴馋，因为他们吸收不上营养，身体细胞处于饥饿状态，所以就特别想吃东西。

九博士糖尿病逆转技术优势1：研究历史30年：从研究糖尿病功效成分齐墩果酸、乌索酸、科罗索酸等获林业部科技进步二等奖算起至今30年。

九博士糖尿病逆转技术优势2：部长题词的逆转产品包：原卫生部副部长、党组副书记孙隆椿亲笔题词“九博士平糖营养特膳药食同源”。

九博士糖尿病逆转技术优势3：陆博士接受国家中医药管理局主办的中国中医药网《岐黄之路》名医专栏的专访，谈“九博士糖尿病逆转体系技术的研究开发”。

九博士糖尿病逆转技术优势4：成立九博士国际糖尿病逆转中心（筹备中），加强与美国哈佛大学医学院、约翰霍普金斯大学、中国药科大学、浙江大学等的合作研究，努力把九博士糖尿病逆转技术推到世界顶尖。

九博士糖尿病逆转技术优势5：“九博士糖尿病及其并发症逆转体系技术（方案）”2021年5月经国医大师李佃贵担任鉴定委员主席，来自科技部、中国中医科学院、空军特色医学中心等4个单位9位科学家现场会议鉴定：技术达到国际领先水平，并成为“全国推广项目”。