淀粉肠糖尿病(淀粉糖尿病患者可以吃吗)

• 1、冲上热搜！火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的？
• 2、塌房的淀粉肠，还有多少不为人知的健康风险？
• 3、塌房后淀粉肠还有救吗？呼吁：“管住嘴”从6种食物开始

冲上热搜！火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的？

“老板，来一根淀粉肠。”小张熟练地掏出手机准备支付。

就在此时，手机屏幕上弹出的一条新闻推送引起了他的注意：“315晚会曝光：你吃的淀粉肠里到底有多少肉？”他好奇地点开新闻，却惊讶地发现，自己钟爱的淀粉肠和火腿肠竟然被曝出含有大量鸡肉、鸡骨泥，甚至鸭肉，而真正的肉类含量却微乎其微。而出售鸡骨泥的多是经营宠物食品商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。

小张愣住了，手中的淀粉肠瞬间变得索然无味。他回想起自己每天下班后的这个小习惯，那些曾经让他感到满足和幸福的时刻，现在却变成了对健康的担忧和不安。

“我到底吃了多少这样的淀粉肠？”小张不禁开始反思自己的饮食习惯。他意识到，自己对食品的选择不能仅仅停留在价格和口感上，更应该关注其营养价值和健康程度。

这次315晚会的曝光，让小张等消费者开始重新审视自己身边的食品安全问题。

首先，我们要明白，淀粉肠的主要成分如其名——淀粉，占据了相当大的比例。淀粉作为一种碳水化合物，确实能为人体提供一定的能量。但问题在于，如果日常饮食中淀粉摄入过多，而缺乏其他营养素，就容易导致营养不均衡。

其次，淀粉肠中的肉类成分往往并不像我们想象的那样丰富。虽然标签上可能写着“鸡肉肠”、“猪肉肠”，但实际上，其中的肉类含量可能少得可怜，更多的是各种添加剂和调味料。这些添加剂不仅没有什么营养价值，长期大量摄入还可能对人体健康造成不良影响。

再者，淀粉肠在制作过程中，往往会经过高温油炸等工艺，而这种做法不仅会破坏食物中的营养成分，还会生成诸如反式脂肪酸之类的有害物质。这些物质对人体健康是有害无益的。

首先，淀粉肠中的高脂肪和高盐分是一个显著的错误做法。为了增加食品的口感和延长保质期，制造商通常会添加大量的脂肪和盐。这种高脂肪和高盐分的组合会增加血液中的胆固醇和血压，从而增加心脑血管疾病的风险。长期食用这样的食品，会对心血管系统造成持续的压力，导致健康问题的出现。

其次，淀粉肠中的添加剂和防腐剂也是一个不容忽视的问题。这些化学物质被用来增强食品的色泽、口感和保存期限。然而，长期摄入这些添加剂和防腐剂会对肝脏和肾脏产生负担，甚至损害它们的正常功能。人体的排毒系统可能会因为过多的化学物质摄入而超负荷运转，导致毒素在体内积累，引发各种健康问题。

此外，淀粉肠的高热量也是一个需要关注的问题。由于其高脂肪和高碳水化合物的组合，淀粉肠的热量通常较高。长期大量摄入高热量食品会导致能量过剩，进而转化为脂肪在体内储存，引发肥胖问题。肥胖不仅影响外观，还与多种慢性疾病如糖尿病、高血压等紧密相关。

最后，淀粉肠的营养成分单一也是一个明显的错误做法。由于其主要由淀粉、少量肉类和大量添加剂组成，淀粉肠缺乏人体所需的多种营养素，如纤维、维生素和矿物质等。长期以淀粉肠为主食或大量食用，容易导致营养不均衡，进而影响身体的正常生理功能和免疫力。

首先，选择品质有保证的淀粉肠。如果您确实喜欢淀粉肠的口感，那么至少应该选择来自正规厂商、有明确成分标识和生产日期保质期的产品。避免购买来源不明、价格异常低廉的淀粉肠，这些往往是质量没有保障的。

其次，留意成分表。尽量选择那些添加剂较少、肉类含量相对真实的产品。尽管真正的“纯肉”淀粉肠几乎不存在，但至少应该选择那些没有过多化学添加剂的。

再者，考虑食用量和频率。即便选择了相对较好的淀粉肠，也不应该频繁或大量食用。将其作为偶尔的零食或小吃，而不是主食或日常饮食的一部分。

然而，更好的选择是寻找淀粉肠的健康替代品。例如：

新鲜蔬果：这些天然食品富含维生素、矿物质和纤维，对健康有诸多好处。它们可以作为零食、配菜或主食的一部分。

优质蛋白质来源：如鱼、瘦肉、豆腐等，这些食物不仅能提供身体所需的蛋白质，而且通常含有较少的饱和脂肪和盐分。

全谷物食品：如糙米、全麦面包等，它们富含纤维和复合碳水化合物，能提供持久的能量，且有助于消化健康。

注：文中健康养生建议 仅供参考 （部分图片来源网络 侵权联系删除）

塌房的淀粉肠，还有多少不为人知的健康风险？

淀粉肠是以淀粉为主要填充物的香肠，是近年来热门网红小吃之一。

受到部分无良厂商添加骨泥的影响，风评急剧下降。

然而，问题仅仅在于添加骨泥吗？

一，淀粉肠以淀粉为主要原料，淀粉就没有问题了吗？淀粉有以下几类：

• 玉米淀粉：最常用的淀粉类型，成本低，加工性能好。
• 土豆淀粉：土豆淀粉相对于玉米淀粉来说，成本稍高，但具有良好的粘性和透明度。
• 木薯淀粉：木薯淀粉也是一种常用的淀粉类型。
• 面粉淀粉：小麦或其他谷物制成的淀粉也常用于食品加工中。
• 改性淀粉：为了改善淀粉的加工性能或特定性能，生产商可能会使用改性淀粉，这些淀粉经过化学或物理处理，具有更好的粘性、热稳定性和冻融稳定性。这一类是最差的淀粉，等于是吃化工科技狠活。

至于生产商究竟用什么淀粉，全凭他们良心了。

二，精加工的淀粉是升糖能手，Gi值比较高，对糖尿病患者不友好

三，由此带来的一系列健康风险

• 消化系统问题：由于淀粉肠属于高淀粉油炸烧烤食物，高温对生物大分子造成破坏容易产生有毒物质，比如产生丙烯酰胺等，过量食用引起炎症甚至癌症病变
• 对肝脏和肾脏的负担：过量食用淀粉可能对肝脏和肾脏产生负担，胰岛素抵抗
• 经过多次油炸的食用油危害比淀粉肠更大，高温变性的食用油是饮食炎症诱发因子之一

但如今社会生活，是避免不了不吃这些食物，就如同不想上班，还是得上班。对此，外面少吃，不要长期吃，自家也可以买来自己用食用油做着吃，这样至少能避免反复油炸的食用油带来的风险。

塌房后淀粉肠还有救吗？呼吁：“管住嘴”从6种食物开始

很多人喜欢的路边摊小吃淀粉肠塌房了！315晚会报料称有5款淀粉肠配料表中含有多种添加剂，部分含有骨泥。就是鸡骨头等研磨成泥而制成。

专家不建议人吃鸡骨泥，淀粉肠的肉味根本没有肉，而是猪肉香精、鸡肉香精等的味道。这种食品比单纯的淀粉还让人恶心。因为添加了对人体有害的各种香精，包括不建议人吃的骨泥。

许多看似美味的食品，其安全性真的超出您的想象。就连孩子一直喜欢的粉肠都如此塌房，还有什么食品您可以放心地给孩子吃呢？

从健康的饮食角度，一定要选择看得见的放心的食材，才可能相对放心。加工食品中多种添加剂，对人体的危害看似都在可以接受的“安全范围”，但如果您的孩子每天都在吃多种含食品添加剂的食物，您还会认为安全吗？

所以，呼吁大家，不论是孩子还是大人，一定要“管住嘴”，建议从6种食物开始：

一是各种高温油炸食物。油炸食物不仅会加重心血管负担，引起动脉粥样硬化，还会含有较多致癌物质，高温油炸破坏多种维生素，使蛋白质变性，因此，尽量避免常吃油炸食物。

二是各种反式脂肪酸食物。包括多种饼干、奶茶、蛋糕等，不仅含有大量的香精、色素，对肝肾功能造成损害，反式脂肪酸还会增加心血管疾病的风险。这些食物热量多、营养价值低，不适合经常食用。

三是各种腌制食物。腌制食物含有较多的盐和亚硝酸盐，不仅增加心脏肾脏的负担，引起高血压，亚硝酸盐还有致癌的风险。

四是各种预制菜。预制菜含盐量高，食品添加剂多，食物存放时间长，营养丢失严重，因此尽量少吃预制菜。

五是各种含糖量高的食物。包括各种含糖饮料、碳酸饮料等，含糖量高，部分含有咖啡因等成分，常喝会引起糖代谢紊乱，增加胰岛素抵抗，引起肥胖，诱发糖尿病风险。

六是各种方便食物。方便面等食品含有防腐剂、香精等，含盐量高，容易引起肝肾损害，方便食品热量高，营养较差，维生素等流失较多，不要作为主食长期食用。

总之，健康掌握在自己的手中，远离垃圾食品，远离各种添加剂，选择对健康有益的新鲜食材，才能真正吃出健康。#塌房后淀粉肠还有救吗#