椰枣糖尿病(椰枣糖尿病患者可以吃吗?)

• 1、沙特人钟爱嗑椰枣，糖尿病比例极高，一大堆早产儿待在保育箱里
• 2、糖尿病吃饭多选8蔬果
• 3、迪拜土豪赞不绝口的“美食”，在我国却被嫌弃，它究竟是什么？

沙特人钟爱嗑椰枣，糖尿病比例极高，一大堆早产儿待在保育箱里

全球之旅｜我在沙特阿拉伯-利雅得

大家好，我是申典启，一个实地走访世界各地，关注全球华人的旅行者。

沙特由于领土的大部分是沙漠，自古就没什么农产，本身又是一个游牧民族，这导致在沙特的食物也以牛羊肉为主，阿拉伯本地人吃的蔬菜非常少。

但是沙特人非常钟爱椰枣，几乎每天都要吃，对于中国人来说，椰枣非常甜……
但是椰枣的种类很多……

斋月的时候，沙特人会在挨饿了一整个白天以后，在晚上6点15分太阳落山的时间，疯狂的往嘴里塞很多巨甜椰枣，当地华人把其称之为“嗑椰枣”。

我们都知道，人在低血糖的时候，迅速吃高糖的东西的饮食习惯是非常不健康的，因为血糖短时间飙升的升糖会导致糖尿病。

今天我见到一个当地华人，他的孩子就是在沙特出生的，他去医院的时候，发现一大堆当地小孩全部都是早产儿，都躲在保育箱里。

他一问当地医生才知道，沙特这边糖尿病比例非常高，糖尿病孕妇会导致小孩发育有问题，很多孕妇就干脆去医院先剖腹产，孕妇直接回家，而小孩放在保育箱里，等几周后再去医院领孩子。

糖尿病吃饭多选8蔬果

糖尿病患者的饮食治疗有很多条条框框，怎样合理搭配才能更健康，让糖友很伤神。其实，有些食物患者不仅可以把它作为主食，也可以作为调料或主菜之外的附菜，或加餐，不拘泥于形式，吃得才开心、放心。近日，美国《预防》杂志推出了8种对糖尿病患者有益的食物及吃法，大家不妨试试。

黑豆：每天半杯可稳糖

健康分析：半杯黑豆就含有7克的植物纤维，能让人饱腹的时间更长、血糖水平保持平稳，甚至能降低胆固醇。

同时，作为豆类食品，是极好的蛋白质来源，它不同于红肉，几乎不含有饱和脂肪酸，不会阻塞动脉血管和引发心脏病。

推荐吃法：将黑豆等豆类加入色拉或汤中同吃，或与红辣椒一起炒着吃。

鲑鱼：每周1次减炎症

健康分析：营养学家大力推荐鲑鱼作为糖尿病患者的健康饮食。它富含欧米伽3脂肪酸，85克的鲑鱼肉就含有1800毫克的欧米伽3脂肪酸。这种健康的脂肪能够降低患心脏病的可能性，缩减腰围，减少炎症，提高胰岛素的抗阻性。

推荐吃法：用鲑鱼肉片来代替鸡肉或猪肉，每周至少吃1~2次。吃之前最好用调料将它腌制好，然后放在烤箱中烤至熟；或将鲑鱼肉加入色拉和燕麦粥中。

大麦：带壳才降胆固醇

健康分析：大麦中的β——葡聚糖可以降低人体中总胆固醇和低密度脂蛋白的含量。

一项科学文献显示：每天摄入1份大麦食品，就能让胆固醇水平下降8%。同时，它富含植物纤维，在保持体重稳定的前提下还能保持血糖水平平稳。

推荐吃法：要在健康食品店中购买带壳的大麦，超市中经过精制的大麦已经脱去了β——葡聚糖的营养成分。

在烹制大麦的前一天晚上将它浸泡在水中，使它充分吸水变软，第二天将它加入汤、菜或米饭中。

燕麦：助胰岛素抗阻

健康分析：燕麦是种有效抵御糖尿病的食物。研究显示：燕麦可以降低人体总胆固醇和低密度脂蛋白水平，能增强胰岛素的抗阻性，同时还能让患者的血糖水平保持平稳。

推荐吃法：最简单的就是将它作为谷物早餐来食用，还可将它作为薄烤饼和小甜饼的原料。

黑莓：每天一杯助降压

健康分析：黑莓、蓝莓等浆果是天然的糖果。

一杯黑莓含有7.6克的植物纤维，蓝莓含有3.5克。《美国临床营养学期刊》2008年的研究显示：存在患心脏病可能性的人如果连续8周吃浆果如黑莓、蓝莓等，会降低他们的血压，提高高密度脂蛋白的水平。

推荐吃法：既可以将它们作为美味水果单独来吃，也可以把它们放入燕麦粥或色拉中。

椰枣：糖友加餐的首选

健康分析：它的形状像枣，果肉味甜。它含有大量的植物纤维，7个椰枣就含有4克纤维，是对糖尿病患者非常有益的一种加餐和零食。一项科学研究显示：椰枣中含有的抗氧化剂含量要高于葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。

推荐吃法：将椰枣和山核桃、胡桃混在一起吃作为加餐食用最好，或把它夹在面包和曲奇中吃。

扁豆：成年人的“素蛋白”

健康分析：一杯煮熟的扁豆足足含有16克的植物纤维。如果你是素食主义者，扁豆是蛋白质的极好替代食物，它还含有多种维生素和矿物质。

推荐吃法：可以将扁豆炒着吃，也可以做汤，还可以做面条或通心粉的添加料。如果每天进食的豆类食物种类很多，也可以将扁豆作为配菜吃。

生菜、芥菜、甜菜：防中风

健康分析：青色蔬菜诸如生菜、芥菜、甜菜和萝卜等，对以脏健康有益处，是因为它含有叶酸。

这种B族维生素可以降低人体中高半胱氨酸的含量（这种氨基酸的含量过高，会增加人们患心脏病的风险）。研究显示：每天服用400微克的叶酸就能让高半胱氨酸的含量下降25%。

推荐吃法：可将它们做成主菜、三明治加料来吃，或加入芥末、甘蓝、蓟菜、芦笋尖，洒少许橄榄油拌成凉菜吃。

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迪拜土豪赞不绝口的“美食”，在我国却被嫌弃，它究竟是什么？

你知道吗？有这么一种果实，它被许多的科学家认为是未来世界的重要食物。如今，一些迪拜的土豪对其也是赞不绝口。

今天咱们说到的这种果实，就是椰枣。椰枣也被人们称作是海枣，虽然原产于西亚以及北非地区，但后来通过引进，如今在我国的福建、广东等地，也有种植。

据相关研究，椰枣树是目前世界上最古老的树种之一，而人类种植椰枣，也有着近5000年的历史了。甚至在巨著《圣经》中，都多次出现它的身影，可谓历史悠久。

每年的3月到4月份时，椰枣树会长出由许多小花组成的花穗，特别好看，且它的花期能达到2个月，所以具有很高的观赏价值。

另外，由于椰枣本就生活在高温缺水的沙漠地带，所以只需要一点水就可以生存，比较好养活。

而椰枣树的果实——椰枣的外形看上去，与我们平时熟知的红藻类似，只是它在成熟的时候，会呈现金黄色，此时其味道会有些涩口、清甜。

除此之外，椰枣的收获时间也比较长，即使在树上挂上很久也不会坏。正是因为这个特点，它成为了当地原住民们赖以生存的食物。

当然，也是因为椰枣树能带来这么多重要的好处，那些中东国家都将其称为是“阿拉伯民族之树”，不光是对居民饮食，对经济方面以及生态的建设，同样是有着巨大的“功劳”。

而椰枣本身的营养含量十分丰富，新鲜的椰枣中，含有75%的碳水化合物，以及2%的蛋白质，其脂肪的含量不足1%，是一种十分健康的食物。

而在炎热的沙漠中，食物本来就是很少的，这些椰枣的存在，得以当地居民能够到足够的糖分。

不过，相信对于大多数朋友来说，都是没有见过椰枣，甚至没有听说过它的，这是为何呢？

并不是，据目前的数据统计，在全世界范围内足足有超过1亿棵的椰枣树。虽然大多都种在阿拉伯以及伊拉克等中东地区，但我国也在上个世纪60年代时，大量从国外引入椰枣树进行种植，产量并不低。

而且，由于当时我国的大多数椰枣都是从伊拉克进口的，且这种椰枣吃起来很甜，人们还专门将椰枣称为“伊拉克蜜枣”。

原来，那时的食物没有现代这么丰富，零食种类更是稀少。所以，椰枣因其价格便宜、且十分香甜，还曾风靡一时，被大家称为“国民级零食”。

然而，如今我们大家对食物的选择更多了，且越来越注重饮食健康，那类高糖分的食物，变得越来越不被大家接受。最后，在其它同类食物的替代下，椰枣终于是走下“神坛”。

如今，我国所产的椰枣，基本大多都用于出口。毕竟，国人不喜欢，但老外还是很爱吃的。据2019年的一份数据显示，我国当年出口的椰枣就达到了1730万美元。

不过值得一提的是，在2019年那年，阿联酋就向我国捐赠了10万株的椰枣树，以此来开辟两国之间的农业合作。所以，能达到那么多的出口量也就不足为奇了。

当然，如果朋友们在了解了这种椰枣之后也想常常鲜的话，一定要知道，由于椰枣糖的含量很高，如果本身就患有糖尿病的人，是千万别轻易食用的。

另外，正常吃椰枣后，也不可立马进食蛋白质含量较高的食物，否则，很容易出现拉肚子、腹泻的情况，进而对肠胃造成危害。最后，由于椰枣会与一些海鲜中的物质发生反应，所以切记不能与海鲜同食。

那么，你有吃过这种椰枣吗？