糖尿病沥米饭(糖尿病米饭里加什么好)

• 1、沥米饭是糖尿病患者的好食物吗？
• 2、得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”，不用担心血糖升高
• 3、沥米饭真的能用来控糖吗？大米饭沥了米汤再做好不好？#糖尿病

沥米饭是糖尿病患者的好食物吗？

糖尿病一般建议吃沥米饭。沥米饭是糖尿病患者较好的食物，含糖量、含热量都较低，升糖指数较低，食用后血糖不会出现波动的不良反应，有利于控制血糖，降低并发症的发生。

沥米饭是把米饭煮成半熟之后装进竹筒进行加工，对于糖尿病患者沥米饭通过后期加工，碳水化合物的含量会有相对减少，对餐后血糖的影响比单纯大米饭少。沥米饭对糖尿病患者是较好的食物，含糖量、含热量都较低，升糖指数较低，食用后不会出现血糖波动的不良反应，有利于血糖的控制，可以减少并发症的发生。

患有糖尿病的患者饮食调理是其中的一个方面，还建议患者应按时服用降糖类的药物控制血糖。在饮食上应清淡饮食，不要吃过多的甜食和辛辣刺激性及油炸食品，同时患者不要熬夜，应适当的锻炼，注意休息。

人人都是自身健康第一责任人。

得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”，不用担心血糖升高

今天在门诊有个老爷爷跟我抱怨，自己中午和晚上必须要吃米饭，不然就会感觉饥饿，谁知道现在查出糖尿病，米饭不敢吃了，每天总感觉吃不饱，饿得心慌慌，这可怎么办呢？我被老爷子的话逗笑了，没错，中国人大多数对米饭情有独钟，一顿不吃就饿得慌，但是正因为吃得太精细了，对老年人不太友好，那么，米饭真的就不能吃了吗？忍不住想吃怎么办？

得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”告诉你，让你放心吃米饭

首先我们来看下常见的主食GI值是多少：

米饭：83.2

米粥：89.4

黑米饭：42.3

玉米粥：51.8

小米粥：61.5

可以发现，同样是大米做的，不同的做法却会影响GI值；同样是主食，不同种类的米GI值也有很大区别，就像黑米和大米，二者之间相差一半，所以，选择吃什么，怎么吃，是非常重要的。

1、不要单吃米饭，黑米、玉米、荞麦都可以做饭吃

每顿都吃大米饭肯定是不行的，它太精细了，最好能加两三种其他粗粮，把大米的占比降一点，粗粮的占比升一点，这样一来既能满足吃米饭的愿望，又不会让血糖升得太快。比如说大米、黑米、小黄米、燕麦仁四种混合在一起，吃起来口感还是很不错的。

2、不要煮得太软太烂，尽量不要煮大米粥

发现很多中老年人喜欢喝白米粥，还经常用高压锅煮，米粒完全煮化了，这样的食物吃进肚子里，血糖肯定容易升高。建议不要“吃软饭”，平时蒸饭的时候少放一点水，另外，不同的米吸水性不一样，需要大家多试几次，找到最合适的水位。想吃粥的话就米杂粮粥，少抓一把大米增加黏稠度，同样别煮太烂。

3、心急吃不了热饭，放凉一会再吃

米饭的温度高低也会影响GI值，一般温度越高，GI值也越高，所以建议米饭盛到碗里了不烫嘴了再吃。但是，这不是让你吃冷饭，小心把肠胃吃坏了。

4、用小碗吃米饭，注意控制饭量

一般喜欢吃米饭的人都爱用大碗，吃起来过瘾，建议您用小碗吃，一顿不超过2两，如果身材很胖，还应该再控制一点。有人说我吃得少了就会饿，怎么办呢？不吃米饭可以多吃菜、多吃肉，啃两个玉米，它们都可以代替一部分主食，就算米饭吃少了也不会饿。

5、按照喝汤、吃肉、吃菜、吃米饭的顺序进行

不想血糖升得那么快，又想吃米饭，就要注意一个进餐小细节，那就是把米饭放在最后吃，一个是为了控制血糖上升，另一个是为了控制饭量，可谓是一箭双雕。

6、慢点儿吃，多嚼几口

吃饭没人催你，再饿也别火急火燎，把自己想象成一个优雅的贵族，小口慢吃，至少持续15分钟，让大脑接受“吃饭信号”。另外，在咀嚼的过程中，唾液能帮助你分解食物，消灭部分细菌，对口腔和肠胃都有好处。

学会了以上6个“干饭技巧”，就可以安心吃米饭了，不过还是建议糖友们，米饭再好吃也别常吃，还是要适当控制一点，和其他谷物、豆类、薯类交换着吃，这样身体才健康。

另外，有一件事让人想不通，日本的主食也是米饭，为何中国糖尿病患者那么多，日本却那么少呢？

首先，米饭的做法不同

中国人吃米饭一般是把大米、水加入锅里蒸，蒸熟了直接吃，日本人喜欢将米饭搓成饭团，外面包上蔬菜或紫菜，带到学校和公司食用，等吃的时候直接拿出来基本已经凉了，不会二次加热，这样一来就不会出现吃热食的情况，对控制血糖也有帮助。

其次，食用量不一样

中国人吃饭非常热情，会告诉你“敞开肚皮吃！”、“不够再加！”而且加饭还不要钱，很多男性朋友都会吃第二碗。日本人注重质量和健康，吃多少是固定的，吃完就结束，不会继续加饭。如果中国人能把饭量控制一下，血糖就不会上升得那么快。

最后，大米的品种不一样

一方水土养育一方人，中国的米饭特别养人，东北大米、河南大米、新疆大米都很出名，绵软略黏，做出来的饭闻着味儿就香，日本的大米也有自己的优势，那就是有韧性、不太黏，大米品种不一样，GI值自然也会有所区别。

总之，糖友们是可以吃米饭的，但是不要吃得太多、太快，最好能和其他食物搭配在一起吃，学习正确进餐顺序。除了米饭这一点，糖友们还需牢记其他饮食注意事项，合理安排饮食结构。

沥米饭真的能用来控糖吗？大米饭沥了米汤再做好不好？#糖尿病

沥米饭真的能用来控糖吗？

沥米饭真的能用来控糖吗？咱们知道主食对餐后血糖的贡献很大。白米饭就是大部分地区最喜欢吃的主食，有的糖友希望通过沥米饭来减少大米的含糖量，降低餐后糖。

在做米饭的时候水加多一些，煮到半熟的时候沥掉多余的米汤，把剩下的米继续蒸熟，这个就和脱糖电饭煲类似。我们看这个有没有效果就要看这样做的关键在于你滤掉了什么。大米的主要营养成分是淀粉，还有少量的矿物质、蛋白质和维生素等。滤掉的米汤里也有一些淀粉但是很少，主要是滤掉了大部分的水溶性维生素，特别是b族维生素。

而谷类是b族维生素的重要来源，如果长期吃粒米饭容易导致b族维生素的缺乏，糖友本身就因为控制主食等含b族的比较多的食物，但是这个b族对于预防并发又很重要，所以糖友最好要多吃b族维生素的食物。而这样做为了去掉一点点的淀粉，损失了最重要的营养素就得不偿失了。

如果实在想吃米饭，可以考虑上市场上有专门的糖友米饭来尝尝或者是正常米饭控制量就可以了，搭配菜肉来吃也是可以的。吃米饭如果想再进一步减少餐后糖的高峰，可以加一些杂豆藜、麦等粗杂粮一起蒸着吃更好，这样会降低一些升糖指数。

关注尧爸看看吃啥不升糖。