糖尿病专供米(糖尿病籼米)

• 1、“种业硅谷”追梦人｜邓竹清：挑创新大梁，杂交水稻未来有我
• 2、像研发药品一样研发食品，光谷这家企业送给“糖友”们一份大礼
• 3、专供北方高血糖人群，中美食品推出鹰嘴豆系列产品

“种业硅谷”追梦人｜邓竹清：挑创新大梁，杂交水稻未来有我

编者按：“链”聚发展动能，打造“种业硅谷”。他们用创新滋养梦想、挑战无数不可能，用初心践行使命、筑起现代农业长城。他们是“种业硅谷”追梦人，齐聚隆平高科技园，燃烧生命热情，点亮农业“中国芯”。

动图制作:谢芹

人物名片：邓竹清，长沙利诚种业有限公司董事长。

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红网时刻记者 田甜 长沙报道

Y两优1928，圳两优2018、圳两优银丝、林两优959……十余年来，长沙利诚种业有限公司董事长邓竹清，以自主创新的企业家精神凝聚了一群热爱杂交水稻事业的年轻团队，沿着杂交水稻科研育种之路，持续选育推广杂交水稻新品种中的“高富帅”，为广大农民带来了优质丰产丰收的喜悦。

“禾下乘凉梦”，这不仅仅是袁隆平院士的梦想，也是“种业硅谷”隆平高科技园内许多创业者的梦想，是邓竹清的梦想。

从十几岁开始，邓竹清便拿着镊子和剪刀跟随同样为杂交水稻事业奉献一生的父亲一起，在田间“搞研究”。

“做杂交水稻去雄，在显微镜下观察圆败典败……那时候不懂，但激发了我学习和探究的热情。”邓竹清说，杂交水稻事业，需要一代又一代人努力奋斗，继承父亲的事业，“杂交水稻未来有我”，成为她一生的追求。

从小就知道自己应该朝着哪个方向努力，邓竹清觉得自己是幸运的，数十年来，她从未离开过杂交水稻这个行业，理论结合实践，科研链接市场，管理嫁接战略，她一直敢于离开舒适圈、挑战自我。

创办企业，并不是一件容易的事。“赚不了什么钱，折腾得这么起劲。”邓竹清经常听到亲朋好友这样的“调侃”，但她从未灰心，“目前园区正加速创建国家现代农业产业园，在园区的大力支持下，更多优惠政策、人才、资源、资金等要素正在向农业聚集、向种业聚集，种业企业的未来可期。”她说，农为国本、种铸基石，真正有核心竞争力的种业企业，必定能获得“丰收”。

“实现客户、员工和企业的共赢，服务三农。”邓竹清介绍，公司致力于打造规模化、标准化和现代化的商业化育种体系，他们将研发放在首位，聚集公司核心力量推动商业化育种的发展，目前公司科研在高产、优质、高效、广适上着重发力，以期适应国家对粮食安全的要求和人民生活水平提高的要求。

同时，遵循市场规律，做深做精“细分市场”，做好价值营销，探索“差异化竞争路子”，寻找“区域最适宜的产品，寻找产品最适宜的区域”，努力创新打造中国人的“一碗好米饭”。

邓竹清希望未来的利诚种业，能够结合市场做创新，研发出适应于不同运用场景的品种：专门做米粉的米，为糖尿病病人专供的米，适用于减肥人群的米等，让大家都能“好好吃饭”。

在“种业硅谷”，有无数像邓竹清这样的“追梦人”，他们沉下心来，接过上一辈科研人员手中的“接力棒”，为一件事情不懈奋斗：让“种业硅谷”的智慧，惠及世界粮食安全。

目前，全球范围内，粮食安全问题已经十分紧迫，今年以来联合国已经多次发出预警。隆平高科技园充分利用独特的品牌、科技、体制、政策及区位优势，以及“隆平”巨大的品牌优势和全球影响力，大力发展生物育种产业。不仅有利诚种业这样的“产销研”一体的中小型种业企业探索种业发展“新模式”，更有隆平高科、华智生物等龙头企业抢占种业发展“智”高点，为中国人“用自己的饭碗盛自己生产的粮食”奉献着智慧，为全世界人们“吃饱饭”奉献着力量，彰显着“种业硅谷”的责任担当。

像研发药品一样研发食品，光谷这家企业送给“糖友”们一份大礼

11月14日是世界糖尿病日，来自武汉的一家公司经过多年研发，首次集中发布面向糖尿病患者的米、面、粮、油系列产品，丰富他们的餐桌。

当前，我国糖尿病患者急剧增多，总患病人数高达1.3亿。“管住嘴、迈开腿”是不少患者控制血糖的重要方式之一，而“吃饱饭”则成为奢望。

今年7月20日，“2021年武汉科技成果转化对接活动·中科院大健康专场”上，光谷迈德（武汉）慢性病研究院有限公司执行院长陈凯与中农海稻科学家、中科院谢华安院士及杨记磙教授团队带来的“高抗性海水稻在慢病医疗领域的应用与产业化”项目进行项目签约

光谷迈德（武汉）慢性病研究院有限公司执行院长陈凯介绍，得益于与中科院专家团队的长期合作，此次，包括大米在内的各类糖尿病患者专供食品集中发布。

“普通大米里边的升糖指数，通常是在75~85之间，如果以此为标准，我们现在做的抗性淀粉米的升糖指数可以降到50以下，这样从某种角度来帮助长期严格控制饮食的患者至少能吃饱饭。”

光谷迈德联合创始人陈平介绍，公司核心团队深耕慢性病管理20余年。目前市面上专供糖尿病人的各类食品五花八门，难以甄别。近年来，团队开始在传统中医药古方中“寻宝”，青钱柳、紫苏、亚麻籽？究竟哪些对糖尿病真正有用？

依托公司在全国1000多个健康服务站，研发团队对40余万深度粘性用户进行长期跟进。“提取植物的有效成分之后，会给到糖尿病患者服用。同时，会有专门的代谢组学团队对相关数据进行跟踪，从而来评判产品是否如预期一样，起到了相应作用。”陈平说。

“到底是没起到作用，还是用得不对？”陈平说，面对传统中医药，既不该“神化”也不应“魔化”，而是用科技的手段来“细化”。“我们要从源头开始把控，从种子、到培育过程、加工过程、使用过程，到最后的评价过程，全链条打通，我希望是把食品当药品一样来进行研发。”

11月14日，光谷迈德关于慢性病管理的系列产品进行集中发布

除了发布糖尿病患者专供食品，此次，光谷迈德还发布了基于自主研发的全程可数据化、可溯源化的植物提取线，陈平透露，计划在一年半之内，落地更多“源产地”工厂，进一步丰富糖尿病人的餐桌。

“比如内蒙古达茂旗的黄芪、重庆彭水的紫苏、恩施的一系列富硒产品，包括鄂州梁子湖的荷叶等等，我们期待这几条产品线可以同时落地，将小试的产品尽快实现批量化生产，让糖尿病患者来食用。”陈平说。

（湖北之声记者夏晓青）

专供北方高血糖人群，中美食品推出鹰嘴豆系列产品

为实现《“健康中国2030”规划纲要》的要求，中美食品与农业创新中心依托潍坊农综区特医食品国际合作产业基地，以花生、鹰嘴豆等品种选育、植物蛋白提取、加工及产业化为技术核心进行产品研发、中试，现已开发面向北方地区高血糖人群专供食品—鹰嘴豆面粉和鹰嘴豆控糖面条，实现传统食品的现代化改造。并且在特医食品国际合作产业基地形成植物蛋白产业集聚，助力潍坊农综区产业发展再上新台阶。

中美食品与农业创新中心围绕国内空白的植物基蛋白固体饮料、低GI植物蛋白补充剂、适合三高、糖尿病、肝病等患者的全营养特殊医学用途配方和鹰嘴豆蛋白，开发出针对慢病人群和健身人群的系列蛋白产品，实现植物基蛋白原料的新型功能食品研发；开发以功能性蛋白肽为核心的特殊膳食用食品，满足病人术前术后的血糖控制、能量供应、免疫系统恢复等特殊需求。

鹰嘴豆产品。

为保证优质鹰嘴豆原料供应，与中美食品与农业创新中心合作的山东润柏农业股份有限公司已在国内的新疆、甘肃、青海等地区，以及塞内加尔、尼日利亚、巴基斯坦等一带一路沿线国家和地区进行了全球布局，通过高水平的品种选育、规范化的高标准GAP种植，在全球范围内实现鹰嘴豆原料的把控。

鹰嘴豆基地。

鹰嘴豆蛋白、纤维、淀粉。

科普：

鹰嘴豆（Cicer arietinum），别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，因其外形独特，尖如鹰嘴，故称为鹰嘴豆。鹰嘴豆是世界上栽培面积较大的一种豆类植物，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，鹰嘴豆在中国的种植主要以新疆地区为主。

鹰嘴豆是中东和印度料理中常用的配料，在中国对大多数人来说还是一种比较陌生的食物，但随着大众健康意识的不断提高，健康食品的需求不断扩大，富含高营养的鹰嘴豆也逐渐走进了人们的视野当中，成为了当下的主流健康食品之一。

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质24.6%、碳水化合物43.2%和脂肪4.8%，能提供686.5千焦的热量。此外鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。因此，鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

注意：低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆

鹰嘴豆营养成分比对表。

鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，含有10多种氨基酸，其中人 体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。