糖尿病流食推荐(糖尿病流食推荐吃的食物)

• 1、糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳
• 2、糖尿病人能喝什么粥，不能喝什么粥，看完全明了
• 3、半流食是指哪些食物？半流食适合哪些人群？建议了解

糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳

早餐的质量对血糖水平有显著影响，有研究发现，含有蛋白质和脂肪的丰盛早餐有助于2型糖尿病患者更好地控制饥饿感和血糖水平，对于稳定早餐后血糖甚至全天的血糖都有帮助。

那么，糖尿病患者应怎样合理配比早餐使血糖维持在相对稳定的水平呢？

含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病早餐长期选用，根据自己喜好选择一种。

早餐最佳主食：全麦面包、玉米面菜团子、麦片

均是比较好的早餐谷类食物，全麦、玉米面、麦片均富含膳食纤维，血糖生成指数相对较低，对于控制早餐后血糖有好处。如果早餐流食选择牛奶，将牛奶泡麦片是很方便快捷的糖尿病早餐食品。

早餐最佳副食：煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼

煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼都含有丰富的优质蛋白质。优质蛋白质人体吸收利用率较高，能增加进食早餐的饱腹感。

早餐最不能缺的食物：蔬菜

早餐中如果还有些蔬菜,血糖会更趋平稳。蔬菜富含膳食纤维，它们在小肠内干扰糖类的消化吸收，所以当蔬菜与其他食物混合食用时，可以降低血糖升高的速度。

早餐应搭配吃100克新鲜蔬菜，如早晨没有时间烹饪，可选择方便的食材简单加工，如西兰花焯水，放少许生抽，生菜加少许蘸料，或者生成一个西红柿，半根黄瓜都可以。

如果吃馄饨、面条等早餐，则其中的蔬菜量为一半，才能保证餐后血糖平稳。上文提到的玉米面菜团子，也是一种包含粗粮和蔬菜的完美早餐组合。

糖尿病人能喝什么粥，不能喝什么粥，看完全明了

粥是我国日常生活中很常见的主食，这种用米等食材煮成的半流质食品，口味多变，深受大众的喜爱。但是糖友却不太敢喝粥，因为听说喝粥升糖快。

喝粥为什么血糖高

1.煮得太烂

粥通常是熬出来的，煮粥的这些富含淀粉的原料吸水后质地柔软，再加上长时间的熬煮，淀粉颗粒糊化，引起血糖快速升高。

2.食材精细

最常见粥为白米粥，其膳食纤维含量低，而缺乏这种能延缓餐后血糖升高速度的营养素，血糖自然升得快。

3.喝得太多

粥里面的米少，担心饿得快，每次会喝一大碗。

4.搭配不佳

粥往往被作为早餐，稀饭 油条这类搭配非常常见，两种都是主食，吃完自然血糖高。

其实，糖友想喝粥只要稍作改变，就能既享美味，血糖又稳。

糖友喝粥不升糖，记住这几句

1.尽量保证谷物完整

完整的全谷类食物，可以降低淀粉的糊化程度。

煮粥时尽量选择黑米、紫米、玉米粒、全燕麦片、荞麦、薏仁等完整谷物。

2.干稀搭配

喝粥的时候尽可能搭配其他食物一起进食，不要空腹喝粥，也避免一餐全是主食的情况。

3.不要喝熬煮的粥

煮粥的时间越长，淀粉的糊化越彻底。建议糖友用高压锅煮粥，气阀冒气后，再继续小火煮10分钟即可，保持豆类的完整性。

4.注意进餐顺序

《中国2型糖尿病膳食指南》中推荐“蔬菜-肉-主食”的进餐顺序，同样适用于喝粥。先吃蔬菜、再吃肉类食物，最后喝粥。

几款适合糖友的健康粥

黑米粥

特点：富含膳食纤维

黑米中含有的膳食纤维是大米的6.5倍。

玉米粥

特点：玉米富含叶黄素

叶黄素对眼底黄斑有保护作用，建议选择整颗玉米粒或者颗粒较大的玉米糁烹饪。

燕麦片粥

特点：有利于平稳血脂

建议选需要煮的燕麦颗粒，避免速食燕麦。

八宝粥

可选：大米、小米、红豆、绿豆、红枣、芸豆、薏米、糙米、葡萄干等

特点：满足食物多样性，营养丰富，同时口感微甜， 但富含膳食纤维，有利于控制餐后血糖。

肉蛋粥

可选：皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥、鱼片粥、牛肉粥等

特点：补充蛋白质，口感鲜美

杂豆粥

可选：红豆、绿豆、杂豆、花豆等

特点：补充膳食纤维、维生素B、钾、镁等，均衡营养

菜粥

可选：油菜、菠菜、白菜、胡萝卜、香菇等

特点：增加膳食纤维的摄入，同时还可以补充胡萝卜素、维生素和矿物质

薯类粥

可选：山药、红薯、南瓜、芋头等富含淀粉的“蔬菜”

特点：能量密度较低，饱腹感较强

友情提示：

以上粥品虽然从理论上都适合糖友食用，但每个人的进食量和烹调方式以及搭配的食物不同，最终对血糖的影响也不尽相同。建议糖友在喝粥时，做好饮食记录和血糖监测。

糖友不宜喝的粥

1.白米粥

膳食纤维含量低，升糖较快。

2.杂粮米糊

打碎成粉的杂粮，在冲煮过程中，会被充分糊化，升糖迅速。

3.餐馆贩卖的粥

大多经过长时间熬煮，糊化反应明显，并且可能额外添加油、糖、盐。

4.加碱熬煮的粥

碱会破坏谷类食物中的维生素B族，同时加重糊化反应。

作者：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科

来源：糖尿病网

半流食是指哪些食物？半流食适合哪些人群？建议了解

在饮食的广阔天地里，半流食以其独特的形态与营养价值，成为了许多特定人群餐桌上的常客。它介于固体食物与液体食物之间，既易于消化，又富含营养，是许多特定健康状况下的理想选择。

一、半流食：介于软硬之间的温柔

半流食，顾名思义，是一种介于固体食物和液体食物之间的饮食形态。它的质地较为柔软，易于咀嚼和吞咽，同时含有足够的水分，便于消化吸收。半流食的特点在于，它既能满足人体对营养的需求，又不会给消化系统带来过重的负担，是许多特定健康状态下的理想食物选择。

在形态上，半流食可以是粥、糊、羹、泥等多种形式，这些形态使得食物更加易于入口和消化。而在营养上，半流食通过精心搭配，可以确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入，满足人体的基本营养需求。

二、种类繁多：半流食的多样魅力

半流食的种类繁多，每一种都有其独特的魅力和营养价值。从常见的粥品开始，无论是大米粥、小米粥还是燕麦粥，它们都以易于消化、富含碳水化合物的特点，成为了许多人早餐或病后恢复期的首选。而蔬菜粥、瘦肉粥等则是在粥的基础上，加入了蔬菜、肉类等食材，丰富了营养，也增添了风味。

除了粥品，半流食还包括了各种糊类食物，如藕粉糊、山药糊等，这些食物不仅口感细腻，而且富含膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，羹类食物也是半流食中的一大亮点，如银耳羹、南瓜羹等，它们不仅口感滑嫩，而且富含多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、美容养颜都有不错的效果。

当然，半流食还包括了各种泥类食物，如果泥、蔬菜泥等，这些食物不仅易于消化，而且富含丰富的维生素和矿物质，是宝宝辅食和老年人饮食中的常见选择。

三、特定人群：半流食的温暖关怀

半流食之所以受到广泛关注，是因为它对于许多特定人群来说，具有难以替代的营养价值和健康意义。

首先，对于消化系统功能较弱的人群，如手术后恢复期患者、胃肠道疾病患者等，半流食是他们饮食调理的理想选择。它既能满足人体对营养的需求，又不会给消化系统带来过重的负担，有助于促进身体的恢复。

其次，对于老年人来说，半流食也是他们日常饮食中的重要组成部分。随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，牙齿也逐渐松动，半流食的柔软质地和易于消化的特点，使得他们能够更好地吸收营养，保持身体健康。

此外，对于婴幼儿来说，半流食也是他们辅食添加的重要阶段。在宝宝逐渐长大的过程中，从母乳或配方奶过渡到固体食物需要一个过程，半流食作为过渡期的食物选择，既能够满足宝宝对营养的需求，又能够锻炼他们的咀嚼和吞咽能力。

最后，对于需要控制热量摄入的人群，如肥胖者、糖尿病患者等，半流食也是一种不错的选择。通过精心搭配食材和烹饪方式，可以制作出既美味又低热量的半流食，帮助他们更好地控制热量摄入，保持身体健康。

四、营养搭配：让半流食更加美味健康

虽然半流食易于消化和吸收，但要想让它更加美味健康，还需要注意营养搭配。在选择半流食时，应确保食材的多样性，以获取全面的营养素。同时，还应根据个人的健康状况和需求，合理调整食材的比例和烹饪方式。

例如，对于需要增加蛋白质摄入的人群，可以在半流食中加入瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质的食材；对于需要控制脂肪摄入的人群，则应选择低脂的食材和烹饪方式，如蒸、煮、炖等。此外，还可以通过添加适量的调味品和香料，提升半流食的口感和风味，让它更加美味可口。

半流食，一份来自食物的细腻关怀

半流食以其独特的形态和营养价值，成为了许多特定人群餐桌上的常客。它不仅能够满足人体对营养的需求，还能够减轻消化系统的负担，促进身体的恢复和健康。在享受半流食带来的美味与营养的同时，我们也应学会合理搭配食材和烹饪方式，让它更加符合个人的健康状况和需求。让我们一同感受这份来自食物的细腻关怀，让健康与美味同行。