糖尿病吃葛粉(葛粉可以降血糖吗)

• 1、高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏
• 2、糖尿病，葛根配一物熬粥，血糖值从16降至8！
• 3、解肌解酒皆葛根

高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

高温湿热的天气，人难免感到闷热难受。尤其对于一些高龄长者，如患高血压病、糖尿病等疾病，则要预防猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。广州医科大学附属中医医院脑病科主治中医师邱铃铃推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。　　

葛粉羹　　

材料：葛根粉（干）250克、淡豆豉150克，荆芥穗50克。

制作：

1.将葛根粉捣碎成细粉末。

2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。

功效：滋肝、祛风、开窍。

葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。

淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 王健

图/视觉中国

糖尿病，葛根配一物熬粥，血糖值从16降至8！

行医40多年，我和糖尿病交手了40余年。看诊结束，我都会跟患者分享糖尿病的预防和管理知识，也会讲一些治疗成功的案例和经验，提升患者的信心。

最近，收到粉丝提问：彭院长，糖尿病反反复复，你这有什么好的治疗方法没有？

答案自然是肯定的！无论你有血糖波动、手脚麻木、视力减退、皮肤瘙痒，还是口渴多饮问题，接下来推荐的这个食疗方，堪称“战斗力爆表”。食材仅需葛根和粳米。

制作方法简便，先将葛根切片，经水磨后澄取淀粉，再把粳米浸泡一宿，然后与葛根粉一同放入砂锅内，加入500毫升水，文火慢煮，直至粥稠就可以用了。

这碗粥具有清热除烦、生津止渴之功效，尤其适用于阴虚火旺型糖尿病患者。

这类患者通常表现为口干舌燥、饮水不止，心中烦热且容易发怒，脾气急躁，食量增大却容易饥饿，大便干结难解，尿液颜色深黄，舌红且津液稀少，舌苔黄而干燥，脉象滑数。

患者李先生，48岁，近半年来多饮、多食、多尿症状明显加重，身体逐渐消瘦，且伴有头晕耳鸣，腰膝酸软无力，夜间盗汗，睡眠质量差。

经检查，血糖值高达16mmol/L，糖化血红蛋白也远超正常范围。舌红少苔，脉细数，为肾阴亏虚之象。

肾阴不足，则虚火内生，上扰心神导致心烦失眠。虚火灼津，就会表现出口渴多饮的症状。

肾主骨生髓，腰为肾之府，肾阴亏虚则腰膝酸软，头晕耳鸣；阴虚盗汗，舌红少苔、脉细数均为阴虚之征。

以六味地黄丸合消渴方加减治疗，并以上述推荐的食疗粥辅助治疗。

方中熟地黄滋补肾阴，山茱萸补肝肾、涩精气，山药健脾益阴，此三味补药以固本。

茯苓、泽泻利水渗湿，牡丹皮清泻肝火，这三味泻药以防滋补之品过于滋腻。

再加入天花粉、葛根生津止渴，黄连清热泻火。

患者服药10剂后，反馈口渴症状有所缓解，夜间盗汗减少，睡眠稍有改善。

继续原方加减服用两个疗程后，多饮、多食、多尿症状明显减轻，体重趋于稳定，头晕耳鸣、腰膝酸软等症状也得到了改善。

复查血糖，已降至8mmol/L 左右。此后，患者坚持适度运动与饮食控制，并配合服用中药丸剂巩固疗效。血糖一直稳定在正常状态。

解肌解酒皆葛根

葛为蔓生缠绕植物，易阻遏人前行，故有其名；药用其根，故称葛根。

葛根自古以来就是常用的药食两用品，食用形式多样。葛粉冲服有一定的疗饥作用，葛饮料可作为凉茶饮用。葛根食用的特点在于口感怡人、性质平和，有较好的养生保健作用，可长期使用；作为药用，应用广泛，现代研究较为深入。

性质平和功用多

葛根辛、甘、凉，归肺、膀胱、脾、胃经。其药性平和而偏凉，辛能散，辛凉解表散热；甘能补，甘凉生津止渴。其功用多样，具有解肌退热、舒缓筋脉、消斑透疹、止渴止泻、解酒保肝等作用。

解肌退热

用于感冒发热。葛根善于解除作用于肌表的病邪，有较为显著的退热作用。其特点在于感冒无论风寒风热，只要出现发热症状皆可用之，尤其适用于风热感冒。

舒缓筋脉

用于治疗痉挛病证。葛根既能生津以补充津液之不足，又能升提津液以滋养经脉，尤其能升发阳气、扩展经脉，故而能治疗筋脉失养之痉挛。此外，葛根的这一功用还用于因足太阳膀胱经经气不舒而出现的项背强直、转动不灵、头身痛。

消斑透疹

用于皮肤斑疹。古人誉葛根为“斑疹必用之药”。葛根善于透散升发、生津润肤，既可用于消斑又能用于透疹，但相对而言，葛根长于消斑。

止渴除烦

用于热病口渴、消渴。葛根的止渴作用有两个途径：一是性味甘寒而生津止渴，二是升提津液、输送津液而润舌止渴。

理中止泻

用于泄泻。脾胃位居中焦，脾升胃降，统帅饮食物的消化、吸收与运化。葛根归于脾胃经，善于调理脾胃，恢复脾胃的升降，从而实现止泻。葛根可适用于任何原因引起的脾胃升降失调导致的泄泻，寒热虚实皆可，尤其以湿热泻痢和脾虚泄泻为主。

解酒保肝

用于醉酒和酒精性肝病。葛根性质升发宣散，既可用于解酒，又能用于治疗和预防酒精性肝病。用于解酒一般以新鲜葛根捣汁饮用，但葛花的解酒作用更好。

治疗疾病应用广

治疗心脑血管疾病

葛根可用于多种心血管疾病的治疗，特别是缺血性心血管疾病，如冠心病、心肌缺血等，与中医的“胸痹”类似；亦可用于心肌炎等，与中医的心悸怔忡相似。

葛根也常用于高血压、缺血性脑卒中、血管紧张性头痛以及脑出血后遗症，但较少用于出血性脑卒中，不用于血管扩张性头痛。

治疗代谢性疾病

葛根有较为显著的降血糖功用，可用于治疗2型糖尿病。葛根对高脂血症、脂肪肝、单纯性肥胖有十分好的疗效。这三种疾病密切相关，核心就是血脂代谢紊乱。葛根既能降脂又能减肥，还能治疗脂肪肝，不但不损伤肝功能，而且能对其进行改善；减肥效果明显，特别善于消减腹部脂肪。

治疗消化系统疾病

包括治疗多种类型的泄泻，脾胃功能、肠胃功能紊乱所表现出的病证，出现舌苔厚腻不清、食欲不振、脘腹胀闷等皆可用之。

治疗皮肤疾病

葛根善于消除雀斑、黄褐斑以及其他色斑、扁平疣。同时还可以滋养、润泽皮肤，使皮肤光洁、有弹性。

本文作者为上海中医药大学中药学院教授杨柏灿