小番茄糖尿病(小番茄糖尿病人可以吃吗)

• 1、小西红柿和大西红柿哪种更适合糖尿病患者吃？每天吃多少不影响血糖你要知道
• 2、小西红柿比大西红柿含糖高，糖尿病人能吃吗？
• 3、糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点

小西红柿和大西红柿哪种更适合糖尿病患者吃？每天吃多少不影响血糖你要知道

最近就有这样一对母子，母亲新发现的2型糖尿病，儿子知道一般水果不建议糖尿病患者食用，因此专门给母亲买了一箱小西红柿（圣女果），告诉母亲可以随便吃，不升糖。

母亲看着这一箱圣女果，担心放置时间长会坏掉，因此每天吃1斤左右，吃了约5-6天，原本空腹血糖控制在7.5mmol/L左右，这次检测空腹血糖为9.8mmol/L。

这位母亲来到我的门诊咨询，我的药物没有变化，饮食没有变化，天天适当运动，怎么吃一周圣女果血糖就升高了呢？

医生：糖尿病患者吃水果和蔬菜都是有一定限量的，如果想多吃一些，应该和适当能量的食物交换，还有相比圣女果说大西红柿的含糖量更低，更适合糖尿病患者使用。

下面我们就来聊一聊，圣女果和大西红柿的营养构成、糖尿病患者适宜摄入量、合适时机和及一些禁忌。

1. 如何挑选非转基因西红柿

首先替圣女果正一下身，圣女果不是转基因水果（蔬菜），它是比较原始的品种，市场上的各种不同品种，都是通过杂交组合而来的，可以放心食用。

大西红柿可有转基因和杂交品种，一般外形椭圆的转基因的概率高；而圆形的可能是，也可能不是。就成熟的大西红柿而言，一般转基因的手感较硬，因此选购时建议选择圆形手感软点的买。

2. 营养功效

圣女果和西红柿本身并没有降糖作用，只是各自含有的糖负荷较低而被推荐为糖尿病患者食用。

圣女果又叫珍珠小番茄或樱桃小番茄，是番茄家族成员之一，口感好，营养价值高且风味独特。既可以当水果也可以当成蔬菜。

圣女果和西红柿均具有清热解毒、凉血平肝，降低血压、生津止渴，健胃消食等功效。具有防癌抗癌，特别是对前列腺癌，可起到有效的治疗和预防作用。

圣女果的维生素含量是普通大西红柿的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推荐的“四大水果”之一。

此外圣女果中的维生素PP含量居果蔬之首，起到保护皮肤、维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

3. 各自的含糖量

圣女果的含糖量为5.8%，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%）。每100克可提供能量22千卡，约合5.8克的碳水化合物。

大西红柿的含糖量＜3%，每100克可提供能量约11千卡，约合3.3克碳水化合物。

根据上述的含糖量相比，糖尿病患者食入大西红柿更适合。

4. 糖尿病患者怎样食用更合理

糖尿病患者进食水果是有前提条件的，那就是空腹血糖在7.8mmol/L以下；餐后2小时血糖在11.1mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.0%以下时食用。

当上述条件满足之后，建议选择在两餐之间、饥饿或运动后，分次食用，通常建议选择在上午9点半或下午3点半左右。

根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”推荐每日摄入水果类200-400克更为科学合理。对于糖尿病患者来说，超出上述的水果量建议适当减少相应的主食分量。

在营养学中，每产生90千卡热量的食物为一个食物交换份，25克大米就可以产生90千卡热量，视作一个食物交换份。

根据上述热量和指南建议，每日食入圣女果和大西红柿来都不宜超过400克。

此外如果血糖未控制达标，又想食入圣女果，建议与相应份量的主食相交换，总体原则是保证每日摄入的总热量保持不变。

5. 食用时注意事项

适应证： 一般人群均可食用，尤其是有幼儿、孕产妇、老人、高血压、肾脏病、心脏病、眼底病变者。

• 圣女果和大西红柿搭配醋一起食用，能促进营养吸收；
• 搭配菜花一起，有降脂、降压功效；
• 搭配卷心菜一起食用，可以预防癌症，促进血液循环。

禁忌证：

• 患有急性肠炎、菌痢者不建议食用。
• 不成熟，不能使用。未成熟的青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象。
• 空腹不宜食用。因圣女果和西红柿都偏酸味，空腹食用会对胃黏膜造成强烈的刺激，诱发或加重胃病。

最后，我想说的是，圣女果和大西红柿的含糖量都很低，是糖友水果、蔬菜的不错选择。糖友如果血糖控制尚可，每天可以分次食用，最多不超过400克的圣女果或大西红柿；如果血糖不达标，保持总能量不变，用食物交换法，代替一部分主食食用。

参考文献：龚秀英，东方食疗与保健——迷你蔬菜营养透视 2012.10

中国营养学会，中国营养学会官网——《中国居民膳食指南》 （2011年全新修订版）2011.12.01

作者：李秋红

小西红柿比大西红柿含糖高，糖尿病人能吃吗？

来源：【夕阳红】

北京中医药大学东直门中医院肾病内分泌科二区主任王世东介绍西红柿的含糖比例，以及食用后对血糖的影响。

本文来自【夕阳红】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点

我们一直被教育，糖尿病人早餐吃的合理均衡，有助于控制血糖。但是，你的早餐吃的对吗？营养摄入均衡吗？其实，我们日常熟悉的早餐，虽然美味，并不适合糖尿病人食用。我们一起来总结一下：

错误早餐一：馒头 咸菜 白粥

馒头就咸菜配碗粥，是大部分中国家庭喜欢的早餐模式，吃的饱还省事儿。殊不知，这种饮食结构存在的问题很大。因为白粥和馒头都属于主食，都属于碳水化合物，严重缺乏蛋白质、维生素以及其他营养物质，且粥升糖速度很快。而咸菜属于腌制品，盐分含量超标，同样缺少维生素，盐分摄入过量容易诱发高血压、水肿等，增加糖尿病人的并发症几率。

所以，这种早餐不适合糖尿病人。

错误早餐二：豆浆 油条

豆浆油条，无数人的早餐最爱，豆浆香甜可口、油条酥脆软糯。有些人问：豆浆热量低，营养价值高，适合糖尿病人吧？豆浆属于大豆制品，富含丰富的蛋白质，适合糖尿病人饮用。但是豆浆不能加糖哦，否则效果就适得其反了。

油条、油饼之类的食物高热量、高脂肪，烹调方式不健康，即便是身体健康的人都不宜长期食用，更何况是糖尿病人，所以，这个早餐组合也建议糖尿病人放弃。

错误早餐三：小笼包 馄饨

小笼包和馄饨都是由面粉和肉馅做成的，都属于主食，碳水化合物含量高、脂肪高，这一顿早饭吃下来，血糖必然会飙升。更有人喜欢蘸着辣椒油吃，无意中又增加了油脂的摄入，所以，不适合糖尿病人食用。

错误早餐四：汉堡 炸鸡

汉堡炸鸡属于西式早餐，里面肉都是经过炸制的，热量非常高，一不小心就摄入过量了。你知道吗？一个正常大小的汉堡，能量大概在500Kcal，相当于3碗米饭的热量。且这个早餐组合缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等营养，长期食用，容易让人肥胖且营养不良。

另外，炸鸡含有大量饱和脂肪酸，会造成高血脂，诱发动脉硬化，对血糖没有半点好处。

推荐糖尿病人食用的两款经典早餐

2片全麦面包 1个水煮蛋 蔬菜沙拉

（苦菊、圆生菜、紫甘蓝、青椒、小番茄、黄瓜）

推荐理由：碳水化合物、维生素、蛋白质以及膳食纤维都包括了，营养均衡，饱腹感强，不利于血糖升高。

250ML脱脂牛奶 虾仁蒸鸡蛋 1个菠菜玉米菜团子

推荐理由：脱脂牛奶可以帮助减少脂肪的摄入，虾仁也属于高蛋白、低脂肪的食物，但是不要用炸、炒的方式烹饪。

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