糖尿病吃大(糖尿病吃大碴子粥可以吗)

• 1、血糖高怎么办？一日三餐照着糖尿病食谱吃，有人21天瘦了10斤
• 2、糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏
• 3、新研究：七成糖尿病，都是一口一口吃出来的！少吃主食治糖尿病？

血糖高怎么办？一日三餐照着糖尿病食谱吃，有人21天瘦了10斤

这是发生在我们21天血糖管理营养服务营的真实案例，用户经过管理血糖21天，不仅血糖稳定了，还意外瘦了10斤！

用户基本信息

男，广州人，32岁，身高173cm，体重145斤，BMI24.2，超重，腰围93。高血糖病史半年，每天大量运动，不知如何调整饮食。

21天血糖管理营养服务体验营结束后：体重和血糖变化情况：

1、体重131斤，减轻14斤，BMI减到21.89，达到更健康理想的体重；

2、血糖非常稳定，空腹餐后都在合理范围之内；

3、比较适应和喜欢现在的饮食方式；

4、患者本人和家里爱人也因此而开展更深入的营养学习。

既往饮食习惯

（1）喜好重口味，饮食整体重盐重油，过于油腻。 几乎一日三餐饮食口味都比较重，全家人都是这样的饮食习惯。

（2）饮食结构不稳定：有时担心主食升血糖快，又不敢吃太多主食，甚至偶尔一餐不吃主食。有时又清汤寡水过于清淡，整体能量和营养不能满足身体需要，餐后血糖不稳定。

几乎不敢吃主食

日常饮食过于油腻

三餐过于单调

21天体验营饮食状况记录及总结

通过21天营养师提供标准食谱，示范营养餐，日常饮食点评，陪伴指导，在21天血糖管理营养服务体验结束时：

（1）能够保证每餐食物种类，丰富多样；

（2）控油控盐，努力清淡健康饮食；

（3）能够保证每餐食物摄入数量和进餐时间；

（4）慢慢习惯健康饮食模式，重口味的人慢慢爱上原汁原味的饭菜。

血糖管理期间的饮食记录

血糖管理期间的饮食记录

中国有超过一个亿的糖尿病患者，饮食对血糖管理的作用向来不容忽视，但对于普通百姓这似乎很难落实，我们的血糖管理营养服务体验营以“标准食谱”为核心，重视营养餐落地，通过营养师的演示、示范、饮食点评、跟踪指导、同伴影响等方式，帮助糖尿病患者，掌握科学饮食的技能，边吃边学，最终实现管理血糖的目标。

示范食谱：

作者：姜丹，注册营养师，糖尿病饮食管理营养服务营营长

#营养百事通超能团#

糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

经常会有人后台提问，我有糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？其实，糖尿病饮食确实存在诸多的注意事项，在所有食物在控制好量的基础上，一般都是可以吃的。

如果您的血糖控制情况不佳，那么，饮食的禁忌就比较多了，特别是那些含糖量高的食物，可能会导致血糖更加不稳定，都应该避免食用。

糖尿病饮食注意事项

1、主食：该吃就要吃

一些糖尿病友认为吃主食容易升高血糖，所以少吃主食或者不吃主食，但这样的做法肯定是错误的，主食一定要吃，只要控制好量，对血糖控制是有好处的。

一般建议每天的主食量不能低于150克。而且体力劳动者还要适当增加主食量，控制在300克以内即可。

另外，主食最好粗细粮搭配，尽量多点种类，比如大米饭中加入燕麦、玉米、薯类、豆类等，做成杂粮饭，都是可以的。

2、副食：不要超过主食量

肉类：尽量选择瘦肉，少吃肥肉，动物皮也要少吃，肉类中水产品最优，其次是禽类、畜肉类。

豆制品：豆腐、香干等及豆浆等豆制品，可以与正常人一样食用，重度肾病宜限量。

蛋类：蛋类富含优质蛋白质，只需控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，不超过一个蛋黄。

奶类：鲜奶每天250克，尽量选择纯奶、酸奶，不要加糖。

食油：以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。

3、蔬菜类：绿叶蔬菜基本不限制食用量

菠菜、生菜、小白菜、芹菜等绿叶蔬菜对血糖影响小，富含膳食纤维，一般是不限制食用量的。另外苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿等家常蔬菜也非常适合糖尿病患者。

4、糖尿病宜吃与不宜吃食物

除了上面提到的一些适宜吃的主食、蔬菜及肉类，还有一些适合糖尿病友食用及应该避免食用的食物。

适宜吃的食物：

高纤维食物，如玉米，小麦，白菜，豆类制品。

含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，黄豆，牛奶等含钙高的食物可以多吃。

富含硒的食物，如鱼，香姑，芝麻，大蒜等，可以有效辅助降低血糖。

富含维生素B和维生素C的食物，如鱼，奶，白菜，豆类以及青菜，青椒，鲜枣等。

此外，南瓜，苦瓜，洋葱，黄鳝等可以改善糖尿病友三多一少的症状。

不宜吃的食物：

含糖量高的食物，比如纯糖，糖果、蜂蜜、甜点等。

高脂肪高胆固醇食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。

淀粉类食物，比如山药、土豆、地瓜、茅芋头、藕等，吃的时候要代替部分主食。

酒类：不管是白酒、红酒、啤酒，糖尿病友都应该尽量不要饮用。

糖尿病友饮食注意事项，你记住了吗？不该吃的食物，咱一定要管住嘴呀~

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新研究：七成糖尿病，都是一口一口吃出来的！少吃主食治糖尿病？

家住陕西的昊昊今年15岁，就读于当地的实验中学，最近却因口渴不已、暴瘦住院并查出了糖尿病，检查发现血糖值已达上限值的3倍之多。

问诊之后才发现，昊昊的家人经营着一家超市，每天放学后昊昊都会到店里做作业。平常渴了也不喝白开水，经常把饮料当水喝。

医生分析，正是因为这样的习惯才导致昊昊血糖“爆表”，从而出现了上述的一些症状。

如今的昊昊虽然不用住院，但每天需要注射3针胰岛素，而且以后或许都离不开胰岛素了。像昊昊一样吃出来的糖尿病患者并不在少数。

一项发表在《Nature（自然）》子刊上的研究发现，全球近七成的2型糖尿病是由于不良饮食习惯所致。

来自美国塔夫茨大学的研究人员，通过对全世界184个国家饮食和2型糖尿病流行病学数据进行分析发现，全麦食物摄入不足、过量食用精米精面、大量摄入加工肉类是导致2型糖尿病的三个关键不良饮食因素。

糖尿病病因复杂，遗传、年龄增长、免疫系统缺陷、缺乏运动、长期摄入高糖饮食等都可能会诱发糖尿病。虽然不能绝对地说糖尿病都是吃出来的，但饮食确实和其密切相关。

日常生活中的高糖饮食，虽然满足了口舌之欲，但吃太多糖除了会引起糖尿病之外，还可能会引发其他问题。

四川大学华西医院柳良仁教授带领的团队发表在《英国医学杂志》上的研究发现，高糖的饮食习惯不益于身体健康，可能会增加心脏代谢类疾病的发生风险。

研究人员建议每日添加糖的摄入量最好控制在25克以内，每周含糖饮料最好控制在一小瓶左右（不超过355ml），以减少糖带来的健康损伤。

除此之外，糖尿病人安全控糖还要做到以下几点！

1、多吃新鲜蔬菜，适当食用水果

每天要保证摄入的蔬菜充足，最好每天保证摄入600克的蔬菜，尽量选择碳水化合物少、低热量的蔬菜。像菠菜、白菜、黄瓜、西红柿、茄子、西葫芦、豆芽、蘑菇等都是不错的蔬菜选择。

水果的食用要适量，尽量选择升糖指数低、营养丰富的水果，去年发布的中国居民膳食指南也提到：每天摄入水果的量，在200-350克左右为宜。同时要少用果汁代替水果，在同等质量的前提下，果汁的含糖量大多是高于水果的。

2、粗细搭配

想要更好的控糖，建议吃饭时尽量粗细搭配，多吃杂粮饭，粗粮在主食中尽量占到三分之一。

3、限酒限饮料

饮用过多含糖饮料是很多人糖分摄入超标的重要原因，平常可以养成多喝白开水、淡茶水等的好习惯，少喝各种酒类、含糖饮料。

据统计我国糖尿病患者已超1.29亿，想要治疗糖尿病，除了要配合药物治疗之外，饮食控制也至关重要。

但在日常饮食的控制上，不少人可能有这样的误区：少吃主食，就能治疗糖尿病？

主食摄入过多确实会导致血糖升高，但并不是少吃主食就能降低血糖。通常情况下，建议糖尿病患者的碳水化合物热量要占比50-60%，尽量粗细搭配开。

糖尿病病情的好转是饮食、药物、运动等多种方法共同作用的结果，不能以此为由片面夸大某种特定方法的功效。

长期不吃主食，这样蛋白、每日脂肪等的摄入就可能会增加，肝脏、肾脏的负担也会加重，甚至还可能引起血脂紊乱、饥饿性酮症等。

主食吃不够，体内的能量就会缺乏，其他摄入人体的蛋白质就可能被消耗掉，继而身体会因无法维持肌肉量而变得消瘦，甚至面临肌肉萎缩、精神焦虑、睡眠困扰等威胁。

据统计近7成的2型糖尿病都是由不良饮食习惯引起的，想要远离糖尿病，日常的饮食控糖很重要。另外，不是说少吃主食就能控制糖尿病，主食摄入过少，反而可能会导致能量缺乏，引起消瘦、血脂紊乱、饥饿性酮症、睡眠困扰等。正确的做法应该是营养均衡全面、粗细搭配，多吃新鲜的水果蔬菜等食物。

参考资料：

[1]《《自然·医学》：我国75%的新发2型糖尿病是吃出来的！》.奇点网.2023-04-25

[2]《饮食控糖，关键做好这7点》.医学界内分泌频道.2022-08-28

[3]《著名相声演员李建华去世，生前患有糖尿病30多年，这些糖尿病误区千万避免！》.健康时报.2023-04-30

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