糖尿病计算碳水(糖尿病计算碳水化合物)

• 1、糖尿病患者该怎么计算每天所需的热量？
• 2、如何估算吃的碳水化合物的量？碳水化合物计数是什么？
• 3、糖尿病病人该怎么计算每天所需的热量？

糖尿病患者该怎么计算每天所需的热量？

对于糖尿病患者而言，控制进食的热量是非常重要的。正常的饮食热量，对于健康人生的筑造是十分必要的。那每天应该摄入多少热量，才能稳住血糖，又能保证身体各项活动的需要呢？

1、确定理想体重：

标准体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。过胖和过瘦都不利于健康，也不会给人以健美感。不同体型的大量统计材料表明，反映正常体重较理想和简单的指标，可用身高体重的关系来表示。首先根据年龄和身高用简易公式计算理想体重。实际体重超出理想体重10%者为超重，超出20%者为肥胖；实际体重低于理想体重10%者为体重减轻，低于理想体重20%者为消瘦。 理想体重（公斤）= 身高（厘米）-105，或者采用体重指数 BMI = 体重（千克） / 身高（米）的平方即 kg/m2。（中国体质标准:正常范围 18.5~23.9）。

2、计算每天饮食所需提供的总热量：

根据理想体重和工作性质，参照原来生活习惯等，计算每天所需总热量。成年人休息状态下每天每公斤理想体重所需热量25～30 千卡，轻体力劳动30～35 千卡，中体力劳动35～40 千卡，重体力劳动40 千卡以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，而肥胖者应酌减约每天每公斤理想体重5 千卡，使体重逐渐恢复至理想体重的±5%左右。

每天所需总热量= 理想体重×每天每公斤理想体重所需热量。

例如：180cm身高的理想体重是75kg，每天所需总热量为75×35千卡= 2625千卡。170cm身高的理想体重是65kg，每天所需总热量为65×35千卡= 2275千卡。160cm身高的理想体重是55kg，每天所需总热量为55×35千卡= 1925千卡。

3、确定各营养素的量：

1）每天需从饮食中摄入蛋白质的量（克）= 理想体重×每天每公斤理想体重（0.8～1.2）克；

2）每天需从饮食中摄入脂肪的量（克）= 每天所需总热量（千卡）×25%（20%～30%）÷9，脂肪提供的热量应低于总热量的30%；

3）每天需从饮食中摄入糖类的量（克）=【每天所需总热量（千卡）一蛋白质（克）×4 一脂肪（克）×9】÷4；

4）在供应的脂肪中，饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸与单价不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1，每天胆固醇摄入量宜在300 毫克以下，对于已患高胆固醇血症的病人每天胆固醇的摄入量宜在200 毫克以下；

5）每天膳食纤维摄入不宜少于40 克；

6）提倡食用绿叶蔬菜；

7）增加维生素、矿物质的摄入。

4、合理热量分配：

定时、定量进餐对于糖尿病病人非常重要，可以说是使血糖达标的基础。一般每天进三餐者其热量分配通常为1/3、1/3、1/3或l/5、2/5、2/5。对于血糖波动较大、难以平稳控制者，少食多餐可以帮助平稳控制血糖。

5、最后五点饮食注意事项：

1）食物原料不要求精求细，越是粗粮，升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。

2）尽量减少烹调食物，生吃比熟吃好，烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。

3）食物带皮吃更好，注意量的控制，消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜，尽量不要削皮，能带着皮吃就越能减少吸收速度。

4）饮食中适当增加蛋白质和素食，每日碳水化合物占总热量55%～60%。对于饮食总热量 的控制，要根据糖尿病患者BMI指数决定。

5）各类食物应尽量选择含水含汁液少的 食物，有助于控制升糖指数。比如豆腐干的升糖指数就要比鲜豆腐的升糖指数更低。

以上详细地介绍了糖尿病人一天所需的饮食热量的计算与判断，现在你知道了吧。糖友可以根据以上内容制定符合自己的食谱哦。

如何估算吃的碳水化合物的量？碳水化合物计数是什么？

文图 | 大糖

说到健康饮食，大糖已经为大家介绍过“圆形餐盘法则”，是每个人都可以在日常生活中应用的方法，能基本保证相对营养均衡的比例，同时一定程度地控制总热量摄入。对于糖尿病患者或者想要进一步控制血糖的人来说，控制血糖平稳的同时也想享受食物多样性的美好，这时候是时候试一下进阶饮食攻略了——强大的“碳水化合物计数”（Carb Counting）。

• 什么是“碳水化合物计数”？

食物所含的主要营养素包括：蛋白质（鱼肉蛋奶豆制品）、脂肪（油）和碳水化合物（淀粉类主食及人为添加的糖）。这三种营养素中，蛋白质和脂肪只有一小部分会转化成葡萄糖进入血液，并且转化速度也相当慢；而食物当中90%的碳水化合物都能很快变成血糖。所以咱们平时测的餐后血糖水平主要是由食物的碳水化合物总量决定的。

美国糖尿病协会（ADA）根据大规模的临床试验和流行病学数据总结的《营养治疗建议》中指出：碳水化合物摄入量是糖尿病饮食方案的关键。

碳水化合物计数是血糖控制的关键策略，其实就是一个帮助大家估算食物中碳水化合物总数的简单方法。

• 为啥用“碳水化合物计数”？

应用“碳水化合物计数”，无论在家吃饭或外食，我们都能做到大致心中有数：一顿饭大概的碳水化合物限量是多少？我吃了多少？保持前后两者基本一致，或者两者之间的差别用药物／胰岛素或运动来平衡，可以帮助我们实现平稳的血糖控制，还能够满足吃货小伙伴们对于食物多样性的追求。 “碳水化合物计数”基本概念一份包含15克碳水化合物的食物叫做“一份碳水”（one carb serving）。比如说，一片切片面包、一小个苹果和一小个玉米都含有大约15克左右的碳水化合物，我们都把他们看成“一份碳水”。他们对血糖的影响基本是一致的。在“碳水化合物计数”法里，我们关注的是碳水化合物的总量，而不是种类。

哪些食物含碳水化合物？

• 谷物类：各种米和各种麦子
• 谷物类制品：年糕、米粉、面条、面包、馒头、包子、各式饼干糕点
• 根茎类植物：土豆、红薯、玉米、山药等（吃起来粉粉的 甜甜的）
• 水果：各种
• 豆子：绿豆、红豆、豌豆等等
• 乳制品：牛奶、酸奶、奶粉
• 零食甜点和酱汁：可乐、果汁、蛋糕、糖果、薯片、番茄酱、沙拉酱、烧烤酱等。

p.s. 绿叶蔬菜含有非常少量的碳水化合物。

我们主要计算上面这些食物里的碳水化合物。像蛋白质类食物（鱼肉蛋奶豆制品）和脂肪类食物（食用油）基本不含碳水化合物，我们无需考虑。

• 每天需要多少碳水化合物？我们每个人每日所需碳水化合物会因为年龄、体重、活动度以及血糖控制情况而发生变化。如果需要一个个性化的数值，您需要专业的指导和帮助。

大糖在这里给大家提供一个基本参考值：

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后续大糖会为大家介绍大致估算一顿饭碳水化合物含量的简单方法。敬请关注：）

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糖尿病病人该怎么计算每天所需的热量？

对于糖尿病患者而言，控制进食的热量是非常重要的。正常的饮食热量，对于健康人生的筑造是十分必要的。那每天应该摄入多少热量，才能稳住血糖，又能保证身体各项活动的需要呢？

1、确定理想体重：

标准体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。过胖和过瘦都不利于健康，也不会给人以健美感。不同体型的大量统计材料表明，反映正常体重较理想和简单的指标，可用身高体重的关系来表示。首先根据年龄和身高用简易公式计算理想体重。实际体重超出理想体重10%者为超重，超出20%者为肥胖；实际体重低于理想体重10%者为体重减轻，低于理想体重20%者为消瘦。 理想体重（公斤）= 身高（厘米）-105，或者采用体重指数 BMI = 体重（千克） / 身高（米）的平方即 kg/m2。（中国体质标准:正常范围 18.5~23.9）。

2、计算每天饮食所需提供的总热量：

根据理想体重和工作性质，参照原来生活习惯等，计算每天所需总热量。成年人休息状态下每天每公斤理想体重所需热量25～30 千卡，轻体力劳动30～35 千卡，中体力劳动35～40 千卡，重体力劳动40 千卡以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，而肥胖者应酌减约每天每公斤理想体重5 千卡，使体重逐渐恢复至理想体重的±5%左右。

每天所需总热量= 理想体重×每天每公斤理想体重所需热量。

例如：180cm身高的理想体重是75kg，每天所需总热量为75×35千卡= 2625千卡。170cm身高的理想体重是65kg，每天所需总热量为65×35千卡= 2275千卡。160cm身高的理想体重是55kg，每天所需总热量为55×35千卡= 1925千卡。

3、确定各营养素的量：

1）每天需从饮食中摄入蛋白质的量（克）= 理想体重×每天每公斤理想体重（0.8～1.2）克；

2）每天需从饮食中摄入脂肪的量（克）= 每天所需总热量（千卡）×25%（20%～30%）÷9，脂肪提供的热量应低于总热量的30%；

3）每天需从饮食中摄入糖类的量（克）=【每天所需总热量（千卡）一蛋白质（克）×4 一脂肪（克）×9】÷4；

4）在供应的脂肪中，饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸与单价不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1，每天胆固醇摄入量宜在300 毫克以下，对于已患高胆固醇血症的病人每天胆固醇的摄入量宜在200 毫克以下；

5）每天膳食纤维摄入不宜少于40 克；

6）提倡食用绿叶蔬菜；

7）增加维生素、矿物质的摄入。

4、合理热量分配：

定时、定量进餐对于糖尿病病人非常重要，可以说是使血糖达标的基础。一般每天进三餐者其热量分配通常为1/3、1/3、1/3或l/5、2/5、2/5。对于血糖波动较大、难以平稳控制者，少食多餐可以帮助平稳控制血糖。

5、最后五点饮食注意事项：

1）食物原料不要求精求细，越是粗粮，升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。

2）尽量减少烹调食物，生吃比熟吃好，烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。

3）食物带皮吃更好，注意量的控制，消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜，尽量不要削皮，能带着皮吃就越能减少吸收速度。

4）饮食中适当增加蛋白质和素食，每日碳水化合物占总热量55%～60%。对于饮食总热量 的控制，要根据糖尿病患者BMI指数决定。

5）各类食物应尽量选择含水含汁液少的 食物，有助于控制升糖指数。比如豆腐干的升糖指数就要比鲜豆腐的升糖指数更低。

以上详细地介绍了糖尿病人一天所需的饮食热量的计算与判断，现在你知道了吧。糖友可以根据以上内容制定符合自己的食谱哦。