糖尿病饮食铺(糖尿病患者饮食选择)

• 1、最新 | 2023最全食物交换份表，糖尿病患者想吃什么，吃多少，一看就懂！赶紧收藏
• 2、吃对主食，血糖好一半，这30款主食，非常适合糖尿病病友吃！建议收藏
• 3、没有坏食物，只有坏吃法！糖尿病食物清单一文说清→

最新 | 2023最全食物交换份表，糖尿病患者想吃什么，吃多少，一看就懂！赶紧收藏

“食物交换份”是丰富糖尿病饮食的重要工具，它把食物简单化，以提供90千卡能量为1份，同类、同样烹饪方法的食物可互换，糖尿病病友想吃什么，吃多少，一目了然，一看就懂。

2023年6月最新发布的《食物交换份T/CNSS 020—2023》将食物分为8类[1]。

1.谷薯杂豆类

营养价值：谷薯杂豆类食物是能量、蛋白质、碳水化合物和B族维生素的主要来源，其膳食纤维含量与加工精度有关[1]。

推荐量：每天摄入谷类200-300克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克[2]。

谷薯杂豆类食物交换表[1]

2.蔬菜类

营养价值：蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，且能量较低[1]。

推荐量：餐餐都应有蔬菜，糖友每天可以吃500克（1斤），其中深色蔬菜（包含绿叶蔬菜）应占一半以上。

蔬菜类食物交换表[1]

3.水果类

营养价值：水果富含维生素C、钾、镁、膳食纤维和植物化学物，果汁、果脯等加工水果制品不能代替鲜果[1]。

推荐量：每天200克左右水果。前提：空腹血糖＜7mmol/L，餐后血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%。

水果类食物交换表[1]

4.肉蛋水产品类

营养价值：畜肉类、禽肉类，蛋类、鱼虾蟹贝类食物，富含优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素等[1]。

推荐量：每周吃鱼2次或300-500克，畜禽肉300-500克，蛋类300-350克（相当于每天1个鸡蛋）[2]。

肉蛋水产品类食物交换表[1]

5.坚果类

营养价值：坚果类食物属于高能量食物，适量摄入有益健康[1]。

推荐量：每周70克坚果，平均每天10克左右[2]。

坚果类食物交换表[1]

6.大豆、乳及其制品

营养价值：大豆、乳及其制品富含钙、优质蛋白质和B族维生素[1]。

推荐量：每天300毫升酸奶或牛奶；每天20-25克大豆[2]。

大豆、乳及其制品食物交换表[1]

7.油脂类

油脂类包括植物油和动物油，建议以植物油为主[1]。

推荐量：每天25-30克（10克大约有1汤匙）[2]。

油脂交换表[1]

8.调味料盐

调味料的换算以提供相当于1克盐或400毫克钠的能力为基准[1]。

推荐量：每天不超过5克盐[2]，如伴有高血压要进一步限制盐的摄入量。

调味料类盐含量换算表[1]

用好这份“食物交换份表”，能让糖尿病病友的饮食更丰富多彩，赶紧收藏起来吧！

“食物交换份表”同样适用于高血压人群、孕妇、老年人或普通人群，欢迎分享给家人朋友！

参考文献：

[1]《食物交换份T/CNSS 020—2023》

[2]《中国居民膳食指南（2022年版）》

吃对主食，血糖好一半，这30款主食，非常适合糖尿病病友吃！建议收藏

吃对主食，血糖好一半！

笔者搜集了全国各地的主食，这30款非常适合糖尿病病友吃，对餐后血糖的影响小，肯定有你喜欢吃的。

为了生活不单调，建议大家学起来！

1.锅贴

食材：玉米面20克、面粉40克。

2.杂粮饭

食材：大米50克，藜麦10克，玉米喳10克。

杂粮饭的食材可以多种多样，比如糙米、小米、黑米、薏苡仁、高粱米等。

3.二米饭

食材：大米50克，小米50克。

4.发糕

食材：面粉30克，玉米面45克。

也可以做南瓜发糕、紫米发糕等。

5.荞麦面条

食材：荞麦面条75克。

6.鸡蛋饼

食材：葱30克，鸡蛋80克，玉米面75克。

7.山药鸡蛋面

食材：山药50克，鸡蛋50克，面条80克。

8.蒸南瓜

食材：南瓜150克。

9.煮玉米

食材：玉米200克。

10.韭菜虾仁饺子

食材：韭菜20克，虾仁50克，面粉70克。

饺子馅可以丰富多样，建议荤素搭配。

11.窝头

食材：玉米面70克。

12.蒸芋头

食材：芋头200克。

13.玉米面馒头

食材：玉米面30克，面粉40克。

也可以做成高粱面馒头、黑米馒头、全麦馒头。

14.大喳粥

食材：玉米喳70克，白芸豆30克。

15.玉米窝窝

食材：玉米面40克。

16.鲜虾苕粉

食材：苕粉100克，海虾50克。

17.洋芋擦擦

食材：面粉20克，土豆50克。

18.蒸红薯

食材：红薯200克。

19.素包子

食材：香菇25克，荠菜40克，面粉40克。

20.土豆丝饼

食材：土豆30克，全麦面粉30克。

21.肉夹馍

食材：猪瘦肉15克，面粉30克，莜麦面粉10克。

22.杂粮锅盔

食材：荞麦面粉10克，全麦面粉10克，面粉20克。

23.玉米面花卷

食材：玉米面20克，面粉30克。

24.杂粮薄饼

食材：莜麦面粉30克，面粉20克。

25.洋芋搅团

食材：土豆150克，荞麦面粉20克。

26.菜馍

食材：菠菜150克，面粉40克。

27.燕麦核桃包

食材：面粉60克，燕麦15克，核桃5克。也可以直接购买法棍面包。

28.三明治

食材：全麦面包切面100克，鸡蛋50克，奶酪20克，西红柿25克，生菜20克。

也可以直接做成切片面包加鸡蛋。

29.菜团子

食材：玉米面50克，面粉65克，小白菜100克，香菇25克，豆腐25克。

30.蒸肉龙

食材：面粉50克，猪里脊肉20克。

本文先抛个砖，还有哪些主食适合糖尿病病友吃，欢迎朋友们留言分享！

没有坏食物，只有坏吃法！糖尿病食物清单一文说清→

闺蜜今年25岁，年纪轻轻就被查出糖尿病。

她说，自从确诊糖尿病，最让她崩溃的不是治疗、吃药，而是每天都在为吃什么、怎么吃而提心吊胆。原来面对美食想吃就吃的她，现在什么都不敢吃了，生怕吃错东西加重病情。

出来聚餐时，总见她一副心事重重的样子......

其实，对于糖尿病患者来说，在饮食方面过分担心不仅不利于病情好转，还可能使精神压力过大，影响正常生活。

要知道，糖尿病患者需要合理控制饮食，并非不吃。没有真正坏的食物，只有真正坏的吃法。

总结：

对于糖尿病患者来说，没有坏食物，只有坏吃法。所以，与其这不敢吃、那不敢吃，一面对美食就提心吊胆，不如改掉不良的饮食习惯，合理搭配、均衡膳食，不仅能心情好，更能身体好！

本期内容综合自人民卫生出版社出版、全民健康方式行动、人民网健康等