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糖尿病和排骨(糖尿病人可以和排骨汤吗)
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糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏
经常会有人后台提问，我有糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？其实，糖尿病饮食确实存在诸多的注意事项，在所有食物在控制好量的基础上，一般都是可以吃的。
如果您的血糖控制情况不佳，那么，饮食的禁忌就比较多了，特别是那些含糖量高的食物，可能会导致血糖更加不稳定，都应该避免食用。
糖尿病饮食注意事项
1、主食：该吃就要吃
一些糖尿病友认为吃主食容易升高血糖，所以少吃主食或者不吃主食，但这样的做法肯定是错误的，主食一定要吃，只要控制好量，对血糖控制是有好处的。
一般建议每天的主食量不能低于150克。而且体力劳动者还要适当增加主食量，控制在300克以内即可。
另外，主食最好粗细粮搭配，尽量多点种类，比如大米饭中加入燕麦、玉米、薯类、豆类等，做成杂粮饭，都是可以的。
2、副食：不要超过主食量
肉类：尽量选择瘦肉，少吃肥肉，动物皮也要少吃，肉类中水产品最优，其次是禽类、畜肉类。
豆制品：豆腐、香干等及豆浆等豆制品，可以与正常人一样食用，重度肾病宜限量。
蛋类：蛋类富含优质蛋白质，只需控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，不超过一个蛋黄。
奶类：鲜奶每天250克，尽量选择纯奶、酸奶，不要加糖。
食油：以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。
3、蔬菜类：绿叶蔬菜基本不限制食用量
菠菜、生菜、小白菜、芹菜等绿叶蔬菜对血糖影响小，富含膳食纤维，一般是不限制食用量的。另外苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿等家常蔬菜也非常适合糖尿病患者。
4、糖尿病宜吃与不宜吃食物
除了上面提到的一些适宜吃的主食、蔬菜及肉类，还有一些适合糖尿病友食用及应该避免食用的食物。
适宜吃的食物：
高纤维食物，如玉米，小麦，白菜，豆类制品。
含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，黄豆，牛奶等含钙高的食物可以多吃。
富含硒的食物，如鱼，香姑，芝麻，大蒜等，可以有效辅助降低血糖。
富含维生素B和维生素C的食物，如鱼，奶，白菜，豆类以及青菜，青椒，鲜枣等。
此外，南瓜，苦瓜，洋葱，黄鳝等可以改善糖尿病友三多一少的症状。
不宜吃的食物：
含糖量高的食物，比如纯糖，糖果、蜂蜜、甜点等。
高脂肪高胆固醇食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。
淀粉类食物，比如山药、土豆、地瓜、茅芋头、藕等，吃的时候要代替部分主食。
酒类：不管是白酒、红酒、啤酒，糖尿病友都应该尽量不要饮用。
糖尿病友饮食注意事项，你记住了吗？不该吃的食物，咱一定要管住嘴呀~
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得糖尿病后，还可以吃排骨吗？营养师却说：更建议你吃这3种肉
说到排骨，几乎是没有人不喜欢的肉类，肥瘦相间且带有脆骨的排骨，无论是糖醋口味，还是普通的红烧，都无比诱人搭配白米饭，几乎能吃上两大碗都不成问题。
尤其是北方人吃肉还讲究“吃肉不吃蒜，营养减一半”的说法，排骨搭配大蒜的吃法还要更加诱人，再加上大蒜解腻的作用，让人流连忘返。
可这样的美味，糖尿病患者还可以吃吗？多数人认为糖尿病患者肯定不能吃糖醋排骨，但是对于普通的炖排骨还是可以吃的。从营养的角度上来看，确实不建议糖友吃糖醋排骨，一方面是因为排骨的热量较高加上白糖，差不多吃上3小块左右，摄入的热量就能高达80千卡。
另一方面，排骨的脂肪含量较高能够高达25%左右，是瘦肉的3倍之多，哪怕是健康人群多吃排骨，也不利于预防高血脂、高血压、高尿酸血症等。
此外，根据最新版《中国居民膳食指南》推荐的糖摄入量，针对糖尿病患者而言，每天吃糖量最好控制在25g以下，且要注意高血糖生成指数的水果。
如果你当天吃了排骨，还吃高热量的无糖食品，对机体代谢以及胰岛素敏感性都不利，容易加重病情，对预防并发症的效果较差。那糖尿病患者是不是一口肉都不能吃了呢？不是的，营养师更建议你吃这几种肉。
鱼肉：特别是深海鱼肉，和普通的鱼肉相比，深海鱼肉富含二十二碳四烯酸、二十二碳五烯酸，也就是我们常说的DHA、EPA。
经过大量研究证明：这两种物质对心脑血管健康十分有利。
每周吃2~3深海鱼和每周不吃深海鱼的糖尿病患者相比，更有利于预防心脑血管疾病，以及降低心脑血管疾病的死亡率。
去皮的禽肉：去皮的禽肉，和排骨等红肉相比，脂肪低优质蛋白质高，尤其是去皮之后，脂肪含量还要更低，对需要控制病情以及体重的慢性疾病人群来说，是非常好的选择。
虾肉：虾肉也属于低脂肪高蛋白的食物，根据中国营养学会建议，每天健康成年人吃虾肉等水产品的标准是在45~75g。但因为虾肉做法多种多样，更适合煮、清蒸、炒，并不适合烤、炸，容易流失较多营养物质，且还容易产生有毒有害成分，甚至是致癌物丙烯酰胺、多环芳烃化合物。
糖尿病适合吃的排骨做法
糖尿病人能不能吃排骨？回答是肯定的，但是方法和食用量要各位注意，同样是排骨不同的做法血糖生成指数就不一样。来看看适合糖友吃的排骨做法吧！
一、海带排骨降糖汤
原料：海带50克，猪排骨200克，盐适量。
制作方法：
1、将海带洗净，猪排骨切块。
2、二者中加适量水，煮烂熟后加盐调味。
3、每日分2次食完，隔日1剂。
适应症：
适用于糖尿病并发皮肤瘙痒，症属肾虚者，有益肾润、止痒之功效。
二、胡萝卜炖排骨
食材：胡萝卜60克，猪排骨40克，植物油3克，盐1克，醋少许，生姜、葱花适量
做法：
1、胡萝卜、排骨洗净切块。
2、排骨放开水锅内烫透，捞出待用。
3、铁锅中加植物油烧热，加胡萝卜翻炒，再放清水、排骨、少许清醋，大火烧开，转中火炖1小时。
4、加葱、姜、盐，再炖20分钟即可。
服法：
每日1次，作辅食用。
适用人群：
各型糖尿病患者。
医师评说：
胡萝卜性味甘平，健脾消食，补肝明目，清热解毒；排骨性味甘平，可益精髓、强筋骨。二者相和，有滋阴润燥、补肝明目、养筋强骨之功效，不仅适于糖尿病患者食用，也是小儿、妇女及中老年朋友的食疗佳品。
营养师提示：
糖尿病患者经常食用胡萝卜，有助于预防视网膜病变等多种并发症的发生。
生胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素，需要以油脂作为载体帮助吸收，故胡萝卜宜与油同时烹调后食用，以利于营养成分的吸收。
三、排骨炖藕片
调料：葱花、花椒粉、干朝天椒段、酱油、盐、鸡精各适量，植物油3克。
做法：
1、排骨剁段，洗净，焯去血水后煮熟，捞出；藕去皮，洗净，切片。
2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。
3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀，加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。
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