养胃糖尿病食谱(养胃糖尿病食谱大全)

• 1、22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧
• 2、冬季养好胃，血糖更稳定，来年少生病！这5个养胃方糖友请查收
• 3、糖友冬季饮食菜谱

22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧

导语：22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧

煲仔饭，这个饭菜合一的主食，特别受到爱吃米饭的青睐。煲仔饭原产地在广东。但是以广州、东莞、深圳为主，他们虽然都是在广东，但是每个地方做法不太一样，各有各的味道，各有的食材。一般我们做煲仔饭就以腊肉腊肠为主，至少我看到腊肉和腊肠就会想到做煲仔饭去。至于别的地方的煲仔饭，都是仿版的煲仔饭。胃不好最怕这锅煲仔饭，22分钟就出锅，经常吃，健脾又养胃。

广东腊肠和我们这里不太一样，我还是喜欢本地腊肠。每次做煲仔饭，我就是喜欢用麻辣腊肠做，对于我这样的重口味人来说，那才够味！煲仔饭最大的特点就是方便，一锅焖出来，不用炒菜就可以吃了，而且荤素搭配营养丰富。一般做煲仔饭就是用瓦煲焖出来，这样锅底还有焦香四溢的锅巴，但是现在大多数年轻人不会用瓦煲焖饭，不要小看这个焖饭，需要一定的厨艺。因此，现在都用电饭煲做煲仔饭了，而且电饭煲也迎合这些群体，就有了煲仔饭的功能，做出来的煲仔饭也有焦香四溢的锅巴了。

今天可可做的《低糖煲仔饭》，就是迎合了糖尿病者的需求，把含糖分的白米饭加了小米一起煮，而且还把糖分给去掉了，做成了脱糖养胃煲仔饭，无论是减肥者还是血糖敏感者，都可以任意吃，搭配的食材都是以保健为主，荤素都有，营养美味粒粒香浓，小伙伴们想吃养胃低糖煲仔饭，就这样做吧。22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧。

菜名《低糖煲仔饭》

主料：大米250克、小米100克、胡萝卜100克、新鲜豌豆150克、香肠5根

辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、白糖2克、香葱2根

做法：1、把大米和小米洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。

2、把新鲜豌豆去壳，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末。香肠用温水洗净切片。

3、把泡好的大米，倒入 臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中

4、加豌豆和胡萝卜拌均匀，再加入清水，再加注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%，相对同类产品脱糖效果提升33%。

5、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

6、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香而不甜，Q弹有嚼劲。

7、等电饭煲工作10分钟了，再把用温水洗净切好的香肠片，码在米饭上面。

8、盖上继续蒸12分钟，这个时候可以用生抽和蚝油、白糖和少许白糖搅拌成调味汁。等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了。

9、把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。

10、把调好的调味汁倒在米饭上面，搅拌几下，最好均匀一些，这样米饭好入味。再盖好锅盖继续焖5分钟左右，这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

11、撒上香葱拌均匀即可出锅，香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。用这种臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中。通过改变米饭中淀粉的消化特性，抗性淀粉含量提升约23%，降低米饭的消化速度，从而降低米饭的升糖水平，非常适合对血糖比较敏感的人群食用。在搭配蒜香肠和胡萝卜的香味，真是太好吃了。

可可的小贴士1、香肠要用温水洗净，切的片不要太厚了，这样可以减少蒸制时间，熟得快。2、调味汁不可多加，要一点点的慢慢加进米饭上面，这样米饭吸收好。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！

冬季养好胃，血糖更稳定，来年少生病！这5个养胃方糖友请查收

受饮食油腻、作息紊乱、压力增大等因素的影响，胃病已成为了现代人的一种“通病”。据统计，中国胃病患者人数已接近全世界胃病人数的一半，发病率高达80%，特别是糖尿病人并发胃病的比率相对更高，胃痛、胃胀等问题极为普遍。

胃不健康不仅严重影响生活，还会危及血糖稳定，对心、肝、肾等器官造成威胁。那么糖尿病人应该如何养胃呢？

中医认为，脾气通于口，脾气和则口能知五味，所以糖友们可以从口气来判断脾胃功能状况。

• 口臭：表明脾胃有湿热、食积的情况；

• 口甜：如果还伴有大便干燥的症状，就说明脾胃有积热；

• 口淡：意味着脾胃虚弱，患者往往伴有食欲差、不爱吃饭、大便稀溏不成形的症状表现；

• 口酸：通常是因为肝胆湿热；

• 口苦：主要是因为胆火旺盛，患者通常还会伴有情绪方面的异常，如心烦意乱、暴躁易怒等。

另外，临床上还有专门检测口气轻重的仪器，仪器上数值越高，说明口气越重，胃部的健康状况通常越差。

胃具有“喜暖恶寒”的特点，于是不少糖友在养胃的时候就陷入了一个误区：认为食物如果能暖胃，那就一定可以养胃。但事实并不是这样。

红薯性温，可“补虚乏，益气力，健脾胃”，是一种常见的暖胃食物。红薯中还含有大量的膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动、促进消化液分泌，对脾胃比较好的糖友来说，适量吃红薯能更加促进肠胃健康。

但是，红薯同时含有一种氧化酶，这种酶很容易在人的肠胃中产生大量二氧化碳气体，有“产酸”作用。原本脾胃不佳、胃酸过多的糖友，食用红薯会出现腹胀、呃逆、反酸等症状，对肠胃起不到保护作用。

小贴士：

红薯含糖量较高，血糖不稳定的糖友食用后可能造成血糖波动；血糖稳定的糖友食用时也一定要注意量的把控。

另外，生姜也常用作暖胃散寒。生姜性辛温，属热性食物，摄入人体后可以促进全身血液循环，提高新陈代谢率。但对于胃黏膜充血、水肿和糜烂的患者来说，食用生姜反而会加重病情。

所以并不是所有的暖胃食物都能起到养胃功效，对症调理才是养胃的关键所在。

对症调理先从胃痛说起。胃痛是最常见的胃病症状之一，约85%的现代人都有胃痛的困扰。从中医的角度来说，胃痛可分为5种类型：

1.虚寒型

舌苔薄白、口淡不渴、畏寒怕冷、大便稀溏或经常便秘是虚寒型胃痛，又称阳虚型胃痛的常见症状，通常是由过食生冷等因素引起的。

针对这种胃痛，则可采取暖胃散寒的方式，适当吃一些性温、细软、易消化的食物，天冷时用热水袋敷一敷胃部。

期颐饼

【原料】1份鸡内金、2份芡实粉、3份面粉

【做法】将鸡内金打成粉后用热水浸泡约6小时，之后将鸡内金水倒入芡实粉和白面粉中，和面均匀后捏成薄饼状上锅烙熟即可。

鸡内金具有消食和胃、活血化瘀的功效，芡实粉可补气益肾、健脾消食。糖友适当食用期颐饼可起到护胃升阳的作用。

2.虚热型

爱吃辛辣、煎炸、热食的糖友可能会有虚热型（阴虚型）胃痛，其表现特点为舌苔暗红、口干口渴、身体消瘦、脘腹胀满、反酸烧心、大便秘结、小便短赤。

这类糖友的调理原则就不是暖胃了，而是滋阴清热。平时需要规律作息、避免熬夜，饮食宜清淡，常吃山药、莲藕、银耳、雪梨、百合等滋阴润燥的食物。

益胃汤

【原料】沙参、麦冬、细生地、玉竹（炒香）各30克，石斛20克

【做法】煎煮后代茶饮即可

3.脾虚型

胃痛伴有舌体厚腻有齿痕、下身水肿、宿便黏腻不成形等症状，特别是早起时有头脑昏胀、胸闷气短等表现的，多属于脾虚型胃病。这种胃病常见于老年糖友，需要温中健脾进行调理。

益脾粉

【原料】白术、干姜、鸡内金各60克，大枣500克

【做法】将材料全部研磨成粉，混合后放冰箱保存，每日取6~10克用水冲服即可。

4.食积型

暴饮暴食、过食肥甘厚味的糖友易引发食积型胃痛，常见症状为舌苔厚腻、嗳气反酸，有时还有呕吐、食欲不振等表现。这类胃痛的患者需要消食导滞、和胃止痛。

保和丸

【原料】焦山楂、炒麦芽、炒神曲、莱菔子、连翘、陈皮

保和丸的配伍会根据积食的原因（如米、面、肉等）以及个人体质进行调整，糖友如果有出现相关症状，可咨询医生遵医嘱用药。

5.肝郁气滞型

经常处于悲伤、抑郁、愤怒等不良情绪中会影响肝脏的疏泄功能，易诱发肝郁气滞型胃痛。舌苔薄白、胸闷、大便不畅、爱叹气、情绪不佳时胃痛加重的糖友都属于此类。这类患者治疗的基本原则是疏肝理气。

陈皮饮

【原料】陈皮、白梅花、佛手各6克

【做法】热水冲泡10~15分钟代茶饮即可

健康说

除了胃痛之外，胃胀、嗳气、恶心等症状也需要对症治疗、分类调养，这样才能起到更好的疗效。另外要提醒各位糖友，当胃部有不适时一定要及时调理养护，如果放任不管不仅会影响血糖稳定，甚至还会发展成胃癌，后果非常严重。

糖友冬季饮食菜谱

“下雪了，该吃大鹅了！”这是前段时间网络上很火的一句话，视频中博主们鹅肉吃的满嘴流油，糖友们是不是只能望“鹅”兴叹了呢？事实上，鹅肉属于蛋白质类食物，只要注意摄入量，减少当餐其它蛋白质类食物的摄入，就可以避免血糖过高。

冬天糖友们吃些什么比较好呢？

白菜炒木耳

材料：水发黑木耳，大白菜，葱花，花椒粉

做法：

（1）将水发黑木耳去杂洗净；大白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净，将帮切成小斜片备用。

（2）炒锅内放油加热，放入花椒粉、葱花炝锅，随即下大白菜煸炒至油润透亮。

（3）放入黑木耳，加酱油、盐继续煸炒，快熟时，用水淀粉勾芡出锅即可。

黑木耳含蛋白质、多种微量元素、维生素等营养成分，并且能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量还可以为人体补充血气。

番茄牛肉

食材：牛肉，番茄，植物油、姜、葱

、酱油、盐、料酒各适量。

做法：

（1）将牛肉切片，番茄去皮，切块。

（2）油烧热后先炒肉片捞出。

（3）用余油炒番茄，加盐，放入牛肉片，用旺火快炒几下，炒熟。

番茄有抗炎、降血脂等作用，很适合糖友食用。牛肉性平、味甘,具有益气养胃、延缓衰老的功效。牛肉是补益佳品,可以起到养血补气、健胃补脾、强壮筋骨、利水消肿的功效；还可以促进伤口愈合,有补血的功效。番茄、牛肉合用，是糖尿病患者增加营养，控制尿糖、血糖的佳肴。

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜，羊肉

做法：

（1）将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，焯去血水备用。

（2）沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：冬季吃萝卜，赛过小人参。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。

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（矫形外科 张明旭 图片来源于网络）