糖尿病喝汤不(糖尿病喝汤不喝水行吗)

• 1、糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异
• 2、为什么糖友喝汤要先撇油？
• 3、喝汤水，糖尿病人有讲究

糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异

很多人吃饭的时候爱喝汤，因为主食是干的，蔬菜和肉也是干的，如果没有做汤喝，总是感觉有些渴，白开水虽然能解渴，但是没啥滋味，所以还是喝汤舒服点。那么，对于糖友来说，吃饭时能不能喝汤呢？会不会对血糖有什么影响？如果能喝，应该放在饭前还是饭后呢？来看看有什么差异。

同事老吴患糖尿病有6年了，今天就在他身上做一个实验。老吴最爱喝的是西红柿鸡蛋汤，做法很简单，主要材料是一个西红柿两个鸡蛋，配料是一把葱和两片生姜，做了一个人的分量。他还做了一碗杂粮饭，用黑米、大米、糙米做的。

在吃饭之前，老吴先测量了自己的空腹血糖是5.8，然后开始吃饭，这次他打算边吃边喝，看看血糖有什么变化。很快一碗杂粮饭和汤吃完了，过了1个小时他测量血糖，吓了一跳，已经达到10.4了，又过了1个小时，他再次测量，数值降了下来，降到8.4。如果他不喝汤，只是单纯吃一碗杂粮饭，2个小时后血糖值是5.7。喝与不喝，差异还是很大的。

和标准(5.5-7.2)相比，老吴的血糖水平总体偏高，但是考虑到他本身就是糖尿病患者，这数值还算可以。

结论：糖友可以吃饭时喝汤，换句话来说，喝汤可以，关键看你喝什么汤，食物才是影响血糖的根本原因。

糖尿病患者喝汤，记住“3喝、3不喝”

有三种汤可以喝：蔬菜汤、菌菇汤、甜汤

糖友喝蔬菜汤是比较安全的，就像上文老吴喝的西红柿蛋汤、菠菜粉丝汤、萝卜汤等等都是可以喝的，清爽不油腻，还能增加饱腹感，对血糖影响不大，而且多吃蔬菜对肠道和血管也有好处。

菌菇汤非常鲜美，可以在里面加上鸡肉丝，有营养，还能补充蛋白质。但是如果你不仅血糖高还伴随着尿酸高，就要少喝点，防止对尿酸产生影响。

很多人爱吃甜食，但是又不敢吃，其实有的食物本身就带有甜味，只要不添加白砂糖，吃一点没什么大问题，比如说银耳汤、绿豆汤、五红汤、红豆番薯汤等等。冬季来一碗热乎乎的甜汤，补血益气、缓解干燥，真是太惬意了。

有三种汤不建议喝：肉汤、勾芡汤、咸汤

冬天很多家庭喜欢煲汤喝，大骨头、一整只鸡慢慢熬，上面一层油脂，闻起来特别香。这种汤不建议糖友喝，因为油脂很多，会增加摄入的热量，经常喝容易发胖。

外面的餐馆烧汤喜欢勾芡，喝起来浓稠口感好，这种汤也不建议糖友喝，因为勾芡少不了要用淀粉，而淀粉对血糖的影响比较大，尽量少喝。

咸汤有很多种，比如说红烧鱼里面的汤、火锅汤底、味噌汤等等，糖友不仅要控制糖分摄入量，盐分同样需要控制，因为患者的血管已经出现损伤，如果长期高盐饮食，会加重血管病变。一定要严格把控盐量，出锅前加少许即可。

汤，饭前喝还是饭后喝呢？有区别吗？

建议饭前喝，可以在汤里面加入颗粒比较大的蔬菜，一边喝一边吃，增加咀嚼次数，比如说藕片、芹菜、竹笋等粗纤维的蔬菜。饭前喝对血糖的影响比较小，如果放在饭后喝，前面已经有了那么多食物做铺垫，血糖本来就在升高，此时你再喝汤，血糖会升得更高，而且还容易吃撑了。

综上所述，糖友平时吃饭喝一碗汤是可以的，虽然上升速度很快，但是2个小时后会下降，如果你喜欢喝汤，尽量选择蔬菜汤、菌菇汤，对血糖的影响比较小，还要记得放在饭前喝。

为什么糖友喝汤要先撇油？

来源：【生命时报】

有这样一句话，叫做“饭前先喝汤，胜过良药方”。不少人认为饭前喝汤，有助于减少主食摄入。但糖友们需要在喝汤问题上注意以下几点。

注意汤水的种类。对于糖友来说，喝汤的时候尽量选择蔬菜汤，或是少盐、少糖、少脂的汤水。如果是喝荤汤，建议尽量撇掉上面的浮油。可以多选择一些新鲜的蔬菜、蛋花、豆腐煲汤，煲汤时间不宜过长。冬季推荐萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤等。

把握喝汤的时间。饭前喝汤，可以减少食物的摄入;吃饭时喝汤，则可通过汤对食物进行稀释或搅拌，有利于胃肠道对食物的消化吸收;但是，一般不太主张糖尿病患者吃饱后再喝汤，毕竟汤水中含有热量、嘌呤等，饭后过多饮用，不利于血糖、血压的控制。

控制喝汤的量。糖友提前计算好每天应摄入的卡路里，三餐热量应包括汤水摄入热量的总和。一般每餐喝汤以一小碗为宜，喝得太多容易较快产生饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能额外再吃别的食物充饥，反而不利于控制血糖。

这几类人少喝汤。肾脏有问题的糖友，尤其是痛风、高尿酸血症者，尽量少喝荤汤;慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等消化道疾病患者，由于胃酸分泌较少，如果饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化。另外，如果是胃酸分泌增多的患者，肉汤会刺激分泌更多的胃酸，从而引起烧心、打嗝等不适症状，因此建议少喝荤汤。

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喝汤水，糖尿病人有讲究

糖尿病人群的基础治疗是饮食控制和运动。对糖尿病患者，较为推荐结合血糖指数和血糖负荷概念的个体化饮食方案。通常，血糖控制欠佳且食欲旺盛者，一般不推荐再额外喝肉汤，特别是高汤一类的。若是想喝，在血糖控制许可的情况下，可以偶尔喝一喝、解解馋。

另一方面，糖尿病人群还要控制摄入的总热量，其中碳水化合物的控制尤为重要。特别需要注意的是，茶水属于零热量饮品（含糖茶水除外），因此只要无喝茶禁忌的人群均可饮用，但建议以淡茶为主，因为浓茶含草酸、咖啡因较多，肾结石、睡眠较差、孕妇均不适宜。