糖尿病的糖果(糖尿病的糖果含量是多少)

• 1、糖尿病可以吃什么糖？糖尿病适合吃麦芽糖还是木糖醇？
• 2、这种甜食，糖友可以吃，吃对了还有助稳血糖！
• 3、糖尿病人应该少吃、正常吃、多吃的几种糖

糖尿病可以吃什么糖？糖尿病适合吃麦芽糖还是木糖醇？

糖尿病在生活中很常见，很多人对糖尿病有一定的认识，但是对于糖尿病具体的发病因素以及治疗的方法却不了解。很多人误认为糖尿病是因为大量吃糖导致的，对糖尿病的误解不利于糖尿病的预防和治疗。针对糖尿病患者可以吃什么类型的糖以及糖尿病患者适合吃麦芽糖还是木醇糖等相关问题，我们特邀请广东省中医院主任医师唐咸玉为我们做专项解读。

糖尿病可以吃什么糖？

由于蜂蜜、果糖等糖类食物进食后会使血糖升高，增加血糖控制难度，因此糖尿病患者不建议进食含糖较丰富的食物，但糖尿病患者可适当进食木糖醇等甜味剂，也可适量进食苹果、柚子、樱桃等含糖较少的水果，以满足患者对甜味的需求。

糖尿病适合吃麦芽糖还是木糖醇？

由于麦芽糖为双糖可被分解为单糖，且吸收较快，从而导致患者血糖波动较大，进食后血糖会迅速升高，因此不建议患者食用，而木糖醇为天然甜味剂，含热量较低，因此若患者无高血糖，且血糖控制达标的情况下，可少量进食木糖醇。

老年人治疗糖尿病需要严格降体重吗？

体重管理对于糖尿病患者来说较为重要，糖尿病患者的体重既不可过于消瘦，也不可过于肥胖，而老年糖尿病患者同样遵循以上原则，这是因为体重过低或过高会导致患者体质下降，不利于身体健康，同时也不利于血糖控制，因此应将体重保持在正常范围。

糖尿病患者在临床上是不建议大量吃糖的，因为人体中的血糖明显高于正常值，如果再通过饮食摄入糖分就不利于疾病的治疗。但是生活中很多糖尿病患者因为大量的使用胰岛素或者降血糖的药物，导致人体中的血糖远低于正常值，需要通过一定的摄入糖分来补充血液中的糖含量，临床上建议这类患者多吃一定的木醇糖，避免因为缺乏糖量导致疾病。

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这种甜食，糖友可以吃，吃对了还有助稳血糖！

得了糖尿病就不能吃甜食？

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小康妹儿推荐一款甜食给糖友

吃对了还能稳血糖！

这种食物就是水果干。

糖尿病不能吃甜食？

错！！！

其实，甜度和血糖升高是两个完全不同的概念，食物的甜度是一种味觉单位，而真正影响我们血糖的是食物的升糖指数，而很多时候这两个数值并不是正相关的。

升糖指数

某种食物引起人体血糖升高的程度，通常用血糖生成指数（Glycemic Index，GI）来衡量。

GI 值越高，表示这种食物升高血糖的能力越强：

低血糖生成指数食物 GI ＜ 55

中血糖生成指数食物 GI 为 55～75

高血糖生成指数食物 GI ＞ 75

比如罗汉果，其甜度是蔗糖的300倍，但升糖指数并不高。

而相反的，没有什么甜味的油条其升糖指数为75，是口味较甜的樱桃的3倍多（樱桃升糖指数为22），哈密瓜的1倍多（哈密瓜升糖指数为41）。

所以说，升糖指数，这种反映食物引起人体血糖升高程度的指标，才是糖尿病人真正应该控制的。

为啥水果干对血糖的影响不大？

我们来对比下几种常见水果干以及米饭、馒头的 GI 值，就会发现：水果干属于中、低血糖反应的食物。

几种水果干的 GI 值比较

水果干对血糖的影响，居然比米饭、馒头还小，这是为啥？

根据现有研究结果，分析可能有这么几个原因：

水果干中含有膳食纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸，这些物质都有利于控制血糖上升的速度不过快。

从质地的角度分析，苹果干、干枣等水果干的质地绵而韧，咀嚼起来会比较慢，血糖也相对不容易身高。

水果干中的多酚类物质能够降低消化酶的活性，也有益于提高胰岛素敏感性。

所以，对于血糖高，有糖尿病的朋友们而言，既然可以吃米饭、馒头，当然也可以吃水果干。

那么，水果干应该怎么吃呢？我们要做到三点：

选对、限量、替换

选对

水果干是不添加糖、盐、油以及任何食品添加剂的，是水果经过干燥脱水之后的天然状态。

选择水果干，大家要擦亮眼睛看配料表，配料中只有水果干、其他的啥都没加的，才是水果干。买水果干，可别买成加了糖或者油的蜜饯、油炸果蔬脆片啦。

比如，下面这个就是名副其实的水果干：

名副其实的水果干配料

直接干燥后的大枣（红枣）、葡萄干、桂圆干、柿饼、杏干、无花果、苹果干等，都是无添加的水果干。

品种也很重要，根据已有的实验数据，葡萄干、大枣、苹果干、杏干，都是推荐的；而无花果干对餐后血糖的影响较大，控制血糖效果不明显，不建议选择。

限量

水果干毕竟还是含有不少糖分，也会带来能量，大家绝对不能敞开肚子吃。吃的时候，我们要限制量。

对于没有得糖尿病的朋友，一天吃 20至30 克左右的水果干适宜。

对于糖友们，一天20至30克的量，如果是当零食吃，要分次食用，可以分两次，每次10至15克就好。

替换

有些血糖控制得比较好的糖友，可以将水果干作为零食来吃。

在两餐之间、运动之后，可以适当地打打牙祭。当然，吃了水果干，别的零食就不要沾啦，以免能量摄入过多。

其他血糖暂时控制得不太好的糖友们怎么办呢？

我们可以在糖类等量替换的前提下，把少量主食替换成水果干，比如，将水果干混入白米中，做水果干焖饭。

还是那个道理，在控制总能量、均衡饮食的总原则下，控制饮食不等于吃糠咽菜，只要掌握了正确方法，吃得好也能稳血糖！

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本文来源：参考健康头条等 编辑：曾荷琳 部分图片来源：123RF、SOOGIF等

糖尿病人应该少吃、正常吃、多吃的几种糖

如果我说，有些“糖”对血糖有益，糖尿病人应该多吃，你一定不相信。

那是因为，此“糖”非彼“糖。

一说到糖，糖友们首先想到的，一定是花花绿绿的”糖果“，或者白花花的”白砂糖“，亦或者是晶莹剔透的”冰糖“，其实，这些只是”糖“这个大家族中的一小部分。

营养学上所说的“糖”，和我们口中常说的“糖”并不完全相同。

在食品营养学中，“糖”可以分为3类：

• 单糖，包括果糖、葡萄糖、半乳糖等，；

• 双糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖等；

• 多糖，如膳食纤维、淀粉、果胶等。

我们平时口中常说的“糖”，其实都属于”单糖“或者”双糖“。比如，冰糖、白砂糖、红糖、黑糖、黄糖的主要成分都是蔗糖；有些饼干、面包、蛋糕等加工食品中经常会添加果糖。

而像食物中的淀粉、膳食纤维等吃起来不甜，其实也是一种糖，它们都属于”多糖“。

不同种类的糖对血糖的影响也不同，有些糖对血糖有害，有些糖有利有弊，有些糖则对血糖有益。今天咱们就来具体聊一聊。

1、对糖尿病人有害的糖

对糖尿病人有害的糖，主要是”游离糖“。

游离糖大多都是单糖或者双糖。我们日常摄入的游离糖主要有两个来源：

一是食品添加糖。

人类天然喜欢甜味，商家为了迎合大众口感，也乐意往食品中添加大量的糖，主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。

葡萄糖和蔗糖是所有的”糖“中消化吸收最快的两种，会使血糖快速升高，并增加血糖波动幅度，同时还会加重胰岛负担。

果糖比较特殊，它进入细胞不需要胰岛素的帮助，所以并不会直接升高血糖，但它对糖尿病人同样有害。

动物实验表明，果糖吃得过多，会加重胰岛素抵抗，并显著增加肥胖、高血脂、高血压、心血管疾病、痛风等代谢性疾病的风险。

二是天然食物中的游离糖。

有些天然食物也含有大量的游离糖，比如蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分。

这些糖分多属于果糖或葡萄糖，同样对血糖不利，糖尿病人要尽量避免。

不过，蔬菜和水果中天然存在的糖，虽然也是以果糖为主的单糖，当并不属于游离糖。

这是因为，蔬菜水果中的果糖，都被一层厚厚的细胞壁包裹着，我们正常咀嚼的时候，很难破坏这层细胞壁，这些食物进入胃肠道后，消化吸收得也很慢，血糖并不会快速升高。所以糖尿病人可以正常吃蔬菜水果。

游离糖，糖尿病人应该少吃。

2、对糖尿病人有利有弊的糖

对糖尿病人有利有弊的糖，主要是“淀粉”，也就是主食中所含的“碳水化合物”，这是一类“多糖”。

主食指的是谷薯类食物。

谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、白薯、山药、芋头等。此外，从营养学上来说，红豆、绿豆、豌豆等富含淀粉的豆类也属于主食。

为什么说这类糖对糖尿病人有利有弊呢？

因为碳水化合物是人体最重要的热量来源，人体每天所需的热量 60% 是由碳水化合物提供的。碳水化合物为人体新陈代谢提供能量，这是它有利的一面。

有些糖友认为主食吃多了容易升高血糖，所以刻意少吃甚至不吃，这样做反而不利于血糖控制。

因为主食摄入不足，身体缺乏能量，就会被迫分解脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致饥饿性酮症；蛋白质分解会引起营养不良，加重胰岛素抵抗、降低身体免疫力、诱发各种感染。

但另一方面，主食又是升高血糖的”罪魁祸首“。

碳水化合物、蛋白质、脂肪是食物中最主要的3类营养物质，其中对血糖影响最大的就是碳水化合物。

这是它不利的一面。

既然有利有弊，那我们就要趋利避害。

原则就是：每顿都要吃，每顿都不能多吃。

吃多少比较合适？

根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》的推荐，糖尿病人每日碳水化合物供能应占 45 ~ 60%。

对于大多数糖尿病人来说，这个量大概相当于每天 200 ~ 300 克主食（生重），最少不低于150克。

总之，碳水化合物属于对糖尿病人有利有弊的糖，糖尿病人可以正常吃。

3、对糖尿病人有益的糖

对糖尿病人有益的糖，都是一些特殊的”多糖“类物质。主要有三种：

1）β-葡聚糖

β-葡聚糖也是一种“多糖"，但是与淀粉不同的是，β-葡聚糖在肠道不容易被消化分解，所以不会导致餐后血糖升高。

而且，β-葡聚糖的吸水性很强，可以吸附肠道内的“食糜”，从而延缓食物吸收，改善餐后血糖。

2）低聚果糖

低聚果糖也是一种多糖，是“膳食纤维”的一种。

低聚果糖在胃肠道也不易被消化分解，所以不会引起血糖升高。

低聚果糖能促进肠道中的“双歧杆菌”等有益菌的增殖，起到调节菌群的作用，有益于糖尿病人的肠道健康。

低聚果糖广泛存在于植物性食物中。比如大葱、小麦胚芽、大蒜、黑麦、洋葱等。

常见食物中低聚果糖含量

食物

含量g/100g

大葱

0.85

小麦胚芽

0.42

大蒜

0.39

黑麦

0.38

白洋葱

0.31

3）果胶

果胶是植物细胞壁的成分之一，是一种”可溶性膳食纤维“，属于“非淀粉类多糖”。

和大部分可溶性膳食纤维一样，果胶也不易被胃肠道消化分解。

果胶吸水性强，它在肠道内吸水膨胀后，会使大便变得松软，能防止便秘。

果胶与食糜中的水分结合后，会形成一种果冻样的物质包裹住食糜，减缓食物的消化速度，改善餐后血糖。

果胶经过肠道中的微生物酵解后，会产生一种”短链脂肪酸“。这种物质能保护肠道粘膜，调节肠道菌群，从而改善肠道功能。

水果是含果胶最丰富的食物。

不过，水果中果胶的含量受成熟度影响很大。刚成熟的水果含量最高，随着果实成熟度提高，果胶含量反而逐渐下降。

就种类而言，柑橘类水果的果胶含量普遍比较高。

柑橘中的膳食纤维，60-70%都属于果胶。

除了柑橘，苹果、香蕉、树莓、黑莓和杏等水果中也含有丰富的果胶。

除了水果，蔬菜中的果胶含量也不少。

胡萝卜、豌豆、青豆、圆白菜、红薯和西葫芦都是果胶含量比较丰富的蔬菜。

以上3种糖，都对糖尿病人有益，糖友们可以适当多吃一点。