妊娠糖尿病红薯(妊娠糖尿病 红薯)

• 1、孕期如何预防妊娠糖尿病呢？附控糖食谱
• 2、妊娠期糖尿病患者应该如何安排一日三餐，一对一指导
• 3、妊娠糖尿病食谱分享

孕期如何预防妊娠糖尿病呢？附控糖食谱

在孕期很多孕妈妈都会面临一个问题，就是血糖太高了，导致妊娠糖尿病，妊娠糖尿病不管是对产妇还是胎宝宝危害都是非常大的，所以我们应该及时预防，降低含糖饮食摄入，顺利度过孕期！

1、要合理控制体重，避免体重增长过快

在孕期孕妈妈不必追求体重增加，不需要刻意多吃，按照医嘱补充所需营养即可；整个孕期体重增加的适宜值为12.5kg左右，孕中晚期每周增加0.36kg~0.45kg最佳。

2、用粗粮代替部分主食

孕妈妈如果摄入的碳水化合物不够多可能会引起酮症，影响胎宝宝智力发育。但是吃大量的精细白面容易造成血糖过高，那么可以用燕麦、红薯、藜麦等粗粮替代部分精细白面，起到控制血糖的效果。

3、多吃蔬菜，食用适量水果

医生建议孕妈妈每天摄入蔬菜300-500g，对于已经血糖过高的孕妈妈来说每天至少摄入500g的蔬菜来满足每日营养；孕妈妈可以适量食用含糖量较低的水果，例如苹果、蓝莓、草莓、樱桃等，但是也要控制好摄入量，每天食用200-300g为宜。

4、进行适量运动

孕妈妈每天应该进行不少于30分钟的低强度活动，例如散步、做孕妇操等。

孕期一周控糖食谱：

星期一：早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋、煮生菜

午餐：炒牛肉、炒时蔬、藜麦/燕麦饭

晚餐：炒卷心菜、水煮虾、杂粮饭

上午加餐：西柚 下午加餐：核桃

星期二：早餐：豆浆、菜包、凉拌海带

午餐：鸡腿、炒时蔬、杂粮饭

晚餐：清蒸鲈鱼、炒时蔬、燕麦饭

上午加餐：猕猴桃 下午加餐：花生

星期三：早餐：紫薯、水煮蛋、凉拌洋葱

午餐：清炒西葫芦、杏鲍菇炒瘦肉、藜麦/燕麦饭

晚餐：炒肉丝、上汤菠菜、杂粮饭

上午加餐：火龙果 下午加餐：巴旦木

星期四：早餐：牛奶、全麦面包、鸡蛋、凉拌木耳

午餐：炒牛肉、清炒西葫芦、藜麦、燕麦饭

晚餐：水煮虾、西红柿炒鸡蛋、杂粮饭

上午加餐：牛油果 下午加餐：腰果

星期五：早餐：荞麦面、水煮蛋、蔬菜沙拉

午餐：清蒸鲈鱼、炒花菜、藜麦/燕麦饭

晚餐：炒鸡丁、炒油麦菜、杂粮饭

上午加餐：蓝莓 下午加餐：开心果

星期六：早餐：玉米、豆浆、黄瓜

午餐：蒸排骨、炒时蔬、杂粮饭

晚餐：水煮虾、炒菜、杂粮饭

上午加餐：苹果 下午加餐：板栗

星期日：早餐：红薯、水煮蛋、炒时蔬

午餐：土豆炖鸡块、炒冬瓜、杂粮饭

晚餐：蒜蓉娃娃菜、鸡胸肉炒黄瓜、藜麦/燕麦饭

上午加餐：葡萄 下午加餐：松子

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妊娠期糖尿病患者应该如何安排一日三餐，一对一指导

门诊有一患者上周测空腹血糖：8.2mmol/L，来门诊进行营养咨询，了解情况后，他们夫妻二人是不知道如何吃，吃什么，动手操作能力还是很强的，所以我们有了以下的互动磨合。

妊娠期糖尿病患者饮食推荐：

妊娠期糖尿病患者控制升糖指数是很关键的，还有就是 控制好全天摄入的总能量，妊娠期糖尿病患者不能摄入过多的能量导致体重增加。

首先从烹调方式上来讲，一个好的烹调方式至关重要，本质上是菜是没有好坏的，只是在你怎么烹调。

妊娠期糖尿病患者的烹调方式比较推荐蒸，煮，炖，白灼，清炒，水煮，凉拌这几种方式。

主食的选择：主食一般除了白米饭白馒头白面条面包之外，我们首推的是粗粮，杂粮，全谷物食物，例如：燕麦米，红豆，绿豆，白扁豆，鹰嘴豆。面粉可以选择全麦面粉，玉米面粉，亚麻籽面粉，但是不要只吃白面。

蔬菜的选择，我们首推的是叶菜类的蔬菜，例如，小白菜，小油菜，菠菜，茼蒿等，因为一方面也才当中富含丰富的膳食纤维，也富含丰富的维生素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，妊娠期的妇女经常会有便秘的情况发生，所以多吃野菜类的蔬菜没有错的。

接着是属于十字花科，瓜茄类或者是菌藻类的蔬菜。但是最最不太推荐的是根茎类的蔬菜，并且是淀粉含量特别多的，土豆，红薯，山药芋头因为它们淀粉含量比较高，升糖指数比较高不利于控制血糖。

下面三幅图是这对夫妇翻来的早餐中餐和晚餐。我给他进行了简单的评价。一轮磨合之后，我们都对彼此的饮食习惯存在的问题进行了了解，这样便于以后更加针对性的指导。

简单点评：全天蛋白质含量高，

蛋白质：鸡蛋、鱼，肉，豆腐，鱼量多，菜品种单一，蔬菜量少。

早餐：凉拌菠菜、水煮蛋、燕麦米饭、牛奶

午餐：炖带鱼、蒜蓉菠菜、燕麦米饭

晚餐：燕麦米饭、蒜薹炒肉、炖豆腐

高爽

国家二级公共营养师

妊娠糖尿病食谱分享

最近咨询妊娠糖尿病食谱的同学和朋友比较多，这里跟大家分享一个帮闺蜜制定的食谱。她29岁，身高160厘米，孕25周，目前体重66公斤（体重增长在合理范围），诊断妊娠糖尿病。喜欢吃豆浆、黄瓜、猪蹄，早餐和午餐均在单位食堂吃，晚餐有时候在外吃，不爱运动。大概了解了一下她单位碟子、碗、馒头、花卷等餐具或主食的大小，方便量化她的一日三餐。

膳食评估发现其饭量偏大（胃已被撑大，需慢慢减少食量，否则减量太大容易饥饿，不容易坚持），总热量超标，油盐摄入偏多，坚果吃的偏多，运动量偏少。计算她一天所需热量大概1800-1900千卡，每日饮食种类及数量（生重）：主食275-300克，蔬菜800-1000克，肉类150克，牛奶400毫升，鸡蛋1个，豆制品50克，水果150-200克，盐5-6克，有20-25克。

注意事项：

1.带肉馅的主食，如肉饼、肉包子等要计算肉的用量。

2.地瓜、土豆按主食计算，100克地瓜=25克主食；

3.瘦肉类可多选用鱼、虾，鸡鸭（不吃皮），不吃猪蹄；

4.多吃蔬菜，可凉拌或生吃，少放油，不放糖，其他调料适量；

5.牛奶或酸奶尽量选低脂、无糖的；

6.饮食定时定量，每天5-6顿；

7.每天散步或快走40min以上；

8.25克油大概是两勺半（喝汤的白瓷勺）=花生15粒=核桃2个，多吃坚果需减油；

9.可根据自己的饮食喜好适当调整不同类食物的摄入量（参考食物交换份表），如少吃25克主食可多吃50肉，但要保证一天的总热量不超标，主食不低于150克/天。

食谱举例

一、早餐：主食75克，鸡蛋1个，豆浆300毫升 --提供热量400kcal。

（主食不建议吃油条、油饼、炸糕之类的；）以下是6种搭配：

1）肉卷1个 地瓜1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

2）肉夹馍1个 蛋糕1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

3）肉饼1个 地瓜1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

4) 花卷1个 小碗馄饨3个 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

5）素馅小包子3个（大包子1个） 小馄饨3个 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

6）肉馅小包子3个（大包子1个） 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

二、 上午10点加餐---提供热量100-120kcal

水果200-250克（各类水果均可）；

三、午餐：主食100克，瘦肉75克，蔬菜200-400克，—提供热量580kcal。

（漂油大的菜要么不吃，要么尽量用水涮一下再吃，不吃油大的菜汤;.豆腐、豆腐丝、腐竹等可隔三差五吃点）

1）馒头1个 鸡翅根2个 素菜2个 蛋汤1碗；

2）烙饼半张 鸡腿1个（不吃皮） 素菜2个 蛋汤1碗；

3）馒头1个 鱼1小条 素菜2个 蛋汤1碗；

4）花卷1个 荤素搭配菜2个 蛋汤1碗；

5）馒头1个 荤素搭配菜2个 蛋汤1碗；

6）小素包2个 鱼1小条 素菜2个 蛋汤1碗；

四、下午3点加餐--提供热量100-200kcal

坚果15克或酸奶150克 饼干4片/面包1片（感觉不饿可不加）

五、晚饭：主食75克，瘦肉75克，蔬菜200-400克---提供热量490kcal。

（一日三次正餐，每餐都必须有主食，胰岛是在进食主食后才分泌胰岛素，不吃主食胰岛达不到刺激阈值，分泌胰岛素就少，或者分泌速度与食物消化时间不同步，不利于血糖稳定）

1）肉馅水饺10个 牛奶1袋 黄瓜1根；

2）面条1把 叶菜1把 牛奶1袋 黄瓜1根；

3）杂豆粥1碗 叶菜1把 牛奶1袋 黄瓜1根；（吃米粥速度要慢，尽量稠，别太稀，否则消化吸收快，餐后血糖容易升高）

4）米饭1小碗 炒荤素搭配菜1盘 牛奶1袋 黄瓜2根；（米饭尽量硬一些，消化吸收慢，餐后血糖升高的就慢）。

六、睡前0.5-1小时加餐：牛奶250毫升。---提供热量140kcal