糖尿病吃姜(糖尿病吃姜可以吗)

光明网 2024年12月05日 09:35 0

文章目录：

1、吃生姜对糖尿病患者有所帮助吗？
2、糖尿病人可以吃生姜吗？理论上不可以实际却可以，专家告诉你原因
3、糖尿病病友能吃生姜吗？生姜能预防糖尿病并发症？生姜的好处真多

吃生姜对糖尿病患者有所帮助吗？

只有营养师知道

生姜倒是没有特别对糖友的血糖有什么帮助，也并没有权威的实验和资料能够证明它对平稳血糖有利。

有朋友可能会提到生姜中的特殊成分“姜酮醇”是有助降血糖的，在一些实验中它们能起到缓解血糖升高的效果，不过一定要注意，目前能起到效果的是在动物上的实验，例如日本科学家曾经给小鼠做过实验，生姜中的姜酮醇有助缓和小鼠的血糖上升速度，研究人员分析是因为姜酮醇有促进小鼠脂肪细胞增多，脂肪细胞可吸收血液中葡萄糖的效果。根据实验推测，它们对人体可能也有相应效果。我们只能认为姜酮醇可能对平稳血糖有潜在的功效，但不能认为它就的确对人体血糖有帮助。

不过生姜在日常生活中倒是一种不错的食物，它能够作为调味品，同时也富含丰富的有益物质，例如，生姜中含有独特的成分姜醇、姜烯、柠檬醛，姜辣素等挥发性物质，它们有助促进胃酸分泌，能提高食欲，还能提神醒脑，这些成分还能去腥提鲜，让我们食欲大开。

生姜在传统医学上味辛、性温，有助发汗解表，暖胃温肠，若糖友有肠胃虚寒，食欲不振的情况，可以适当吃点生姜。生姜性温，有助恢复外感风寒、头痛、咳嗽等情况，如果糖友受到寒邪入侵也可吃点生姜，喝点姜汤，有助促进血行，驱散寒邪。生姜中的碳水化合物含量较低，对糖友的血糖影响也不大，且姜还富含丰富的矿物质，例如钾元素和镁元素较为丰富，还含部分维生素A，糖友日常适当食用，或作为调味品食用其实也是不错的选择。

不过不推荐糖友吃过多生姜。

如果从传统医学上来说，糖尿病属于一种消渴症，体现出阴虚火旺，口干舌燥的症状，医生也经常推荐糖友要多喝水、少吃一些辛辣食物。生姜性温，吃多了容易生热，对糖友可能会更加不利。其实因为生姜中的刺激性精油，我们直接吃姜够呛，吃多了更难以接受，所以作为日常调料品来吃应该是最好的选择，例如煲汤中添加生姜，肉丸子中加入姜末提味，炖菜里放点生姜提味，或是炒菜里加点姜末调香，这样的吃法糖友也更容易接受，同时也不会摄入过多。

对于一些血糖控制较差，出现口干舌燥，三多一少症状的糖友最好少吃姜，姜的辛温特点可能会更导致口渴和烦躁，情绪的激动和烦躁可能会让血糖更难以调节。血糖控制不错的糖友如果喜爱姜的滋味，可适当，偶尔喝点姜汤，对于肠胃虚寒，四肢乏力的糖友来说更佳，或像前文提到那样可以作为日常食物中的调料来少量摄入。

糖尿病人可以吃生姜吗？理论上不可以实际却可以，专家告诉你原因

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

糖尿病人真的是很纠结啊，总是担心吃了什么不该吃的把血糖弄上去了。不过福大夫理解糖尿病人的担心，毕竟血糖高了可不是闹着玩的。虽说血糖高一点既不疼也不痒，可是高血糖导致的各种并发症实在是辣眼睛啊，什么失明、糖尿病足、神经炎、脑梗塞、冠心病等等，随便哪个都很要命啊。这不，就有一位糖尿病的老病号咨询一个问题：糖尿病人可不可以吃生姜？之所以有此一问，是因为他儿子在网上看到有文章说糖尿病人吃生姜会引起血糖升高的。

其实这个问题福大夫很久之前就研究过，也曾经在社区科普活动中讲过几次，今天就再详细讲一次。

我们先来看看生姜的成分。生姜是一种调味食品，中国那么多种菜系，全都会用到生姜。什么碳水化合物、蛋白质、维生素之类的常规营养素咱就不讲了，因为含量很少。生姜之所以广受欢迎是因为其独特的辣辣的风味，来源于姜辣素和姜精油，姜精油包括姜酮、姜醇、姜酚、姜烯等多种化合物。生姜能够加速血液循环，刺激肠胃蠕动，刺激胃分泌出胃液来消化食物，所以，生姜可以发汗、去寒以及促进食欲。

中医讲生姜性温，易生热，是典型的阳性食物，其热性较很多食物都重，人吃了会在内里生热，所以体内有寒气的人适合吃生姜，但是不适合体内有热气的人。这就是很多文章说糖尿病人不能吃生姜的原因。因为糖尿病相当于中医中的消渴症，而消渴症在中医里面属于热症，也就是糖尿病人体内热气比较多，如果吃生姜就会加重热气，等于是火上浇油，血糖当然会高。

福大夫略懂中医，但不是高手，所以就生姜的问题专门请教过中医高手。这位中医教授反过来问我，你平时怎么吃生姜？我说当然是做菜的时候放两三片。教授说：那不就得了，就那么两三片生姜，还只是调味道，一般不会吃进去，能有多大作用？于是我明白了：剂量很重要！

生姜性热，糖尿病人体内热气重，理论上不应该吃生姜。但是架不住生姜的用量太小，少到对糖尿病人的体质影响微乎其微的程度。所以啊，如果只是做菜的时候放几片生姜调味，糖尿病人完全不必担心生姜会引起血糖升高。当然，如果作为药用，吃生姜的量很大，那最好咨询一下有经验的中医。

最后还要说一件事，福大夫检索了专业医学文献库，没有发现任何可信度高的文献，能够证明生姜会引起血糖升高，加重糖尿病病情。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。

糖尿病病友能吃生姜吗？生姜能预防糖尿病并发症？生姜的好处真多

中医西医一致认为糖尿病病友可以吃生姜。糖尿病病友多免疫力低下，吃生姜有提高人体免疫力的作用。生姜有活血化瘀作用，含有的生姜刺激素在一定程度上有改善局部血液循环作用，可以减少糖尿病病友血脉不通的情况，减少并发症的发生。对糖尿病病友而言，生姜还有如下十大妙处，你以前未必知道！

1.抗氧化、抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化、消除自由基作用、抑制肿瘤作用。

2.防治心血管疾病

生姜中一种特殊物质对降血脂、降血压、防止血栓形成，心肌梗死有特殊疗效，还能防止动脉硬化。

3.防晕车、止恶心呕吐的作用

夏天吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用。生姜干粉对因运动而引起的“头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴有明显效果，因此有“哎家圣药”之誉。

4.健脾开胃促进食欲

夏天人体唾液、胃液分泌会减少，而影响食欲，若饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，生姜中的香辣素能刺激舌头上的味觉神经和刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促消化液的分泌，增强消化功能。夏天吃姜还能刺激小肠，使肠黏膜吸收功能增强，起到健脾开胃、促消化、增食欲的作用。

5.防暑、降温、提神

夏天吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神作用。对头晕、心悸、胸闷、恶心的病人适当喝点姜汤有益。过去传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

6.缓解偏头痛，腰肩疼痛

用热姜水浸泡双手15分钟左右，痛感就减轻，甚至消失。空腹和晚上各饮用热姜水1～2杯，可收到补气提神之效，对神经衰弱、头晕、烦躁具有良好疗效。

7.消除脚气脚臭

脚气是夏季很常见的病，生姜加水煮沸成姜汤，温度适宜时浸泡双足，也可以加一些盐和醋浸泡15分钟，坚持一段脚臭可以消除。