糖尿病放淀粉(糖尿病能放淀粉吗)

医者老万谈科普 2025年02月08日 17:29 0

文章目录：

1、糖尿病人不能吃淀粉?医生:这5种淀粉食物反而有助稳定血糖
2、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
3、想要稳住血糖，糖尿病4点饮食禁忌要牢记

糖尿病人不能吃淀粉?医生:这5种淀粉食物反而有助稳定血糖

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉；喜欢的点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。

糖尿病是一种常见的代谢性疾病，主要表现为血糖水平长期高于正常值。许多人认为糖尿病患者应该完全避免摄入淀粉类食物，但事实并非如此。

本文将为大家揭示一个令人惊讶的事实：某些淀粉类食物不会加重病情，反而有助于稳定血糖。

李阿姨是一位61岁的退休教师，五年前被诊断出患有2型糖尿病。自从得知自己患病后，她一直小心翼翼地控制饮食，尤其是对淀粉类食物避之不及。而最近她发现自己的血糖控制效果并不理想，而且经常感到疲劳乏力。

在一次例行体检中，李阿姨向医生诉说了自己的困扰。医生仔细询问了她的饮食习惯和日常生活方式，发现李阿姨对淀粉的恐惧可能导致了营养摄入不均衡。

医生说："李阿姨，您的担忧我可以理解。但是您知道吗？并非所有的淀粉都会对糖尿病患者造成不良影响。事实上，有些淀粉类食物反而可以帮助稳定血糖。"

李阿姨惊讶地问道："真的吗？我一直以为糖尿病人就是不能吃淀粉啊！"

医生微笑着解释："这是一个普遍存在的误解。关键在于选择正确的淀粉类食物，以及合理控制摄入量。我来为您介绍五种对糖尿病患者有益的淀粉食物。"

医生开始详细讲解这五种食物及其好处：

"第一种是燕麦。燕麦富含可溶性纤维，能够延缓胃排空，减缓葡萄糖的吸收速度。一项发表在《欧洲临床营养学杂志》上的研究表明，每天食用燕麦可以显著降低2型糖尿病患者的空腹血糖和胰岛素水平。"

李阿姨若有所思地点点头，医生继续说道：

"第二种是红薯。红薯含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，其中的类黄酮有助于提高胰岛素敏感性。美国糖尿病协会推荐将红薯作为糖尿病患者饮食中的健康选择。"

"第三种是豆类，如黑豆、扁豆等。豆类含有优质蛋白质，还富含膳食纤维和矿物质。加拿大圣迈克尔医院的一项研究发现，在饮食中增加豆类摄入可以改善血糖控制，降低心血管疾病风险。"

李阿姨听得认真，不时点头表示理解。医生接着说：

"第四种是全麦面包。与精制面包相比，全麦面包含有更多的膳食纤维和营养物质。一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，食用全谷物可以降低2型糖尿病的发病风险，并有助于改善血糖控制。"

"最后一种是藜麦。藜麦是一种营养价值极高的全谷物，富含蛋白质和膳食纤维。它的升糖指数较低，有助于稳定血糖水平。巴西圣保罗大学的一项研究发现，将藜麦纳入糖尿病患者的饮食中可以改善血糖控制和血脂水平。"

李阿姨听完后，眼睛里闪烁着希望的光芒："医生，我真没想到这些淀粉食物竟然对我们糖尿病患者这么有益。那我应该怎么合理地将它们纳入日常饮食呢？"

医生耐心地回答："关键是要适量摄入，并与其他食物搭配均衡。我建议您可以每天早餐食用一小碗燕麦粥，午餐可以选择全麦面包配合新鲜蔬菜和瘦肉。

晚餐可以尝试搭配一些豆类或藜麦。红薯可以作为零食，但要控制份量大小。不要忘记定期监测血糖，根据身体反应调整饮食。"

李阿姨认真地记下医生的建议，但仍有些担忧："医生，我听说运动对控制血糖也很重要，但我年纪大了，怕运动会有风险..."

医生理解地说："您说得对，运动确实对控制血糖至关重要。但不用担心，我们可以从轻度运动开始，比如每天散步30分钟。随着身体适应，可以逐渐增加运动强度。

记住，运动前后要检查血糖，并随身携带一些糖果，以防低血糖发生。"

经过这次深入的交谈，李阿姨对自己的病情管理有了新的认识。她决心按照医生的建议，合理安排饮食和运动。

三个月后，李阿姨再次来到医院复查。她兴奋地告诉医生，自己的血糖控制比以前好多了，而且精神状态也明显改善。

医生欣慰地说："李阿姨，您做得很好！这就是科学饮食和适度运动的力量。希望您能够继续保持，相信您一定能够更好地控制病情，拥有健康快乐的生活。"

这个真实的案例告诉我们，对于糖尿病患者来说，科学合理的饮食管理至关重要。我们不应盲目地排斥某类食物，而是要了解食物的特性，选择对身体有益的食材。适度运动、定期检查也是控制病情的关键。

对于所有糖尿病患者，以及关心自身健康的人们，我想说的是：保持乐观积极的心态，相信科学，遵医嘱，合理饮食，坚持运动。生活中的每一个小细节都可能影响我们的健康，让我们共同努力，创造更美好的生活。

最后，请记住，每个人的身体状况都是独特的。在调整饮食和生活方式时，一定要遵医嘱，根据自身情况做出适当的调整。愿大家都能拥有健康幸福的生活！

对此，您有什么想说的呢?欢迎在评论区留下您的看法!

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖、水煮凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

想要稳住血糖，糖尿病4点饮食禁忌要牢记

对于每一位糖尿病患者来说注重平时的饮食健康是相当重要的，只有把饮食控制好了才能将血糖稳定住，大家非常想知道的就是糖尿病要注意哪些饮食？下面就请权威人士告诉大家糖尿病不能吃的一些食物。

1、忌高钠低纤维素饮食

高钠食物能够增加血容量，导致大家的血压升高，这样一来心脏的负担就增加了不少，最终很有可能引起动脉粥样硬化，让糖尿病患者出现很多的并发症。糖尿病患者应当在饮食上坚持低钠的原则，每天食用的食盐量要控制在3克以内。而可溶解的纤维素能够改善脂肪、胆固醇和糖分的代谢，并且在体重上可以减轻，尽可能多吃这类食物。

2、忌富含淀粉食品和高糖食品

淀粉含量比较高的食物进入人体之后会转化为碳水化合物，最终还会转化为糖分，使得血糖升高，因此糖尿病患者必须减少淀粉的摄入量。此外高糖食品就不用说了，这些食物吃了之后能够让血糖水平迅速上升，直接加重病情。