糖尿病0糖酸奶(0添加酸奶糖尿病人能吃吗)

光明网 2025年02月09日 03:06 0

文章目录：

1、“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案
2、糖尿病患者喝什么酸奶，什么时间喝，对血糖影响小？
3、“无蔗糖”不等于100%不含糖

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案！

我们今天一起来看一下关于酸奶的那些事，马上就过年了，家家户户都开始准备年货，吃的更是数不胜数，很多人都喜欢喝酸奶，但是糖尿病人会有这样的疑问，自己到底能不能喝酸奶呢？为此小编专门咨询了相关的营养师，营养师给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：酸奶

酸奶是指纯牛奶制成的乳制品，是一种发酵奶制品，是牛奶经乳酸菌发酵而成，相当于对奶中的营养成分进行了初消化，从而利于人体的吸收，是经发酵培养而成的奶制品，更易于人体消化吸收，与一些含乳饮料有着本质的区别，糖尿病人之所以能喝酸奶是因为酸奶中含有大量的优质蛋白，而乳饮料中优质蛋白含量较少

第二：酸奶成分

酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放，除了乳糖分解形成乳酸外，同样的富含优质蛋白质和钙质，酸奶比较适合乳糖不耐受人群、消化不良者及老年人和儿童等，酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来，不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收

第三：酸奶营养价值

酸奶中的益生菌还能改善人体肠道菌群的生态平衡，有利于平衡对各种营养物质的吸收，也能起到促进胃肠蠕动防止便秘的作用，低糖酸奶还有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病患者提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大，由于酸奶的血糖反应较低，因此最好可以搭配谷物类主食一起食用，可降低食物的血糖反应，有助于控制血糖

第四：糖尿病人

酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康菌群，调节血糖和血脂，有益于血糖的控制和并发症的预防，酸奶中的微生物调节肠道功能，可抑制对葡萄糖和脂肪的吸收，酸奶中的微脂蛋白消化吸收的速度较慢，可以增强饱腹感避免饥饿，有利于减少主食的摄入量，至于有些人担心酸奶中含有的糖对血糖产生的影响，实际上可以与减少的主食量相抵消，所以并不会增加血糖的总量

第五：食用禁忌

糖尿病人可以喝酸奶，最好选用无糖酸奶、脱脂酸奶，不宜选用全脂酸奶、调味酸奶、伪酸奶，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖，最好在饭后喝，这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效，长期坚持，能起到改善体质的作用

第六：适量食用

糖尿病人不仅能喝酸奶，是可以纳入日常饮食控制计划中的一项措施，但是要适量，而且应选择低糖酸奶饮用，由于市面上普通酸奶中一般都含有添加剂，一定程度上会引起血糖升高，因此如果大量或持续地摄入普通含糖酸奶，那么对于控制血糖是没有益处的

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！

糖尿病患者喝什么酸奶，什么时间喝，对血糖影响小？

酸奶是甜的，糖尿病患者能喝吗？

糖尿病患者喝酸奶有哪些好处？

喝什么酸奶？

什么时间喝最好？

糖尿病患者能喝酸奶

酸奶是消毒后的鲜奶发酵制成，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化，乳糖是在小肠中分解吸收的，所以对血糖的影响很小了。

一般在生产酸奶时，多会添加一些白砂糖或果葡糖浆来调味（否则会很酸），增加了酸奶中碳水化合物的含量，每100克酸奶平均含有12.9克碳水化合物。

按同等数量的碳水化合物来比较的话，酸奶的血糖上升速度较稀饭、面条要慢得多。

含糖酸奶的血糖指数是48，大米粥是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麦粉面条更高是81。

因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

糖尿病患者喝酸奶好处多多

1.帮助控制餐后血糖：酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

2.减轻体重：酸奶中的乳酸可以有效延缓胃排空，增加饱腹感，在一定程度上抑制食欲，有助于减轻体重。

3.改善肠道功能：酸奶中含有乳酸菌，能改善肠道功能，一定程度加速肠道的消化吸收，提高人体免疫力。

4.补钙：适量喝酸奶，有助于帮助糖尿病患者补充身体所需的钙质。

糖尿病患者一定要选择冷藏保存的酸奶，这样才能保证酸奶中有活的乳酸菌，获得酸奶的好处。

糖尿病患者适合喝什么酸奶

建议糖友在家中自制酸奶，不加糖，仅加少许蜂蜜、天然水果切块或大豆低聚糖浆来调味，这样做的酸奶更健康。

如果没条件自己做酸奶，建议“糖友”选择无糖酸奶，或者买含甜味剂的酸奶。如果买不到这样的酸奶，就买原味酸奶。

什么时间喝酸奶

早餐：用酸奶替代稀饭。建议提前将酸奶从冰箱取出，等到不凉后再喝。

加餐：两餐之间、运动后、临睡前作为加餐喝，既能补充能量，饱腹感（因含有蛋白质）强，又不会影响血糖。

酸奶虽好，不宜多喝，建议每天不超过半斤。

作者：方玉

“无蔗糖”不等于100%不含糖

“无蔗糖”不等于100%不含糖

警惕有些商家拿“无糖”做营销噱头引发过量消费含糖食品

含糖饮料的消费被认为是可引发死亡最大行为风险因素之一。近日，中国疾控中心周脉耕等人在《欧洲公共卫生期刊》发表的研究论文显示，中国因摄入含糖饮料而导致的疾病负担显著增加。当人们普遍关注饮料、食品含糖时，有些商家打出“无蔗糖”概念误导消费者，实际情况是“无蔗糖”不等于“无糖”，此举还可能因此引发消费放松警惕，更加过量消费含糖食品。

调查

网红酸奶、饮料标“无蔗糖”

商家拒绝解释是否含糖

所谓糖，因其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故也称之为碳水化合物。

含糖饮料的定义为，在制造饮料的过程中人工添加糖(任何形式的糖，如红糖、玉米糖、玉米糖浆、果糖、葡萄糖等)，且含糖量超过5%的饮料。市面上常见的含糖饮料包括碳酸饮料、果汁、运动饮料、功能饮料、加糖咖啡或奶茶等等。根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

近年来，当人们普遍关注饮料、食品含糖时，有些商家打出“无蔗糖”概念误导消费者，实际情况是“无蔗糖”不等于“无糖” ，而“无糖”也不见得是真的不含糖。此举还可能因此引发消费放松警惕，更加过量消费含糖饮料。

孟女士告诉北京青年报记者，家中的孩子上小学五年级，她平日购物挑选酸奶、饮料等特别注意看包装上配料表糖含量。看到某平台一款网红饮料标注“无蔗糖”，虽然价格比普通饮料贵两三倍，但因为网红推荐、营养价值高、不含糖，她还是下单购买了几盒。孩子非常喜欢喝，她就不断下单购买。结果仅几周时间，孩子明显胖一圈。直到她发现“无蔗糖”饮料中不含蔗糖，但加入了果葡萄糖浆，这种吸引孩子爱喝的饮料，并不像想象的含糖量为“零”。

北青报记者向商家询问“这款无蔗糖的产品，含有别的糖吗？”之后，商家的客服回复称：“这个不确定呢，建议亲收藏再购买。”在主页上北青报记者找到该产品的配料表截图，明确写着“与糖和脂肪战斗的酸奶”，配料表中显示该产品的碳水化合物的含量为4.5%，虽然比一般产品要低一些，但并不是不含糖。

专家

“0蔗糖”“无蔗糖”不等于“无糖”

“无糖”也不是100%不含糖

“无糖”也不是真的100%不含糖。以网售的一款粽子产品写明“0蔗糖”为例，有些消费者看到这个标签理解为这款产品不含糖，大快朵颐时没有任何心理负担。实际上，制作粽子的主要原料是糯米，100克的糯米含糖量达到了15%。糯米中还含有丰富的淀粉，淀粉进入人体之后会转化成糖类，升糖指数也是非常的高。

华西医院临床营养科营养师李燕菊、周林桦撰文称，所谓“无糖”没有一般人想得那么完美，例如，无糖饮料、无糖食品并不是100%无糖，喝多、吃多了一样可能长胖。如果看到饮料或食物外包装上写着无糖、低糖、无蔗糖的字样，根据GB28050-2011的标准，它们是这些意思——糖含量≤0.5g/100ml，可称无糖；糖含量≤5g/100ml，可称低糖。

尤其需要指出的是无蔗糖是指不额外添加蔗糖，如白糖、红糖等。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红在社交媒体中指出：“甜饮料的麻烦，就是让人不知不觉喝进去大量的糖(或各种糖浆)。近年来糖的使用变化尤其令人担心，因为饮料、甜食、糕点，甚至有的所谓的健康食物，都喜欢用果糖或果葡糖浆来增甜了。为什么呢？一是它们更清甜，二是可以贴上‘无蔗糖’的标志。”

尤其需要注意的是“无蔗糖”不等于“无糖”，商家打擦边球偷换概念的行为应该受到批评。北京大学第一医院内分泌内科主任医师郭晓蕙认为，我国的糖控制工作应采取综合措施，包括食品营养标签明确标注各种糖的种类和含量，比如是蔗糖、葡萄糖，还是果糖，含多少克，而不仅仅在配料表中模糊标注。对于无糖饮料的甜味剂成分和含量，也要标注清楚。

关注

木糖醇等代糖类“无糖”食品

不能忽略食材本身含糖

事实上，除了一些“无蔗糖”食品和饮料，还有一类“代糖”类食品和饮料也备受关注。市场上有一些针对糖尿病患者等特殊人群的“无糖”食品，使用木糖醇等作为甜味剂的产品。相关医学人士指出，这类“无糖食品”指的是添加糖分，但也不是真的无糖。

木糖醇是五碳糖，能够补充能量，改善糖代谢。在体内的代谢不依赖于胰岛素，不增加血糖浓度。如果将木糖醇加入到饼干、糕点之类的食物中制作成“无糖食品”，仍然需要警惕。因为糕点、饼干等食物本身含大量淀粉、油脂，升糖指数会很高，不建议糖尿病患者大量食用。（文/记者蔺丽爽）