糖尿病的人吃点什么(糖尿病人吃点醋,血糖真能降,吃啥醋好呢?)

• 1、糖尿病患者饮食该吃什么？
• 2、得了糖尿病，就和零食“划清界限”？注意2点，这6类零食可以吃
• 3、糖尿病人有福了，医生：一日三餐吃对了，血糖会“悄悄”往下降

糖尿病患者饮食该吃什么？

在临床工作中，我们总会听到糖尿病患者问，我能吃什么？然而，目前我国糖尿病患者对饮食调整还存在一些误区，如饮食调整主要控制甜食和主食摄入，主食吃的越少越好；只吃粗粮，粗粮不甜，不需要限制；只要多吃降糖药就无需饮食调整等。我们都知道糖尿病患者的饮食控制尤为重要，吃什么？吃多少呢？

糖尿病患者吃什么呢？

美国糖尿病学会（ADA）发布了一个简单可行的糖尿病饮食食谱制作方法[create Your plate]。这一健康饮食可有丰富的不同组合，能更好的适应糖尿病患者。

25%蛋白质 25%谷类及淀粉类 50%不含淀粉的蔬菜

25%蛋白质可选择：大豆、坚果、种子、鱼类、海鲜、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等；

25%谷类及淀粉类：绿豆、玉米、土豆、大米、红薯、小麦、面条等；

50%不含淀粉的蔬菜：圆椒、仙人掌、胡萝卜、圆白菜、茄子、番茄、菠菜、凉薯、花椰菜等。

另外，还可以来点水果和饮料，水果一小份即可，也可以将水果替换成少许牛奶。饮料方面，需要喝低卡的如水、不含糖的茶或咖啡。

糖尿病患者吃多少呢？

从上我们可以很明确糖尿病患者能吃什么，但是吃多少呢？很多书上都是控制每日食物多少热量，但是每种食物多少热量，对于医生来说记住都很困难，何况是糖尿病患者呢？下面一个很形象的方法告诉糖尿病患者一天吃多少？

2个拳头大小的糖水化合物，如馒头、米饭、面条等；

1个拳头的水果：苹果、橙子、火龙果等；

小指厚，手掌心大小的蛋白质，如：鸡蛋、大豆、鱼等；

拇指第一节大小的脂肪；

食、中指大小瘦肉；

总之，糖尿病饮食需要遵从四个原则：合理控制摄入总热量；平衡饮食，各种营养物质摄取均衡；适量饮食，定时定量进餐；少食多餐；每日至少进食三餐，早中晚的比例1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，通过减少分餐分量，增加饮食次数的方法可降低血糖波动。因此，只要我们科学饮食合理搭配，糖尿病饮食不在单一，仍然选择多多。

得了糖尿病，就和零食“划清界限”？注意2点，这6类零食可以吃

饮食控制是防治糖尿病的“五驾马车”之首，糖尿病患者需要长期控制饮食，但也免不了有想要 “放纵”自己、吃点零食的时候，那糖尿病患者该如何选择零食呢？本文列出了几种可供选择的零食品类，供大家参考。

1、新鲜水果

新鲜的水果含有丰富的维生素、膳食纤维，有助于均衡营养。建议可以选择含糖量低、升糖指数低的水果作为加餐零食，比如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、苹果、番茄、小黄瓜、牛油果、樱桃等等。

2、坚果

坚果营养丰富，含有蛋白质、油脂、脂肪酸等，2017年的一项研究发现每天食用坚果有利于血糖的控制。推荐建议选择原味坚果，不要选择盐焗、奶油等口味的，推荐的坚果种类有杏仁、核桃、开心果、板栗等；数量以单手一小把为宜。然而，坚果含有大量的热量，如果糖友们把减重作为糖尿病管理计划的一部分，就应该限制坚果的摄入。

3、奶酪

奶酪中含有的碳水化合物很少，每9g切达奶酪中仅含0.22g碳水化合物。因此，奶酪升糖指数低，不会导致血糖飙升。此外，乳制品奶酪可能会改善患者的胰岛素抵抗，因为它含有维生素D，研究表明它具有以下作用：

●减少与胰岛素抵抗相关基因的表达

●增强胰岛素受体的表达

●对胰岛素的分泌有直接影响

●增强胰岛素反应

4、全麦饼干

全麦饼干和全谷物饼干的升糖指数比精制饼干低，意味着其对血糖影响较小，同时全麦饼干能够增加膳食纤维的摄入，推荐糖尿病患者每日应保证摄入35g的膳食纤维，这对糖尿病的控制很重要。

5、无糖酸奶

美国糖尿病协会（ADA）建议，与脱脂牛奶和一些低脂奶酪一样，酸奶是最健康的乳制品之一。一盒酸奶大约是120g，量不多，但是含有丰富的优质蛋白、钙和一些有益的菌群。酸奶的升糖指数也不是很高，适合拿来当零食。如果担心血糖控制不稳定的话，也可以选择无糖酸奶或自制酸奶；选择的时候注意要看配料表中有无果葡糖浆、麦芽糖等字眼，也要选择营养成分表中碳水化合物的量比较低的酸奶，这样比较保险。

6、鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是一道非常传统的阿拉伯菜，是以鹰嘴豆为主要原料做成的一种蘸料或小食，也可以根据自己的喜好，加用一些生的、新鲜的蔬菜或水果做成不同口味的鹰嘴豆泥，如胡萝卜、甜椒、水萝卜、牛油果等。鹰嘴豆含丰富的蛋白质和食用纤维，饱腹感明显，可代替主食食用。鹰嘴豆不仅升糖指数（GI）低，而且对糖友们有诸多益处：

●改善血糖控制

●减慢碳水化合物的吸收速度

●减少高GI食物对血糖的影响

知道了可以吃什么 ，糖友们还要知道怎么吃才能使自己的血糖相对稳定。

1、热量

控制总热量是吃零食的前提，在每日总热量的摄取不超标的情况下，选择适当的零食来均衡营养。

当然吃零食的量也是需要注意的，不同的零食摄入量的要求也不一样，而且无论吃哪种零食，都必须计算其所含的能量，然后适当的减少正餐的摄入，这样才能既不挨饿，又不影响对血糖的控制。

蔬果类可以不用过多的控制，热量比较高的水果分次食用，含有油脂的坚果一天最好不要超过1两。

2、时间

加餐的时间也有讲究，一般建议加餐时间为运动前半小时、两餐之间或睡前一小时。

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糖尿病人有福了，医生：一日三餐吃对了，血糖会“悄悄”往下降

吃饭的顺序，很多人都吃错了。

这个当然有一种社会因素，比如说你要到饭店去吃饭，给你先上的可能是凉菜，然后上一些热菜，然后是主食、汤，再最后可能给你上一盘水果，如果不给你上果盘的话，你还可能觉得心里不太舒服，但其实这个顺序是大错特错了，特别是糖尿病人更不能这样吃。

我们想象一下，糖尿病人在进食之前，脾胃是空的，这个时候如果你吃了一口凉菜，凉菜的感觉是什么？又凉又硬！这时会一瞬间把你的肠道的温度就降低了，导致你的胃的肌肉会立马痉挛的，也就是说在低温的时候，人体的胃是极易受到刺激，如果一旦它痉挛，胃疼算是最轻的，时间久了之后，脾胃消化不良会出现腹泻，面黄肌瘦，营养得不到吸收导致营养不良。

那么最正确的饮食顺序是怎样的呢？

1、首先，喝汤

你要给你的脾胃提个醒，你首先要喝汤，这个汤要温热一点，那么不要太油，稍微清淡一点，这个时候你的胃就得到了一个信号，我们得让胃知道：我们准备进食了额，最后逐渐的要增加我的胃液，还有一些其他的一些消化酶，那么告诉身体，我准备进食了，你们都要调动起来，帮助我来消化。

2、其次，要吃水果。

好，到这儿了，大家可能会觉得大跌眼镜，就说水果为什么放到这吃？因为水果本身的在胃里面的排空时间是最短的。 如果你要把水果放到最后面来吃的话，它极易容易氧化。那么当你的胃最先接收的是一些比较油腻的肉类、蔬菜类，而水果放在最上面，也就是说它消化的时间是在最后，那么它又很容易被氧化，也就是说其实你最后吃水果，那么它里面产生的毒素或者是它的营养素，其实跟你的主观的意愿完全相反，你想吸收营养，想排除毒素，但其实你放到最后吃它的结果只能是毒素累积，而且营养也被破坏氧化掉了。所以第二步应该吃水果。

3、第三步，吃蔬菜。

就是说糖尿病病人应该吃的那些蔬菜，这个时候你的胃已经打开了，而且有了一些逐渐的初步的蠕动，这个时候吃一点适合的绿叶蔬菜，其实是最好的。

4、第四，吃主食。

这里面不光是糖尿病病人，有些喜欢爱美的减肥的女孩子说我要减肥，我不吃主食，但其实错了，主食里面的碳水化合物其实是你营养的来源。那么在你主食里面有好多的微量元素，尤其是粗粮里面的膳食纤维，可以帮助我们减缓血糖的吸收速度。所以这个时候少吃一点主食，对人来说，或者对糖尿病病人这种特殊人群来说，效果是非常好的。

5、最后，吃高蛋白类

那么最后其实这个时候你想想，你已经吃个七八分饱了，那么糖尿病病人又不能大量的去吃很多的食物，最后这步我们把你的胃的容量留给一些蛋白，就是一些高蛋白的物质，我们可以吃一些优质的蛋白，可以吃一些蛋类，然后也可以少吃一点禽类，这个时候其实它的摄入量就是很少了，那么符合人的这种七八分素，而两三分荤的这种原则，这样对人体来说，他的消化、胃的排空时间又是最长的，反正他的时间是最长的，你把它放到最后吃，又可以延长你的饱腹感，不然的话糖尿病病人的这种经常容易饥饿，这种感觉你光吃素光吃主食其实是不够的，那么用这种蛋白质来延长你的胃排空时间， 这样你就不会的经常会觉得饿了去吃东西了！

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