糖尿病吃玉土(糖尿病吃玉土好不好)

• 1、如果你有糖尿病，适合吃玉米吗？每天吃1根，身体会有哪些变化？
• 2、糖尿病能吃玉米吗？俩糖友亲身试验给出答案！糖尿病吃饭谨记两点
• 3、玉米是糖尿病的“刺客”？劝告：不想血糖“失控”，3物谨慎食用

如果你有糖尿病，适合吃玉米吗？每天吃1根，身体会有哪些变化？

玉米，是我们餐桌上常见的食物，它既能满足人的饱腹感，同时也有独特的口味，深受很多朋友的喜欢。而且玉米看起来虽然普通，但它含有丰富的营养，西方营养学研究发现，一杯玉米通常含有约 30 克碳水化合物和 5 克纤维，它还是硫胺素、镁、叶酸、维生素 C 和钾的良好来源。

那么，这里有一些有趣的问题，如果你每天吃一根玉米，你会从中受益吗？另外，玉米的淀粉含量并不少，糖尿病人可以吃吗？接下来，就让我们一起看看，长期吃玉米，你的身体会有哪些变化。

常吃玉米的健康好处

1、你的消化系统会健康

玉米是纤维的良好来源，而纤维有助于消化，可以预防便秘，有助于维持健康的消化系统。而且据《美国临床营养杂志》发表的一项研究，高纤维饮食与较低的心脏病风险有关。

2、你的眼睛会更健康

玉米中含有的抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，这些营养物质对眼睛健康特别有益。根据《美国营养学会杂志》的研究显示，这些抗氧化剂可以减少年龄相关的黄斑变性的风险。

3、你的心脏会更健康

玉米是多种维生素和矿物质的来源，包括B族维生素（如叶酸和硫胺素），以及镁和钾。这些营养素对心脏健康、神经功能和整体代谢至关重要。另外，玉米中的纤维和抗氧化剂，都对心脏健康有益《环境营养学杂志》的研究指出，包括玉米在内的全谷物消费与较低的心血管疾病风险相关。

4、你的血糖会更稳定

虽然玉米是高碳水化合物的食物，但其高纤维含量有助于血糖控制，减少血糖波动。《营养、代谢与心血管疾病杂志》的一项研究表明，纤维可以帮助缓解血糖升高，对糖尿病患者特别有益。

5、你的体重会适当减轻

玉米的高纤维含量不仅有助于控制血糖，也能增加饱腹感，这对于试图控制或减轻体重的人来说，是个不错的选择。

吃玉米的注意事项和潜在风险

尽管玉米对我们的身体有诸多的好处，但也有一些食用玉米的注意事项，你不应该忽视，比如：

1、控制碳水化合物的摄入

对于需要严格控制血糖的糖尿病人，尽管玉米的纤维有助于缓慢糖分吸收，但仍需注意整体碳水化合物的摄入量。如果你吃了玉米，那么其他的主食则可能需要相对减少摄入量。

2、转基因问题

转基因玉米的长期健康影响尚未完全明了，选择非转基因或有机玉米可能是更安全的选择。

3、过敏反应

极少数人可能对玉米有过敏反应，需要注意。

4、加工产品的选择

应优先选择未加工或最少加工的玉米产品，避免高糖、高盐的加工玉米食品。

玉米是蔬菜还是谷物？

玉米的分类取决于它的食用方式和成熟程度。通常，玉米可以既被视为谷物也可以被视为蔬菜，具体如下：

作为谷物：当玉米干燥并且被用来制作玉米面、玉米片或爆米花时，它被视为一种谷物。在这种形态下，玉米通常作为谷类作物进行消费，与小麦、大米等其他谷物类似。

作为蔬菜：当玉米是新鲜和未成熟的，比如生长在玉米棒上的玉米粒，它通常被视为蔬菜。在这种状态下，人们通常把它当作蔬菜来烹饪和食用，比如烤玉米或煮玉米。

总的来说，玉米的分类取决于你如何食用它。在不同的成熟阶段和加工方式下，它可以是谷物也可以是蔬菜。

每天坚持食用玉米，可以为身体带来一系列积极的变化，包括改善消化、维护眼健康、促进心脏健康、有助于体重管理以及增强免疫力。

总的来说，玉米是一个营养丰富、对健康有益的食物选择，但如同所有食物一样，适量和多样化的饮食是关键。

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糖尿病能吃玉米吗？俩糖友亲身试验给出答案！糖尿病吃饭谨记两点

“我得糖尿病3年了，最近血糖很不稳，是不是吃玉米导致的？”

对于糖尿病的饮食管理，总有人来咨询各种各样的问题，像是玉米、南瓜、红薯等等，这些秋天常见的食材，又成了很多糖友重点关注的对象，想吃又不敢吃，不敢吃又想吃，总会让糖友陷入两难的局面。那对于这些餐桌上常见的玉米，糖友到底能不能吃呢？

先看一位糖友的亲身试验。

患者老吴，年初的时候刚确诊糖尿病，当时空腹血糖高达15mmol/L，后来通过药物治疗和生活干预，成功把血糖降下来，如今靠吃药维持，控制得还不错。老吴很喜欢吃玉米，每年都自己种点吃，也给孩子们送点。可是，今年玉米掰下来之后，老吴却不敢吃了，因为病友告诉他说，这玉米的升糖能力很强。

为了放心吃玉米，老吴专门做了个试验，早晨称了200g的煮玉米用来当早餐，玉米就是自己种的普通黄玉米，差不多是大半个，不再吃别的东西，然后分别测吃之前和吃之后的血糖，结果如下。

• 空腹血糖：6.2mmol/L；
• 餐后1小时血糖：8.9mmol/L；
• 餐后2小时血糖：6.2mmol/L。

按照老吴的说法，这样的结果，他是可以接受的，所以他认为玉米可以吃，只不过要限量。

再来看另外一位糖友的亲身经历。

老吴把自己的实验结果告诉之前不让他吃玉米的病友，说这玉米是可以吃的。可是，这位病友却仍坚持自己的观点，原因是他曾有过吃玉米导致血糖失控的经历。

患者老周和老吴不一样，他得糖尿病多年，已经算是老糖友了，虽然一直在吃药，但是血糖忽高忽低的很不稳，病程长，病情也更严重。老周也曾拿玉米做过试验，他吃的是糯玉米，一根玉米配了一碗粥，也是当做早餐来吃，但是结果却很不一样。

• 空腹血糖：9.1mmol/L；
• 餐后1小时血糖：18.3mmol/L。

测完之后，老周吓得赶紧吃了降糖药，自打以后，他再也不敢吃玉米了。

同样是得了糖尿病，同样是吃玉米，为何俩人吃完之后的结果却如此不同呢？

1. 从糖友本身情况来看：其实，从俩人的空腹血糖情况也能看出来，老周的病程长，病情也严重的多，所以对食物的敏感性可能也会更强。更何况，即便是病情差不多的糖友，对食物的反应也会因人而异，毕竟每个人的消化吸收能力也是有差别的。

2. 从吃玉米的方式来看：老吴是拿玉米当了早餐，而且只吃了玉米，没再吃其他的东西，选择的也是普通的玉米，但老周吃的是糯玉米，而且吃完玉米还喝了一碗小米粥，而糯玉米和小米粥都是升糖能力很强的食物，两者一起吃，必然会让血糖大幅升高。

结合两位糖友的亲身经历，“糖友能不能吃玉米”的问题也就有了答案。

能吃吗？

可以吃！其实，对糖尿病患者而言，并没有绝对的饮食禁忌，只不过就是要控制摄入总热量，像是玉米，这是很健康的一种食物，虽然富含淀粉，但相比于精米细面而言，其中所含的膳食纤维对控制餐后血糖是有好处的，所以糖友完全可以吃玉米，只不过要注意吃的方式。

怎么吃？

1. 要选择对的玉米：玉米也分很多种，对于糖友而言，要吃普通的玉米，而不是糯玉米、甜玉米、水果玉米等，最好是自己种点，这样吃着才放心。

2. 要选择对的食用方式：玉米最好是自己煮着吃，不要吃炒的甜玉米粒、炸玉米粒、烤玉米等，可以煮粥，但不能煮的太烂，搭配蔬菜和瘦肉会更好。

3. 要控制摄入量：糖友吃玉米是要当主食来吃的，所以吃玉米的同时就要等量减少其他主食的摄入，具体吃多少、怎么与其他主食搭配，这就要根据患者的具体情况来决定了。最好的办法就是跟老吴一样，吃玉米的前后测一下血糖，这样下一次吃的话就心中有数了。

最后再强调一下糖尿病患者饮食管理的问题。对于糖友而言，想要控制好血糖，先要管理好日常饮食。但是，很多糖友都觉得自己已经很控制饮食了，不该吃的从来不吃，可血糖还是不稳。其实，我想说的是，正确的饮食管理不是什么都不吃，而是要吃合适的饭，控制合适的饭量，如此才能有效控糖。

1. 吃饭要心中有数

糖友吃饭千万不能太放纵，喜欢吃的就放开了吃，不喜欢吃的就一点不吃，这显然是不行的。最起码要心中有数，一天吃几顿，一顿吃多少，吃什么，怎么吃，这些都要清楚。具体的方法前面也说了，就是要勤测血糖，没有把握的食物，就多测几次，逐渐摸索规律，也就知道这种食物能不能吃，能吃的话要吃多少了。

2. 吃饭要因人而异

很多糖友都喜欢学习和借鉴别人的经验，这个做法无可非议，但需要注意，每位患者的情况不同，所以具体实施起来可能结果也不同。就拿饮食来说，可能同样的食物，同样的摄入量，别人吃没事，自己吃就会让血糖升高，所以一定不要人云亦云，还是得根据自己的情况来好好吃饭。

玉米是糖尿病的“刺客”？劝告：不想血糖“失控”，3物谨慎食用

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“你听说了吗？有人说吃玉米容易让血糖失控，是真的吗？”在那场小型聚会里，高大妈听闻了这般一句话，其神情专注，似乎这句话蕴含着不一般的意味。

当天，她陪家人去医院做例行检查，这件事还是挥之不去。

面前的医生是个经验丰富的内分泌科专家，对糖尿病的治疗有着丰富的知识储备，医生笑了笑，看着高大妈的好奇与焦虑，决定详细解释这一问题。

医生解释：“实则，针对玉米与血糖，存有诸多误解，玉米富含碳水化合物，亦含大量纤维，多数人适度食用无虞。”

他停顿了一下，似乎在思考如何更生动地阐述这一观点：“不过，对于糖尿病患者或者血糖控制不佳的人来说，有三类食物更应该谨慎对待。”

第一，看似无害的饮料，这并不是指那些常被提及的含糖饮料，而是一些包装精美、标榜有健康效益的功能性饮品。

医生提醒，虽然市场上宣传的声音洪亮，但消费者在选择时一定要细看成分表，避免那些隐藏的糖分或添加剂。

第二则是一些“低脂”或“无糖”的食品，医生详细说明，这些食品为了弥补口感上的不足，经常会添加大量的食品添加剂和人工成分，这些成分在代谢过程中可能会影响血糖或是增加身体负担。

“许多患者认为‘低脂’等同于健康，但事实上，过度处理的食品可能带来更多的健康问题。”

第三，人工合成膳食纤维的食品，虽然膳食纤维对于控制血糖有好处，但过量的人工纤维添加可能会影响肠道的微生物平衡，从而影响整体的血糖管理。

医生建议，尽量通过天然食物获取所需的纤维，如蔬菜、水果和全谷物，而不是依赖加工食品中添加的纤维。

在这一过程中，医生提供了大量的数据和调查支持他的观点，比如关于人工甜味剂和血糖反应的相关调查，以及食品添加剂对健康的潜在影响的统计数据。

这让高大妈感受到了问题的严重性，同时也明白了正确的饮食选择对疾病管理的重要性。

高大妈回家后，她的心思一直在医生的话上打转，她开始在网上查阅有关糖尿病和食物关系的更多资料，但越查越觉得迷惑。

几天后，在医生的办公室里，高大妈提出了她的疑惑：“医生，您上次说的很对，市面上很多食品虽然标榜健康，实则隐藏了很多问题，但我现在有些迷茫，不知道除了避开您说的那些食品外，还有没有其他的饮食原则或者特殊的食物，可以帮助我更好地控制血糖？”

医生微笑着点了点头，显然他对高大妈的主动学习和深入询问感到满意：“其实，除了要注意避免一些食物外，还有一些饮食的小技巧可以帮助你更好地管理血糖。”

“比如，我们来聊聊配餐的时间和方式，晚餐不宜过晚，最好在睡前三到四小时吃完，这样不仅有助于胰岛素更有效地工作，还能避免夜间血糖的激增。”

医生接着提到了一个较少人知道的小秘诀：“你可以试试在每餐前喝一小杯水，这不仅可以帮助你减少食量，避免过量进食，还能在一定程度上缓解食物对血糖的影响，水的添加，可以降低整个餐次的血糖负载。”

然后医生又谈到了一个有趣的调查发现：“还有一点，就是食物的摄入顺序，比如蔬菜，再吃主食，比如米饭或者面食，这个顺序上的小调整，可以在不知不觉中帮你更好地管理血糖。”

高大妈听得非常认真，她从没想到控制血糖还可以有这么多科学而简单的方法。

医生还补充了一点：“此外，我还想强调一下食物自身的温度，虽然这听起来可能有些奇怪，但实际上，食物的温度也会影响到血糖的反应。”

高大妈在离开之前，突然又转身问道：“医生，您还有没有其他独特的建议？比如一些不常听到的食物或者是日常习惯，可以帮助控制血糖的？”

医生见高大妈如此热心学习，便又笑着说：“既然你这么有兴趣，我再分享一些可能较少被人注意到的点，让我们谈谈调味品，很多人在烹饪时大量使用各种调味品来增加食物的味道，但却忽视了它们对血糖的潜在影响。”

“例如，大家常用的酱油和蚝油，尽管很美味，但它们含有较高的钠和糖分，过量使用会间接影响血糖，而像是苹果醋或者柠檬汁这样的天然调味品，不仅能提味，还能帮助降低餐后血糖反应。”

这一天的医院之行，不仅仅是一个简单的检查过程，更成了一次深刻的学习和反思的机会，这场意外的教育，对她而言，比任何处方药都来得及时和有效。

关于玉米您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25