糖尿病不能吃炸鸡(糖尿病不能吃炸鸡吗)

• 1、糖尿病应该多吃6种食物、不吃3种食物，让血糖逐步恢复正常
• 2、糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点
• 3、有糖尿病的人，少吃这5种食物，越吃血糖越高！

糖尿病应该多吃6种食物、不吃3种食物，让血糖逐步恢复正常

糖尿病控制饮食是治疗糖尿病的重要方法之一，也是不可缺少的，同时也要讲究方法，盲目控制饮食不但会让病情加重，还会引发并发症。现在给大家一个饮食方法，六吃三不吃准则。

1、吃高纤维食物，比如整粒的玉米、小麦、豆制品，蔬菜，对长期血糖控制有很好的作用。

2、吃蔬菜，冬瓜、黄瓜、西红柿、蘑菇、芹菜、莴苣，低糖、升糖小，减小餐后血糖上升幅度。

3、吃富硒食物，鱼类、香菇、黑芝麻、或富硒制品，可调节血糖稳定性。

4、吃含钙食物，虾皮、海带，牛奶，瘦肉、或一些钙制品，糖尿病容易缺钙，预防糖尿病钙流失，防止骨质疏松。

5、吃含B族维生素食物，青菜类或B族维生素制品，对末梢神经有保护作用，防止出现糖尿病并发末梢神经病变。

6、吃清热止渴食物，苦瓜、苦菊、黄鳝、生菜，白菜，甘蓝等，这类食物对体内血糖浓稠度有很好的调节。

1、不吃薯类蔬菜，比如，红薯，芋头，煮土豆等这类淀粉含量高，升糖快。

2、不吃高糖水果，比如，葡萄、香蕉、红枣、荔枝、龙眼等，升糖迅速。

3、不吃高油脂、高脂肪、高胆固醇、熏炸腌制食物，比如，肥肉，炸鸡，肝脏、动物皮脂、腊肉等。

根据这份降糖“类名单”糖尿病人多多注意，调整错误的饮食方法，血糖逐步稳定。

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糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点

我们一直被教育，糖尿病人早餐吃的合理均衡，有助于控制血糖。但是，你的早餐吃的对吗？营养摄入均衡吗？其实，我们日常熟悉的早餐，虽然美味，并不适合糖尿病人食用。我们一起来总结一下：

错误早餐一：馒头 咸菜 白粥

馒头就咸菜配碗粥，是大部分中国家庭喜欢的早餐模式，吃的饱还省事儿。殊不知，这种饮食结构存在的问题很大。因为白粥和馒头都属于主食，都属于碳水化合物，严重缺乏蛋白质、维生素以及其他营养物质，且粥升糖速度很快。而咸菜属于腌制品，盐分含量超标，同样缺少维生素，盐分摄入过量容易诱发高血压、水肿等，增加糖尿病人的并发症几率。

所以，这种早餐不适合糖尿病人。

错误早餐二：豆浆 油条

豆浆油条，无数人的早餐最爱，豆浆香甜可口、油条酥脆软糯。有些人问：豆浆热量低，营养价值高，适合糖尿病人吧？豆浆属于大豆制品，富含丰富的蛋白质，适合糖尿病人饮用。但是豆浆不能加糖哦，否则效果就适得其反了。

油条、油饼之类的食物高热量、高脂肪，烹调方式不健康，即便是身体健康的人都不宜长期食用，更何况是糖尿病人，所以，这个早餐组合也建议糖尿病人放弃。

错误早餐三：小笼包 馄饨

小笼包和馄饨都是由面粉和肉馅做成的，都属于主食，碳水化合物含量高、脂肪高，这一顿早饭吃下来，血糖必然会飙升。更有人喜欢蘸着辣椒油吃，无意中又增加了油脂的摄入，所以，不适合糖尿病人食用。

错误早餐四：汉堡 炸鸡

汉堡炸鸡属于西式早餐，里面肉都是经过炸制的，热量非常高，一不小心就摄入过量了。你知道吗？一个正常大小的汉堡，能量大概在500Kcal，相当于3碗米饭的热量。且这个早餐组合缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等营养，长期食用，容易让人肥胖且营养不良。

另外，炸鸡含有大量饱和脂肪酸，会造成高血脂，诱发动脉硬化，对血糖没有半点好处。

推荐糖尿病人食用的两款经典早餐

2片全麦面包 1个水煮蛋 蔬菜沙拉

（苦菊、圆生菜、紫甘蓝、青椒、小番茄、黄瓜）

推荐理由：碳水化合物、维生素、蛋白质以及膳食纤维都包括了，营养均衡，饱腹感强，不利于血糖升高。

250ML脱脂牛奶 虾仁蒸鸡蛋 1个菠菜玉米菜团子

推荐理由：脱脂牛奶可以帮助减少脂肪的摄入，虾仁也属于高蛋白、低脂肪的食物，但是不要用炸、炒的方式烹饪。

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有糖尿病的人，少吃这5种食物，越吃血糖越高！

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“医生，我真的很注意饮食了，怎么血糖还是居高不下？”

“医生，我从来不吃糖啊，为什么还是得了糖尿病？”

在门诊中，常常听到这样的疑问。许多人以为糖尿病就是“吃糖吃出来的”，所以不吃糖就万事大吉了。

然而，真正让血糖飙升的“元凶”往往藏在我们每天的食物中，甚至是一些看似健康的选择。今天，就来揭秘 5类最容易让血糖失控的食物，看看你是不是也中招了！

你以为戒掉白糖就安全了？其实，米饭、面条、白面包才是“隐形糖”！

精制碳水化合物在体内会快速转化为葡萄糖，使血糖迅速升高。尤其是白米饭、白面条、馒头等，它们的 升糖指数（GI） 很高，吃下去后，血糖飙升的速度比吃糖还快！

某三甲医院的内分泌科曾接诊过一位57岁的糖尿病患者张先生，他一直认为自己饮食很健康，三餐都是米饭、青菜、瘦肉，几乎不吃甜食。但奇怪的是，他的血糖一直居高不下。

医生仔细询问后发现，他每顿饭都要吃两大碗白米饭！米饭的升糖指数高达87，比可乐还高（可乐GI大约63），这样吃下去，血糖当然难以控制。

· 主食粗细搭配：白米饭可以换成 糙米、燕麦、紫米、藜麦，增加膳食纤维，延缓血糖上升速度。

· 吃饭顺序有讲究：先吃蔬菜、蛋白质，再吃主食，可有效降低餐后血糖波动。

· 控制分量：每顿饭主食控制在 拳头大小，避免过量摄入碳水化合物。

炸鸡、薯条、油条，看似没“糖”，其实是血糖“炸弹”！

油炸食品含有大量 反式脂肪 和 高热量，不仅会引起肥胖，还会降低胰岛素的敏感性，让血糖调控变得更加困难。

一项发表在《中华糖尿病杂志》的研究发现，长期食用油炸食品的人，患 2型糖尿病的风险比普通人高出32%。

而且，高温油炸会破坏食材中的营养成分，使其变得更难消化，导致血糖飙升。

· 用蒸、煮、炖、焖代替油炸，减少油脂摄入。

· 选择健康油脂：炒菜时使用橄榄油、亚麻籽油，避免反式脂肪。

· 尽量少吃外卖，很多外卖食物都经过二次油炸，健康隐患更大。

“我不吃糖，但我喝果汁、喝奶茶，不会有问题吧？”

错！果汁、奶茶、碳酸饮料，都是血糖的“加速器”！

根据《中国糖尿病防治指南》，一瓶500ml的含糖饮料，含糖量相当于10块方糖，喝下去后，血糖在 10分钟内迅速上升，30分钟后达到顶峰，并造成 胰岛素抵抗，长期饮用可导致糖尿病加重。

· 白开水是最好的饮料，如果觉得寡淡，可以泡柠檬水、淡茶水。

· 喝牛奶要选无糖的，避免乳糖过量摄入影响血糖。

· 自己榨果汁要适量，最好连果肉一起吃，增加膳食纤维。

血糖高的人，不仅要少吃糖，还要少吃盐！

腌制食品（如咸菜、腊肉、泡菜）含有 大量的钠，会影响胰岛素功能，增加糖尿病并发症的风险。《中国居民膳食指南》建议，成人每天 食盐摄入量不超过5克，但很多腌制食品一小份就超标！

一项由北京协和医院进行的研究表明，高盐饮食会导致胰岛素抵抗，增加2型糖尿病的发病风险。

此外，高盐饮食还容易引起 高血压，而糖尿病患者本身就容易合并心血管疾病，增加中风和心脏病的风险。

· 用天然调味品代替食盐，如柠檬汁、醋、胡椒粉，减少钠摄入。

· 腌制食品少吃或不吃，可以选择新鲜食材。

· 做菜少放盐，多用蒜、姜、葱等调味，既健康又增添风味。

“水果这么健康，怎么也不能多吃？”

的确，水果富含维生素和膳食纤维，但有些水果的糖分比可乐还高！

尤其是葡萄、榴莲、香蕉等，都是“高糖水果”，糖尿病患者要谨慎食用！

· 优先选择低GI水果：草莓、柚子、苹果、猕猴桃等。

· 控制食用量：每天不超过200克，大约一个苹果的量。

· 避免果干、果脯，这些加工食品含糖量更高，不适合糖尿病患者。

糖尿病并不可怕，可怕的是错误的饮食习惯！远离精制碳水、油炸食品、甜味饮料、高盐腌制食品和高糖水果，选择科学的饮食方式，才能让血糖稳稳当当，远离并发症。

健康从“吃对”开始，愿每一位糖友都能找到适合自己的饮食方式，安享健康人生！

参考文献：

1. 《中国糖尿病防治指南（2020年版）》

2. 《中华糖尿病杂志》2022年第44卷

3. 北京协和医院内分泌科相关研究报告

4. 中国营养学会《居民膳食指南（2022版）》