铁棍山药粉糖尿病(铁棍山药粉条糖尿病人可以吃吗)

• 1、助成长，降血糖，补气力，中医都称赞的神药居然是它
• 2、山药有助改善糖尿病相关症状，你得会吃才行
• 3、血糖升高试试降糖四字诀

助成长，降血糖，补气力，中医都称赞的神药居然是它

怀山药是怀庆府四大名药之一，产自现河南焦作一带，历代医家都喜欢用怀山药入药。

为什么呢？怀山药究竟哪里好？营养价值有多高？让我们一起听听专家解读↓↓↓

陈明 主任医师

北京中医药大学

怀山药河南焦作的道地药材，男女老少皆可食之进补。

药力最强，补益力最强的山药—怀山药

独特的山药种植品种，焦作地区特有的气候环境和营养丰富、保水、保肥的黄土地，共同孕育了补益力强、氨基酸、蛋白质、多糖等营养物质也比普通山药更多的怀山药！

今日小知识

一年种，七年收：怀山药种到地后，会将土壤里面的营养元素基本吸收干净，一次种植，后续六年都无法再种植其他根茎植物。

怀山药因为肉质瓷实，表皮呈铁锈色，又被称作铁棍山药。

一看外表颜色：铁棍山药表皮呈土褐色或黄褐色；

二看毛眼：铁棍山药的毛眼比较凸出；

三看根毛：铁棍山药根毛较多；

四看外形：铁棍山药呈扁圆形状，外皮随机位置上有铁锈色红斑；

五尝口感：甘，甜，绵，香是铁棍山药口感上的最大特点，同时伴有一股特殊的中药味。

怀山药

男性出现乏力、腰膝酸软、盗汗、手心热、头晕、耳鸣、眼花，晚上多起夜等肾阴虚症状，首选怀山药。

怀山药可以做到阴阳双补，气阴双补，肺、脾、肾并补，是男人抗衰老的佳品，长期吃不上火。

方法

每周三顿食用怀山药，可帮助男性补肾。

怀山药

肺主皮肤，脾主肌肉，山药可以做到肺脾双补，滋阴补阳。

方法

每日食用一两怀山药可以美容美颜。

方法

每日取怀山药四两，碾成粉打成糊，连续食用一个月，可以治疗女性闭经、月经不调。

怀山药

山药可以滋阴补阳，供给孩子成长必要的营养。适用于孩子不长个、说话不清晰、尿床、流口水等先天发育不良和后天发育失养的症状。

专家提醒

在没有条件吃到新鲜怀山药的情况下，可以用养生山药饮替代。

怀山药针对临床上最常见的气阴两虚型的糖尿病（一型糖尿病），控糖作用非常好。

知识点

气阴两虚型的糖尿病主要症状：口干、舌燥、口渴、乏力、舌苔胖大有齿痕、大便有时稀，有时稍微偏干。

方法

一天喝一剂，连服2~3个月，降糖效果明显，没有任何副作用。

专家提醒

处理山药时，记得戴手套；

若山药汁不小心溅到皮肤上，发痒，且反复用清水冲洗不见效时，可抹点白醋缓解发痒。

怀山药阴阳并补，男人补肾不上火，

怀山药补脾补肺，女人常服美容养颜，

怀山药常吃营养高，助孩子健康成长。

健康之路

《一方水土一方药——山药》

播出时间：6月21日 18:23

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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 郭晓霞 邹雅如

山药有助改善糖尿病相关症状，你得会吃才行

糖友王女士，一到冬天皮肤就容易干裂，担心出现糖尿病足，听别人介绍说吃山药有润皮毛等很多功效，又担心升高血糖，希望得到指导。

今天咱们就全面认识山药，看山药对糖尿病患者有哪些好处，如何吃才合适。

山药适合糖尿病病友吃

山药是非常常见的蔬菜类，身兼亦食亦药的两大功效，在食物界中地位不凡。

1.山药属于低血糖生成指数食物。在富含淀粉类的食物中，血糖生成指数土豆最高（煮熟78，蒸熟65），红薯第二（煮熟76.7），芋头第三53，山药第四52，小于55即为低血糖生成指数，可见山药属于低血糖生成指数食物。

2.碳水化合物含量低于其他薯类。红薯最高（23.1 克／100克），芋头第二（17.1克/100克），土豆第三（16.5克／100克），山药（11.6克/100克）。

食物对血糖的影响除与血糖生成指数有关外，还与食物中所含的碳水化合物数量有关。由以上两点看出，在吃同等重量的薯类的情况下，山药对血糖的影响最小。比如同样是吃2两（100克），红薯对血糖的影响要比山药高。

山药还有保健功效

山药是益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛，是药食两用之品。

1.健脾养胃助消化的功效。

鲜山药切片熬水既有补脾，也有收敛的作用；

而晒干的生山药片则只有补脾作用。

• 患有脾胃失和、腹泻等症状的糖友可食蒸山药，既补脾又收敛，使大便成形。

• 但大便燥结及肠胃积滞者不宜单独食用山药，需要在煮山药的同时，把6克杏仁放入一起煮，杏仁有通肺气利便的作用。

• 山药有补脾益生津液的作用，如果口渴可取生山药片30克（怀山药）熬水半小时，慢慢喝，改善口渴症状。

2.治肺虚咳嗽抗氧化的功效。

肺虚咳嗽的糖友，可以用生山药片熬水喝，也可以加川贝一起煮水。有一位糖友和小外孙都感冒咳嗽，一到夜间就加重，祖孙俩一并用生的铁棍山药剁碎，加入少许川贝煮水后喝，当天夜间的2人的咳嗽就明显减轻。

哪种山药适合糖尿病病友

山药的种类有很多，对于控制血糖的作用各有不同，可以通过它们的外形和口感来判断。

常见的像擀面杖粗大、新鲜根须多的山药，水分含量高，非常爽脆，就适合炒菜，代替主食，有利于控制血糖。

而像手指细的河南焦作的铁棍山药（怀山药），一般用生山药片煮水喝。由于淀粉含量高，水分含量少，又干又甜又面，所以糖友要少吃蒸煮的。

掰开山药侧面，黏液越是丰富，含有的山药多糖量越高，越能混合其他食物，阻碍普通淀粉的水解，从而减缓餐后血糖。可见，黏液越多的山药越适合糖友。

糖友怎么吃山药

山药的吃法非常多，有炖、炒、蒸、打汁、煮水等各种食用方法，合理的搭配，才能起到药食两用的效果。比如与低血糖生成指数的燕麦、黄豆、牛奶、瘦肉、蔬菜等一起加工。

山药瘦肉燕麦粥：做法比平常熬粥的时间要短，鲜山药 100克（铁棍山药减量 45～80克即可），瘦肉 50～100克切成丁，然后和 50克燕麦同煮15分钟即可。

山药牛奶汁：将鲜山药以一半的比例，搭配牛奶、酸奶或者豆浆制作成山药汁，口感稠厚，替换大米粥，早餐可以食用。需要注意的如果是搭配大米、小米等精细的谷类，量要低于一半，最好选择粗杂粮，这样才能增强山药的药用价值，并且降低粥类的血糖生成指数。

山药炒时蔬：山药可以搭配各种蔬菜、木耳，口感清脆爽口。

蒸煮山药替代主食：山药在各种薯类以及含淀粉高的蔬菜中排行偏低，但又比一般蔬菜高，所以生重按125克山药（90千卡一个交换份），替换掉25克米、面等主食。

致谢：本文山药药用功效部分，得到济南市中心医院中医科丁朝荣副主任医师审阅，特此致谢！

作者：济南中心医院主任护师 牟利宁

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血糖升高试试降糖四字诀

很多糖尿病患者春节期间饮食不注意、作息不规律、用药不定时，从而导致血糖节节攀升。那节后血糖升高该如何应对呢，可以试试降糖八字诀？

睡

春节期间，由于家庭亲戚朋友走动多，游乐活动项目多，很多糖尿病患者往往出现作息不规律，甚至熬夜通宵打麻将等家庭娱乐。熬夜多了容易打乱人体正常生物钟，造成植物神经系统紊乱，从而出现血糖的波动，因此，节后当收心，合理安排起居，恢复原来的作息习惯，从而可以让心态平稳，血糖也会逐渐恢复正常状态。

吃

春节期间大鱼大肉、饮酒、瓜子、饼干等之物进食较多，也是促进血糖升高的一个重要因素，因此，节后一定要注意饮食的控制，把大鱼大肉换成新鲜蔬菜，把点心换成新鲜水果，如番石榴、桑葚等水果都是有一定的辅助降糖作用。可以适当多吃无妨，但是西瓜等含糖比较高的水果还是应该适当控制。

动

拜年走亲戚虽然是春节常见的习俗，但是由于生活水平的提高，很多人拜年走亲戚已经转成了微信拜年，汽车代步，因此其实活动量很少，加之春节期间应酬较多，平素的规律运动随之减少，从而出现血糖偏高，因此春节过后应该恢复日常的锻炼，每日坚持最少运动一个小时。可以选择快走或者是跑步等方式。

煲

春节期间饮食油腻，饮食杂乱，容易导致肠胃的负担加重，春节过后当煲汤清除油腻为主，加一些具有降糖作用的中药。这样可以事半功倍，那面略举数则煲汤料，以供血糖升高者参考：

新鲜山楂15克，新鲜粉葛150克，猪横利一条。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

铁棍山药250克，鸡内金10克，排骨一条。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

白萝卜一条，玉米一条，芡实30克，筒骨一条。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

除了规律用药后，若尝试上述八字诀还是不能使血糖下降，建议根据自身的情况选择适合自己病情的医疗方式。（黎崇裕）