核桃酥糖尿病(核桃糖尿病人)

天下寻宝栏目 2025年02月22日 05:27 0

文章目录：

1、适合糖尿病吃的5种零食，不升血糖，营养还不低，糖友可以适量吃
2、那个给我买核桃酥的病人走了......
3、核桃酥的做法,核桃酥的家常做法

适合糖尿病吃的5种零食，不升血糖，营养还不低，糖友可以适量吃

糖尿病患者在日常饮食中面临着诸多挑战，尤其是在饥饿感来袭时如何合理加餐，既能满足口腹之欲，又能有效控制血糖水平。本文将详细介绍五种适合糖尿病患者加餐的健康零食，帮助他们在享受美食的同时，更好地管理自己的健康。

一、豆制品——健康的蛋白质来源

豆制品是糖尿病患者加餐的理想选择之一。豆制品富含蛋白质、钙元素等多种营养成分，尤其是其中的植物蛋白，有助于降低身体对葡萄糖的吸收速度。因此，豆制品不仅能提供充足的营养，还能帮助糖尿病患者稳定血糖。

以豆腐干为例，这是一种深受人们喜爱的豆制品。豆腐干口感细腻，风味独特，且含有丰富的大豆异黄酮和膳食纤维。这些成分不仅有助于增强饱腹感，还能促进肠道健康。此外，豆腐干中的钙元素含量较高，有助于骨骼健康。对于糖尿病患者而言，选择低盐、无糖的豆腐干更为适宜。虽然豆腐干的口感可能略显单调，但通过巧妙的烹饪方式，可以使其变得更加美味可口。例如，可以将豆腐干切成薄片，用少量油煎至两面金黄，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，即可制成一道美味的下酒菜。

除了豆腐干，豆浆也是糖尿病患者不错的选择。豆浆主要由黄豆或黑豆制成，含有丰富的植物蛋白和多种矿物质。每100毫升豆浆的能量约为14千卡，脂肪含量较低，饱腹感较强。此外，豆浆中的大豆异黄酮还具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。糖尿病患者可以选择无糖豆浆，以避免摄入过多的糖分。在制作豆浆时，还可以加入一些红枣、枸杞等食材，以增加其营养价值和口感。

二、纯牛奶——营养丰富的饮品

对于不喜欢喝豆浆的糖尿病患者来说，纯牛奶是一个不错的选择。牛奶富含优质蛋白质和钙质，每100克牛奶可提供约54千卡的能量。更重要的是，牛奶属于低GI食物，对血糖的影响较小。因此，适量饮用牛奶不仅能够增强饱腹感，还有助于控制餐后血糖。

在选择牛奶时，糖尿病患者应优先选择低脂或脱脂牛奶。这类牛奶脂肪含量较低，更有利于心血管健康。此外，糖尿病患者应避免在牛奶中添加糖分，以免摄入过多的热量。每天饮用200毫升左右的低脂或脱脂牛奶，既能满足营养需求，又能控制血糖水平。

三、核桃——健康的坚果

核桃是一种常见的坚果，被誉为“长寿果”。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。然而，由于核桃热量较高，糖尿病患者应适量食用。每次加餐时，建议摄入2个核桃即可。

核桃不仅口感香脆，还具有一定的药用价值。中医认为，核桃具有补肾益脑、润肠通便的功效。适量食用核桃有助于改善记忆力、缓解疲劳。此外，核桃中的不饱和脂肪酸还有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。然而，由于核桃热量较高，糖尿病患者应控制摄入量。过量食用可能导致体重增加，进而影响血糖控制。因此，每次加餐时，建议摄入2个核桃即可。

四、苦荞酥粗粮饼干——健康的零食选择

苦荞酥粗粮饼干是一种适合糖尿病患者的健康零食。它采用苦荞粉为主要原料，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。这些成分不仅有助于增强饱腹感，还能促进肠道健康。此外，苦荞酥粗粮饼干的口感独特，香脆可口，深受人们喜爱。

与其他饼干相比，苦荞酥粗粮饼干的热量较低，更适合糖尿病患者食用。每100克苦荞酥粗粮饼干的热量约为400千卡左右，远低于普通饼干的500-600千卡。因此，糖尿病患者可以在饥饿时适量食用苦荞酥粗粮饼干，以补充能量和营养。同时，苦荞酥粗粮饼干中的膳食纤维还有助于调节血糖水平，减少血糖波动。

五、低糖水果——甜蜜的选择

对于糖尿病患者来说，水果并非禁忌。关键在于选择合适的水果并控制摄入量。低糖水果如柚子、樱桃、西梅、苹果和草莓等，不仅口感甜美，还富含维生素和矿物质。这些水果的糖分含量较低，适合糖尿病患者适量食用。

然而，糖尿病患者在选择水果时应注意以下几点：首先，应选择成熟度适中的水果，避免食用过熟或未成熟的水果。过熟的水果糖分较高，不利于血糖控制；未成熟的水果口感较差，营养价值较低。其次，应控制水果的摄入量。每次食用量不宜过多，一般控制在100克左右即可。过量食用可能导致血糖升高，影响健康。最后，应避免食用高糖水果如榴莲、荔枝、香蕉和菠萝蜜等。这些水果糖分含量较高，不适合糖尿病患者食用。

在血糖波动较大或控制不理想的情况下，糖尿病患者应暂时避免食用水果。此时，可以选择一些低糖蔬菜如西红柿和黄瓜作为加餐食品。这些蔬菜不仅热量较低，还富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需营养。

总之，糖尿病患者在日常饮食中应注重合理搭配和控制摄入量。通过选择合适的零食和水果，既能满足口腹之欲，又能有效控制血糖水平。

同时，糖尿病患者还应保持良好的生活习惯和心态，积极配合治疗和管理，以更好地控制病情并提高生活质量。在享受美食的同时，我们也要关注自己的健康状况，做到饮食有度、生活有序。只有这样，我们才能更好地享受生活的美好并保持健康的身体状态。

那个给我买核桃酥的病人走了......

提到庞叔，我首先想从他的穿着说起，因为无论春夏秋冬，他都穿的很厚，从来没有看见他穿过短袖和短裤出现在我们的视野里，永远着一身黑色衣服，冬天配套的是一双加棉的大头鞋，夏天或天气转暖便是一双黑色皮鞋。有时候，我就会想庞叔肯定是黑色系的爱好者，但庞叔的性格却不像黑色一样浓郁而沉重，他的性格是属于彩色系的。

实习时我第一次去他们科室，大家便把他称呼为庞叔。当时，我很诧异，用姓氏称呼一个人时，说明这个人和大家的关系很亲切，或者说这个人不一般。即使心怀疑问，但我也和大家一样亲切的称之为庞叔。后来才知道，原来庞叔是医院里一位医生的父亲。庞叔病情比较复杂，有肾衰竭、糖尿病，导致他多器官功能衰竭。可庞叔看上去并不像一位身患多种疾病的患者，这也许和庞叔乐观、悠然自得的心情有关。庞叔不像其他病人一样，需要每天输液打针，他只需要每天四次按时更换腹膜透析液，定时监测血糖。记得我初次为庞叔更换腹膜透析液时，是战战兢兢的，心里想着毕竟他的儿子是医院的医生，说不定他会端着架子，故意刁难我这个实习生。但现实中他不但没刁难我，还和颜悦色的教我如何更换腹膜透析液，告知我需要注意的重点，还询问我叫什么名字，第一次的相处就这样愉快的结束了。随着时间的推移，我和庞叔的关系越来越融洽了，它超出了普通的护患关系模式，是对长者的尊重，像朋友一样相处。

由于医院的发展，重新设立了一个新的科室，而庞叔的儿子是新科室的主任，我们都在猜测着庞叔会跟随庞主任去到新科室，但最终庞叔毅然决然的留在了我们科室。最后，我询问：「庞叔，为什么没去你儿子的科室呢？毕竟庞主任可以更方便照顾你。」庞叔告诉我：「不去，我和你们呆了一年多了，舍不得你们！你们对我那么好，每天和你们说说笑笑，日子也过得充实！」几句简朴的话语，犹如几股暖流从我心中流过，或许这就是我不经意间的收获吧！

庞叔喜欢下棋和打牌，天气暖和了，他每天都会在老年活动中心去呆上几个小时，用他的话形容是「和一群老头子斗智斗勇」。因为喜爱，总在不经意间便玩过了时间，每天下午四点更换腹膜透析液，我们总要提前打电话提醒他按时回来，可一般都是超过了四点，他才急匆匆的赶回来。在为他更换腹膜透析液时，他还自豪的说着：「我想着今天要早点回来，可那几个老头不让我走，又赢不了我，每次都是输。」望着满脸都是笑容的庞叔，我更不忍心去责备他，更是希望让快乐的时光永远与他相伴，唯一的办法就是多打几个电话，提醒他一下罢了。

与庞叔相处久了，不知不觉也会被他的乐观、积极向上的精神所感染，他总会用几句话语把我们逗笑。是在一个小夜班的时候，庞叔突然烦躁，胡言乱语起来，监测血糖发现血糖值为1.4。对于一个患有糖尿病的病人来说，这是一个惊人的数值。在医护人员的配合下，经过用药，血糖值逐渐上升。第二天早晨，护士长带领大家交班，去病房看望他，从他的神态上,一点都看不出来昨晚在痛苦的边缘挣扎过。护士长关心安抚他，他竟然反过来安慰我们，说：“吓着我们了吧！”他这样淡定从容的心态，使我不得不为之佩服。在经历了这场磨难之后，庞叔的视力也下降了。平时，庞叔都是一个人，家里人只是每天送饭的时候来看看他，为了达到治疗效果，我们把庞叔的所有口服药都收回来，放置在护士站，每天按时给他配好，再送到他手里。

离别总是在毫无征兆的情况下发生的。那天，我上的是治疗班，7点20分来到了医院，路过庞叔的病房前，我看见主任急匆匆的进去了。门是关着的，我也没多想，就换上了工作服，在治疗室加药。不一会儿，大家都来了，我怀着疑问的眼神望着大家说：「你们今天怎么来这么早？」，科室的红梅姐告诉我：「护士长通知大家赶快赶来，庞叔在抢救。」那一刹那，我惊住了，我明显感觉到我全身的血管扩张，心跳加速，我不愿接受这个毫无征兆的现实。我跑着去到了庞叔的病房前，透过一丝缝隙，我看见在电除颤下，庞叔抖动的身体。由于病房里面参与抢救医护人员比较多，护士长安排红梅姐和我过去加药，准备今天的治疗。我不知道自己自言自语还是对着红梅姐说，就一直重复着一句话：「庞叔一定会挺过来的。」7点50分左右，大家推着抢救车回来了，透过玻璃我看见他们凝重的表情，我瞬间知道我又失去了一位可以谈心的朋友，一位教我生活的长辈。同事在我旁边对着我说：「以后没人夸你了，没人给你买核桃酥了......」我的泪水突然从脸颊流下来，漫过嘴角，味道苦苦的。

庞叔就这样悄无声息的离开了我们，后来再去买核桃酥，再也不是那个味道了。

人的一生会遭遇无数次相逢、相识、相知。也会经历无数次离别、泪水、思念。有些人，也许是匆匆过客，看过便会遗忘的风景，有些人，则会在心里生根发芽，即使离别，也会铭记于心。

核桃酥的做法,核桃酥的家常做法

【金龙鱼稻米油】核桃酥

温暖sunny，2015-04-27

上周收到了苏宁易购寄来的金龙鱼稻米油、金龙鱼芝麻油和金龙鱼清香稻。在家下厨好多年，稻米油还是第一次接触。了解了一下关于稻米油的知识，才知道这是一种高品质的天然的健康用油，对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效。金龙鱼的这款稻米油油质晶莹，色泽金黄，闻了一下也没有很重的味道，我这个烘焙迷的第一反应就是这是种做烘焙的好油。用金龙鱼稻米油和芝麻油混合做了核桃酥，成品香酥，没有其他一些植物油那样的浓重气味，只有闻得到的核桃和芝麻油的香气。