糖尿病可以吃花生吗(糖尿病可以吃花生和瓜子吗)

• 1、糖尿病人不能吃3物，不然血糖将一路“升高”，对健康有危害
• 2、花生到底是升血糖还是升血糖？糖尿病人能不能吃？不妨看看
• 3、糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说

糖尿病人不能吃3物，不然血糖将一路“升高”，对健康有危害

对于糖尿病人来说，在饮食方面要比其他人更加注意才行，下面就给大家介绍几种不适合糖尿病病人吃的食品。

第一种，花生。花生的热量很高，其实不光是花生，瓜子也是。而热量越高的食物就会使得体重增加的越快，从而导致血压的升高，对血糖的控制是十分不利的，所以，花生瓜子之类的食物要少吃，尤其是已经患上糖尿病的患者，更需要忌口这些食物。

第二种，苏打饼。血糖高的人是都不适合吃苏打饼的，因为苏打饼里面的盐分含量普遍超标，而盐含量超标自然也意味着钠元素的含量超标了，如果摄入过多的钠含量是导致血压升高的最主要原因，也很容易导致血糖身高发生糖尿病，所以对于糖尿病患者来说不光是苏打饼，苏打类的食物都是少吃为好。

第三种，土豆。土豆是我们生活中经常见的一种蔬菜，而土豆的淀粉含量是很高的，也就意味着含糖量很高，大量摄入的话也是会导致血糖升高的，但是这种因为淀粉导致的血糖升高都是暂时性的，如果及时发现并且控制的话，很快就会下降的，如果不注意饮食，长期以往的话就会发展成糖尿病了。

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花生到底是升血糖还是升血糖？糖尿病人能不能吃？不妨看看

【免责声明】文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

窗外下着淅淅沥沥的小雨，林婉坐在诊所的候诊椅上，低头翻着手机上的健康科普文章。她的目光停在一篇关于糖尿病饮食的文章标题上：“花生到底升血糖还是降血糖？”她的眉头微微蹙起，内心充满了疑惑。林婉是一家广告公司的策划人，虽然看上去风风火火，但她最近的生活却被一件事困扰着——她刚被确诊为2型糖尿病。医生叮嘱她饮食要格外注意，但她偏偏对花生这种零食情有独钟。林婉不禁回忆起上周发生的尴尬事。

那天，她和朋友们聚餐，桌上的花生米被迅速一扫而空。她刚拿起筷子准备夹一颗，旁边的好友张倩就脱口而出：“哎呀，婉婉，你不是糖尿病患者吗？怎么还能吃花生呢？这东西肯定升血糖！”另一个朋友却摇摇头：“不对吧，我家里有糖尿病人，医生说花生是低升糖食物，吃了反而稳血糖。”两人争论得不可开交，林婉却一头雾水。到底谁说得对？

回想起这些，林婉忍不住向医生咨询。医生推了推眼镜，笑着说：“关于花生升不升血糖这个问题，其实有些误解。要知道，血糖的波动不仅取决于食物本身，还跟很多因素有关，比如吃的量、搭配的食物、个人的代谢情况等等。花生虽然是低升糖指数的食物，但也不代表糖尿病人可以随便吃。”林婉听得似懂非懂，但她决定好好研究清楚。

为了搞清楚真相，林婉翻阅了不少资料。她发现，花生的升糖指数（GI值）确实很低，只有14左右（依据《中国食物成分表》数据）。相比之下，白米饭的GI值高达83，馒头更是超过85。这意味着，吃花生后血糖水平的升高速度比吃主食慢得多。

升糖指数是衡量一种食物对血糖影响的指标，数值越高，血糖升得越快。但单看GI值并不能全面判断一类食物是否适合糖尿病患者。更重要的一个概念是“血糖负荷”（GL），它考虑到食物中碳水化合物的含量和GI值的综合作用。花生的碳水化合物含量较低，100克花生中只有约8克碳水化合物，远低于白米饭中的碳水含量。因此，即使吃了适量的花生，它对血糖的影响仍是比较温和的。

不过，问题并没有这么简单。花生虽然对血糖的直接影响较小，但它的脂肪含量却非常高，100克花生中含有约49克脂肪。对于糖尿病患者来说，摄入过多脂肪可能会影响胰岛素的敏感性，进而间接影响血糖控制。所以，花生虽好，也要适量。

林婉还发现，网上关于花生的争论其实源于一些误解。有人认为花生含有“隐形糖分”，吃了会悄悄升高血糖；也有人说花生中的脂肪会阻碍糖的吸收，从而稳定血糖。事实上，这些说法都有些片面。

根据中国营养学会的研究，花生中的主要营养成分是脂肪和蛋白质，其碳水化合物含量很少。脂肪虽然会延缓胃排空速度，但并不会直接降低血糖。而花生中的膳食纤维和多酚类物质可能对控制血糖有一定好处，这也是为什么一些研究建议糖尿病患者可以适量食用花生的原因之一。

一项发表于《中国糖尿病杂志》的研究指出，适量食用花生或其他坚果类食物，可以帮助稳定餐后血糖，同时有助于改善胰岛素抵抗。研究还提醒，糖尿病患者一定要控制食用量，建议每天摄入量不超过20克，并避免油炸或盐焗加工的花生。

几天后，林婉再次来到聚餐的饭桌上，这一次，她特意带了一小包生花生。朋友们好奇地看着她，她笑着说：“别争了，花生能不能吃我已经问过医生，还查了文献。今天就给你们上一堂‘花生课’！”

林婉解释，花生如果搭配得当，可以成为糖尿病饮食的一部分。比如，用花生搭配低GI的全麦面包、燕麦粥，不仅能增加饱腹感，还能延缓餐后血糖升高。但如果将花生和高GI的食物，比如炸薯条、甜饮料一起吃，就可能让血糖“雪上加霜”。

另外，林婉还提醒朋友们，花生虽然营养丰富，但热量很高，过量食用容易导致体重增加。肥胖是糖尿病的重要危险因素之一，因此控制体重对糖尿病管理至关重要。

林婉的同事李大伟就是一个典型案例。李大伟是一位摄影师，平时喜欢熬夜和吃零食，尤其对花生酱情有独钟。几年前，他被诊断为糖尿病，当时血糖控制得一塌糊涂。后来，他在医生的指导下调整了饮食结构，每天适量吃一点原味花生，同时减少了高糖高脂肪食品的摄入，经过一段时间的努力，血糖水平逐渐稳定下来。

李大伟的经验让林婉更加坚定了自己的信念：糖尿病并不可怕，只要管住嘴，迈开腿，保持健康的生活方式，就能和它和平相处。

花生到底是升血糖还是降血糖？答案并不绝对。对于糖尿病患者来说，花生是一种低GI、低GL的健康零食，但前提是要适量。过量食用或者搭配不当，不仅可能影响血糖，还可能增加脂肪摄入，对健康造成负担。

医生的话林婉一直记在心里：“饮食管理是糖尿病治疗的基础，但没有一种食物是完全‘安全’或‘危险’的，关键在于怎么吃、吃多少。”从那以后，林婉学会了精打细算自己的饮食，不再纠结于某种食物的“好坏”，而是关注整体的饮食平衡。

窗外的雨渐渐停了，林婉回到家，端起一小碟煮花生，配上一杯无糖豆浆，心中多了一份坦然。糖尿病并非洪水猛兽，只要科学管理，生活依然可以充满滋味。

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）

糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说

56岁的刘大爷是位2型糖尿病患者，一直都听从医嘱按时吃药并进行体重控制，所以血糖控制的比较稳，但是最近不知道怎么回事血糖一直居高不下。着急的刘大爷没办法就只能前往医院进行复查。

这医生就问刘大爷了：“刘大爷您这血糖异常是从什么时候开始的？已经出现了多久了？最近有没有规律运动？最近饮食方面有没有做特殊安排？”

刘大爷仔细想了想，才想起来自己最近去女儿家住了一周，平时女儿女婿都去上班了就刘大爷一个人在家闲的无聊，就经常去楼下干货店找老板唠嗑，这老板也是热情，每次都会给刘大爷准备些花生坚果什么的，刘大爷以前就爱吃咸花生，这下可好了，每次去楼下都要吃好一些花生。

刘大爷就不确定的问医生：“糖尿病，能吃花生不？我最近好像吃的有点多。”

那糖尿病患者到底能不能吃花生呢?想要知道答案我们需要先了解什么是糖尿病。

食物进入人体内经过消化吸收变为葡糖糖、脂肪酸、甘油、氨基酸等物质。而进入血液中的葡萄糖便成了我们所说的血糖，血糖一部分通过胰岛素的作用下进入细胞转化为我们人体所需要的能量；一部分血糖将会储存在人体肝脏内，这就是肝糖原。当我们体内葡糖糖一部分转化成能量一部分转化成肝糖原后如果还有剩余，那剩余的血糖将会转化成脂肪储存在我们体内。

但是如果我们摄入过多葡萄糖的话就会造成体内血糖过多，过多的血糖会导致胰岛素的飙升甚至会造成胰岛素抵抗，这也就是糖尿病的前期。如果前期不控制血糖任由发展，则进一步将导致胰岛β细胞的缺陷，从此以后胰岛β细胞就无法分泌足够的胰岛素来完成血糖转化的功能，从而导致人体内血糖飙升，形成糖尿病。

而根据糖尿病发病原因可将大致分为四类：因遗传遗传因素所导致的体内胰岛素缺乏的1型糖尿病，此类糖尿病患病比例较小，一般常见于青上年身上；第二种类型糖尿病主要由于肥胖、年龄增长所导致的胰岛素调节功能变弱，医学上将此类糖尿病命名为2型糖尿病，该类糖尿病比较多见，多见于成人身上；第三种类型糖尿病就是妊娠糖尿病，顾名思义妊娠糖尿病就是由于女性怀孕时体内激素水平变化所导致的血糖升高。第四种特殊型糖尿病并不多见，其发病原因尚未明确。

糖尿病本身不可怕可怕的是糖尿病所带来的并发症：糖尿病常见的并发症有糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变及失明、糖尿病神经病变、糖尿病下肢血管病变、糖尿病足。其中糖尿病足相对于其他类型并发症来说更为严重，治疗期长花费大于此同时还有截肢的风险。

糖尿病虽说是终身疾病，但是我们有机会将其逆转，而这逆转的最佳时期便是糖尿病前期。

糖尿病前期就是由正常血糖过度到糖尿病状态的中间状态，但是糖尿病前期并无明显的相关症状，糖尿病前期多数是在无意之间通过体检或其他身体检查时发现的。而在糖尿病前期如果能接受正规的治疗手段，便可有效的逆转糖尿病的发展方向。

据官方数据显示我们糖尿病患者人数呈逐年上升趋势，患病率越达12%，于此同时我国糖尿的知晓率与治疗率远远不足50% ，这不得不引起人们的关注。

目前糖尿病属于终身疾病需要长期治疗观察，目前对于糖尿病控制主要依赖于药物治疗。及时接受治疗可将血糖控制在一定范围内，可减少并发症的出现，维持正常的生活状态。

上文已经提到2型糖尿病较为多见，而此类糖尿病发病因素主要是因为肥胖及年龄增长所造成的胰岛素调节功能的下降，那我们便可从这两方面进行糖尿病的控制：

*控制饮食

据有关研究显示肥胖及中心性肥胖人员患糖尿病的风险是非肥胖/中心性肥胖人员的3-5倍。由此可见减重对于慢性疾病控制的重要性。而肥胖更多的是因为吃的太多导致热量盈余，所以糖尿病也可以说是吃出来的疾病。长期低热量饮食结构可以有效减轻体重，有助于血糖的控制，但是对于长期低碳饮食的患者需要注意蛋白质的摄入情况。糖尿病患者不可过多摄入热量，每日只需满足人体基本需要即可，日常建议食用五谷杂粮、豆制品及新鲜的蔬菜。

*保持机体年轻化

随着年龄的不断增长，人体各器官也在不断的退化，我们无法改变岁月的流失但是我们可以通过锻炼来减缓机体的衰退速度。有相关证明每天30分钟到60分钟的体育锻炼可有效提升身体素质，可减缓糖尿病出现的时间。

上面已经提到糖尿病大多都是吃出来的疾病，那患有糖尿病的患者到底能不能吃花生呢？首先糖尿病患者什么食物都可以吃，但是怎么吃才是最重要的，糖尿病患者食用食物的一个基本原则就是避免血糖的飙升即可。

高脂高纤含钠低的花生本身是属于营养质量优秀的食物，虽然花生的碳水含量也不低但是其GI值只有14，升糖指数较小，对我们的血糖没有太多的影响。但是花生脂肪含量高，过多的食用会造成肥胖，肥胖自然而然的会影响我们的血糖水平。 所以糖尿病患者是可以吃花生的，但是需要把控食用的量，尽量食用水煮花生而非油炸花生。

糖尿病虽说与遗传有关，但是我们日常不良的生活习惯也是其发病的主要原因之一，我们应该养成良好的饮食及生活习惯，保持正常的体重，预防高血压及高血压并发症的出现。