糖尿病如何正确饮食(糖尿病如何正确治疗是平稳血糖吗)

• 1、糖尿病患者，想要控制血糖，牢记这5个饮食原则，或能有效控制
• 2、得了糖尿病，管住嘴是关键：7 个饮食坏习惯，尽快改掉！
• 3、糖尿病患者一日三餐巧安排

糖尿病患者，想要控制血糖，牢记这5个饮食原则，或能有效控制

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你知道吗？现在全世界有超过5亿人患糖尿病，这还不包括那些“在边缘疯狂试探”的高血糖患者。糖尿病，这个看似温柔的“甜蜜陷阱”，其实比你想象中更危险。它不仅让你的血糖飙升，还会让心脏、肾脏、眼睛等身体“高管们”疲于奔命，最后全盘崩溃。

但问题来了：糖尿病患者，真的能靠饮食控制血糖吗？ 答案是：当然可以！而且，控制血糖的关键就在于掌握这5个饮食原则。今天，我们就来聊聊如何科学饮食，让你的血糖乖乖听话。

很多糖尿病患者一听说“控糖”，就像听到了戒奶茶的噩耗，立马把所有甜食视为洪水猛兽，甚至连水果都不敢碰。但真相是：控糖≠完全不吃糖！

人体需要糖分来提供能量，就像汽车需要加油。如果完全拒绝糖分，你的身体会像没油的汽车，直接“熄火”。关键在于吃对糖——优先选择低升糖指数（GI）的食物，比如全谷物、燕麦、红薯。它们能让血糖缓慢上升，而不是像喝可乐那样，让血糖“坐过山车”。

比喻一下：低GI食物就像温柔的“慢性子”老师，耐心把糖分释放到血液里；而高GI食物则像暴躁的“速成班”教练，急吼吼地让血糖冲上天，然后再狠狠摔下来。

• 选低GI水果：草莓、苹果、猕猴桃是你的好朋友；
• 别榨汁：榨汁等于拆掉水果的“防护网”（膳食纤维），血糖升得更快；
• 控制量：一天一个拳头大小就够了，别贪多。

你有没有发现，吃一碗白米饭后，血糖蹭蹭往上涨，但如果加上一块鸡胸肉和一些蔬菜，血糖就像被“拴住”一样，涨得慢多了。这背后的秘密，就是营养搭配的“黄金三角”——碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。

为什么碳水需要陪伴？
单独吃碳水，等于直接把糖分“直送血液高速公路”。而蛋白质和膳食纤维就像“减速带”，能减缓糖分的吸收速度，让血糖平稳上升。

有趣的是，科学家发现，吃饭的顺序也很重要。如果你先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，血糖的升高幅度会小很多！这就好比堵车时，先让自行车（蔬菜）通行，再让小汽车（蛋白质）通过，最后才放大卡车（碳水化合物）进来，整个交通系统（血糖）就不会崩溃。

有人觉得控制血糖只和糖分有关，于是天天吃炸鸡、披萨，结果血糖和胆固醇双双飙升。其实，这些高脂肪食物会让胰岛素的工作变得更难，导致血糖控制变差。

什么是好脂肪？
好脂肪是指不饱和脂肪酸，它们能保护心血管，帮助身体更好地利用胰岛素。比如：

• 坚果（每天一小把，别贪嘴）；
• 鱼类（三文鱼、沙丁鱼）；
• 橄榄油（炒菜时少量使用）。

坏脂肪则是反式脂肪，它们藏在奶茶里的奶精、薯片里的油炸工艺中，会增加胰岛素抵抗，让血糖更难控制。所以，奶茶党们，想要血糖稳定，真的该考虑和奶茶“分手”了。

假设你是个上班族，每天工作8小时已经很累了，但突然老板要求你早上8点到晚上12点无休加班，你会怎么样？崩溃呗！而胰岛素的感受也是如此。

如果你一顿饭吃得过多过快，胰岛素就得“超负荷运转”，最后可能直接罢工。所以，与其一顿吃到撑，不如少量多餐。每天分成4-6顿，每顿吃个七分饱，不仅让胰岛素轻松点，还能避免血糖大起大落。

小技巧：

• 随身备点健康零食：比如一小包无糖坚果或一根黄瓜；
• 定时吃饭：别等饿到前胸贴后背才想起吃饭，否则容易暴饮暴食。

糖尿病患者必须明白一个铁律：水是最好的饮料！ 血糖高时，身体为了排掉多余的糖分，会让你频繁上厕所。如果你喝水不足，血液会变得更浓稠，血糖水平更难控制。

它们不仅是“糖尿病制造机”，还会直接让血糖飙升。别看一瓶奶茶、可乐喝得爽，那可是给身体“灌糖炸弹”。就算是打着“无糖”旗号的饮料，也可能含有人工甜味剂，对胰岛素敏感性有负面影响。

水喝多少合适？
一个简单的公式：体重（kg）× 30ml，比如你60公斤，建议每天喝1.8升水。当然，运动多或出汗多时可以适当增加。

糖尿病患者控制血糖，不是“吃草”式的苦行僧生活，而是科学饮食的艺术。掌握了这5个原则，你的血糖不仅会听话，还能让身体更健康。回顾一下：

1. 控糖不等于禁糖，选择低GI食物；
2. 搭配黄金三角，让碳水别孤单；
3. 拥抱好脂肪，远离坏脂肪；
4. 少量多餐，别让胰岛素加班；
5. 多喝水，远离含糖饮料。

最后记住，糖尿病的饮食管理不是一场短跑，而是一场马拉松。与其每天焦虑，不如学会和它“和平共处”。当然，控制饮食只是第一步，定期监测血糖、适量运动、按时服药，缺一不可。

参考文献

世界卫生组织（WHO）. 《糖尿病全球报告》.

中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

得了糖尿病，管住嘴是关键：7 个饮食坏习惯，尽快改掉！

糖尿病作为一种常见的慢性代谢性疾病，正困扰着越来越多的人。一旦患上糖尿病，饮食控制就成为了治疗过程中的关键环节。合理的饮食有助于稳定血糖，减少并发症的发生，而不良的饮食习惯则会导致血糖波动，加重病情。以下这 7 个常见的饮食坏习惯，糖尿病患者一定要尽快改掉。

许多糖尿病患者在饮食中习惯以精米白面等精细粮作为主食，这类食物经过精细加工，膳食纤维含量极低，进入人体后消化吸收速度快，会迅速导致血糖升高。长期单一地食用精细粮，不仅不利于血糖的控制，还可能增加肥胖、心血管疾病等并发症的发生风险。糖尿病患者应调整主食结构，增加粗粮的摄入，如燕麦、糙米、玉米、荞麦等。这些粗粮富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升速度更为平稳。将粗粮与精细粮搭配食用，如蒸二米饭（大米和小米）、煮杂粮粥等，既能保证口感，又有助于控制血糖。

水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益，但对于糖尿病患者来说，并非所有水果都能随意食用。一些高糖水果，如荔枝、龙眼、榴莲、甘蔗等，含糖量极高，食用后会使血糖在短时间内大幅升高。即便有些水果含糖量相对较低，若食用过量，同样会对血糖产生较大影响。糖尿病患者在选择水果时，应优先选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓、蓝莓等，并控制食用量。一般来说，每天食用水果的量不宜超过 200 克，且最好在两餐之间食用，避免血糖波动过大。

油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物口感诱人，但却不适合糖尿病患者。这类食物热量高、脂肪含量高，摄入过多会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，影响血糖的控制。同时，高脂肪饮食还会增加血脂异常、动脉粥样硬化等心血管疾病的发病风险。糖尿病患者应减少高脂肪食物的摄入，选择低脂肪的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等，这些食物既能提供优质蛋白质，又不会对血糖和血脂造成太大影响。

很多糖尿病患者虽然知道要控制饮食，但却不注重食物的分量。即使是健康的食物，若食用过量，也会导致热量摄入超标，使血糖升高。例如，有些患者认为蔬菜是健康食品，就毫无节制地食用，却忽略了一些根茎类蔬菜，如土豆、山药、莲藕等，含有较高的淀粉，过量食用同样会使血糖上升。糖尿病患者应学会使用食物秤或量杯等工具，准确控制每餐的食物分量，根据自身的病情和活动量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量。

市面上的各种含糖饮料，如可乐、果汁饮料、奶茶等，含有大量的添加糖，饮用后会迅速被人体吸收，导致血糖急剧升高。长期饮用含糖饮料还会增加肥胖、糖尿病并发症的发生风险。糖尿病患者应尽量避免饮用含糖饮料，选择白开水、淡茶水、柠檬水等无糖饮品。如果实在想喝有味道的饮料，可以选择一些低糖或无糖的替代品，但也要注意查看配料表，避免摄入过多的添加剂。

晚餐时间过晚、进食量过多，会使身体在夜间无法充分消化吸收食物，导致血糖在夜间升高，影响睡眠质量。同时，晚餐后活动量相对较少，多余的热量容易转化为脂肪储存起来，加重体重负担。糖尿病患者应尽量保持规律的晚餐时间，一般在晚上 6 点至 7 点之间为宜，晚餐的进食量也应适量控制，以七八分饱为宜。此外，晚餐后可以适当进行一些轻度的运动，如散步、太极拳等，有助于促进消化，降低血糖。

吃饭速度过快会导致大脑来不及及时接收到饱腹感信号，使人在不知不觉中进食过多。同时，快速进食还会使食物在口腔中咀嚼不充分，进入胃肠道后消化吸收速度加快，导致血糖迅速上升。糖尿病患者应养成细嚼慢咽的饮食习惯，每口食物咀嚼 15 至 20 次，这样既能增加饱腹感，减少进食量，又有助于控制血糖上升速度。

对于糖尿病患者来说，饮食控制是一场持久战。改掉这些不良的饮食习惯，养成科学合理的饮食方式，是控制血糖、预防并发症的关键。在日常生活中，糖尿病患者应多学习糖尿病饮食知识，根据自身情况制定个性化的饮食计划，并严格执行。同时，要定期监测血糖，及时调整饮食和治疗方案，以保持血糖的稳定，提高生活质量。

糖尿病患者一日三餐巧安排

【来源：贺州日报】

□ 刘丽清

糖尿病（diabetes mellitus,DM）是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌或作用缺陷所引起。长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱可引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退及衰竭；病情严重或应激时可发生急性严重代谢紊乱，如糖尿病酮症酸中毒（DKA)、高渗高血糖综合征。因此，科学合理地安排一日三餐对糖尿病患者而言，是一项至关重要的任务。那么，糖尿病患者应如何规划自己的一日三餐呢？接下来，我们将详细探讨这一问题。

食物多样，合理搭配多种多样的食物才能保证平衡膳食，摄入充足的营养，《中国居民膳食指南（2022）》指出，平均每天吃12种以上的食物，每周25种以上，即可做到食物多样化。

1.种类多样

不同种类的食物营养价值不同，谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物都要有才能营养充足。

2.坚持以谷物为主

相比普通人，糖尿病患者每日碳水化合物占能量比稍低一些（45%-60%），但仍要坚持以谷物为主。此外，各种杂豆类、淀粉类蔬菜也是碳水化合物的来源，糖尿病患者要适当选择。

3.粗细搭配

全谷、杂豆类占主食量三分之一。

早餐：营养均衡，开启活力满满的一天。

早餐作为一天中的第一餐，对于糖尿病患者尤为重要。它不仅为身体提供所需的能量，启动新一天的新陈代谢，还能有效稳定血糖水平，避免上午出现血糖波动。主食选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、玉米面等，这些食物具有较低的升糖指数，能够在较长时间内缓慢释放能量，有助于保持血糖稳定。加入适量的蛋白质有助于增加饱腹感，同时还能延缓胃排空速度，使血糖上升更加缓慢。糖尿病患者可以选择一个鸡蛋、一杯无糖豆浆或低脂牛奶作为早餐的蛋白质来源。还应搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜等，以增加膳食纤维的摄入。

午餐：丰富多样，合理控制总量。

午餐是一天中能量摄入的重要一餐，对于糖尿病患者来说，午餐的安排既要保证营养丰富，又要控制总热量和食物种类，以避免血糖波动过大。主食量应控制在100克至150克之间，并优先选择糙米、全麦面条、荞麦面等粗粮。粗粮富含膳食纤维，有助于控制血糖，同时还能提供丰富的维生素和矿物质。还应摄入适量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质。糖尿病患者每天应摄入100克至150克的蛋白质，以维持身体的正常代谢和功能。蔬菜种类应丰富多样，可以选择苦瓜、洋葱、菠菜等具有降糖作用的蔬菜。蔬菜的摄入量应占午餐总量的一半以上，有助于控制血糖和增加饱腹感。

晚餐：清淡易消化，避免过量。

晚餐对于糖尿病患者来说，也是非常重要的一餐。由于晚餐后活动量相对较少，因此晚餐应以清淡易消化为主。糖尿病患者晚餐的主食量应适当减少，可以选择50克至100克的粗杂粮，晚餐的主食量不宜过多，以免影响夜间血糖控制。晚餐仍需要摄入适量鱼类、豆腐、鸡胸肉等蛋白质。适量的蛋白质有助于维持身体的正常代谢功能。晚餐应以绿色蔬菜为主，可以选择清淡的蔬菜汤或者凉拌菜。

除了合理安排一日三餐外，糖尿病患者还应注意以下几点饮食事项：

1.进食顺序：按照“蔬菜-蛋白质-碳水化合物”的顺序进食，有助于控制餐后血糖。先吃蔬菜可以增加饱腹感，减少高热量食物的摄入量。

2.控制总热量：每日总热量应根据患者的身高、体重、活动量等因素进行计算，保持合理的体重。避免摄入过多的热量，导致体重增加和血糖升高。

3.分餐进食：一日三餐可以改为少食多餐，每餐之间可以适当加餐，如无糖酸奶、坚果等，有助于稳定血糖。

4.避免高糖、高脂食物：忌食含糖丰富的食物，如蜜饯、甜点、含糖饮料等；忌食高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉等。

总之，糖尿病患者的饮食需要科学安排，合理控制总热量，选择低糖、高纤维的食物，保持营养均衡，同时结合适量的运动，才能更好地控制血糖，预防并发症。（作者单位：广西壮族自治区桂东人民医院）

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