妊娠糖尿病低糖早餐(妊娠糖尿病低糖水果有哪些)

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妊娠糖尿病早餐 | 玉米发糕，粗粮也可以细做。。。

清醒食分

四名美国注册营养师倾力打造

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原料（5人份）

• 玉米粉100g

• 全麦面粉100g

• 酵母5g

• 糖4g （糖只是用来激活酵母，让发酵更迅速，不是用来增加甜味的）

• 小苏打粉1g

• 枸杞、南瓜子、葵花籽、松子、葡萄干适量，用来铺在发糕的表面

一般发糕上面会放不少红枣或者葡萄干，对于有妊娠糖尿病的孕妇来说，考虑到葡萄干和红枣含糖比较高，尽量多用坚果和种子（这里用到南瓜子、葵花籽、松子），不仅可以增加发糕的香味，也同时增加了营养密度高的优质油脂和蛋白质。它们会和玉米粉和全麦面粉里的膳食纤维一起在胃里紧紧地拉住淀粉的小手，不让调皮的淀粉一下子都冲往小肠去，这样餐后血糖就上升得慢，准妈妈也会一直都觉得饱饱的。

制作方法

在玉米淀粉里慢慢倒入开水、开水、开水。

将玉米粉搅拌成糊状。放着。

放凉到手摸着温温的时候，倒入全麦面粉、酵母粉、糖、小苏打粉，搅拌成糊状。千万不要在玉米粉糊糊还烫的时候加，否则酵母粉会被烫、烫、烫死的。。。。

要搅拌成这样的稀糊状，太干了可不行。

把糊糊倒进一个大碗里，碗要多大？大到至少可以装下两倍糊糊。撒上南瓜子、葵花籽、松仁、枸杞、葡萄干之类。

准备好蒸锅，发糕糊

糊盖上盖子，放到锅上去发酵。发酵到1.5-2倍大小之后直接开火蒸就可以。如果发酵好再挪动，面糊里的气泡会破，蒸出来的发糕会偏硬。

看到没有？蒸出来的发糕应该是这样孔多松软的。

虽然玉米面和全麦面粉都是粗粮，但这发糕吃起来松松软软，天然谷物香和南瓜籽、松软的香气自然交融，还有枸杞和葡萄干带来的一丝甜味，吃起来只有满满的幸福感和满足。

元气搭配

一份发糕，配上一些胡萝卜（或者其他蔬菜）、一大勺花生酱、一个白煮蛋 （90%的人不知道的白煮蛋的正确打开方式！）、一碗无糖豆浆。

这样一份早餐，能量适中、营养满满，既能将餐后血糖控制在目标内，又能让宝宝全力发育，想要长胎不长肉的美妈再不收藏就迟啦～

制作要点

1. 开水烫玉米面

2. 面糊要偏稀

3. 开始发酵面糊之后就不要挪动装面糊的容器

温馨提醒

粗粮细作如果加入很多糖和油来改善口感，会降低粗粮的营养密度，就失去了很大一部分吃粗粮的意义了。

营养成分

热量：150 千卡

碳水化合物：30克

蛋白质：2克

脂肪：2克

营养标签按每份计算；原材料为五人份

作者简介

林丽艳

美国注册营养师

纽约州执业营养师

美国营养师协会中国代表

畅销书《只有营养师知道：孕期健康这样吃》作者

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原创声明

本文系“清醒食分”独家原创，如需转载请发邮件至consiouseat@yahoo.com获取授权。

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妊娠糖尿病准妈妈的饮食指南

妊娠糖尿病是孕期一种常见的疾病，孕期有不少数的准妈妈会得妊娠糖尿病，妊娠糖尿病起安的症状可能不太明显，但如果血糖控制不佳，则会引起一系列的并发症，严重的直接影响到孕妇和胎儿的健康。所以作为妊娠糖尿病的准妈妈来说要引起高度的重视，要想控制病情，一定要控制饮食，饮食的护理是非常重要的，那么，妊娠糖尿病的准妈妈该如何饮食呢？要遵循哪些原则呢？下面我们就一起来了解一下：

什么是妊娠糖尿病

原本并没有糖尿病的妇女，于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时，就称为“妊娠糖尿病”，可能引起胎儿先天性畸形、新生儿血糖过低及呼吸窘迫症候群、死胎、羊水过多、早产、孕妇泌尿道感染、头痛等，不但影响胎儿发育，也危害母亲健康，因此怀孕期间检查是否有糖尿病是很重要的。

妊娠糖尿病之孕妇有可能在下次怀孕时再发生，如果再次怀孕应及早告知医生并作检验。曾罹患此症之孕妇，中老年后出现糖尿病的机率比正常妇女高，故产后应设法维持适当的理想体重及保持规律的饮食、运动习惯，并定期检验血糖值。

妊娠糖尿病的饮食原则

妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为：提供母体与胎儿足够的热量及营养素，使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。

营养需求与正常孕妇相同，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免甜食及高油食物的摄取，并增加膳食纤维。

原则1注意热量需求

妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。

原则2注意餐次分配

为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。

原则3摄取正确糖类

糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭；而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高'因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。

原则4注重蛋白质摄取

如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。

原则5油脂类要注意

烹调用油以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥之食物，以及动物之皮、肥肉等。

原则6多摄取纤维质

在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。

妊娠期糖尿病食谱推荐

经典食谱1

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱2

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱3

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克

午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果

1、选择低糖水果：如苹果、草莓、油桃等。

2、每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克。

3、在两餐中间吃，切忌餐后食用。一般可选择上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00，晚上睡前21∶00左右为宜，最好选在加餐时间吃，可直接作为加餐食用，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果，对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果。

4、吃水果后，要适当减少主食。平时，每吃100~125克水果，应减少主食25克，对调节血糖有好处。

以上内容就是关于妊娠糖尿病准妈妈的饮食内容了，希望对你们有所帮助，甜心提醒，患有妊娠糖尿病的准妈妈们不要太过的担心，在医生的指导和帮助下，只要控制每日及每餐的饮食摄取量，千万不要乱吃哦，密切的观察自己的体重，密切的监测自己的血糖和记录，辛苦的控制和一切的坚持一定会生下健康宝宝的。为了宝宝的健康与安全，一定要加油哦。祝好孕！

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妊娠糖尿病准妈妈的饮食指南

妊娠糖尿病是孕期一种常见的疾病，孕期有不少数的准妈妈会得妊娠糖尿病，妊娠糖尿病起安的症状可能不太明显，但如果血糖控制不佳，则会引起一系列的并发症，严重的直接影响到孕妇和胎儿的健康。所以作为妊娠糖尿病的准妈妈来说要引起高度的重视，要想控制病情，一定要控制饮食，饮食的护理是非常重要的，那么，妊娠糖尿病的准妈妈该如何饮食呢？要遵循哪些原则呢？下面我们就一起来了解一下：什么是妊娠糖尿病

原本并没有糖尿病的妇女，于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时，就称为“妊娠糖尿病”，可能引起胎儿先天性畸形、新生儿血糖过低及呼吸窘迫症候群、死胎、羊水过多、早产、孕妇泌尿道感染、头痛等，不但影响胎儿发育，也危害母亲健康，因此怀孕期间检查是否有糖尿病是很重要的。

妊娠糖尿病之孕妇有可能在下次怀孕时再发生，如果再次怀孕应及早告知医生并作检验。曾罹患此症之孕妇，中老年后出现糖尿病的机率比正常妇女高，故产后应设法维持适当的理想体重及保持规律的饮食、运动习惯，并定期检验血糖值。

妊娠糖尿病的饮食原则

妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为：提供母体与胎儿足够的热量及营养素，使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。

营养需求与正常孕妇相同，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免甜食及高油食物的摄取，并增加膳食纤维。

原则1注意热量需求

妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。

原则2注意餐次分配

为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。

原则3摄取正确糖类

糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭；而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖，但应使用对胎儿无害的AcesulfameK。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高'因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。

原则4注重蛋白质摄取

如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。

原则5油脂类要注意

烹调用油以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥之食物，以及动物之皮、肥肉等。

原则6多摄取纤维质

在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。

妊娠期糖尿病食谱推荐

经典食谱1

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱2

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱3

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克

午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果

1、选择低糖水果：如苹果、草莓、油桃等。

2、每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克。

3、在两餐中间吃，切忌餐后食用。一般可选择上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00，晚上睡前21∶00左右为宜，最好选在加餐时间吃，可直接作为加餐食用，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果，对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果。

4、吃水果后，要适当减少主食。平时，每吃100~125克水果，应减少主食25克，对调节血糖有好处。

以上内容就是关于妊娠糖尿病准妈妈的饮食内容了，希望对你们有所帮助，甜心提醒，患有妊娠糖尿病的准妈妈们不要太过的担心，在医生的指导和帮助下，只要控制每日及每餐的饮食摄取量，千万不要乱吃哦，密切的观察自己的体重，密切的监测自己的血糖和记录，辛苦的控制和一切的坚持一定会生下健康宝宝的。为了宝宝的健康与安全，一定要加油哦。祝好孕！

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