糖尿病能吃的汤圆(糖尿病能吃的汤类)

糖尿病之友 2025年02月23日 18:45 0

文章目录：

1、一份糖尿病患者吃汤圆攻略，供您参考
2、元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒
3、糖尿病患者如何放心吃汤圆？医生：吃甜汤圆不如吃咸汤圆

一份糖尿病患者吃汤圆攻略，供您参考

今天是元宵节，吃汤圆，彰显相聚、团圆之意，那么得了糖尿病，还可以和家人围坐一起吃汤圆吗？

答案是肯定的，关键看怎么吃。

汤圆个小，能量不低

众所周知，汤圆是用糯米制成外皮后，包裹各个种类的馅料制成的。有人说，吃两个汤圆等于吃一碗米饭，其实倒也没有这么夸张。

曾经有人做过相关方面的研究，三个标准大小的汤圆大概需要使用糯米粉1两（50克），1两糯米粉的热量是多少呢？大约是170千卡。这大概相当于：近300克全脂牛奶，或者两个煮鸡蛋的能量。

加上少许的糖馅料及油脂，三个汤圆的能量加起来大概也能相当于2/3碗米饭（假设1两大米可煮出来半碗饭）。

仅三个元宵的热量就快让人吃不消，而汤圆馅料中含有的精制糖又会快速升高血糖，其次糯米本身的血糖反应也非常高，且血糖峰大而持久。

故汤圆对于糖尿病患者来说属于不被推荐的食物之一。为了应景，糖尿病患者可以按照以下攻略食用汤圆。

健康吃汤圆的5个攻略

1.挑选能量较低、脂肪含量较低及低糖馅料的汤圆

建议糖友在购买汤圆前学会看包装上的食物成分表，相同分量的情况下购买能量、脂肪含量及碳水化合物含量低的汤圆为好。

其实，对于糖友来说，或许尝试一下非甜味的汤圆，不失为一种两全其美的选择哦。

2.减少主食量，增加粗粮摄入

糯米粉主要成分是淀粉，属于粮食的一种，馅料中含有糖分，糖和淀粉均属于碳水化合物。尤其是对于糖尿病患者来说，吃汤圆的同时一定要减少主食的摄入量。

一次吃2-3个汤圆即可，建议主食的量在平常的基础上减掉一半以上，另可在白米饭中添加适当的粗粮来降低主食总体的升糖指数。

3.控制油脂的摄入

糖尿病患者多伴有高血脂，汤圆馅料中通常也含较多脂肪，吃了汤圆后，就要注意减少当天的油脂摄入量。适当的减少烹调用油、避免油炸食物的摄入，多选用蒸煮而非煎炸炒的烹调用法等，这样可帮助您控制一天中的总油脂摄入量。

4.巧妙地选择汤圆伴侣

糖友在食用汤圆前，不妨先搭配食用一些低脂高纤维的食物，比如豆类、蔬菜类、菌类或藻类食物。将这些食物作为汤圆伴侣先行“填肚子”食用，然后再吃少量汤圆，您体内的血糖反应也会更好。

5.细嚼慢咽，避免烫伤

汤圆质地较黏，再加上油脂含量较高，对于消化能力不好的糖友来说较难消化，容易刺激胃酸分泌。由于汤圆散热慢，要吃得慢一点，避免烫伤。

值此元宵节佳节来临之际，给糖友送上这份滚烫的吃汤圆攻略，愿您仔细阅读，为您的饮食增添更多的健康与乐趣。

作者：李蓓注册营养师

审校：张美彪主任医师

单位：湖南省怀化市第一人民医院内分泌代谢科

国家代谢性疾病医学临床研究中心怀化分中心

国家标准化代谢性疾病管理中心怀化分中心（MMC）

怀化市糖尿病康复协会

元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒

【元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒】又到元宵节。作为元宵佳节的主要食品——汤圆，一向被人们赋予了“团团圆圆”的美誉，但对于糖尿病患者来说，搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上窜。美食当前，这汤圆咱到底还吃不吃，有啥需要注意的地方？市面上宣扬的“无糖”汤圆，真的能那么让人省心？今（18）日，重庆大学附属肿瘤医院内分泌肾病内科主任吴绮楠为糖尿病患者支招，只要注意好了以下几点，适当的吃一点汤圆，还是可以的。

糖尿病患者如何放心吃汤圆？医生：吃甜汤圆不如吃咸汤圆

2月5日，正月十五元宵节，糖尿病患者（“糖友”）如何放心地吃汤圆？

对此，上海瑞金医院内分泌代谢科和临床营养科医生认为，汤圆的含糖量和升糖指数，都属于比较高的。如果吃的太多，肯定会造成血糖升糖快、升得猛。因此，糖尿病友想要血糖升得慢，首先就是要控制量。对于市场上包装封面既没有标注“大、小”，也就是常规的汤圆、元宵，建议不超过4个。对于中等大小的汤圆可以按照：一碗米饭≈5个咸馅儿汤圆≈4个甜馅儿汤圆、元宵。

同时，对糖尿病友而言，吃汤圆放凉一会，比吃热的要强。专家表示，因为汤圆在冷却过程中，淀粉类缓慢重新结晶而形成的难以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），这样可以有效延缓汤圆的消化吸收，进而延缓汤圆转变为血糖的时间，也就达到了升血糖慢的效果。

此外，对于如何品汤圆，专家建议，首先要慢慢品、细嚼慢咽，另外在进餐时，可以按照顺序，先吃蔬菜，接着肉类1-1.5个交换份量（如瘦肉50-75克或鱼肉75-100克），最后数着个数，小口慢慢品尝1-2个芝麻汤圆（根据平日餐后血糖达标情况而异)，边品尝汤圆的甜，边与家人聊聊家常话。

专家还表示，汤圆有甜味和咸味两种，甜味最常见的有黑芝麻、花生、豆沙、核桃等，但是主要成分都为糯米，配合豆沙、巧克力、果酱、五仁等馅料，包含大量砂糖和油脂，属于高热量高糖分的食物。如果一定要吃甜味汤圆，一定要控制数量，不要超过4个。另外咸汤圆中，其中有一些是用较肥的肉馅加猪油制作，购买时应注意其中的脂肪含量，脂肪含量过高同样不适用于糖尿病人。

专家认为，对糖尿病友来说，吃甜汤圆，不如吃咸汤圆。虽然它们的升糖指数，可能差不多。但是含糖量却差了很多。同样，咸汤圆也不适合吃多，吃了咸汤圆，一定要减少主食量。