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荷兰豆糖尿病(荷兰豆糖高吗)
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8种高糖蔬菜会快速拉高血糖，糖尿病患者一定要少吃
一般来说，医师和营养师总会建议病人多吃新鲜蔬菜，因为蔬菜低糖、低脂、低热量。但这也不是绝对的，有些蔬菜的含糖量是比较高的，对于糖尿病人来说就得多加注意，控制食用了。
1.荷兰豆
荷兰豆吃起来就能感觉到甜味，这是因为荷兰豆属于高糖蔬菜，吃250克荷兰豆的含糖量就相当于1 斤绿叶蔬菜了。
如果炒了荷兰豆又非常想吃的话，可以少吃几口米饭，来控制整体的糖分摄入。
2. 豆角
夏天快来了，又到了吃豆角的时节，豆角虽然是一到很美味的家常菜，但是糖分却比荷兰豆的糖分还要高，所以豆角最好是少吃。
3. 毛豆
毛豆吃起来虽然感觉不到甜味，但是含糖量也很高，仅70克毛豆的热量就抵得上1斤绿叶蔬菜了，糖尿病患者要慎吃。
4. 胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素，营养成分和保健价值都是很高的，不过胡萝卜本身的含糖量也要比一般的蔬菜高，所以也尽量要少吃。
5. 芋头
芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖明显升高。
不过，血糖控制得不错的朋友，可以吃适量芋头，但应减少相应主食的量，每吃100克芋头应减少25克主食，以保证血糖平稳。
6. 香椿芽
不得不说，香椿芽炒鸡蛋简直太诱惑了，几乎能勾起所有人小时候的回忆，现在这个季节正是吃香椿芽的时节，它营养丰富，甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素的作用。但因其含糖量偏高，建议大家一餐食用量不超过20克。
7. 菱角
菱角，是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食。它属于含淀粉量较高的蔬菜，多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。
8. 甜菜
甜菜又叫红菜头，和名字一样，糖分很高，除了水分就是糖分了，食用后血糖升高会比较明显，建议糖友最好是不要吃。
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夏天想要健康减肥人们可以做起来，颜色漂亮，做法简单营养价值高
荷兰豆是豌豆中的软荚豌豆，也叫食荚豌豆，其不止质嫩香脆，营养价值更是丰富，深受消费者喜欢，荷兰豆的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素。荷兰豆所含有的热量比较低，一般人都可以食用，尤其适合糖尿病患者及产后乳汁不下的女性食用。今天为大家分享的开胃菜是：荷兰豆炒鸡蛋，鸡蛋公认为是营养很丰富的食品，它含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，一起来看看它的做法吧！
荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，由于在荷兰豆中含有非常多的营养物质，尤其是蛋白质的含量，在荷兰豆中非常的高，所以吃荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，从而能够帮助病人更快的从疾病中恢复过来。
在荷兰豆中含有一种叫做赖氨酸的氨基酸，这种氨基酸是其他的粮食中所不含有的，而这种氨基酸又是我们的身体生长发育所必需的一种氨基酸，这种氨基酸能够促进我们身体的发育，而且还能够帮助增强我们身体的免疫能力，还能够提高中枢神经系统的相关的功能
荷兰豆还能够帮助我们促进食欲，因为在荷兰豆中含有的这种叫做氨基酸的物质进入我们的肠胃消化系统，可以帮助刺激胃蛋白酶以及胃酸的分泌，因而能够起到一定的增强食欲的功效，所以吃荷兰豆能够帮助我们促进食欲，促进我们的发育
荷兰豆炒鸡蛋的材料：荷兰豆，鸡蛋，盐，糖，鸡精，麻油。
做法：1.荷兰豆两边的筋扯去洗净，开水锅，水中放盐，水开入荷兰豆焯水，断生，捞出冲凉。
2.鸡蛋打入碗中，加盐，糖，麻油打散，坐锅，锅热入油，入蛋液划炒结块盛出，重新坐锅入油，油热入荷兰豆快炒，加盐调味，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入鸡蛋炒匀即成
荷兰豆还可以帮助我们预防癌症，因为在荷兰豆中含有的维生素C和维生素A，在我们食用之后，能够帮助我们防止身体内一些致癌物质的合成，从而能够帮助我们减少癌细胞在体内的形成，降低我们的身体中癌症的发病率。
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蔬菜都是低糖？错！这6种蔬菜快速拉高血糖！有血糖危机的人注意
我们常说，蔬菜低糖、低脂、低热量，
非常适合控糖一族，但这不是绝对的！
生活中，有一些蔬菜的含糖量是相对较高的，
这类蔬菜糖尿病人并非不能吃，
而是要科学地吃
甜菜甜菜，又名红菜头，它除了水分之外，含有比较高的糖分，食用后血糖升高会比较明显，建议糖友尽量少吃。
芋头芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖明显升高。
不过，如果是血糖控制得不错的朋友，可以吃适量芋头，但应减少相应主食的量，吃100克芋头减少25克主食，以保证血糖平稳。
荸荠荸荠（俗称马蹄），含有大量的淀粉，会在人体内转化为葡萄糖，且糖分含量也较高，食用后不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。
荷兰豆荷兰豆属于“高糖蔬菜”，1 斤绿叶蔬菜只相当于 250 克荷兰豆的含糖量。
如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜，也有荷兰豆，吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。
毛豆毛豆的含糖量比荷兰豆更为惊人，很多人爱把盐水煮毛豆当零食吃，殊不知1斤绿叶蔬菜只相当于70克毛豆的含糖量，糖尿病患者要慎吃。
胡萝卜作为根茎类蔬菜，胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指数同样不容忽视。因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量，如果按食物等份交换的方法计算，1斤蔬菜可以换算成 200 克胡萝卜。
除了含糖量相对较高的蔬菜
下面这些淀粉含量较高的食物也要慎食
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百合干百合是新鲜百合晒干而成，淀粉含量较高，100 克干百合中就含有 57 克碳水化合物，多吃不利于控糖，糖尿病患者吃干百合时同样也要换算成主食的相应分量。
菱角菱角，是一种生长在水中的蔬菜，古时候有的人会以它代替粮食。它属于含淀粉量较高的蔬菜，多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。
莲藕莲藕的含糖量不算很高，但淀粉较多，血糖控制差的糖友需酌情慎食。
100克莲藕约含能量73千卡，如果吃了123克莲藕，需减少25克大米或面粉的主食。
酸菜大白菜加盐腌制的酸菜，盐浓度要达到15%以上，过多的盐会使体内一种名为[饥饿素]的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体[抵抗]胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。
小贴士：
1、蔬菜应该吃多少？
建议每日蔬菜摄入量300-500g，深色蔬菜占1/2。
2、糖尿病患者如何选择蔬菜？
绿叶菜不限，每天可以吃一到两斤，如白菜、青菜、韭菜等；根茎类的需要限制，如山药、土豆，藕，茨菇等。
3、怎么吃最健康？
推荐糖尿病患者多吃绿叶蔬菜，绿叶蔬菜最好的制作方法就是：清炒、凉拌或者用开水焯一下。同时注意：少油、少盐，有助于预防心脑血管并发症。
可以用醋调味，因为醋不仅可以提升味道，减少食盐用量。还可以提升酸度，降低整餐膳食对餐后血糖的影响。
喜欢加糖的朋友，不妨用木糖醇和甜菊糖等甜味剂来替代蔗糖。
#互动#
你有哪些控糖小妙招？
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内容来源：健康与长寿、养生正道（yszhengdao）、BTV养生堂(btv_yangshengtang)、成体附医、 中国临床营养网 、哈娜健康等
图片来源：123rf、soogif等
编辑：离离