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妊娠糖尿病风干牛肉(妊娠期糖尿病pio)
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减脂抗饿解馋必备零食～手撕风干牛肉
减脂期，要多吃富含蛋白质的肉类，牛肉是一项非常好的选择，每天下午4点左右就会感到饥饿，这个时候如果吃一些其他小零食很容易增加额外的热量和糖分，自己做一点手撕风干牛肉做为小零食，实在是抗饿解馋，减脂必备啊！
By 花小小猫
用料
- 牛肉 1350克
- 盐 3克
- 花椒粉 4克
- 白胡椒粉 2克
- 黑胡椒粉 2克
- 料酒 30克
- 生抽 20克
- 蚝油 20克
- 糖 60克
- 姜 8片
- 孜然 8克
- 花椒油 20克
- 油辣椒 30克
- 鸡汁 10克
做法步骤
1、香而不辣。
2、越吃越香
3、手撕肉干的快乐！
4、大条过瘾。
5、减脂期也能大口吃的零食。
6、牛肉尽量选择瘦肉，洗净。
7、去除多余的筋膜，切成长10厘米宽3厘米的大长条。
8、用清水泡牛肉30分钟，中途换水，泡出血水。
9、沥干，加入调料。
10、拌匀，腌制10小时以上。
11、放入烘干机，60度10小时。没有烘干机可以用竹签或者绳子串起来悬挂通风处风干。
12、我这个量正好放满4层。
13、第一次烘干的牛肉取出，放入预热好的烤箱160度烤15分钟。
14、这个时候已经可以吃了，但是我觉得烘烤把牛肉的油脂烤出来了，肉干还比较油，所以再次用烘干机60度烘10小时。
15、咸度和甜度按照方子的量是比较合适的，其他调料可以根据自己的喜好增减。
16、切大一点有手撕的感觉，切得小需要减少盐分降低咸度。
小贴士
虽然加入了辣椒，基本没有辣味，我家两个孩子也能吃。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道五香牛肉干拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
By 茉莉糖糖
用料
- 牛肉 1000g
- 五香粉
- 孜然
- 黑胡椒粉
- 白糖
- 料酒
- 盐
- 姜粉
- 生抽
做法步骤
1、牛肉切肉条泡冷水四个小时左右，中途换水4次
2、牛肉条控干水分，加入所有调味品搅拌均匀
3、装入密封袋冰箱冷藏腌制8小时以上
4、用牙签串上肉条一端，均匀摆放到烤架上
5、入烤箱上下120℃通风烤60分钟，再转90℃烤40分钟！
6、烤好的牛肉干取下放到通风处晾晒半天即可！
小贴士
晾晒好的牛肉干装袋保存就可以 喜欢吃麻辣口味的可以在腌制的时候加入麻椒粉和辣椒粉！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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对胰岛伤害最大的食物，升糖指数却不高，很多糖友都在吃
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。
您是不是经常听医生说"少吃升糖快的食物"？
有些食物虽然不会让血糖马上飙升，却像"温水煮青蛙"一样悄悄伤害着身体里的胰岛工厂。
今天咱们就来说说这些"披着羊皮的狼"，它们可能天天出现在你家餐桌上！
先说说咱们身体里的胰岛，它就像个24小时不休息的糖管家，每天忙着调节血糖。
有研究发现，就算没有糖尿病的人，每吃一口饭，胰岛都要多干15分钟的活。
而最伤胰岛的"隐形杀手"首推反式脂肪酸（氢化植物油）。
这种坏东西藏在薯片、蛋黄派、奶茶粉、廉价饼干里，就像在胰岛细胞里灌水泥，让它们慢慢失去活力。
哈尔滨医科大学做过实验，连续吃含反式脂肪食物的小鼠，胰岛功能衰退速度比正常饮食组快3倍！
再来说说那些"咸得要命"的加工食品。
超市里袋装的香辣金针菇、泡椒凤爪、火腿肠，它们的盐含量能顶得上两天的食盐量。
这可不是光让你口渴那么简单，高盐会让胰岛细胞像泡在咸菜缸里，慢慢失去敏感度。
山东有位王大妈，虽然顿顿吃杂粮饭，但每天都要配两包泡椒笋尖，结果半年后空腹血糖从6升到8.2，医生说这就是"咸出来的糖尿病"。
还有那些号称"无糖"的饮料和零食，里面加的阿斯巴甜、安赛蜜之类的甜味剂更要当心。
它们虽然不直接升血糖，但会让大脑误以为吃了真糖，反而刺激胰岛加班加点工作。
就像老板天天喊"要加班了"，结果到点又说"不用来了"，胰岛就这么被耍得团团转。
北京协和医院营养科有个真实案例：每天喝3罐零度可乐的司机师傅，三年后胰岛功能衰退了40%。
最容易被忽视的是那些"健康陷阱"。
比如现榨花生浆看着养生，实际每碗相当于吃下30粒花生米，过量油脂会让胰岛细胞像泡在油桶里。
再比如风干牛肉干，巴掌大的一块就有3克盐，够炒两盘菜的用量。
还有些老人家爱吃的芝麻糊、藕粉，冲泡时总爱加勺猪油"提香"，这简直是在给胰岛"上酷刑"。
那咱们该怎么保护胰岛呢？
第一招是学会看配料表，看见"氢化植物油""植脂末""起酥油"扭头就走。
第二招是改变烹饪习惯，炒青菜时改用热锅冷油，出锅前再撒盐。
第三招是聪明替代法，馋零食时用原味南瓜子代替薯片，想喝饮料就泡柠檬片加一点点蜂蜜。
保护胰岛就像保养汽车发动机，别等抛锚了才后悔！
最后提醒大家，饭后别马上躺下刷手机，去阳台上伸伸懒腰、浇浇花，这能让胰岛少干20%的活。
要是发现手指甲根部发黑、脖子后面总洗不干净（黑棘皮症），或者吃饱饭就犯困，这些都是胰岛在"喊救命"的信号。
咱们既要防着明处的"糖衣炮弹"，更要警惕那些暗处的"温柔一刀"。
以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生；喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。
参考文献：
《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》
中国疾病预防控制中心《预包装食品营养标签通则》解读
王陇德主编《健康中国人行动指南》
《中华糖尿病杂志》2021年第13卷第4期
国家卫生健康委员会《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》