糖尿病吃红薯测试(红薯糖尿病人)

• 1、网上测量吃红薯前后的血糖，评判红薯对血糖影响的试验，可信吗？
• 2、红薯的升糖指数高达77，糖尿病患者到底能不能吃？
• 3、糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？

网上测量吃红薯前后的血糖，评判红薯对血糖影响的试验，可信吗？

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张先生查出了糖尿病，平常特别喜欢吃红薯他特别想知道以后还能不能吃。在网上他看到有人专门对此做了亲身试验，测了血糖后吃一两个红薯，再测餐后2小时血糖，对比吃红薯前后的血糖后表明红薯对血糖的影响非常大，结论是有糖尿病的人不能吃红薯。真的是这样吗？他想问：这样试验得出的结论可信吗？

且不说这样得出的结论是否可信，可以肯定地说：这样的试验没必要，没有实际参考价值。网上类似的试验还有很多，比如测量吃土豆、玉米、香蕉、苹果等前后的血糖，来评判这些食物对血糖的影响有多大，从而得出糖尿病人什么能吃什么不能吃的结论。看似有理有据，有糖尿病的人应当遵从，实际上这样的做法不可盲从，为什么呢？

首先，糖尿病饮食控制的核心是限制摄入的总热量，这些热量不可能来源于单一的一种食物，非常讲究多种食物的搭配，在保证各种营养素全面的基础上避免总热量超标。所以无论是红薯还是土豆，每餐饭不可能单吃一种。

也就是说吃红薯时一定要搭配肉、蛋、豆制品及蔬菜等等，这样多种食物的组合不但会减慢食物消化吸收的速度，降低了血糖的升高幅度，还会因肉蛋的耐消化以及蔬菜中大量膳食纤维的存在减少进食量，降低吸收入血的血糖总量，从而将红薯、土豆对血糖的影响降到最低。所以，仅仅只是对比吃红薯前后的血糖变化，来评判红薯对血糖的影响没有必要，在实际生活中毫无意义。

其次，即便要了解某种食物对血糖的影响有多大，做试验需要满足相应的条件，比如是在空腹状态下进行，还是在两餐之间来做，上一餐吃了什么、吃了多少等等，都会对试验结果产生影响，不能以一次试验的结果就定论这种食物对血糖的影响有多大，否则低血糖发生时需要立即吃几块饼干或一个面包或一个馒头来应急，岂非以后饼干、面包、馒头也都被列入对血糖影响大的食物而不能再吃了吗？

因此，对有糖尿病的人来说不必纠结于什么能吃什么不能吃，学会多种食物的合理搭配才能科学地控制饮食。比如红薯，有些人吃了红薯餐后血糖会升高的主要原因是，没有把它与米面等主食进行置换，主食不减量又吃了红薯，吸收的葡萄糖总量当然就会增加；如果吃了二两红薯，少吃一二两的主食，这个问题就不会发生。

有糖尿病的人吃水果也是一样，可以在进餐时少吃一两主食以2-3两水果替换，也可以把一个苹果分成2-3份在每两餐之间当作加餐来吃。实践证明：有糖尿病的人吃不吃水果，未来发生并发症的风险会相差30%，如果依据吃水果对血糖影响的试验结论而不敢吃水果，反而失去了本该有的获益。

总之，有糖尿病的人日常控制饮食，需要根据自己的饮食习惯不断摸索、积累经验，不同的人会因病情轻重、病程长短等的不同而各不相同，不要轻易被网上所谓的亲身试验所左右，适合自己的才是最好的。

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有糖尿病的人，用红薯当主食血糖会咋样？蒸南瓜和土豆呢？

红薯的升糖指数高达77，糖尿病患者到底能不能吃？

“你考上了清华，他考上了北大，我烤上了红薯，快来买香甜可口的烤红薯~~”刚烤好的红薯那叫一个香!红薯这种食物很常见，相信大家都吃过，尤其是生活在乡村的朋友，可能还种过、挖过红薯。但是对于血糖高的人来说，很多糖友却不敢吃了，因为红薯吃着香甜，他们担心吃了之后会导致血糖不受控。血糖高的人究竟能不能吃红薯?吃了是降血糖还是升血糖?下面就告诉大家答案，糖友可别吃错了。

红薯中含有蛋白质、糖、脂肪、钙、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，这些营养素都是人体需要的，对提升免疫力和抵抗力有好处。红薯中的维生素B族含量也要比我们常吃的大米要多，而维生素B族是现代容易缺乏的营养。

另外，红薯中还含有果胶和丰富的黏液蛋白，这些物质对于保护肠胃健康也有好处，可以促进肠道蠕动，促进机体对食物的吸收和消化，护肠胃、防便秘。

糖尿病患者可以吃红薯吗?

先给大家吃颗定心丸，糖友是可以吃红薯的，只要注意合理的食用方法即可。

很多糖友之所以认为不能吃红薯，是觉得红薯甜，而血糖高的人是不适合吃甜食的。但其实，这种说法不是很严谨，因为有些食物吃着不甜，但也会影响到血糖水平，比如米饭、面条、白馒头这类主食，它们的升糖指数都比较高，吃多了不利于控糖。

也有一些糖友自己做了功课，了解到红薯的升糖指数也不低，高达77，血糖高是不宜常吃升糖主食高的食物的。这话虽然没错，但其实也只对了一半，想要知道红薯适不适合糖血糖高的人吃，除了升糖指数，也要看升糖负荷。

红薯的升糖指数高达77，但升糖负荷只有13.3，所以糖友其实不必太担心，是可以吃点红薯的。

有研究人员对于糖尿病的老鼠进行了试验与研究，发现吃白皮红薯的老鼠体内的血糖得到了一定的控制。糖友若能学会正确健康地吃红薯，可能不仅不会导致升糖，还有利于降糖，特别是对于对于糖尿病肾病患者来说，一般需要控制蛋白质的摄入，与白米饭相比红薯的蛋白质含量偏低，红薯更适合作为主食吃。

糖友吃红薯要注意哪些问题?

1、不宜过量进食

虽然红薯的升糖负荷较低，但也不是说就能大量吃了，红薯中也有热量。若将红薯代替米饭作为主食，建议大家按照1:3的比例。若是吃多了，可能还容易引起腹胀、放屁增多，不利于控糖，也不利于肠道健康。

2、尽量别吃刚烤好热气腾腾的红薯

刚烤好的红薯升糖指数高，放凉后，升糖指数会有所降低，从77降到了53。也不建议糖友经常吃煮得稀烂的红薯粥，这样身体更容易吸收，餐后血糖可能也容易升高。建议糖友吃红薯选择蒸的方式，在蒸的过程中，红薯中的碳水和热量会有所下降。

3、注意食材合理搭配

糖友吃红薯的时候，可以适当搭配其他一些五谷杂粮，更有利于控糖，同时还能补充更全面的营养物质，对于降糖降压降脂都有一定的好处。

不过，也要提醒糖友们，不同的人体质不同，可能吃完红薯后产生的血糖反应也不一样，建议大家吃过之后，检测下血糖，注意观察血糖的变化，若是反应强烈，建议避免进食。如果血糖水平正处于很高的阶段，保险起见，也建议暂时不要吃了。

想要更好地控糖，建议糖友改变一下吃饭的顺序，很多人一般都是先吃自己喜爱吃的菜，比如各种肉类，但建议大家先吃蔬菜等素食，因为其中的膳食纤维可以增加饱腹感，这或能避免你吃太饱，对于控制总热量的摄入有好处，从而对于降糖也有益处。

综上所述，虽然红薯的升糖指数比较高，但升糖符合较低，红薯中还有丰富的纤维素，能促进消化，糖尿病患者是可以吃的。不过，以上几点吃红薯的注意事项，糖友在吃之前要了解。

糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？

得了糖尿病，很多东西都不敢吃，怕影响病情，也不知道问谁。

这个不敢吃，那个害怕吃的，既吃不到美味，又担忧病情。也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往，吃的食物也少了，血糖反而蹭蹭上升。

最近，有诺友咨询：糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降糖？

首先我们看食物，红薯的升糖指数GI是77.0，GL是13.3，属于高GI,中GL食物。

对于属于高GI的食物，能适量吃一点，是因为红薯的营养对于糖尿病有益处，但因为属于高GI食物，营养师不推荐血糖波动大的糖尿人食用，处于高血糖及濒临值的朋友也不建议吃。

但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳定的朋友，可以用红薯替代部分主食。

再说一说预防糖尿病为什么要吃红薯，因为红薯确实是个优质的保健食物。

01 红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，不少人将其当作美容养颜的食品。

02 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

03红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

04红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便和预防结直肠癌的作用。

05 作为β胡萝卜素的最佳食物来源，红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。

因为红薯富含好的碳水化合物及膳食纤维，这些营养糖尿病人也需要，但可以从其他食物中替代摄取。

膳食纤维帮助促进排便，红薯中的β－胡萝卜素营养有助于保护视力，对于预防便秘及视网膜病变都是是极力推荐的。但如果是血糖波动大的糖友的话，建议从其他食物摄取这类营养素。

但因为红薯的升糖指数处于高区，因此营养师不会推荐血糖波动的糖尿病朋友，主食类会更推荐莲子，藜麦，玉米这类，毕竟，玉米GI55,GL11.9,相比红薯低很多了。但是注意是新鲜玉米颗粒，不是玉米粉加工类产品了。

膳食纤维的营养推荐糖尿病人选用其他的食物等量替代，比如菠菜，西兰花绿叶蔬菜这一些食物同样富含膳食纤维，而且GI小于55，GL小于10，属于低升糖指数食物，可以放心食用。注意烹饪方式，少加点调料。

推荐糖友都用这个GI/GL工具选择食物,遇到有疑问的食物可以自行判断下。

健康人用红薯替代部分米饭，可以一定程度预防高血糖趋势及糖尿病发生。

而血糖高的糖尿病人群不建议吃高GI食物，并不是因为高GI的食物不营养，只是适合不适合的问题。这个时候，应该选择低GI，低GL的食物，均衡饮食搭配，将血糖控制平稳，是当务之急。

倘若是血糖控制平稳的人群，如果想吃红薯，可以尝试将红薯加入主食，但是注意少量加入，并且坚持多测血糖。其实相比大米的GI87.0,GL66.6来说，红薯的GI还是比大米低的，因此，也不要过分的对食物恐惧。

坚持用血糖仪按时测量血糖情况记录好，调整饮食结构，力争一步步将血糖先达到平稳，再一步步降下来，加油。

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