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糖尿病如何选牛奶(糖尿病的牛)
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糖尿病人应该怎么喝牛奶？喝脱脂还是全脂牛奶？（糖尿病之25）
#糖尿病# #真相来了# #糖尿病饮食#
糖尿病人饮食受到很严格的限制，很多人都会选择喝奶来替代一些主食。
由于牛奶的血糖指数偏低（28），与主食搭配可以明显降低这是对血糖的影响。且牛奶含有大量的优质蛋白，能够补充我们人体所需的必需氨基酸。
牛奶含有钙离子、钾离子、镁离子和磷等多种微量元素，尤其是含有大量的钙离子，又称为“液体钙”，可以补充人体大量的钙，尤其适合中老年妇女。
很多糖友认为自己已经糖尿病了，应该少吃脂肪高的东西，因此很拒绝全脂牛奶，往往会选择脱脂牛奶。认为脱脂牛奶对于自身的身体是最好的，绝对不会升高自己的血糖。
脱脂牛奶不一定比全脂牛奶，更适合糖尿病患者。
- 脱脂牛奶顾名思义就是去掉牛奶中的脂肪，脂肪含量≤0.5%（或者＝0%）只剩下蛋白质。脱脂牛奶更适合伴有肥胖、高血脂的人群。
- 全脂牛奶是指脂肪含量＞3.1%的牛奶。对于没有高脂血症的糖尿病患者，比较年轻的糖尿病患者建议还是服用全脂牛奶或者是低脂牛奶，以保证充足的营养。
- 脱脂牛奶不但脱掉了脂肪，也可能会把脂溶性的维生素给脱掉，例如维生素D维和生素E等，且脱脂牛奶的价格一般都比较贵。因此，对于身体没有特殊要求的糖尿病患者，不必非得选择脱脂牛奶。
- 牛奶中的脂肪相对于我们平时使用的食用油来说，已经占的比例很小，是可以忽略不计的。全脱脂的牛奶会影响牛奶的口感，喝起来比较难喝。
据中国营养学会的建议：成年人每天喝300g的液态奶比较合适。
当然，一定要区分是牛奶还是“乳饮料”。有很多乳制品，根本就不是真正所需要牛奶。
他们的名字和牛奶很像，但是真正牛奶的含量却相当低，蛋白质的含量远远低于3%。
千万不要把他们当成牛奶来长期喝！
牛奶有很多种：有机奶、舒化奶、酸奶、纯牛奶、高钙奶、低钙奶，只要有充足的蛋白质都是可以选用的。
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糖尿病人最适合喝哪种牛奶？选购牛奶攻略
新鲜纯牛奶的血糖指数是27.6,属于低血糖生成指数的食物（GI＜55%为低血糖生成指数）。全脂奶和脱脂奶的血糖生成指数为27-32。白米饭的血糖生成指数是83,白馒头的血糖生成指数是88。糖尿病患者选择纯牛奶，无论是不是巴氏消毒的鲜牛奶，还是全脂奶、脱脂奶，对血糖的影响不大。
2.酸奶——推荐酸奶促进肠道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生长，改善便秘，并提高免疫力，对于喝牛奶腹胀的糖友酸奶是最佳替代品。加糖酸奶的血糖生成指数是48，也是低血糖生成指数的食物，糖尿病患者饮用适量的含蔗糖酸奶（1小盒）对血糖一般影响不会太大。
3.脱脂奶——推荐每100克全脂牛奶的脂肪含量一般为3-3.5克。每天喝250克牛奶，摄取的脂肪只有8克左右，其实并不高，因此喝全脂奶还是喝脱脂奶影响并不大，按自己喜好就好。当然，如果已经有血脂异常、冠心病等，希望控制脂肪摄入的，您选择脱脂奶也是可以的。
4.早餐奶——注意减少主食量早餐奶的基础原料是牛奶，加入其它原料，如燕麦、谷物、糖类、胶质、香精等。喝早餐奶要注意适量减少早餐主食的摄入。
5.风味发酵乳——小心喝比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高，糖分也高，糖尿病人喝风味发酵乳要小心对血糖的影响。
复原乳是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原主要是为了便于运输和储存。
复原乳的配料一般80%由水、全脂乳粉、炼乳组成，其他成分为白砂糖，以及食品添加剂如蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯，香精等，营养价值比牛奶低，如果是喜欢其口味，偶尔喝一次无妨，但不建议代替牛奶每天喝。复原乳在外包装上有明确标识，购买时注意看一下即可明了。
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关于喝奶
糖友们的困扰一定不少能喝奶吗？
能喝哪种奶？
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你喝的奶，选对了吗？
全脂牛奶
糖友推荐指数：★
糖友提示：全脂牛奶中，饱和脂肪酸含量较高，不利于心血管健康，不推荐糖友日常饮用。
低脂牛奶
糖友推荐指数：★★★★
糖友提示：低脂牛奶中，保留了部分维生素D，饱和脂肪酸含量较低。适合中老年糖友日常饮用。
脱脂牛奶
糖友推荐指数：★★★★
糖友提示：脱脂牛奶中，维生素D含量较低，比较适合骨骼健康的年轻糖友日常饮用。
舒化奶/低乳糖牛奶
糖友推荐指数：★★★
糖友提示：喝牛奶腹胀的糖友，也可以选择低乳糖牛奶。
低脂舒化奶
糖友推荐指数：★★★
糖友提示：喝牛奶腹胀的中老年人，低脂舒化奶是较好的选择。
酸奶
糖友推荐指数：★★★
糖友提示：糖友在选择酸奶的时候，要注意酸奶中添加糖的含量，尽量选择添加糖低的品种。
酸奶（低脂低糖）
糖友推荐指数：★★★★
糖友提示：低脂低糖的酸奶，可以降低心血管疾病的风险，适合糖友日常饮用。
豆浆
糖友推荐指数：★★★★★
糖友提示：豆浆不饱和脂肪酸含量较高，热量低，适宜所有人，包括糖友日常饮用。
总结一下
1
年轻糖友
对于年轻糖友来说，脱脂牛奶是不错的选择。
2
中老年糖友
对于中老年糖友来说，低脂牛奶、低脂舒化奶可以考虑日常饮用。
3
肥胖、超重糖友
对于肥胖、超重的糖友来说，脱脂牛奶、低脂低糖的酸奶可以放心饮用。
4
所有糖友
最后，豆浆适宜所有糖友饮用。
你喝的奶，选对了吗？
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