糖尿病能吃的肉(什么肉对糖尿病患者有好处)

民福康 2025年02月26日 16:56 0

文章目录：

1、得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”
2、糖尿病人不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错
3、糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你

得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”

饮食是控制血糖的一环，患者心中的那杆秤不停在“荤素”之间摇摆，想吃肉，不敢，天天吃素，没劲，这可怎么办呢？其实，大家可以先不要纠结这件事，你可以先想一个问题，那就是天天吃素能不能降血糖，若是吃素能降血糖，那你再吃不迟。

你可能犯了一个错误，长期吃素不能降血糖

如果你的血糖是正常的，坚持吃素或许能预防血糖升高，但是你现在已经确诊糖尿病，此时坚持吃素或许有害无益。为啥这么说呢？因为素菜中的蛋白质、脂肪、微量元素很少，长期偏食会导致营养素不均，出现缺铁或缺蛋白质的情况，身体也会随之出现异常症状。

素食确实对人体有益，但是不宜长期吃素，若是体内的营养失去平衡，对胰岛来说也会增加负担，最后导致糖分代谢困难。而且，全素并不像你想得那样无辜，有的人虽然没有吃肉，可是血糖还是升高了，因为有的蔬菜爱吸油，若是在烹饪的时候加入了很多食用油，还是会影响血糖和脂肪水平。再比如说有的患者爱吃精制碳水，它对控制血糖也是不利的，即便再怎么控制吃肉，血糖也很难降下来。

患者周先生案例：

周先生确诊糖尿病已有一年，刚开始他和大家的想法一样，觉得控制血糖很坚持，只要自己忍住不吃肉就行了，结果血糖还是控制得不理想。医生询问后发现，原来周先生每次吃的素菜都是茄子、土豆、白萝卜、素鸡干等食物，而且他烹饪食材有一个习惯，那就是倒入的油比较多，还喜欢加豆瓣酱。这类蔬菜爱吸油，一口下去油脂比肥猪油还多，最后的结果就是虽然每天“全素宴”，但是血糖依旧降不下来。

得了糖尿病只能吃素？另一位患者照样吃肉，血糖也很平稳，她是怎么做到的？

患者姚女士案例：

患者姚女士针对饮食特意咨询了医生，她牢记医生说的一句话：“营养要均衡、要清淡”，如何才能均衡又清淡呢？她查找了很多资料，最后总结出三点经验。

每天都吃肉，但是以鱼肉、虾肉为主

水产品的特点是脂肪低，肥胖的人、健身的人、血糖高的人都可以吃，而且它们的蛋白质比较丰富，对身体非常好，比如说草鱼：蛋白质含量16.6克，鲤鱼：蛋白质含量17.6克，黑鱼：蛋白质含量18.5克，河虾：蛋白质含量16.4克。它们的价格相对便宜，购买方便，适合日常食用，就算隔一天吃一次，姚女士也会觉得心疼。

鸡肉、鸭肉也吃，但是从来不油炸

购买的时候可以选择体型小、身材瘦的禽类，肉质更嫩，脂肪更少。姚女士从来不用油炸鸡肉、鸭腿，因为她知道摄入过多的脂肪对控制血糖不利，姚女士喜欢吃炒鸡丁，或者用它们煲汤喝，并且在吃的时候还会把皮去掉。

猪肉、牛肉、羊肉可以偶尔吃，要选择瘦肉

猪肉作为消耗量最大的肉类，一天不吃能忍得住，但是一个月不吃很难忍住，其实这三种肉也不是不能吃，而是要少吃，控制好摄入量和频率是可以吃的。姚女士以前特别爱吃五花肉，自从血糖飙升后她就改掉了饮食习惯，每次专挑瘦猪肉吃，而且还会和其他蔬菜搭配，尽量少放油和盐，炒出来特别香。但是她很节制，一天食用量不会超过75克，稍微过个瘾就不再吃了。

周先生和姚女士一个降糖失败一个降糖成功，区别就在于饮食的选择上，周先生以为坚持吃素就能降下来，殊不知还有其他因素在影响血糖水平，而姚女士看起来什么都肉，但是她很聪明，知道吃什么、不吃什么，很好地控制了血糖水平，所以，光吃素或光吃肉都不行，正确的做法应该是均衡饮食。

提醒各位糖友，如果你经常吃素，要关注自己是否缺乏某些营养，就算不吃肉，也要学会从其他食物中获取，例如牛奶、鸡蛋、谷物、坚果、豆浆等。如果你喜欢吃肉，那就要学习姚女士，少煎炸、少放油、不吃皮。

看完文章，相信各位糖友已经不纠结了，得了糖尿病不是非吃素不可，肉也是能吃的，别再傻傻坚持“全素宴”了，肉吃好了，照样有利于均衡营养控制血糖，如果还是不知道怎么吃，可以咨询医生制定饮食方案，或能帮助你更好地降糖。

糖尿病人不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错

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糖尿病，这个听起来遥远、但实际上可能近在咫尺的“隐形杀手”，正悄无声息地改变着无数人的生活。

有人因它而对甜食敬而远之，有人因它而严格控制碳水摄入，而另一些人——尤其是那些刚被确诊的患者，则陷入了对食物的无尽恐慌之中，甚至有人产生了一个误解：“糖尿病患者不能吃肉！”

这是真的吗？如果你也这么想，那么要小心了，这可能剥夺你享受美食的权利，还可能让你的身体陷入另一种危险的境地。

真相到底是什么？糖尿病患者究竟能不能吃肉？哪些肉类有助于控糖，哪些肉类可能加重病情？今天，我们就来揭开这个谜团。

“糖尿病=不能吃肉？”误区背后的真相

想象一下，如果食物是一座庞大的城市，那么糖尿病患者的身体就像一个失去秩序的交通系统，血糖就像川流不息的车辆。

正常情况下，胰岛素像交警一样指挥着这些“车辆”有序流动，确保它们顺利进入细胞，提供能量。

而当胰岛素功能异常或分泌不足时，这座城市的“交通”就会陷入混乱，导致血糖水平飙升，进而引发各种健康问题。

肉类究竟是“帮手”还是“帮凶”呢？

许多人认为糖尿病患者应该远离肉类，原因无非是害怕脂肪、胆固醇以及可能的血糖波动。

而事实并非如此简单。

肉类本身并不会直接升高血糖，关键在于选择什么样的肉、如何烹饪以及如何搭配食用。

有些肉类富含优质蛋白和健康脂肪，不会加重血糖问题，反而有助于稳定血糖，改善胰岛素敏感性；但也有些肉类，因其高脂肪、高胆固醇或添加过多糖分，可能成为糖尿病患者的“隐形杀手”。

哪些肉类是“控糖助手”？哪些又是“血糖炸弹”？让我们一一揭晓。

4种有助于控糖的肉类1.鸡胸肉——低脂高蛋白，控糖“优等生”

鸡胸肉，就像是一位训练有素的“守护者”，默默守护着糖尿病患者的健康。

它富含优质蛋白，脂肪含量低，同时几乎不含碳水化合物，不会引起血糖波动。

蛋白质的摄入可以促进肌肉合成，提高基础代谢率，有助于改善胰岛素敏感性，稳定血糖水平。

食用建议：
✔最佳方式：水煮、清蒸或少油煎制，避免油炸或过度调味，以防摄入过多饱和脂肪和糖分。
✔搭配高纤维蔬菜（如西蓝花、菠菜），增加饱腹感，减缓血糖上升速度。

2.深海鱼——富含Omega-3，抗炎控糖“先锋”

如果血管是一条河流，那么深海鱼就是清理河道的“环保卫士”。

其中，三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，具有强大的抗炎作用，可以改善胰岛素敏感性，降低糖尿病并发症的风险。

研究表明，糖尿病患者的慢性炎症水平较高，而Omega-3脂肪酸可以有效降低体内炎症反应，减少胰岛素抵抗，帮助血糖稳定。

深海鱼还富含维生素D，有助于增强免疫力，预防糖尿病并发症。

食用建议：
✔每周至少吃2-3次深海鱼，可以选择清蒸、炖煮或烤鱼，避免煎炸。
✔搭配富含膳食纤维的食物（如糙米、藜麦），帮助延缓血糖吸收。

3.瘦牛肉——铁质丰富，增强代谢的“能量站”

牛肉，是力量的象征，但对糖尿病患者来说，选择“对的牛肉”才是关键。

瘦牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于改善贫血，提高基础代谢率，同时不会引起血糖快速上升。

研究发现，适量摄入瘦牛肉可以促进肌肉合成，提高胰岛素利用效率，有助于糖尿病患者维持健康体重。

但要注意，红肉摄入过多可能增加心血管风险，因此糖尿病患者应控制摄入量，每周不超过2次，每次不超过100克。

食用建议：
✔选择瘦牛肉（如牛里脊、牛腱子），避免肥牛、牛五花等高脂肪部位。
✔推荐炖煮、清蒸或低温慢煮，减少油脂摄入。

4.鸭肉——低GI值的“控糖良品”

很多人对鸭肉存在误解，认为它是“高脂食物”，不适合糖尿病患者。

而鸭肉的GI值（血糖生成指数）较低，同时富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，改善血糖控制。

研究发现，适量食用鸭肉可以提高胰岛素敏感性，减少血糖波动，同时提供丰富的B族维生素，促进能量代谢。

食用建议：
✔选择去皮鸭肉，避免油腻的烹饪方式（如烤鸭、红烧）。
✔搭配富含膳食纤维的食物，如燕麦、豆类，提高饱腹感。

2种容易升糖的肉类，要少吃！1.腌制肉类——“隐形糖炸弹”

香肠、腊肉、培根，看似美味，但它们往往隐藏着高钠、高糖、高脂的“三重危机”。

研究显示，加工肉类中的添加剂和防腐剂可能会影响胰岛素功能，增加糖尿病风险。

建议：尽量避免腌制肉类，选择新鲜肉类更健康。

2.油炸肉类——“血糖飙升推手”

炸鸡、炸猪排，这些酥脆可口的食物，隐藏着大量反式脂肪和碳水化合物，会导致血糖飙升，还可能增加心血管疾病风险。

建议：选择更健康的烹饪方式，如清蒸、炖煮、煎烤。

结语：选对肉类，血糖稳定，健康无忧！

糖尿病患者并不需要完全戒掉肉类，而是要学会选择富含优质蛋白、健康脂肪的肉类，同时避免高糖、高脂肪、高加工的劣质肉品。

健康饮食不是禁忌，而是智慧的选择。

选对食物，你的身体会给出最好的回报！

参考文献：

[1]中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你

越来越多的人因为自己不健康的生活方式而自食其果，很多人早早就患上了糖尿病、高血压等症状，这些病症起初都会消无声息的跟随着你，如果不能及时加以治疗和干预，那也很可能放任到无法体面收场的地步，比如糖尿病没有加以控制，慢慢影响到心血管健康，严重的情况下也会威胁生命。

特别是对于糖尿病这一症状来说，和不规律的饮食规律是密不可分的，有些人很喜欢吃肉类食物，还会更偏爱油炸、烧烤等等。这些高脂肪的食物进入体内，再加上蔬菜水果等膳食纤维摄入少，很多脂肪不能被代谢，堆积在体内。甚至是很多食物中的糖分超标，肠胃难以正常代谢，随着时间的沉淀，糖尿病也就来了。

糖尿病患者有必要选择“素食主义”吗？

很多时候，糖尿病的病发原因都离不开这些高脂肪、高糖分的热量食物，因此很多人发现自己患有糖尿病之后，就会把自己变成一个“全素食主义者”，全素食的确可以有效避免脂肪、糖分的堆积，但也容易出现营养不均衡的情况，因此，并不是说，糖尿病人就一定要避开肉类食物才行。

糖尿病患者也不能缺少肉类食物

不管是正常人还是糖尿病患者，都要先保证身体的正常运转，生命才能持续。维护身体每天正常工作，最不可少的就是食物带来的营养能量，特别是身体各个环节的工作都离不开蛋白质的辅助。其中，肉类食物是蛋白质和氨基酸等物质的重要供能者，身体的循环离不开这些营养物质，肉类食物是不能缺少的营养来源。

有的朋友可能会想到很多豆类食物中也含有丰富的蛋白质，也可以代替肉类给身体供应能量。但我们不能忽视的是，动物蛋白更接近人体所需，吸收利用能力较高。我们人体正常膳食营养需要20种氨基酸，身体自身能够提供一些，但还是有一些人体必需氨基酸需要从食物中摄取，肉类食物含有的氨基酸要更优于植物蛋白。美国糖尿病协会也曾认为优质蛋白质对糖尿病患者来说是很重要的，因此，肉类食物也不能少。

糖尿病患者肉类食物怎么吃？

1. 在肉类选择上，白肉优于红肉

糖尿病患者为了营养均衡，要适当补充肉类食物，但是在肉类选择上，可以首选白肉，其次是红肉。白肉和红肉相比，脂肪含量更低，而且白肉中还有对身体有益的不饱和脂肪酸，给身体带来丰富营养的同时，还能降低心血管等疾病的发病率。而红肉的脂肪含量高，还有高饱和脂肪酸，相对来说，对身体危害大。

因此，建议糖尿病患者首先吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等，其次少量吃猪肉、牛羊肉等。