糖尿病吃冰虾(糖尿病可以吃凉虾吗)

• 1、糖尿病患者不能吃大虾？若想胰岛有活力，3种发物建议远离
• 2、夏日标配小龙虾，怎么吃才更健康？
• 3、小龙虾有刺鼻气味，钳子易脱落？可能用了洗虾粉

糖尿病患者不能吃大虾？若想胰岛有活力，3种发物建议远离

导语：糖尿病是一种受遗传因素、环境因素及生活习惯所影响导致的一种慢性代谢性疾病。近年来，随着生活条件的改善，发生几率不断上升，而且不断向年轻群体靠近，

如果患上糖尿病后，血糖控制不稳定，很容易给身体带来一系列的并发症，比如视力下降、心脑血管疾病等等，严重的可能会危及生命健康。

糖尿病患者是可以吃大虾的。虾含有丰富的蛋白质，它的含糖量非常少，并且它还有各种微量矿物质及饱和脂肪酸，比较适合糖尿病患者使用。

但是每天的摄入盐量不要超过50克。特别是存在糖尿病肾病病人，摄入过多的虾可以引起肾脏的负担。

食用虾的时候尽量用清蒸、清炖、清煮烹调方式，尽量不要油炸，这样热量相对低一些，可以避免血糖波动。

1、柿子

柿子是秋季一种常见的食物，红彤彤，金灿灿的，看起来非常诱人。并且柿子营养丰富，其中所含的维生素C含量甚至是苹果的10倍，而水溶性维生素和各类多酚类物质，能帮助预防动脉粥样硬化、心脑血管病，还能缓解中老年便秘。

但是，柿子的含糖量极高，调查发现每100克柿子的含糖量可达5～20克，而其中的葡萄糖、果糖、蔗糖能使血糖快速升高，血糖高的建议还是少吃为好。

2、红薯

红薯是日常生活中常见的一种食物，但是对于糖尿病患者来说，日常尽量少吃或不吃红薯。

这是由于研究发现，红薯内有一种叫去氢表雄酮的物质，对结肠癌、乳腺癌有一定的干预作用，但它里面有高达27%的糖分，升糖指数相当高，很容易提升人体内的血糖值，特别是本就血糖高的人，尽量不要吃红薯，对于血糖的控制很不利。

3、糯米

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

但是对于糖尿病患来说，却不宜食用。因为糯米当中的含糖量相对比较的高，这种物质进入到身体当中，通过肠胃的消化之后会分泌出大量的葡萄糖成分。

而根据数据显示糯米当中的含糖量是大米当中含糖量的10倍左右，如果长时间摄入糯米过多会导致身体负担加重，从而影响到血糖的稳定，对于病情稳定非常不利。

• 胸闷、气短，说不清话
• 睡觉经常打呼噜
• 饿得快，体重还下降
• 容易渴、尿多
• 情绪暴躁，容易发脾气

保持好的心态

健康良好的情绪能加速消除疲劳，而消极的情绪则只能让人身心疲惫。

现代医学研究证实，心理因素影响糖尿病的物质基础是肾上腺素，过度焦虑，脾气暴躁的患者其血液中的肾上腺素含量较高，从而引起血糖升高，同时也使血小板功能亢进，造成小血管栓塞，从而诱发各种并发症。

因此糖尿病患者必须要学会控制情绪，注意保持情绪稳定，在使用药物治疗的同时，必须要加强心理治疗。

坚持运动

运动对于稳定血糖来说是非常有帮助的。运动能够提高身体免疫力，还能够帮助糖尿病人消耗身体多余的脂肪和热量，进而起到降低血糖的效果。

另外经常运动还能改善患者身体微血管循环，从而防止血管病变发生。

注意休息

对于糖尿病患者来说，日常还需注意日常的生活习惯。

做到早睡早起，而且要保持一个良好的睡眠质量，避免熬夜等恶习的出现，才能对病情的康复有益。

温馨提示：当患有糖尿病时会对心血管带来一定的伤害，所以要好好的保护血管，及时改变不良的生活习惯，适当的进行运动来促进全身血液循环，保持积极乐观的心态，避免有太多的心理负担。

夏日标配小龙虾，怎么吃才更健康？

在长沙，小龙虾是夜宵的标配，进入夏天，小龙虾更加受到市民的欢迎。小龙虾的营养价值丰富，首先，小龙虾蛋白质含量高，脂肪含量低，而且其脂肪大多是由不饱和脂肪酸组成，为人体所必需，好吃不易胖！其次，小龙虾含有一定量的维生素A、维生素D，以及多种矿物质，如钙、锌、铁、镁等，这些都是人体所必需的营养素。适量食用小龙虾可以起到补充营养的作用。夏天，很多人都喜欢大盆小龙虾配冰啤酒或其他酒精饮料大快朵颐，这种冷热交替很容易就引起胃黏膜的损伤，同时过量食用也会增加肠道的消化负担，极易引起腹痛、腹泻等症状，对健康不利。因此，小龙虾虽好，切勿过量食用。

那么，美味的小龙虾怎么吃更健康？以下几点需注意。

一是尽量选择颜色鲜亮的活虾。可以翻看它的腹部绒毛，如果白净整齐，表明其生活的水质较好；相反，虾壳颜色深，说明其养殖环境差，慎选。如果不慎买到鳃部发黑的小龙虾，说明其生长环境欠佳，可以先在清水里养1-2天,待其吐尽杂质后再食用。烹饪前要用刷子将小龙虾充分清洗干净。

二是不吃虾头，同时去掉尾部虾线(肠道)后再吃。小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，基本都积累在头部，食用时一定要将头部摘除！虾线是仅次于头部第二脏的地方，食用时注意虾线也要去除。

三是警惕洗虾粉。洗虾粉可使小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，是一种工业漂白剂，它与钙结合生成的草酸钙会导致肾结石。被洗虾粉腐蚀过的小龙虾有刺鼻气味,并且虾钳很容易脱落。遇到这样的小龙虾，千万不要吃。

四是死虾和变质的虾不能吃。虾在死后组织会很快坏死，滋生细菌，虾不新鲜、变质也会繁殖细菌并产生各种毒素，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病。食用时要注意观察，如果虾的尾部蜷曲，说明烹饪前是活的；如果虾的尾部是直的，肉体松软无弹性，说明烹饪前就死了。尽量不要吃“隔餐”小龙虾。

五是烹饪虾一定要煮熟煮透。小龙虾烹饪时间过短，不能有效杀灭致病微生物。将小龙虾用高压锅压制10分钟，可彻底杀死体内的寄生虫襄蚴，100℃烹饪15分钟左右的小龙虾才可入口。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间要更长，因为虾壳较硬，冰过之后肉会更难煮透。

六是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头昏、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃这类水果最少应间隔2个小时。

七是虾应酌情适量食用。过敏体质、尿酸高以及痛风人群要慎食小龙虾；糖尿病患者吃虾的总量应控制在100-150克为宜，同时一定要监测血糖。如果食用小龙虾后出现持续性的全身酸痛、乏力、浓茶样/酱油色尿液等症状时，极有可能发生横纹肌溶解症的风险，应及时前往医院诊。

通讯员何冰 潇湘晨报记者夏盛

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小龙虾有刺鼻气味，钳子易脱落？可能用了洗虾粉

来源：【华声在线】

华声在线7月13日讯（全媒体记者 李琪 实习生 陈慧娜 左依婷 通讯员 何冰）湖南的夏季，小龙虾是夜宵餐桌上的“主流”，但因小龙虾发生的食品安全案例，也时有发生。7月13日，湖南省卫健委健教中心发布健康提醒，健康食用小龙虾，需要注意几点问题。

一是尽量选择颜色鲜亮的活虾。可以翻看腹部绒毛，如果白净整齐，表明其生活的水质较好；相反，如果虾壳颜色深，说明其养殖环境差，慎选。如果不慎买到鳃部发黑的小龙虾，说明其生长环境欠佳，可以先在清水里养1—2天，吐尽杂质后再食用。烹饪前，要用刷子将小龙虾充分清洗干净。

二是不吃虾头，去掉尾部虾线(肠道)后再食用。小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，基本都积累在头部，食用时一定要将头部摘除。

三是警惕洗虾粉。洗虾粉可使小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，是一种工业漂白剂，与钙结合生成的草酸钙会导致肾结石。被洗虾粉腐蚀过的小龙虾有刺鼻气味，并且虾钳很容易脱落。遇到这样的小龙虾，千万不要吃。

四是死虾和变质的虾不能吃。虾在死后组织会很快坏死，滋生细菌，虾不新鲜、变质也会繁殖细菌并产生各种毒素，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病。食用时要注意观察，如果虾的尾部蜷曲，说明烹饪前是活的；如果虾的尾部是直的，肉体松软无弹性，说明烹饪前就死了。另外，尽量不要吃“隔餐”小龙虾。

五是烹饪虾一定要煮熟煮透。小龙虾烹饪时间过短，不能有效杀灭致病微生物。将小龙虾用高压锅压制10分钟，可彻底杀死体内的寄生虫襄蚴，100℃烹饪15分钟左右的小龙虾才可入口。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间要更长，因为虾壳较硬，冰过之后肉会更难煮透。

六是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头昏、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃这类水果最少应间隔2个小时。

七是虾应酌情适量食用。过敏体质、尿酸高以及痛风人群要慎食小龙虾；糖尿病患者吃虾的总量应控制在100—150克为宜，同时一定要监测血糖。如果食用小龙虾后出现持续性的全身酸痛、乏力、浓茶样/酱油色尿液等症状时，极有可能发生横纹肌溶解症的风险，应及时前往医院诊治。

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