麻山药糖尿病(麻山药糖尿病可以当主食吃吗)

• 1、中医常用这种美味食物当做药，糖尿病吃它特别有效
• 2、糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？和您聊一聊
• 3、糖尿病不过是“瘀”住了，重用怀山药，糖尿病患者的福音！

中医常用这种美味食物当做药，糖尿病吃它特别有效

我们都知道，糖友不能随便吃东西，需要对饮食严加控制。但这不代表糖友什么都不能吃，今天介绍一款适合糖友吃的食物——山药。

山药的营养价值

山药，又名土薯、淮山、麻山药等，最开始收载于《中华本草》，以草药的形式展现在人们眼中。它既可以做药使用，又可以成为人们的口中食。

山药是知名的保健食品，早在东汉时期，医学著作《神农本草经》就曾将山药列为上品。它作为一种药食两用的中药材，长大成形却受到许多自然因素的影响。比如气候特征、地理位置、生长习性等，形态也有不同展示。有的长得粗壮、有的则细长条。

但不管是粗壮山药，还是细瘦山药，它们均对人体健康有积极作用。从中医上来说，山药性甘味平，归脾、肺和肾经，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽等。脾胃不好的人，吃了它，能帮助消化。消化不良或患慢性肠炎的人吃了，亦可改善病情。

从西医上分析，山药的最大特点是，是含有黏蛋白液，而且量不少。黏蛋白液是什么？大家平时与它接触过就知道，山药削完皮之后，那一层黏黏的液就是黏蛋白。它是一种混合物，包含了多糖、蛋白质等物质，对人体具有一定的保健作用。

一般认为，山药具有补中益气、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效，其具有的健脾益气作用，出汗较多、经常感冒的人比较适合。此外，它具有很好的止泻作用，许多儿科医生会用山药粉来治疗小儿腹泻。

山药对糖友的作用

事实上，山药中含有的粘液蛋白，具有降血糖、减除尿糖的作用。自古以来，中医上有不少关于山药治疗消渴病的记载。中医们习惯用山药同黄芪相配，苍术同玄参相配，将其四者共用应用于糖尿病的治疗。糖友如若坚持食用一阵子，有利于控制糖尿病病情。

所以说，山药是种比较适合糖友吃的食物。

糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？和您聊一聊

山药这样的食物，应该都比较熟悉，到了季节之后，就开始大量的出现，无论是早市，夜市都能看到摆摊叫卖的场景，经常会用它来炒菜，烧汤等，不仅口感独特，而且营养价值也比较高。

但就这样的食物，却是很多糖尿病患者不敢碰触的，担心吃了之后会影响到体内的血糖，那么糖尿病患者，吃山药是降血糖还是升血糖呢？本文来解释一下。

糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？

对于山药这样的食物，其实如果避开淀粉不谈的话，其实里面含有的四糖苷键，是一种不容易被人体吸收的成分，能够起到延缓山药在体内的消化吸收作用，而且它还有很强的饱腹感，血糖也能够更加的稳定。

而且经过近两年的研究发现，山药具有很好的保护体内胰岛素的功能，延缓糖尿病的病情发展，对于糖尿病患者来说无疑是一种很好的食物。

因此，糖尿病患者吃山药其实是有很好的降血糖的效果的，但如果认为降血糖效果好，就开始每天大量食用，那也是不利于血糖的稳定的。主要是因为山药里面含有大量的淀粉，一旦食用量过多，就会超出人体正常吸收范围，反而还会导致血糖的升高。

建议每天保证2到3两左右来代替米饭，对于血糖的控制是很有好处的，一旦超过3两的话，那么血糖就很难稳定下来，而且还会升高，平时还要注意适量。

对于糖尿病患者来说，在日常的饮食中难免要小心一点，一旦食用不当，很有可能就会造成血糖的升高，要想血糖更加的稳定，在饮食中还要注意以下几件事。

01

少吃多餐

糖尿病患者平时经常会感觉到饥饿，而每次又不能吃得太饱，容易造成血糖的不稳，因此平时尽量采取少吃多餐的方式，每次保证七分饱左右，而且加餐的食物尽量一水果蔬菜为主，避免一些主食，能够帮助血糖更加的稳定。

02

及时补充维生素C

平时糖尿病患者平时要及时补充维生素C，因为它是一种很好的抗氧化剂，能够对于血糖升高之后引发的动脉血管的破裂有很好的修复作用，另外还能减少斑块的形成，而这种物质也可以从日常的果蔬里面摄取，比如猕猴挑、樱桃、西红柿、苹果等等。

03

食物细嚼慢咽

平时吃饭的时候尽量不要速度太快，因为速度太快，很有可能会导致消化吸收负担加重，从而会对血糖会有一定的影响，而食物在细嚼慢咽的时候，不仅营养物质能够充分的吸收，而且在咀嚼的过程中还会让人有吃饱的感觉，对于降血糖也有很好的帮助。

04

餐前吃点坚果

如果想要吃得好，血糖更加的稳定，在每次吃饭之前可以适当的吃点坚果，会让人有很强的饱腹感，那么正餐的量就会相对减少，而且坚果里面还含有大量的不饱和脂肪酸，能够改善体内胰岛素的水平，有利于控制餐后的血糖，建议每次一把最好。

总而言之，糖尿病患者要想控制血糖的稳定，平时在吃的上面还要多加的注意，以免血糖不降反升。

糖尿病不过是“瘀”住了，重用怀山药，糖尿病患者的福音！

假如你的身体是一条河流，血液和能量如流水般滋养全身，而糖尿病的出现，就像河道被淤泥堵住了，水流不再通畅。 你是否注意到，疲惫、口渴、频繁跑厕所这些小问题，可能正是身体在敲响的警钟？

32岁的王明是一名快递员，工作繁忙，三餐常常靠泡面和甜饮料解决。他最近总觉得浑身无力，稍微走几步路就心跳加速，口干得像是沙漠里的石头。

他心里偶尔闪过疑问：“该不会是血糖出了问题吧？”可他随即自我安慰：“我还年轻，没那么脆弱，可能只是累了。”

直到有一天，他因为头晕摔倒在客户家门口，才不得不去医院检查。结果显示：王明的血糖值已经飙到了13.8mmol/L，远远超出正常范围，确诊为糖尿病。医生的一句话让他彻底慌了：“如果再拖下去，可能会发展成糖尿病并发症，甚至危及生命。”

王明的故事并非个例。数据显示，我国糖尿病患者人数已超1.4亿，而潜在的高危人群更是触目惊心。糖尿病似乎正在从一种“老年病”变成年轻人的健康危机。

问题是，它真的不可逆转吗？其实，中医有一个独特的观点——糖尿病不过是“瘀”住了。只要疏通气血，再辅以怀山药这样的天然“补药”，糖尿病并非无法掌控。

现代医学认为，糖尿病是由于胰岛素分泌异常或利用障碍引起的慢性代谢疾病，主要表现为高血糖。然而，中医的视角更为独特，将糖尿病视为“消渴症”，将其发生归因于气血瘀滞、脏腑失衡。

中医认为，糖尿病的根本在于“阴虚火旺”和“气血瘀滞”。具体来说：

1. 脾虚是基础：脾为人体的“运化之官”，负责将食物转化为气血。如果长期饮食不节，脾虚气滞，血液运行就会受阻，营养无法被有效输送到全身，胰岛功能因此受损。
2. 肾虚是关键：肾主水液代谢，调节全身的阴阳平衡。当肾阴不足，体内的“内热”就会旺盛，进一步加重血糖失控的风险。
3. 气血瘀滞是核心：气血是身体的“运输网络”，一旦瘀堵，脏腑功能紊乱，糖尿病的症状便会逐渐显现。

在中医药的调养体系中，怀山药被誉为“平补脾肾”的佳品，尤其对糖尿病患者意义非凡。它不仅是一种普通的食材，更是一味独特的药材，具有“药食同源”的双重功效。

怀山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能够补脾养胃、益肺肾、固精气。它的优势在于：

• 调节脾胃功能：怀山药富含淀粉酶、皂苷等成分，能促进脾脏运化功能，改善因脾虚导致的消化不良。
• 滋阴润燥：糖尿病患者常因“阴虚火旺”而口干舌燥、皮肤干裂，怀山药能够滋养体液，缓解这些症状。
• 降血糖作用：现代研究表明，怀山药中的多糖成分有助于增强胰岛素敏感性，降低血糖水平，同时改善胰岛功能。

2019年发表在《中药药理学杂志》的一项研究指出，怀山药中的多糖能够显著降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，并有效改善胰岛细胞的功能。此外，怀山药还可以提高小鼠的抗氧化能力，减轻高血糖对身体的损伤。

另一项研究显示，怀山药可通过调节肠道菌群，促进有益菌的生长，从而改善糖代谢，对糖尿病患者的血糖控制具有辅助作用。

糖尿病的发生往往是日积月累的结果，因此，预防和管理需要融入日常生活中的每一个细节。

饮食是糖尿病管理的核心，以下是几个关键点：

• 低升糖指数饮食：减少精制糖和高升糖指数食物，如白米饭、白糖等，可替换为糙米、全谷物。怀山药也是很好的主食替代品，能平稳血糖波动。
• 增加膳食纤维：多吃绿叶蔬菜、燕麦等富含纤维的食物，有助于延缓糖的吸收。
• 补充优质蛋白：适量摄入鱼肉、鸡蛋等优质蛋白，避免过多脂肪摄入损害血管健康。

中医讲“动则生阳”，运动能促进气血运行，是疏通瘀堵的有效手段。

推荐每天进行30分钟的有氧运动，如快走、游泳、骑自行车。对于糖尿病患者来说，运动强度需适中，避免剧烈运动导致低血糖。

长期的焦虑、抑郁会加重气血瘀滞，导致病情恶化。学会管理情绪，是糖尿病调养的重要环节。

可以尝试冥想、练习书法、种植花草等活动，帮助心情平静，保持内心的“河道”通畅。

怀山药的烹饪方法多样，既可以作为主食，也可以做成药膳。以下是几种糖尿病患者适合的怀山药食谱：

• 怀山药粥：将山药切块，与小米、枸杞一起煮粥，每天早晨食用，有助于养胃、润燥。
• 山药炖汤：将山药与瘦肉、黄芪、党参一起炖煮，既能补气血，又能增强免疫力。
• 山药蒸糕：将怀山药磨成泥，与少量糙米粉混合蒸熟，作为下午茶点心，既饱腹又健康。

糖尿病并非洪水猛兽，而更像一条“瘀堵”的河流，只要找到疏通的方式，就可以让生命重新焕发活力。怀山药的独特功效，犹如一位温柔的园丁，为身体的“河道”清障，让气血重新流动。

每一次饮食的选择、每一刻情绪的管理，都在为健康播种希望。糖尿病的调养，不仅是对身体的呵护，更是对生活的敬意。愿每一位糖尿病患者，都能用怀山药开启一段崭新的健康旅程，让生命之河永远清澈流动。

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）

参考文献

《黄帝内经》

《本草纲目》

《中药药理学杂志》，2019年，怀山药多糖对糖尿病的调节作用研究

World Health Organization, "Diabetes Fact Sheet."

《中国糖尿病防治指南（2020年版）》

中国中医科学院，《中医基础理论与临床应用》

现代医学研究论文：《山药对胰岛素抵抗的改善作用》