花生酱糖尿病(花生酱糖尿病人可以吃吗百度百科)

• 1、糖尿病可以吃花生酱吗？
• 2、这5种调料，糖尿病人最好不要吃！快看你家有没有？
• 3、糖尿病人少吃三种调味品，吃多了血糖高

糖尿病可以吃花生酱吗？

研究表明，在低碳水化合物饮食中，用坚果或花生等代替某些主食可以帮助2型糖尿病患者减轻体重、改善血糖和调节血脂或脂肪。

天然花生酱和花生是低升糖指数(GI)食物。这当我们进食时，血糖水平不会突然升高或过高。

GI是以100分制来衡量一个食物的升糖速度。消化缓慢并逐渐将糖分释放到血液中的食物。

花生GI值为14，它是GI最低的食物之一。

吃了血糖指数高的食物后，血糖水平会急剧而迅速地飙升。

血糖迅速下降会导致饥饿和疲倦重新出现。

这些血糖和胰岛素水平飙升和暴跌的循环对身体非常不利。它们可以促进2型糖尿病的发展。

研究发现，与只吃面包和果汁相比，2汤匙花生酱与白面包和苹果汁一起服用可显着降低葡萄糖峰值。

花生是镁的良好来源。许多2型糖尿病患者的镁含量较低。

科学家们 建议补充镁，尤其是纤维，可能通过以下方式预防2型糖尿病：

• 改善胰岛素敏感性
• 减少氧化应激
• 帮助预防全身炎症

每个人都可以从食用富含营养的食物中受益。花生酱提供蛋白质和一系列维生素和矿物质。

32克花生酱包含：

• 卡路里188
• 蛋白质7.7克
• 碳水化合物：6.9克，包括糖（2.6克）和纤维（2.7克）
• 饱和脂肪：2.4克
• 不饱和脂肪7.4克
• 单饱和脂肪4.5克
• 钙：14毫克
• 铁：0.6毫克
• 镁51毫克
• 磷102毫克
• 钾238毫克
• 钠156毫克
• 锌0.9毫克

它还含有B族维生素，尤其是烟酸和叶酸、维生素E和维生素K。

女性肥胖的危险因素为2型糖尿病。

早餐吃花生会发生：

• 血糖水平降低
• 食欲减退
• 全天消耗更少的食物

吃花生的人体内GLP-1的激素水平也更高。

GLP-1刺激胰岛素产生，降低胰岛素抵抗，并降低食欲。GLP-1的功能对糖尿病患者很重要。

许多商店购买的花生酱含有添加糖。糖尿病患者检查标签并选择全天然花生酱。低脂花生酱比其他品种含有更多的糖。我们可以寻找只包含花生和成分中可能含有一些盐的花生酱。

花生含有脂肪，包括相对较高水平的omega-6、omega-3脂肪酸往往会减少炎症，但omega-6 的比例较高可能会增加炎症。根据一项研究，大量摄入omega-3可能会导致健康脂肪酸比例失衡，并增加肥胖和胰岛素抵抗的风险。

由于糖尿病是一种炎症性疾病，因此必须保持omega-6与omega-3的平衡比例，以控制和降低肥胖和糖尿病并发症的风险。

花生酱是一种高热量食物。吃太多会导致肥胖，这是糖尿病和糖尿病恶化的危险因素。人们应该适量食用花生酱，并注意每份花生酱中的卡路里。

有些人对花生过敏。这很严重，甚至可能危及生命。

花生酱含有必需的营养素，当患有糖尿病时，它可以成为健康饮食的一部分。

不过适量食用很重要，因为它含有大量卡路里。我们要确保花生酱添加的糖、盐或脂肪含量不高。

食用花生和花生酱是平衡血糖和提供饱腹感的好方法。

由于花生是一种脂肪，每克花生的卡路里含量高于碳水化合物和蛋白质。

过量食用脂肪，即使是健康的脂肪，也会导致体重增加，注意食用量对于血糖管理很重要。

食用碳水化合物（如水果）时，将其与花生酱搭配可以提供一种营养丰富、均衡的零食，比单独食用水果更能让您长时间保持饱腹感。

花生酱可以成为健康糖尿病饮食计划的一部分。建议购买只含有花生和一些盐的花生酱。避免使用含有添加糖和氢化油的花生酱。

这5种调料，糖尿病人最好不要吃！快看你家有没有？

五种不适合糖友的调料

1、豆腐乳

豆腐乳，这道流传数千年的中国特色传统民间美食，历来受到很多人的喜爱，如果最近食欲不佳，来上那么一小碟腐乳，那真是非常的开胃口！

天气一冷，不少老一辈的人就开始张罗着做腐乳了，特别是农村地区，更为常见。而在大部分的火锅店调料区，一般也能看到腐乳酱的身影。

但这种糖尿病人来说，这种经过发酵以及腌制制作而成的食物，多盐重辣，刺激性大，并不是适合糖友，如果经常食用，只会加重糖尿病病情。

2、辣椒酱

辣椒酱，作为重口味调味料的代表之一，深受许多人的喜爱，家喻户晓的“辣妹子”就是很能吃辣的。

只不过，辣椒酱对于糖友来说，也不是那么友好。顾名思义，这种刺激味蕾的调料，对身体的刺激也会比较大。

糖友如果爱吃辣椒酱，很容易让肠道功能紊乱，血糖没有办法很好的控制。

3、花生酱

花生酱作为常见的调味料之一，营养价值高，口感极佳，闻着也香，可谓老少皆宜。

但不得不提醒糖友的是，市面上的花生酱分为甜、咸两种，含有丰富的糖分或盐，脂肪含量也高。

如果摄入太多，那么就会让血栓形成以及血凝情况变得更加严重，也会对糖友的心脑血管功能造成危害，所以一定要避免。

4、蚝油

做菜煮汤的时候，为了让味道更为鲜美，很多人都会添加一些调味品，比如老抽、生抽、蚝油等。

而这些调味品在制作过程中，其实已经加入了不少盐，比如蚝油，是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入糖、盐、淀粉等原料制成的调味品。

如果糖友在做菜过程中没有注意到这一点，长此以往，很容易造成每天的盐摄入量超标，影响血糖控制。

5、豆瓣酱

豆瓣酱是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，根据消费者口味，一些商家还加入了香油、豆油、味精、辣椒等原料。

虽然豆类食品对于糖友来说，有一定好处，但因为豆瓣酱中加入了大量的辣椒食盐等，就并不适合糖尿病人了。

六种适合糖友的调料

1、大蒜

控糖功效：大蒜中富含的硒是微量元素中的胰岛素，它能防止胰岛β细胞被氧化破坏，修复胰岛细胞，降低血糖和尿糖。

适宜用量：每日生蒜2~3瓣，熟蒜3~4瓣为宜。

营养师支招：将大蒜捣成泥食用，更有利于营养物质的吸收，增加其控糖功效。

2、姜

控糖功效：姜中所含的姜黄素是其主要活性成分，能够降血糖，减少并发症的发病概率。

适宜用量：每日10克为宜。

营养师支招：做鱼汤时放些姜，不仅能去腥调味，还能辅助降血糖。

3、醋

控糖功效：醋中的有机酸能够降低蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶的活性，起到抑制血糖上升的作用，有利于改善糖尿病患者的病情。

适宜用量：每日20~40克为宜。

营养师支招：用铝锅烧菜时加醋调味，会使铝的溶解量增加，而铝过量会损害人体健康，因此用铝锅烧菜时不宜放醋。

4、橄榄油

控糖功效：橄榄油中的油酸可增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，能够调控血糖水平，改善糖尿病患者的总体代谢情况。

适宜用量：每日25克以内为宜。

营养师支招：橄榄油不要放入金属器皿中长期保存，否则橄榄油会与金属发生反应，影响油质。

5、咖喱

控糖功效：咖喱中含丰富的姜黄素，这种物质有助于调节和改善糖尿病患者的脂质代谢紊乱。

适宜用量：每天10~15克为宜。

营养师支招：姜黄素有抗炎和阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显著疗效。但是胃炎和溃疡病患者就要少食，服药期间不宜食用。

6、柠檬汁

控糖功效：在烹调过程中加入几滴柠檬汁，能减少原料里维生素C的损失，常吃可降低胆固醇、改善血液循环，可防治糖尿病并发心血管疾病。

适宜用量：每餐5~10毫升。

营养师支招：很多糖友在菜中就会放点柠檬汁，对血糖的控制也是有一定的作用。

编辑 / 黄骞文

资料/ 实用小百科

糖尿病人少吃三种调味品，吃多了血糖高

糖尿病治疗有教育、患者自我管理和血糖监测、饮食治疗、运动治疗和降糖药物治疗，前4项是基础治疗，最后1项是重要的支持治疗。而在这几项中，糖尿病的饮食治疗是糖尿病管理的基石和重要组成部分。

糖尿病饮食治疗的意义

第一是可以帮助糖尿病人减轻胰岛β细胞负荷，延缓糖尿病进程；第二是让血糖控制更达标，第三是预防低血糖，第四是预防肥胖。 所以说糖尿病人选择和配置合适的餐饮计划，通过血糖监测调整至能满足营养需求，也尽可能减轻饮食对糖代谢的负担。

糖尿病人饮食治疗，一个小细节大家可能不注意：就是有些调味品也会让血糖升高：

1、糖尿病人要少吃腐乳酱

冬天了，不少人在天冷时就开始张罗着做腐乳了，但是这种调味品主要是以盐多为主，而且经过一定的发酵以及腌制，所以不适合糖尿病人，如果经常食用，只会加重糖尿病病情，而且易引发高血压。

韩国泡菜

与这类似的调味品有辣椒酱、花生酱，糖尿病也要少吃，而且有些花生酱分为甜、咸两种，含有丰富的糖分或盐，脂肪含量也高。所以少吃为妙。

2、糖尿病人也要少吃酱油

酱油是大家常备的调味品，而糖尿病不适合多吃， 因为酱油的制作过程当中加入了很多的盐，如果摄入过多的酱油，可能也会导致血管堵塞，而且会引发高血压，影响血糖控制。

油漆罐和画笔在木板上

2、糖尿病人要少吃蚝油

冬天大家爱吃火锅，许多人更喜欢在火锅中加入蚝油，它能够为菜色提鲜。蚝油是由牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制作而成的血糖高的人非常不建议使用。

最后，给大家还要提醒的是，除了糖之外，盐的用量也要限制：

研究发现，在其它生活方式相同的情况下，吃太多盐会增加糖尿病的风险。而糖尿病人吃盐多也会让血糖不好控制，因为一方面主要是因为，高盐饮食可以诱发体内的饥饿素分泌增加，饥饿素可以抑制胰岛素分泌，增加胰岛素的抵抗，即人体对胰岛素降糖作用的敏感性下降，需要分泌更多的胰岛素，才能达到正常降糖效应的一种状态，从而诱发糖尿病；另一方面饥饿素也可以增加食欲，让人进食过多从而导致肥胖，而肥胖往往与糖尿病相伴而生。

建议糖尿病人每天一瓶盖， 而家里人为了健康也要控制，健康成年人一般每天控制在5克左右，也就是说装满一个啤酒瓶盖子的容量。年龄大于六十五岁，或者已确诊高血压的患者，他的食盐量应该控制在5克之内，建议购买一个2克的控盐勺，每餐吃两克左右的盐。 糖尿病人尤其是合并高血压的糖尿病人，更应该限制盐的摄入量。