咖喱鸡肉糖尿病(糖尿病患者可以吃咖喱鸡肉吗?)

儿童糖尿病李主任 2025年03月02日 06:11 0

文章目录：

1、一次搞定糖尿病患者三餐！低糖少油，全家老小都能吃
2、多吃咖喱可以有效预防糖尿病
3、糖尿病友看过来—七个日常食材原来是降糖神器！

一次搞定糖尿病患者三餐！低糖少油，全家老小都能吃

有位粉丝给我留言，说妈妈被查出了糖尿病，问能不能具体给介绍几款适合糖尿病病人的食谱餐，也有很多糖友粉丝每天发愁吃啥，之前也推荐过不少糖友可以吃的蔬菜和水果，这次推荐三款饮食，也加入了详细的制作步骤，希望能给大家做个参考，大家也可以分享给身边的糖友们，一起探讨交流。

牛肉燕麦粥

燕麦一定要选择配料表上只有燕麦的纯燕麦片，水开下燕麦片搅散，就迅速的下切薄的牛肉片搅两分钟，然后放切碎的油菜和一点盐调味，撒上葱花就可以开吃啦，整个过程不超过五分钟，方便又快捷。

咖喱鸡

去皮鸡腿肉下锅爆香，炒干水分，然后加洋葱和西兰花一起下锅炒软后放点美人椒、咖喱和椰浆，再加一点清水炖十五分钟，咖喱是糖友们也可以选择的调味料，就选无糖的咖喱酱和椰浆，最后大火收汁，翻炒均匀就可以啦，这样一份咖喱鸡的净碳水只有十五克左右，吃完之后血糖基本没有波动。

番茄鱼

鱼肉高蛋白含量高，脂肪低，容易消化，非常值得推荐。锅里油热后下姜片和洋葱爆香，再加点番茄块提提酸鲜味，番茄还能延缓糖友们血糖的波动，非常的有益，然后把提前腌好的鲈鱼块铺在上边，盖上盖子焖三分钟鱼就熟了，一开盖，鲜香扑鼻，鱼肉又滑又嫩，最后来点蒸鱼豉油提提味，比清蒸鲈鱼要好吃的多，其他鱼虾类也都可以这么做。

祝愿各位糖友们吃得营养、身体棒棒，但还是首先要强调下两个大原则：

每餐主食摄入量

体重50斤以下，每餐主食1两；体重50-100斤区间，每餐主食1两半；体重100斤以上，每餐主食2两，这个是根据多年治疗案例总结出的，按这个比例进食，每天既能确保能量供给，又能不超量引起血糖升高。

是否可以吃粗粮？

这个要因人而异，西医传统治疗观念里，粗粮不容易升糖，所以建议糖尿病人多吃杂粮。

儿科糖尿病李主任经过多年临床案例研究发现，糖尿病人长期重点吃粗粮，第一会引起营养缺失，第二会加重肾脏代谢负担，所以出现蛋白尿的糖尿病患者一定是禁食粗粮的，一旦出现蛋白尿说明肾部已经出现损伤，不要再多吃粗粮加重肾脏负担。

多吃咖喱可以有效预防糖尿病

姜黄素，是咖喱中的姜黄的化合物，据现代医学研究发现，姜黄素有抗炎和阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显著疗效。在研究中，研究者还发现，姜黄素能有有效改善控制血糖细胞的机能，不仅有抗炎的作用，还能有效保护β细胞不受损害。

多吃咖喱可以有效预防糖尿病

多吃咖喱可以有效预防糖尿病

咖喱饭的各种好处已经不用赘述了，不过最近日媒又介绍，咖喱中所含的姜黄素能够有效预防糖尿玻此项医学发现已经以论文的形式发表。

论文介绍，泰国某学者以糖尿病前症患者（糖尿病前症患者一般血压很高，很容易发展为2型糖尿病患者）为对象进行了相关实验。实验以240名成年泰国人为对象，让119人每天摄入含有250毫克姜黄素的咖喱，让116人每天服用类似于药片的乳糖，9个月后，摄入姜黄素的一组人中没有人发展为2型糖尿病的患者，而在服用乳糖的116人当中发现了19例2型糖尿病患者。

但是专家也提醒，切不可大量摄入姜黄素，要控制合适的量才能达到预防疾病的疗效，要保持健康的身体，就要有一个健康的生活方式，平衡各种饮食。