糖尿病吃枸纪(糖尿病能吃枸杞的功效与作用)

• 1、据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法
• 2、糖尿病人真的不能吃枸杞吗？
• 3、吃枸杞能降血糖吗？从营养成分看结果！春季糖友吃饭，注意几件事

据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法

在民间，有这样一种说法：糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖，所以应该多吃点。

究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”，它是水溶性多糖，具有增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活性。

现代营养学中还发现，这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活性，进而提高胰岛素敏感性，增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实，并不能和胰岛素相比，在这点上大家还需明白。

既然枸杞不能降血糖，当然也不会升血糖，糖尿病患者在病情稳定下，适量吃枸杞好处多。

论枸杞的营养价值：以每百克枸杞的营养来看，含有258千卡热量、13.9g蛋白质、64.1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。

从这里可以看出，枸杞的营养非常可观，尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差，以及丰富的胡萝卜素，它可以在人体内转化为维生素A，对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。

在《神农本草经》中也提到，枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。多种药食两用的食材中，枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。

与红枸杞相比，黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分，黑紫色的它，虽然遇水会溶解，但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效，甚至比红枸杞要强。

不过，关于枸杞的谣言，大家也要知道：

吃枸杞能补血？“吃什么补什么！那么，吃红色的食物自然可以补血，适合贫血的人吃。”

如果你有这种想法就错了，枸杞虽然是红色的，但并不意味着它能以色补色，对于机体想要补血应以补铁为主，而每百克枸杞中铁含量为5.4mg，加上热量偏高，可以与同等量的馒头相媲美，所以要想靠它起到补血的作用，那么真的是有点困难了。

还有最为关键的是枸杞的吃法，你是不是也喜欢把枸杞当零食吃？若是要注意，任何营养价值高的食物都不能过量吃，枸杞也是如此，即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右，不宜食用过多。

在放置时，也应该选择干燥阴凉的地方，避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化不良的人群最好少吃或不吃枸杞，避免加重病情。

糖尿病人真的不能吃枸杞吗？

众所周知，糖尿病人应该少吃甜食。那么对于一些对人有益的水果，以及像枸杞这样带有甜味的补品，糖尿病人能不能吃呢？有人说，枸杞是甜的，既然是甜的就含有糖，糖尿病人本身血糖就高，再吃有甜味的枸杞，不是让血糖高上加高吗？

这实际上是长期困扰众多糖尿病友的一个疑问。

首先我们应当知道，糖尿病人也不是完全不能吃甜的食物。糖类是保障人体热量供应的基本能量物质之一，对于每个人来说，都是维持生存的必需品，只不过，糖尿病人由于血糖调节出现了障碍，假如一次性吃进太多的含糖食品，将会导致血糖的突然上升，因此说，糖友并不一定绝对不能吃某些东西，而是要使吃进的糖类的量适度，既能够保障机体的需要，又不致于导致高血糖。

我们常说的“枸杞”，实际应该叫“枸杞子”，是指枸杞这种植物的干燥成熟果实，据中医医书的记载，具有养肝、滋肾、润肺等功效，据现代药理研究，枸杞中富含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、叶黄素等活性物质。很多研究证明枸杞多糖具有降血糖、促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用；甜菜碱具有改善脂质代谢、抗脂肪肝等作用；类胡萝卜素、叶黄素等具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、预防动脉粥样硬化、保护视网膜等作用。因此，枸杞被历代医家视为上品，具有很好的食疗保健作用。

枸杞的甜味主要来自于枸杞多糖，这种糖类具有较低的升糖指数，适量进食不会导致血糖的骤然升高。甚至有研究显示，枸杞多糖能降低四氧嘧啶诱导的糖尿病兔血糖和血脂的水平，降低高脂饲料喂养大鼠的血脂和血糖水平。20～50mg/kg的枸杞多糖在链脲佐菌素诱发糖尿病中有保护肝脏和肾脏组织的作用，显示枸杞多糖是良好的降血糖物质。胡馨予等研究证明，宁夏枸杞子水提物可通过防止氧化损伤而起到降血糖作用；王伟等研究发现枸杞总黄酮可对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞起到明显的保护作用；马小飞研究证明枸杞多糖可减少视网膜神经节细胞凋亡，有效防治糖尿病视网膜病变。李冬娟等将94例2型糖尿病患者随机分成对照组和观察组各47例，对照组给予口服二甲双胍，观察组给予二甲双胍联合枸杞多糖治疗，连续治疗3个月后，观察组临床总有效率93.62%明显高于对照组的76.6%，且观察组血糖指标、免疫指标改善效果明显优于对照组，说明枸杞多糖能解除2型糖尿病人免疫抑制状态，改善血糖控制效果。

由此可见，糖尿病人不但不应该因为枸杞的甜味而惧怕它，反而建议在每日饮食中适当补充枸杞。“糖尿病人不能吃枸杞”实属想当然的谣传，毫无科学依据。

参考文献：

[1] 夏 惠,唐华丽,潘佳琪,等.枸杞多糖防治2型糖尿病的机制研究进展〔J〕.食品科学,2016;37(9):232-236.

[2] 胡馨予，卢文倩，孙晓琪，等. 宁夏枸杞水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降糖作用[J]. 食品与生物技术学报，2019，3：91-96.

[3] 王伟，尚佳，楚元奎. 枸杞总黄酮提取物对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞的保护作用[J]. 重庆医学，2017，32：4481-4483.

[4] 马小飞.枸杞多糖对高糖所致视网膜神经节细胞凋亡、基因表达及延迟整流钾电流的影响[J].海南医学院学报，2017；23(5)：581-584.

[5] 李冬娟，鹿丽，王月，张囡囡. 枸杞多糖联合二甲双胍治疗2型糖尿病患者的疗效及对免疫功能的影响[J]. 中国老年学杂志，2017，14：3470-3472.

吃枸杞能降血糖吗？从营养成分看结果！春季糖友吃饭，注意几件事

#枸杞能降血糖吗#

在春季，许多糖尿病患者在饮食上需要特别注意，以保证血糖水平的稳定。其实健康饮食也不只是针对糖友，而是我们每个人都需要的。

在各种日常食品中，枸杞凭借其不俗的健康功效成为了一种深受青睐的健康食材。但是很多人都很好奇：吃枸杞能降血糖吗？

我们不妨看看枸杞的成分：

枸杞，又叫宁夏枸杞、中草药枸杞，生长在一些比较干旱的地区，其中宁夏枸杞是最常见的品种。

枸杞具有很高的药用价值，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、酚酸类、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种维生素以及微量元素，例如锌、铁、铜、锰等。

吃枸杞是否真的能降低血糖呢？

通过化学研究结果表明，在枸杞中含有的微量元素、多种维生素和氨基酸等物质有一定的降低血糖和预防糖尿病的作用。这其中，尤其以枸杞中的多糖成分值得一提。

多糖是枸杞中较为重要的生物活性组分之一，按照其结构特点，可以分为葡萄糖类、甘露糖类和半乳糖类三大类。

这一部分枸杞成分中，葡萄糖类多糖成分所占比例最高，被认为是主要的生物活性成分。

葡萄糖类多糖在化学结构上紧密相连，成为了不可氧化的纤维球，可稳定容易受糖化的蛋白质，同时促使胰岛素母细胞分泌胰岛素。

除了枸杞中的多糖成分，还需要注意枸杞对血糖的影响并非只限于血糖降低方面。

在一些研究里发现，枸杞的确能够改善人体免疫功能、增强身体抗疲劳能力、降低血压、减少心血管疾病发病率等等。

当然，这并不代表着枸杞就是所有糖友必备的良方。

枸杞类食品需要在饮食搭配中适度食用，而要结合病情，遵循低脂、低盐、低糖的食品原则，做到饮食多样化，适当多食用富含膳食纤维的水果和蔬菜，以及富含蛋白质的瘦肉、豆类等食材。

日常生活中，我们的饮食不可能完全遵循到一种单一的食品营养素之中。无论是糖友还是非糖友，合理搭配营养食品、多样化补充维生素和矿物质、注重适当控制饮食摄入量，都是保持健康、预防疾病的一个重要方式。