糖尿病和血糖过多(糖尿病血糖过高会怎么样)

• 1、糖尿病患者，想要控制血糖，牢记这5个饮食原则，或能有效控制
• 2、得了糖尿病，一吃甜食血糖就升？营养师：4种甜食吃了没事
• 3、糖尿病人吃苹果会升血糖吗？医生教你正确吃法，血糖稳又健康！

糖尿病患者，想要控制血糖，牢记这5个饮食原则，或能有效控制

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你知道吗？现在全世界有超过5亿人患糖尿病，这还不包括那些“在边缘疯狂试探”的高血糖患者。糖尿病，这个看似温柔的“甜蜜陷阱”，其实比你想象中更危险。它不仅让你的血糖飙升，还会让心脏、肾脏、眼睛等身体“高管们”疲于奔命，最后全盘崩溃。

但问题来了：糖尿病患者，真的能靠饮食控制血糖吗？ 答案是：当然可以！而且，控制血糖的关键就在于掌握这5个饮食原则。今天，我们就来聊聊如何科学饮食，让你的血糖乖乖听话。

很多糖尿病患者一听说“控糖”，就像听到了戒奶茶的噩耗，立马把所有甜食视为洪水猛兽，甚至连水果都不敢碰。但真相是：控糖≠完全不吃糖！

人体需要糖分来提供能量，就像汽车需要加油。如果完全拒绝糖分，你的身体会像没油的汽车，直接“熄火”。关键在于吃对糖——优先选择低升糖指数（GI）的食物，比如全谷物、燕麦、红薯。它们能让血糖缓慢上升，而不是像喝可乐那样，让血糖“坐过山车”。

比喻一下：低GI食物就像温柔的“慢性子”老师，耐心把糖分释放到血液里；而高GI食物则像暴躁的“速成班”教练，急吼吼地让血糖冲上天，然后再狠狠摔下来。

• 选低GI水果：草莓、苹果、猕猴桃是你的好朋友；
• 别榨汁：榨汁等于拆掉水果的“防护网”（膳食纤维），血糖升得更快；
• 控制量：一天一个拳头大小就够了，别贪多。

你有没有发现，吃一碗白米饭后，血糖蹭蹭往上涨，但如果加上一块鸡胸肉和一些蔬菜，血糖就像被“拴住”一样，涨得慢多了。这背后的秘密，就是营养搭配的“黄金三角”——碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。

为什么碳水需要陪伴？
单独吃碳水，等于直接把糖分“直送血液高速公路”。而蛋白质和膳食纤维就像“减速带”，能减缓糖分的吸收速度，让血糖平稳上升。

有趣的是，科学家发现，吃饭的顺序也很重要。如果你先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，血糖的升高幅度会小很多！这就好比堵车时，先让自行车（蔬菜）通行，再让小汽车（蛋白质）通过，最后才放大卡车（碳水化合物）进来，整个交通系统（血糖）就不会崩溃。

有人觉得控制血糖只和糖分有关，于是天天吃炸鸡、披萨，结果血糖和胆固醇双双飙升。其实，这些高脂肪食物会让胰岛素的工作变得更难，导致血糖控制变差。

什么是好脂肪？
好脂肪是指不饱和脂肪酸，它们能保护心血管，帮助身体更好地利用胰岛素。比如：

• 坚果（每天一小把，别贪嘴）；
• 鱼类（三文鱼、沙丁鱼）；
• 橄榄油（炒菜时少量使用）。

坏脂肪则是反式脂肪，它们藏在奶茶里的奶精、薯片里的油炸工艺中，会增加胰岛素抵抗，让血糖更难控制。所以，奶茶党们，想要血糖稳定，真的该考虑和奶茶“分手”了。

假设你是个上班族，每天工作8小时已经很累了，但突然老板要求你早上8点到晚上12点无休加班，你会怎么样？崩溃呗！而胰岛素的感受也是如此。

如果你一顿饭吃得过多过快，胰岛素就得“超负荷运转”，最后可能直接罢工。所以，与其一顿吃到撑，不如少量多餐。每天分成4-6顿，每顿吃个七分饱，不仅让胰岛素轻松点，还能避免血糖大起大落。

小技巧：

• 随身备点健康零食：比如一小包无糖坚果或一根黄瓜；
• 定时吃饭：别等饿到前胸贴后背才想起吃饭，否则容易暴饮暴食。

糖尿病患者必须明白一个铁律：水是最好的饮料！ 血糖高时，身体为了排掉多余的糖分，会让你频繁上厕所。如果你喝水不足，血液会变得更浓稠，血糖水平更难控制。

它们不仅是“糖尿病制造机”，还会直接让血糖飙升。别看一瓶奶茶、可乐喝得爽，那可是给身体“灌糖炸弹”。就算是打着“无糖”旗号的饮料，也可能含有人工甜味剂，对胰岛素敏感性有负面影响。

水喝多少合适？
一个简单的公式：体重（kg）× 30ml，比如你60公斤，建议每天喝1.8升水。当然，运动多或出汗多时可以适当增加。

糖尿病患者控制血糖，不是“吃草”式的苦行僧生活，而是科学饮食的艺术。掌握了这5个原则，你的血糖不仅会听话，还能让身体更健康。回顾一下：

1. 控糖不等于禁糖，选择低GI食物；
2. 搭配黄金三角，让碳水别孤单；
3. 拥抱好脂肪，远离坏脂肪；
4. 少量多餐，别让胰岛素加班；
5. 多喝水，远离含糖饮料。

最后记住，糖尿病的饮食管理不是一场短跑，而是一场马拉松。与其每天焦虑，不如学会和它“和平共处”。当然，控制饮食只是第一步，定期监测血糖、适量运动、按时服药，缺一不可。

参考文献

世界卫生组织（WHO）. 《糖尿病全球报告》.

中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

得了糖尿病，一吃甜食血糖就升？营养师：4种甜食吃了没事

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“糖尿病患者不能吃甜的！” 这句话是不是听得耳朵都要起茧了？但真的是这样吗？其实未必。今天这篇文章，或许会颠覆你对糖尿病和甜食的理解！

如果你是个甜食爱好者，但又被糖尿病困扰；如果你每次看到蛋糕、冰激凌只能咽口水，不敢碰；如果你甚至怀疑，自己这辈子还能不能和甜味“再续前缘”——别急，今天就告诉你，有些甜食，其实糖尿病人也能吃，而且还吃得心安理得！
那么，哪些甜食吃了没事？为什么没事？别急，我们一起来看看。

先聊聊糖尿病和甜食的关系吧。很多人一听到“糖尿病”，就觉得是因为吃了太多糖导致的，仿佛“糖”是罪魁祸首。其实，这是个常见的误解。糖尿病的本质，是身体的胰岛素功能出了问题——要么胰岛素分泌不足，要么身体对胰岛素不敏感了。

胰岛素是帮助血糖进入细胞的“钥匙”。当这把钥匙不好用了，血糖就会堆积在血液里，导致血糖升高。但问题来了，甜食真的就是“罪魁祸首”吗？其实不然！血糖升高的速度，取决于食物的升糖指数（GI值），而不是食物本身是否甜。

举个例子，一个白米饭的GI值高达80-90，比很多甜食还高！而某些甜食，比如黑巧克力的GI值却只有20-30。所以，糖尿病患者并非只能和甜食“绝缘”，而是要学会选择“对的甜食”。

你知道吗？黑巧克力不仅不是糖尿病人的“敌人”，反而是“朋友”。

黑巧克力的GI值只有20-30，比很多主食都低。而且，它富含多酚，这是一种能帮助改善胰岛素敏感性的物质。研究表明，吃适量的黑巧克力（注意是70%以上可可含量的那种哦！），不仅不会让血糖飙升，还能帮助稳定血糖。

当然，记住“适量”两个字。每天吃个20-30克（大约一两小块），既解了嘴馋，又不至于让热量超标。

“酸奶不是也甜吗？糖尿病人能吃？”

答案是：可以，但要选对！

这里说的酸奶，是无添加糖的原味酸奶。它的甜味，来自乳糖的自然发酵，而不是额外加的糖。这种酸奶的GI值仅为30左右，而且富含益生菌，对肠道健康有帮助。

更妙的是，酸奶中的蛋白质和脂肪还能减缓糖的吸收速度，避免血糖急剧上升。想要更好吃一点？可以加点低GI的水果，比如蓝莓、草莓，既补充了维生素，又不担心血糖飙升。

坚果，是糖尿病患者的“宝藏零食”。它们虽然不是传统意义上的甜食，但很多坚果带有天然的甜味，比如腰果、杏仁、核桃，甚至烤过的榛子。

坚果的GI值一般都低于20，而且富含健康脂肪、膳食纤维和蛋白质，对血糖的影响非常小。更重要的是，它们还能延缓餐后血糖的上升速度，让血糖波动更平稳。

不过，需要注意的是，坚果虽然健康，但热量很高，所以每天一小把（大约20克）就够了。

很多糖尿病患者一听到“水果”，就吓得不敢碰，觉得水果里的果糖会让血糖飙升。但事实是，并不是所有水果都会让血糖升得快。

比如，草莓、蓝莓、猕猴桃、柚子这些水果，GI值都低于50，糖尿病患者完全可以适量食用。而且，水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对提高免疫力和改善代谢都有好处。

吃水果时，可以搭配一些蛋白质或脂肪，比如和无糖酸奶一起吃，或者加点坚果，这样能进一步减缓血糖的上升速度。

看到这里，很多人可能会松口气：“原来糖尿病也能吃甜食！”但别急，有几个重要的原则，还是要记住：

1. 控制总量：即使是可以吃的甜食，也不能放开吃。每次都要控制在合理范围内，比如黑巧克力20-30克，坚果20克，水果100-150克。
2. 搭配合理：甜食最好和富含蛋白质或脂肪的食物一起吃，比如酸奶、坚果、鸡蛋等，这样能减缓血糖的波动。
3. 选对时间：甜食最好安排在两顿主餐之间，避免空腹或餐后马上吃，这样可以让血糖更平稳。
4. 关注个人情况：每个人对甜食的反应不同，吃甜食前可以先监测血糖，看看是否会引起血糖大幅波动。

糖尿病并不意味着生活失去了甜味。相反，只要学会选择，你完全可以在控糖的同时，享受甜食带来的幸福感。

黑巧克力的浓郁、酸奶的顺滑、坚果的香甜、低GI水果的清新……这些健康的甜食，不仅满足味蕾，还能让你更安心地管理血糖。

最后，给所有糖尿病朋友的一句话：健康的生活方式，不是“禁止”什么，而是学会“选择”什么。甜食也好，其他食物也好，关键在于平衡和适量。别让糖尿病限制了你的生活，而是通过科学的管理，让糖尿病成为你健康生活的新起点。

参考文献

World Health Organization (WHO): Diabetes Fact Sheets

American Diabetes Association (ADA): Glycemic Index and Diabetes

《柳叶刀》：糖尿病与营养管理

中华医学会糖尿病学分会：糖尿病饮食指南

糖尿病人吃苹果会升血糖吗？医生教你正确吃法，血糖稳又健康！

苹果营养丰富，对健康有很多好处。但对于糖尿病人来说，苹果的甜味又让人放心不下，怕影响血糖。

网上的信息也莫衷一是，有说苹果升血糖的，有说苹果对血糖有益的，到底谁对谁错？

今天就跟大家聊一聊，糖尿病患者如何吃苹果，才能既补充营养，又不让血糖“坐过山车”！一、苹果到底升糖还是改善血糖？

其实，苹果是升糖还是改善血糖，不是取决于苹果本身，而是取决于怎么吃。

首先，要明确一点：虽然有研究发现，苹果中的一些活性物质可以改善血糖，但这不足以抵消苹果对血糖的影响，单独吃苹果，一定会升高血糖，并不存在所谓的降糖效果。

但是，这并不是说糖尿病人就不能吃苹果了。

苹果本身的确是升糖的，但同样重量的苹果，对血糖的影响要小于米饭馒头这些主食。

从数据上看，苹果的升糖指数（GI）是36，属于低GI食物，而米饭馒头这些主食的升糖指数，普遍在80以上，妥妥的高升糖指数食物。

另外，苹果的含水量也高于米饭馒头，所以，苹果的血糖负荷也远远低于这两种主食。

研究发现，苹果如果和主食一起吃，会延缓主食中的碳水化合物吸收，餐后血糖反而低于只吃主食。

大家也可以自己实测一下，在餐前半小时左右吃半个左右苹果（150 克左右），与不吃苹果做一个对比，看看餐后血糖是更高还是更低。

二、糖尿病人吃苹果的“黄金法则”

1. 吃多少？

在血糖达标的情况下，建议每天200克左右（约1个中等大小苹果），最好分2～3次来吃。

什么样的血糖才算达标呢？

不同年龄的糖友，血糖控制的目标是不同的。

具体的达标标准，大家可以参考下面这个表格：

2. 什么时间吃？

可以放在两餐之间（如上午10点、下午3点）或运动前后吃，也可以与主食一起吃。

不过要注意，不管怎么吃，都要相应地减少主食量，保证全天的用热量不超标。

3. 怎么吃？

直接吃最好，避免榨汁。

因为苹果中的糖分包裹在细胞壁里面，吸收没有大家想的那么快。但是如果榨汁后，细胞壁破碎，糖分就很容易吸收，苹果就会从低升糖食物变成高升糖食物。

如果再去掉果汁中的纤维等“杂质”，那就变成了纯纯的糖水，对糖尿病人有弊无利。

除了直接吃，糖尿病人也可以吃烤苹果、蒸苹果、煮苹果，这点对肠胃不好的糖友可是个好消息。

苹果中对控糖有益的膳食纤维，是一种非常稳定的物质，并不会因为加热而损失。

苹果中的糖分，甚至会在加热后形成少量“低聚糖”，而低聚糖对血糖和肠道都有益。

另外，苹果皮营养丰富，有多种活性物质，洗干净带皮吃更有营养。

品种选择上，青苹果酸度较高，含糖量更低，而红富士苹果含糖量相对较高，前者更适合糖尿病人。

三、糖尿病人吃苹果的常见误区

误区1：甜的水果都不能吃

真相：甜≠高糖！苹果虽甜，但低GI的特性使其对血糖影响较小。

有些高糖水果对血糖影响则比较大，需要严格控制（并非绝对不能吃），如榴莲、荔枝、冬枣等。误区2：吃苹果不控制

真相：苹果虽然升糖指数低，但如果吃太多（如每天超过350克）仍会导致总热量超标，引发血糖波动。误区3：苹果干不能吃

真相：苹果干就两种：无添加的苹果干、腌制的苹果果脯。

无添加的苹果干可以放心吃，它是所有水果干中升糖指数（GI）最低的一种。有研究发现，餐前半小时吃适量的苹果干，然后再吃米饭，同样可以降低米饭的血糖反应。

苹果果脯则不适合糖尿病人吃。因为果脯中会额外添加糖，升糖指数和血糖负荷都大大升高，糖尿病人应避免食用。

总之，苹果虽甜，却并不是糖尿病人的“禁忌”，而是控糖路上的“健康伴侣”！只要掌握科学的食用方法，适量、适时、合理搭配，糖友也能安心享受这份自然的馈赠。