那个糖尿病能吃那个(什么糖尿病人能吃)

营养师广喆 2025年03月03日 09:54 0

文章目录：

1、泓森一五九：营养师推荐这14种食物，糖尿病人常吃很有益
2、得了糖尿病，米、粥、面等主食选哪种？糖尿病饮食，2忌不能忘
3、糖尿病也能吃的水果清单，敬请收藏

泓森一五九：营养师推荐这14种食物，糖尿病人常吃很有益

《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每周吃鱼2次（相当于300-500克），鱼及其他水产品脂肪含量相对低，含有较多不饱和脂肪酸，对健康有益。对于糖友来说，亦是如此。

多吃水产品好处多

1.改善血糖：

贝类富含锌，藻类富含膳食纤维，这些成分都有助于平稳血糖。

2.预防心脑血管疾病：

鱼、虾等富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸，有助于改善血压、血脂，防止动脉硬化。

3.不易长胖：

相比畜肉、禽肉等，水产品的热量低，常吃鱼的人不易长胖。

适合糖友吃的水产品有哪些？

【鱼类】

● 优质蛋白质：蛋白质质量高且易于消化吸收。

● 富含EPA、DHA等ω-3多不饱和脂肪酸（尤其是海水鱼），能降低心血管疾病风险。

注：以下均为100克可食部的对应数值

鲈鱼

能量：105千卡

蛋白质:18.6克

脂肪：3.4克

碳水化合物：0克

黄鱼

能量：97千卡

蛋白质:17.7克

脂肪：2.5克

碳水化合物:0.8克

带鱼

能量：127千卡

蛋白质：17.7克

脂肪：4.9克

碳水化合物：3.1克

三文鱼

能量：139千卡

蛋白质：17.2克

脂肪：7.8克

碳水化合物：0克

沙丁鱼

能量：89千卡

蛋白质：19.8克

脂肪：1.1克

碳水化合物：0克

鳕鱼

能量：88千卡

蛋白质：20.4克

脂肪：0.5克

碳水化合物：0.5克

【虾贝类】

● 富含优质蛋白质，脂肪含量低，总能量低。

● 富含矿物质元素，如钙、磷、铁、锌、镁、硒等。

注：以下均为100克可食部的对应数值

海虾

能量：79千卡

蛋白质：16.8克

脂肪：0.6克

碳水化合物：1.5克

河虾

能量：87千卡

蛋白质：16.4克

脂肪：2.4克

碳水化合物：0克

基围虾

能量：101千卡

蛋白质：18.2克

脂肪：1.4克

碳水化合物：3.9克

蛏子

能量：40千卡

蛋白质：7.3克

脂肪：0.3克

碳水化合物：2.1克

生蚝

能量：57千卡

蛋白质：10.9克

脂肪：1.5克

碳水化合物：0克

蛤蜊

能量：62千卡

蛋白质：10.1克

脂肪：1.1克

碳水化合物：2.8克

【海藻类】

● 富含膳食纤维，有助平稳血糖。

● 富碘食物，促进糖脂代谢（不适合患有甲亢或其他需限碘疾病的糖友吃）。

注：以下均为100克可食部的对应数值

鲜海带

能量：13千卡

蛋白质：1.2克

脂肪：0.1克

碳水化合物：2.1克

干紫菜

能量：250千卡

蛋白质：26.7克

脂肪：1.1克

碳水化合物：44.1克

糖友安心吃水产品，注意这三项

1.选购新鲜的水产品

鱼虾等水产营养丰富，死亡后更易腐败，产生有害物质，建议购买鲜活水产品，现买现吃。糖友也可以选择速冻水产品或干制品，保质期更长。

@图片来源摄图网

小窍门 ✦

购买速冻水产品时要选择正规商家，检查食品外包装是否完好，包装袋里是否有冰碴子，如果有就说明这个食品是化冻后再次冷冻的，细菌可能超标；购买干制品时要选择淡干，以免摄入过多钠盐。

2.科学烹饪

水产品中可能含有多种致病菌和寄生虫，不建议生吃，糖友要煮熟、煮透再吃。应选择适宜的烹饪方法。

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推荐：蒸、煮、炖

蒸的加热温度相对低，加热时间较短，油、盐用量相对少，营养素保留更多，是水产品的首选烹调方法。相比蒸，煮和炖时，食材要接触水，会损失一部分水溶性维生素。

不推荐：煎、炸、烤

这几类烹饪用油量大，高温易破坏营养素，还会产生有害物质。

3.特殊人群慎重选

▶ 高尿酸的糖友

大多数水产品属于高嘌呤食物，合并高尿酸血症的糖友不宜食用。但有一些水产嘌呤含量低，在痛风缓解期可适量食用中等或低嘌呤的水产品。

常见水产品嘌呤分类表

高嘌呤水产品

鲭鱼、海鲈鱼、鲅鱼、红头鱼、鲶鱼、虹鳟鱼、黑鱼、三文鱼、黄花鱼、刀鱼、鲫鱼、干对虾、干虾仁、皮皮虾、江虾、海米、基围虾、青虾、小龙虾、龙虾、贻贝、生蚝、牡蛎、扇贝、干贝、蚬子、干鲍鱼、鲜贝、鱿鱼、八爪鱼等。

中嘌呤水产品

金鳟鱼、鲢鱼、草鱼、河鲈鱼、金昌鱼、金枪鱼、武昌鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲤鱼、桂鱼、鳗鱼、大马哈鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼、多宝鱼、银鳕鱼、鲜对虾、蛏子、鲜鲍鱼、海螺等。

低嘌呤水产品

海参、海蜇等。

注：嘌呤含量大于150毫克/100克（生重）为高嘌呤食物；嘌呤含量在50-150毫克/100克（生重）之间为中等嘌呤食物，嘌呤含量低于50毫克/100克（生重）为低嘌呤食物。

▶ 高血脂的糖友

推荐：鱼肉、虾肉以及海带、紫菜等藻类。鱼肉和虾肉富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸；海带、紫菜等藻类富含膳食纤维，均有助于改善血糖和血脂。

@图片来源摄图网

不推荐：虾皮、虾米、虾脑、蟹黄、鱼子、蛤贝类等。这些水产品的胆固醇含量较高，血脂异常的糖友应少吃或不吃。

▶ 甲亢的糖友

推荐：淡水水产品、海鱼海虾（除小鱼小虾）等。淡水水产品含碘量低，绝大多数海鱼、海虾的碘含量也不是很高，甲亢的糖友可以适量食用。

@图片来源摄图网

不推荐：海藻类（海带、紫菜、海苔、裙带菜等）、小鱼小虾（海杂鱼、海米、虾皮等）、海洋贝类（贻贝、花蛤、赤贝等）……海洋生物富含碘，海藻类食物含碘最高，其次是小鱼小虾和贝类，不适合甲亢的糖友食用。

今天的控糖知识您学会了吗？赶快分享给您身边的朋友吧！

“仅供科普，具体诊治和用药请基于医生处方并根据医生建议进行。”

得了糖尿病，米、粥、面等主食选哪种？糖尿病饮食，2忌不能忘

我国属于糖尿病大国，根据第11届国际糖尿病预防学术研讨会上的数据表明，我国糖尿病患者数量已经突破9200万，马上就要来到一个亿。相对应的，医院里确诊糖尿病的人数也变得越来越多，而这些糖尿病患者，最为关心的就是自己能吃什么，不能吃什么?

“医生，我主食怎么吃?”“医生，我可不可以吃米饭?”主食是人一天中最主要的能量占比，因此糖尿病患者对于主食的选择上也多有犹豫。最常见的3种主食，米、粥、面，到底哪种才更适合糖尿病患者。

得了糖尿病，米、粥、面，主食到底选择哪一种才健康?

想要知道哪一种更适合糖尿病人，不妨来看一下三者的区别：

首先是米饭：根据统计，100g米饭的热量，大约在350卡左右，一碗普通的大米饭，升糖指数在83.2左右，对于糖尿病人来说，如果米饭吃多了，对血糖的提升相对较为明显。

其次是面条：和米饭类似，面条的升糖指数也有81，虽然相对比较低，但也只是和米饭所对比的，依旧属于碳水较高的食物。

最后是米粥：粥的升糖指数比比米饭和面条都要高，即便是最普通的梗米粥，也有大约102的升糖指数。

为什么粥的升糖指数那么高?

其实这主要是因为淀粉的“糊化反应”，在煮粥的过程中，米粒中的淀粉因为承受不了高温会产生糊化，即形成变性的成分。相较于原来的淀粉，糊化淀粉的吸收效率更高，碳水的补充程度也更高，对于糖尿病患者来说，喝粥对于血糖的提高程度也会更加明显。

所以，对于糖尿病患者来说，以米饭和面条当做主食，能够补充一天所需的碳水，米粥因为升糖指数过高，则不建议糖尿病患者作为长期主食食用。但具体饮食计划应根据医生的安排来决定。

糖友在吃主食的过程中，还存在其他的健康建议：

①适当增加粗粮摄入

相比于常规的米面，例如小米，糙米，荞麦等粗粮，有着更低的升糖指数，但却可以给予你更强的饱腹感。相当于可以让你吃饱，但却又能大大减少碳水的摄入。

这对于糖尿病患者来说，自然是非常适合的，所以在日常主食中，“粗细搭配”也是糖尿病患者最基本的原则，通常情况下，每天主食三分之一的程度用粗粮来代替，通过饮食来对血糖进行规制和管控。

②主食分多次食用

对于糖尿病患者来说，常规的饮食习惯自然不太适用。因为身体对于血糖的吸收效率低，如果短时间内摄入大量碳水，血糖很容易处于失控状态。

所以，想要给胰腺“减负”，主食分多次食用是不错的选择。也就是所谓的“少食多餐”，通过减少每次的碳水摄入量，增加饮食的次数，来达到避免碳水冗余，维持营养供应的目的：

比方说，正常人可能一天三顿，每顿吃一碗米饭。而糖尿病患者可以选择一天吃4顿或者5顿，但每顿只吃三分之一碗饭，通过减少单次的碳水摄入，来起到控制血糖，稳定病情的效果。

总之，糖友想要控制血糖，主食的摄入选择和方式尤为重要，以上建议不妨参考。但主食并非是膳食的全部，糖尿病膳食还存在其他的禁忌，需要了解。

糖尿病人饮食，这“2忌”容易被忽略，不能忘

分别是忌“果汁”和忌“高脂”

在大多数人的印象里，果汁应该是健康且营养的，其实不然，随着榨汁机的运转，水果中的维生素和纤维素全部被破坏，虽然外表看似是果汁，但其内部的营养结构，和“糖水”差不了多少。糖尿病人常喝果汁，意味着高果糖的摄入，对于血糖控制自然也会产生威胁，切勿随意饮用。想要补充维生素，直接吃水果是更健康且更有效率的做法。

至于脂肪，糖友大多会对碳水摄入比较提防，但其实脂肪的摄入也需要控制。糖尿病作为代谢类疾病的一种，心血管并发症出现的概率很高，而高脂肪同样会增加心血管的负担，导致并发症出现的概率增大。

不仅如此，长期高脂肪摄入，肥胖的情况难以避免，肥胖导致身体代谢能力下降，血糖的控制和病情的稳定也会变得更加困难。例如肥肉，猪油等高脂肪食物，同样不太建议糖尿病患者食用。

糖尿病饮食不能马虎，只有注重细节，认真规划，才能对血糖控制，身体健康的调整有所帮助，治疗糖尿病贵在坚持，不放弃，最终才能走向成功。

参考资料：

[1]朱婧. 糖尿病患者主食应该怎么吃?[J]. 中国老年, 2011(22):1.

[2]谭敦民. 糖尿病患者主食该以燕麦,荞麦为主吗?——访哈尔滨医科大学附属第二医院杨艳晖副主任医师[J]. 健康生活, 2016(10):2.

糖尿病也能吃的水果清单，敬请收藏

说起吃水果的好处，那可真是数不胜数，水果中不仅含有大量的维生素，还含有膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分。

如果完全不吃水果，人体就会缺乏维生素等营养成分，容易引起口腔溃疡、皮肤干燥、便秘、抵抗力下降等疾病，所以日常生活中，我们一定要多吃水果。

对于我们普通人而言，吃水果是一件再简单不过的事，想吃什么去水果店买就可以了。但对于糖尿病患者而言，想随心所欲地吃水果，却是一件比登天还难的事，稍不注意，就会引发血糖升高导致住院。

这可不是危言耸听，最近，69岁的李大爷，就因为乱吃水果住院了！

李大爷确诊糖尿病已经好几年了，前段时间，李大爷的儿子从水果店买了两个大榴莲放家里，因为李大爷一直都很爱吃榴莲，想着自己这段时间血糖也很稳定，所以就没忍住吃了1个，第二天又吃了另外1个。

刚开始还好，没出现什么异常，等到了测血糖的时间，李大爷发现自己测出来的血糖数值高得吓人，赶紧去了医院找自己主治医师。

医生及时给李大爷把血糖降了下来，并告诉李大爷，榴莲的含糖量和热量是非常高的，升糖指数也高，他这短期内摄入了太多的糖，导致血糖急剧波动，对身体的损害是非常大的，还好他来的及时，这才没有酿成大祸。

虽然血糖已经稳定下来了，但是想到刚刚惊心动魄的瞬间，李大爷还是缠住了医生，让医生给他讲讲糖尿病患者吃太多水果到底有什么危害？难道因为水果中含有糖，所以糖尿病患者就不能吃水果了吗？哪些水果是糖尿病患者也能吃的？要如何判断这个水果糖尿病患者能不能吃？

一箩筐的问题，差点把医生给问晕，医生表示，李大爷这些问题，他得一个一个来解答。

一、糖尿病吃太多水果有什么危害？

（1）引发糖尿病急性并发症

大部分的水果中都含有大量的糖分，吃太多水果，容易造成血液中糖分含量升高，造成血糖剧烈波动，容易引发糖尿病急性并发症，比如糖尿病酮症等，严重时还会造成昏迷和休克的现象，对患者的身体伤害是非常大的，一旦抢救不及时，就容易引起生命危险，所以糖尿病患者一定要少吃水果，哪怕再馋，也只能吃一点点。

（2）造成脂肪堆积

糖除了能让血糖升高之外，还容易形成脂肪，让身体发胖，长期以往，血管中也会堆满了脂肪，容易导致高血脂或者糖尿病微血管病变。微血管病变带来的伤害非常大，因为血管是遍布我们全身的，如果血管发生了病变情况，身体其他器官，比如心脏、肾脏等，也会受到牵连。

（3）引起血糖波动，不易于治疗

水果进入到肠道之后，会被肠道吸收，容易引起血糖波动，这对于糖尿病患者的治疗来说，非常不利，对于糖尿病患者的身体损害也非常大，所以不建议糖尿病患者吃太多水果。

当然，这也不是全盘否定水果，只是说，一定要少吃，并且要注意食用的方法和水果的品种。

二、糖尿病吃水果有哪些需要注意的点？

1.注意食用方法

因为有些水果会比较硬，咬起来比较费劲，所以现在的人越来越喜欢把水果榨成水果汁之后再吃，但其实相对于直接吃来说，果汁的升糖指数会更高，因为果汁可以快速地被肠道吸收，容易造成血糖波动，升高血糖，所以建议糖尿病患者尽量不要喝鲜榨果汁，还有市面上的果汁饮料也不要喝。

除了果汁之外，水果做成的水果罐头，也不要吃，水果罐头中含有大量的糖和添加剂，对于糖尿病患者来说，吃水果罐头摄入的糖分是非常高的，多吃容易导致糖尿病并发症。

2.注意食用时间

建议糖尿病患者不要在吃完饭之后再吃水果，因为主食进入到肠胃之后，也会造成血糖升高，如果这时候再吃水果，对血糖是非常不友好的。医生表示，如果糖尿病患者非常想吃水果的话，最好要选择一个合适的时间，最好是在两餐中间，这里说的两餐，可以是早餐和午餐的中间，也可以是午餐和晚餐的中间。

如果是要在早餐和午餐的中间进食的话，那么建议最好是上午十点左右。如果是午餐和晚餐中间，那么选择下午三点左右就可以了，在这两个时间段吃水果，可以避免血糖快速升高，还能促进胰岛素的分泌，对稳定血糖有非常好的帮助。

3.吃了水果后，要减少主食量

刚刚我们就说过了，主食也可以升高血糖，所以在吃了水果后，要减少主食的量，这样才能更好地维持热量平衡。建议糖尿病患者最好在家打印一份热量表，平时吃饭可以对照着热量表来，一天的热量总和尽量不要超标。这样做是麻烦了一些，但是为了自己的身体健康着想，再麻烦也是值得的。

4.选择低GI生成指数水果

首先我们要知道，什么是GI生成指数？GI生成指数，指的是血糖生成指数，指的是某种食物在进入到肠胃2小时内的血糖升高相对速度。

一般来说，GI值大于70的，则为高糖生成生成指数食物，GI值在55-70之间的，则为中糖生成指数食物，而GI值小于55的，则为低糖生成指数食物。血糖生成指数越高的食物对血糖的影响会越大，所以医生建议，糖尿病患者在选择水果时，要先看看水果的升糖指数，尽量选择糖生成指数GI低的水果。

不过这也并不是代表着低GI生成指数水果糖尿病患者就能随便吃，还是要控制好自己的量，尽量少吃。如果糖尿病患者不知道怎么选，可以收藏好下面这份糖尿病也能吃的水果清单。

三、糖尿病也能吃的水果清单，敬请收藏

1.苹果

老话说“一天一苹果，医生远离我”是很有道理的，苹果的GI值为36，是典型的低糖生成指数水果，而且苹果中还含有大量的膳食纤维，可以帮助糖尿病患者调节血糖，避免出现血糖骤降的情况。除此之外，苹果中维生素C的含量也很充足，饱腹感很强，还能促进胃部消化，预防脂肪堆积。

虽然苹果的好处很多，但是建议糖尿病患者还是不能多吃，大概每天吃半个就可以了。

2.草莓

作为一种好吃又营养的水果，草莓深受消费者们的喜爱。草莓的GI生成指数很低，才29，比苹果还低。而且草莓中还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等物质，对促进肠道蠕动、缓解夜盲症等有非常多的好处。

同时，草莓的热量很低，吃草莓可以防止餐后血糖迅速上升，具有辅助降血糖的功效，所以建议糖尿病患者可以吃一些草莓，不过不宜超过150g。

3.猕猴桃

猕猴桃的GI值是52，也属于低GI生成指数水果，猕猴桃中含有的微量元素，可以帮助提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性，所以糖尿病患者也是可以吃猕猴桃的，但是注意，糖尿病患者要是想吃猕猴桃，建议一天不要超过一个，如果多吃，会引起血糖升高。

4.樱桃

樱桃也是消费者们超级喜欢的一种水果，樱桃不仅味道甜美，而且外观也非常地诱人好看。樱桃的GI指数非常低，只有22，樱桃中所含有的花色素苷，可以帮助降低血糖，樱桃中还含有维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益，还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症，所以糖尿病患者也能吃樱桃，但是建议每天食用樱桃不要超过10个。

5.橙子

秋冬刚好是橙子上市的季节，这时候的橘子味甜、汁多，所以很多人都会买一些橙子放在家里。橙子被誉为“维C之王”，橙子的维生素C含量非常丰富，GI生成指数只有43，同时橙子中还含有维生素A和维生素B，对动脉粥样硬化和高血脂有预防的作用，所以糖尿病患者也可以吃一些橙子，但是也不能过多，建议一天吃半个就可以了。

6.柚子

柚子的GI值为25，也属于低GI生成指数水果，而且柚子的营养价值极高，柚子中含有大量的维生素C、维生素P、钙、磷等营养元素，可以满足人体所需，而且柚子还有健胃消食、止咳化痰的功效，所以中医认为，上火、便秘人群都能食用。

除此之外，李子、杏子、桃子等低GI生成指数水果，糖尿病患者也可以适量吃一些。所以呀，糖尿病患者也是可以吃水果，毕竟水果中除了糖分，还含有大量的营养元素，重点是要吃对水果，而且要注意量！千万不要因为自己喜欢，就吃起来没完没了。同时，希望各位糖尿病患者都收藏好以上这几款可以吃的水果，还要注意吃水果的禁忌，以及食用水果最好的时间。