妊娠糖尿病的食谱(妊娠糖尿病食谱图片)

• 1、协和医生说 | 妊娠期糖尿病的准妈妈，如何平稳度过孕晚期
• 2、妊娠糖三餐食谱推荐
• 3、患上妊娠期糖尿病，“糖妈妈”怎么吃？

协和医生说 | 妊娠期糖尿病的准妈妈，如何平稳度过孕晚期

随着我国糖尿病发病率的逐年上升，妊娠期糖尿病的人数也明显增多。准妈妈如果被确诊为糖尿病患者，焦虑、担忧随之而来。2024年11月14日是第18个联合国糖尿病日，今年的主题是“糖尿病与幸福感”。别慌，今天，北京协和医院医护人员就来跟您聊一聊，妊娠期糖尿病的准妈妈，孕晚期该如何度过？

妊娠期糖尿病是指妊娠期首次发生或发现的糖尿病，包含部分妊娠前已患有糖尿病但孕期首次被诊断的患者。

孕妇在妊娠24~28周进行75g口服葡萄糖耐量试验。符合以下1项及以上标准即可诊断：

①空腹血糖5.1~6.9mmol/L；

②口服葡萄糖后1小时血糖≥10.0mmol/L；

③口服葡萄糖后2小时血糖8.5~11.0mmol/L。

糖尿病家族史、巨大儿分娩史、BMI>28、年龄>35岁、不良孕产史、多囊卵巢综合都是妊娠期糖尿病高危因素。

妊娠期糖尿病会增加孕妇及宝宝并发症的风险，包括孕妇子痫前期、高血压、终身糖尿病；宝宝早产、肩难产、巨大儿、新生儿低血糖、先天畸形等。

饮食方面：主食每日定量4~6两，类似每餐一个拳头的大小。粗细搭配，以全谷类玉米、大麦、燕麦、黑米、高粱等代替精白米、精白面。

餐餐进食蔬菜，每日总量在500克左右，约为两手并一起，一捧的量。

鱼禽瘦肉类，每餐进食一个巴掌大小的量，每天一袋奶、一个鸡蛋满足蛋白质摄入的需要。

避免进食鸡皮、肥肉、动物内脏、浓肉汤等高脂肪的食物。限制火腿、烟熏、烘烤、腌制等加工肉类。

水果放在两餐之间食用，食量为一个拳头大小。对于升糖指数偏高（GI≥55）的水果，要少量或不吃。

坚果当作零食，适量食用。清淡饮食，少油少盐，建议每天油量不超过30克，即一个拇指尖的大小；盐不超过6克，同时要注意限制酱油、鸡精、味精、酱菜等含盐量较高的调味品的摄入。

烹调方法以蒸、拌为主，煎炸会导致摄入脂肪增多，升高血糖。土豆、山药、藕、芋头等根茎植物，碳水化合物含量较高，不应当作一般蔬菜随意进食。推荐饮用白开水，不建议饮用浓茶和咖啡。

运动管理：适量进行有氧运动，如散步、游泳、瑜伽等，达到浑身发热、微微出汗的运动量为好。餐后先休息半小时到一小时再运动，每天30分钟左右，循序渐进。

血糖监测：以微量血糖仪进行血糖自我监测，达到空腹、餐前或睡前3.3~5.3mmol/L，餐后1小时<7.8mmol/L，餐后2小时血糖≤6.7mmol/L。

文字/国疗综合二病房 任庆宇 刘丹

审核/临床营养科 陈伟

妊娠糖三餐食谱推荐

妊娠期糖尿病如同一位不速之客，打破了孕妈饮食的“平静”，但合理规划三餐，既能控糖又能保障营养。

早餐开启活力一天，“燕麦鸡蛋饼 牛奶 凉拌黄瓜”是优质之选。燕麦富含膳食纤维，延缓碳水吸收、平稳血糖，将其与鸡蛋、少量面粉混合摊饼，喷上橄榄油，外酥里嫩；搭配一杯 250 毫升的纯牛奶，补充蛋白质与钙；再佐以清爽凉拌黄瓜，解腻又补充维生素，升糖慢且饱腹。

午餐讲究荤素搭配、营养均衡。主食可选糙米饭，其消化吸收缓，血糖波动小，按一拳量盛取。荤菜“香煎三文鱼配时蔬”堪称完美，三文鱼富含优质脂肪酸，有益胎儿大脑发育，用平底锅小火煎至两面金黄，搭配上西兰花、胡萝卜、荷兰豆清炒的时蔬拼盘，色彩缤纷，膳食纤维、维生素满满。再来个“番茄豆腐汤”，番茄红素与豆腐钙质碰撞，酸甜开胃，饱腹又低糖。

晚餐秉持适量清淡原则，“蔬菜鸡蛋煎饼 玉米糊 清炒虾仁”相得益彰。蔬菜鸡蛋煎饼以多种蔬菜碎（如西葫芦、洋葱、韭菜）加鸡蛋、少许面粉摊制，喷橄榄油增香；玉米糊粗细粮结合，暖呼呼易消化；清炒虾仁肉质鲜嫩高蛋白，低脂肪低糖，以少量橄榄油、葱姜蒜快炒出锅，简单美味，满足味蕾同时稳控血糖。

加餐也关键，上午可吃 10 颗坚果、半个苹果，补充不饱和脂肪酸与维C；下午安排低糖酸奶拌蓝莓，补充益生菌与抗氧化剂，助于维持血糖稳定、缓解饥饿，为孕妈与胎儿健康筑牢饮食根基，平稳度过孕期。三餐与加餐精心搭配，妊娠糖不再是棘手难题。

患上妊娠期糖尿病，“糖妈妈”怎么吃？

妊娠期糖尿病是妊娠期特有的一种合并症，在饮食方面要需要引起重视。“糖妈妈”怎么才能吃得健康？跟着专家学习一下吧。

【手掌法】

碳水化合物类是能量供应的主要来源，占摄入总能量的50%-60%，每日至少175克。目的是给胎儿大脑提供足够的血糖供给，还可避免发生酮症。推荐食用米、面、杂粮等；马铃薯、甘薯等。主食一餐一拳头约75克，例如一个馒头、一碗米饭。

蛋白质类推荐占摄入总能量的15%-20%，每日至少70克。其中动物性蛋白至少占1/3，主要目的是维持子宫、胎盘和胎儿正常发育的重要营养物质。推荐食用鱼、虾、蛋、肉类等；大豆、豆腐、豆干、豆浆等。瘦肉一餐为一掌心约为50克。

脂肪类推荐占摄入总能量的25%-30%，每日不超过25克。脂肪类推荐食用不饱和脂肪酸的动、植物油；坚果类推荐食用花生、核桃、杏仁、瓜子等。油脂类一天不超过25克。

蔬菜类食用绿叶蔬菜，每天的摄入量在500克左右。水果建议在两餐之间吃，每天的摄入量在200-250克。绿叶菜一捧约为500克，水果选择低糖指数水果，例如黄瓜、橙子、苹果、圣女果。水果一天一拳头。

每日饮水量1500-1700毫升。

【餐盘法】

如果家里有6英寸餐盘的话，我们可以选用餐盘法来看每餐吃多少。

其中绿叶蔬菜占比最大，约为1/2；谷物类占1/4；蛋白质占1/4。餐盘法在日常生活中使用很方便。

平常烹调食物时应注意少油少盐，每日烹调油使用量宜控制在25克以内，食盐用量不宜超过5克，避免食用油脂高的食物，避免选择肥肉、烟熏、人工黄油、冰淇淋等食物，避免食用含糖量高的水果，例如甘蔗、西瓜、哈密瓜、榴莲等。

【用餐顺序】

“糖妈妈”进食要注意用餐顺序，先吃蔬菜类，再吃鱼虾肉蛋类，最后吃碳水类，也可以参考中国孕期妇女平衡膳食宝塔。

（来源：扬子晚报/紫牛新闻 通讯员：张卉 记者：吕彦霖 受访专家：南京市妇幼保健院专家）

【编辑：符樱】

【来源：扬子晚报/紫牛新闻】